Casserole de courgettes - comment cuisiner des recettes étape par étape au four, dans une multi-cuisinière ou dans une poêle à frire

Il existe de nombreuses recettes pour préparer une courge diététique: àFours et multivarts, avec l'ajout de tomates, fromage, viande et même du fromage.Vous pourrez préparer chaque jour vos plats préférés à partir de ce fruit en y ajoutant des composants de légumes ou de viande.Variez les ingrédients et les épices, cuisinez avec plaisir, offrez à votre famille des produits délicieux et sains.

Comment préparer une casserole de courgettes

Pour chacune des options de casserole de courgettes, l'ingrédient principal doit être lavé et moulu: coupé en tranches, en longues assiettes ou râpé.Si les fruits sont trop mûrs, la peau rugueuse et les graines doivent être enlevées.Les jeunes courgettes ne coupent que la tige.Pour le remplissage des fruits broyés, utilisez une composition de liant, souvent à base d’œufs crus.La casserole peut inclure des composants de légumes ou de viande.Pour faire une croûte savoureuse, utilisez du fromage.

Dans une cocotte

Les casseroles dans une cocotte sont juteuses et très tendres.Cette méthode de traitement conservera toutes les nombreuses propriétés bénéfiques des légumes.Il est préférable de cuire le plat dans le programme de cuisson, le temps de cuisson peut varier seloncaractéristiques de la recette.Après le programme, ne vous pressez pas de retirer le plat de la cuisinière, laissez-le reposer pendant un autre quart d'heure de chauffage.Cette technique permettra à tous les ingrédients d'être mieux imbibés de jus et de saveurs.

Casserole de courgettes au four

Un plat d'été délicat, délicieux, parfumé et aéré provient de courgettes hachées cuites au four auxquelles ont été ajoutés d'autres légumes frais, de la viande hachée, des épices et du fromage.Comparé à la cuisson des beignets, ce produit nécessite moins d'effort.Vous n'êtes pas obligé de vous tenir près d'une poêle à frire, ce qui est particulièrement désagréable en plein été.Les composants préparés sont graissés et envoyés au four préchauffé pendant 30 à 50 minutes.

Recette de casserole gastronomique

Toutes les recettes de casserole gastronomique peuvent être divisées en 3 groupes principaux: plats avec des ingrédients minimaux, complétés avec différents ingrédients végétaux, champignons et recette avec ajout de mou des oiseaux.Le goût neutre de l'ingrédient principal permet, en plus du sel obligatoire, d'autres assaisonnements:

  • le basilic;
  • origan;
  • sauge;
  • oignons verts;
  • menthe;
  • céleri;
  • romarin;
  • l'ail;
  • moutarde;
  • oeillet;
  • Gingembre.

De la courgette au four avec du fromage

  • Temps: 1 heure.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Plats en calories: 143 kcal /100 g
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

Cette casserole de courgettes est tendre à l’intérieur et avec une couche de croûte dorée à l’extérieur.Recettesimple, vous n’avez pas besoin d’instructions détaillées sur les photos pour traiter vos proches avec ce dîner utile, délicieux et facile.Les courgettes au fromage peuvent être décorées avec des oignons verts.Saupoudrer de plumes vertes finement hachées pour le rendre agréable et lumineux.

Ingrédients:

  • courgettes - 0,4 kg;
  • œufs - 2 pièces;
    • 51) Fromage à pâte dure - 100 g;
  • crème sure (15% de matière grasse) - 100 ml;
  • farine: 150 g;
  • soude - 0, 5 c. À thé;
  • toute verdure est un fagot;
  • sel, assaisonnement - au goût.

Méthode de préparation:

  1. Frotter les courgettes sur une râpe, éliminer l'excès de liquide.
  2. Ajoutez du soda à la crème sure et laissez reposer 5 minutes.
  3. Broyez les herbes, râpez le fromage.
  4. Ajouter les œufs à la crème sure, mélanger, assaisonner d'épices, saler.
  5. Versez progressivement la farine en brassant constamment à la fourchette.
  6. Étalez la pâte, la masse végétale, les légumes verts et le fromage.
  7. Cuire au four dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 50 minutes.

Courgettes et tomates

  • Durée: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 2 personnes.
  • Plats de calories: 85 kcal /100 g
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

Vous pouvez préparer des friandises délicieusement délicieuses avec un minimum d'ingrédients simples.Cette recette de courgettes au four est complétée par des tomates vives, il est si facile à cuisiner que même un cuisinier débutant ne doit pas chercher une description de photo.À la saison des courgettes et autres légumes, vous cuisinerez souvent ce plat, car votreLes efforts sont récompensés avec un résultat incroyable.Notez qu'il n'y a pas une goutte d'huile dans la recette.Régime alimentaire composition - un excellent dîner pour ceux qui suivent leur silhouette.

