Préparations - courgettes, comme les champignons: les meilleures recettes pour l'hiver. Délicieuses courgettes salées et marinées, salade, apéritif de courgettes, comme collation d'hiver: recettes. Courgettes comme gruzdi pour l'hiver - vous vous lécherez les doigts: recette, avis

Recettes pour la cuisson des courgettes comme gruzdi.

Les courgettes sont des légumes bon marché, qui sont abondants les années de récolte. Malgré le faible coût, vous pouvez préparer un grand nombre de plats délicieux et de préparations pour l'hiver à partir de courgettes. Les courgettes sont marinées, le caviar et diverses collations végétales sont préparées.

Courgettes marinées comme des crucifères: une recette pour l'hiver

Ingrédients:

• 3 carottes
• 3 kg de courgettes
• 150 ml d'huile de tournesol
• 150 g de sucre
• 50 g de sel
• 180 ml de vinaigre
• 2 bouquets de persil et d'aneth

Recette: ​​

• Dans un premier temps, il faut évaluer la fraîcheur des fruits. S'ils sont jeunes, ils peuvent être coupés et cuits immédiatement après le lavage. S'ils sont vieux, pelez et enlevez les graines
• Après cela, coupez-les en fines tranches ou en cubes
• Préparez une garniture de vinaigre, d'huile, de sel et de sucre. Il est nécessaire que les cristaux se dissolvent
• Après cela, versez la sauce sur les légumes et laissez reposer pendant 3-4 heures. Pendant ce temps, la quantité de jus va augmenter
• Hachez les légumes verts avec l'ail et ajoutez-les à la préparation. Remplir les bocaux avec le mélange et verser le jus obtenu
• Couvrir et laisser reposer dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes. Filmer et retourner les bocaux

Courgettes Salées comme des champignons: une recette pour l'hiver

D'après cette recette, les courgettes se révèlent piquantes et ont le goût de champignons. Pour préparer la préparation, mieux vaut choisir de jeunes courgettes.

Ingrédients:

• 3 kg de courgettes
• Bouquet de coriandre
• Une demi-tasse d'ail pelé
• 200 g de sucre
• 50 g de sel
• 120 ml d'huile
• 120 ml de vinaigre

Recette:

• Pelez les légumes et coupez-les en petites tranches. Il n'est pas nécessaire de nettoyer si les fruits sont jeunes
• Préparez une garniture de vinaigre, sel, sucre, herbes et ail, huile
• Il est préférable de passer le l'ail à travers une presse. Verser le mélange sur les légumes et laisser tremper pendant 4 heures
• Après cela, mettre la substance sur le feu et faire bouillir pendant 10 minutes en remuant constamment
• Verser dans bocaux et roulés

Des courgettes aussi salées que des gruddi pour l'hiver tu vas t'en lécher les doigts: recette

Une recette simple pour un en-cas de très longue durée.

Ingrédients:

• 1,5 kg de courgettes
• Botte d'aneth
• 25 g de sel
• 100 g de sucre
• 110 g de vinaigre
• 120 g de beurre
• Poivre noir moulu

Recette:

• Éplucher et hacher finement les légumes
• Mettre dans un bol, saler, sucrer, poivrer, verser le vinaigre et l'huile, ajouter l'ail écrasé
• Mélanger le tout avec les mains et laisser reposer 4 heures. Pendant ce temps, les ingrédients seront saturés de la garniture
• Après cela, étalez-les dans des bocaux et mettez-les dans une casserole. Il faut que l'eau dans le récipient arrive jusqu'aux épaules

Des courgettes pour l'hiver, comme des carottes avec des carottes: recette

Les carottes donnent au plat un goût et une couleur agréables.

Liste des produits:

• 1,5 kg de courgettes
• Bouquet de verdure
• 120 g de vinaigre
• 150 g de beurre
• 100 g d'ail râpé
• 50 g de sel
• 200 g de sucre
• Poivre
• 3 carottes
• Parasols à l'aneth

Recette:

• Épluchez les légumes et coupez-les en fines rondelles. Versez toutes les épices, le sel, l'huile et le vinaigre. Couper les carottes en cercles
• Ajouter les parapluies hachés et les feuilles d'aneth, l'ail
• Bien mélanger et laisser reposer 5 heures dans une pièce chaude
• Répartir sur des conserves de légumes et verser le jus. Mettez les boîtes dans une casserole et faites-les mijoter dans l'eau pendant 10 minutes
• Filmez les récipients et laissez-les refroidir

Préparations de courgettes en gruddi sans stérilisation: une recette pour l'hiver

La recette est simple et fait gagner du temps. En même temps, il n'est pas nécessaire de jouer avec les casseroles et la stérilisation.

Ingrédients:

• 2,5 