Ingrédients:

  • Courgettes - 250 g;
  • tomates - 1-2 pièces;
  • Laitue - 1 pc;
  • crème sure - 3 c.l.
  • Lait - 2 c.l.
  • oeuf - 1 pc;
  • fromage à pâte dure - 30 g;
  • sel, épices au goût.

Méthode de préparation:

  • Couper les légumes en cercles.
  • Dans un petit plat allant au four, placez les tranches de légumes à la verticale, en alternant les différents types dans l'ordre sélectionné.
  • Saupoudrez de sel, de poivre et de vos épices préférées.
  • Graisser le dessus avec de la crème sure, saupoudrer de fromage.
  • Incorporer l'œuf au lait et verser la masse de légumes qui en résulte.
  • Passez au four chaud (180 ° C) pendant une demi-heure.

Cocottes de légumes aux courgettes

  • Durée: 40 min.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats en calories: 78 kcal /100 g
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

La courgette deviendra une véritable source de vitamines et de minéraux si vous y ajoutez des légumes différents.Le bouquet végétarien de cette recette est complété par des pétales d’asperges et d’amandes croustillantes.La recette originale peut être un plat digne d'un dîner de famille en fête.Utilisez la casserole comme complément à la viande, au poisson, au poulet ou comme plat à part.

Ingrédients:

  • Asperges - 0,4 kg;
  • crème (20%) - 200 ml;
  • Zucchini - 2 pièces;
  • pétales d'amandes - 20 g;
  • jaunes d'œufs d'œufs de poule - 3 pièces;
  • Parmesan râpé (ou autre fromage à pâte dure) - 3 c.l.
  • sel, poivre au goût;
  • beurre ramolli - 2 c.l.

Méthode de préparation:

  1. Préparez les asperges et coupez-les en morceaux d'environ 5 cm de long.Les blanchir pendant 5 minutes dans de l'eau.
  2. Couper les courgettes en fines tranches.
  3. Dans un bol, mélanger les légumes hachés, le sel, le poivre.
  4. Dans un autre bol, mélanger le parmesan (la moitié), 1 cuillère à soupe d’huile, la crème et les jaunes d’œufs.
  5. Les légumes sont ensuite versés sur la sauce, ce qui donne le mélange sous forme d’huile graissée.
  6. Posez dessus la moitié du fromage et des pétales d'amande.
  7. Cuire au four pendant une demi-heure dans un four préchauffé à 200 ° C.

Aliments au four

  • Temps: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Plats de calories: 65 kcal /100 g
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

La casserole de courgettes est le plat idéal pour ceux qui soignent leur silhouette et se soucient des bienfaits de la nourriture.Le fruit est faible en calories et, lorsqu'il est cuit au four avec une quantité minimale de graisse, il constitue un plat diététique.La cocotte se révèle juteuse, tendre, et les produits les plus simples et les moins coûteux seront nécessaires pour la préparer.Vous n'avez pas besoin d'une recette avec des photos, le processus est simple et compréhensible même pour une personne, apprend les bases de l'art culinaire.

Ingrédients:

  • courgettes - 1 kg;
  • œufs - 4 pièces;
  • Feta (remplaçable par du fromage) - 300 g;
  • gousses d'ail - 2 pièces;
  • Huile de lentille - 2-3 c.l.
  • verts - 1 paquet;
  • sel, poivre au goût.

Méthode de préparation:

  1. Frotter les courgettes sur une râpe, laisser mijoter avec un peu d'eau.Enlevez l'excès de liquide en laissant tomber la masse sur la passoire.
  2. Battez les œufs, ajoutez du sel, des assaisonnements.
  3. Mélanger les courgettes, le fromage râpé, l’ail, les herbes hachées, verser la masse d’oeufs, mélanger.
  4. Graisser la forme avec de l'huile.Mettez le mélange au four à 190 degrés pendant une demi-heure.

Casserole de courgettes et de boeuf haché

  • Durée: 1 heure.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Plats de calories: 80 kcal /100 g
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

Les courgettes neutres se mélangent parfaitement aux autres légumes et à la viande.Essayez de préparer un légume haché pour le dîner en famille.La viande de poulet est la combinaison parfaite avec l'ingrédient principal tendre; il est donc souvent suggéré de l'utiliser dans les recettes.Ajoutez des épices à votre goût, des légumes verts frais, un peu d'inspiration et de diligence pour obtenir un dîner copieux incroyable.

Ingrédients:

  • poulet émincé - 0,5 kg;
  • courgettes - 3 pièces;
  • tomates - 0,5 kg;
  • ampoules - 1 pc;
  • crème sure (15% de matière grasse) - 200 ml;
  • œufs - 2 pièces;
  • pâte de tomate - 2 c.l.
  • beurre - 1 c.l.
  • Huile de lentille - 2-3 c.l.
  • fromages à pâte dure - 0,2 kg;
  • sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

  1. Hacher finement l'oignon, le mettre dans une poêle avec de l'huile de saindoux et le mettre dans une poêle.poulet haché, pâte de tomate.
  2. Faites frire jusqu'à ce que la viande soit prête (environ un quart d'heure);
  3. Frotter les courgettes sur une râpe, presser avec de l'eau.
  4. Fouettez les œufs avec la crème sure.Graisser avec du beurre la forme désirée.
  5. Mettre en couches sous la forme: viande hachée, masse de courgette, mélange d'oeufs et crème sure.
  6. Coupez les tomates en tranches fines, réparties sur le dessus, recouvrez-les de fromage râpé des variétés solides.
  7. Cuire au four à 180 ° C pendant une demi-heure.

Carottes

  • Durée: 80 min
  • Nombre de portions: 10 personnes.
  • plats de calories: 77 kcal /100 g.
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.
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La casserole de courgettes à la carotte peut être un plat isolé ou servir de plat d'accompagnement à la viande.Si vous le souhaitez, il est possible de rendre le traitement plus satisfaisant en ajoutant des tranches de jambon en tranches, du saucisson fumé à la pâte.Vous pouvez ajouter vos verts préférés à la pâte.Une combinaison vert-orange vif, un arôme merveilleux vous donnera certainement envie d'essayer une tranche d'un plat aussi utile au goût délicat.

Ingrédients:

  • courgettes - 1 kg;
  • carottes - 2 pièces;
  • oignons - 1 pc;
  • farine - 1 cuillère à soupe;
  • poudre à pâte - 1 c.
  • œuf de poule - 5 pièces;
  • huile de lentille - 100 ml;
  • fromages à pâte dure - 150 g;
  • sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

  1. Frotter les carottes, les courgettes sur une râpe, hacher les oignons.
  2. Mélanger les légumes avec les œufs, l'huile, le fromage râpé et la farine.
  3. poivre, en remuant bien.
  4. Couvrez le papier sulfurisé avec du papier, étalez le mélange.
  5. Le four est chauffé à 180 degrés et cuit pendant une heure avant de virer au brun.

Avec du poulet

  • Durée: 1 heure.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 95 kcal /100 g
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

Les amateurs de repas sains, copieux et hypocaloriques apprécieront les pizzas préparées sous forme de pizza.Même les enfants apprécieront cette gâterie.Pour eux, de telles friandises peuvent être préparées dans de petits moules à cupcakes; elles devront être huilées et utiliser une cuillerée de crème sure en sauce.Une pizza aux courgettes élégante est un dîner décent pour toute la famille.

Ingrédients:

  • zucchini - 0,5 kg;
  • verts - 1 paquet;
  • œufs - 2 pièces;
  • poudre à pâte - 1 c.
  • farine - 1 cuillère à soupe;
  • filet de poulet - 0,2 kg;
  • tomates - 3 pièces;
  • fromage à pâte dure - 150 g;
  • huile maigre pour la friture;
  • mayonnaise, sel, épices - au goût.

Mode de préparation:

  1. Courgette, grille, squeeze.
  2. Les verts sont finement hachés.
  3. Mélanger avec la masse râpée d'œufs, de farine, de légumes verts et de levure chimique.Saler, poivrer.
  4. Couper les filets de poulet en rondelles et les tomates en rondelles.
  5. Frottez le fromage sur une râpe.
  6. Déco mettre en place avec du papier sulfurisé, verser le mélange.
  7. Garnissez de tomates, de morceaux de poulet, de sel et saupoudrez de vos épices préférées.
  8. Arroser la pizza de mayonnaise et l'étendre uniformément à l'aide d'une cuillère.
  9. Cuire au four à 180 ° C pendant 40 minutes.
  10. Saupoudrer de fromage râpé et laisser au four jusqu'à ce que le plat soit doré.

De courgettes congelées

  • Durée: 1 heure.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Plats de calories: 67 kcal /100 g.
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

Vous pouvez vous offrir une courgette délicieuse non seulement en été, mais aussi en hiver, si vous congelez ce fruit savoureux et sain.Pour la cuisson, les courgettes, congelées déjà râpées, conviennent.Un tel produit ne perdra pas son goût après la congélation.Intéressant à déguster, il est cuit rapidement et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière.

Ingrédients:

  • courgettes surgelées - 1 kg;
  • oignons - 1 pc;
  • oeufs - 3 pièces;
  • tri solide - 250 g;
  • gousses d'ail - 2 pièces;
  • beurre - 50 g;
  • Beurre - 2-3 c.l.
  • Les verts sont un paquet.

Méthode de préparation:

  1. Coupez les oignons et les gousses d'ail, faites-les revenir au beurre.
  2. Faites frire les courgettes et faites-les revenir dans la deuxième poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis mélangez-les à l'ail et à l'oignon.
  3. Frottez le fromage sur une râpe, coupez-le en deux.
  4. Mettez la moitié du fromage dans les courgettes, ajoutez les œufs et les herbes hachées.
  5. Agiter, disposer sous une forme préalablement huilée.Cuire au four à 180 ° CAprès 20 minutes saupoudrer de fromage,laisser au four jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Casserole de pommes de terre et courgettes

  • Durée: 1 an.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Plats de calories: 98 kcal /100 g.
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

Un plat consistant de courgettes et de pommes de terre avec des craquements, un excellent plat d'accompagnement.Lors de la coupe, il est important de fabriquer des tasses de pommes de terre d’une épaisseur maximale de 2 mm, auquel cas elles auront le temps de cuisiner.Laisser reposer le plat cuit pendant 10 minutes, couvercle fermé, de manière à ce que les légumes soient plus tendres et parfumés aux arômes d'épices.Vous pouvez utiliser multicook pour cette recette.

Ingrédients:

  • pommes de terre - 300 g;
  • crème sure - 250 ml;
  • fromage: 100 g;
  • courgette - 1 pc;
  • carottes - ½ pc;
  • Basilic - ½ paquet;
  • curry - 1 c.
  • beurre - 2 c.l.
  • craquelins - 40 g;
  • sel - c.

Mode de préparation:

  1. Mélanger la crème sure, le curry, le sel et le fromage râpé.
  2. Coupez les pommes de terre en fines rondelles, courge, râpez les carottes.
  3. Mélangez les courgettes avec les carottes, le basilic en tranches et la moitié de la chapelure.
  4. Les miettes restent à broyer en miettes, parsemées de leur forme.
  5. Étalez une couche de la moitié des pommes de terre, graissez une fine couche de vinaigrette à la crème sure.
  6. La couche suivante est constituée de carottes enrobées de courgettes.
  7. Répétez les couches. Graissez le dessus avec le produit de remplissage restant.
  8. Cuire au four de 40 à 50 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Fromages et courgettes

  • Durée: 1 an.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Plats de calories: 63 kcal /100 g
  • Objet: pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

Surprenez votre famille avec une cocotte de courgettes.La croûte moyenne et croustillante ne laissera personne indifférent.Pour préparer une casserole de courge aussi spéciale, vous aurez besoin d’un simple ensemble d’ingrédients et d’une goutte d’inspiration.À la suite de simples manipulations, votre cuisine dégage un arôme merveilleux auquel personne ne peut résister.

Ingrédients:

  • courgettes - 5 pièces;
  • œufs - 4 pièces;
  • fromage - 400 g;
  • chienne - 100 g;
  • sel au goût.

Mode de préparation:

  • Les courgettes sont frottées sur une râpe, débarrassez-vous de l'excès de liquide.
  • Mélangez le fromage, ajoutez les oeufs, le sel et la farine.
  • Mélangez tous les composants.
  • Cuire au four pendant 50 minutes.

Secrets de la cuisine avec des courgettes - Astuces du chef

Bien que les casseroles de courgettes soient simples, elles sont utilesconseils qui contribueront à rendre le festin délicieux.Veuillez noter que:

  1. Une casserole de courgettes trop haute peut tomber en morceaux, tenez compte de cette remarque lors du choix du formulaire.
  2. Pour que les légumes soient rôtis et non fermes, ils doivent être coupés en fines tranches.
  3. Il est préférable de servir la sauce à l'ail dans une casserole de courge.Par exemple, mélanger 3 c.l.crème grasse, 4 gousses d'ail et 1 cuillère à soupe.l.de l'eau

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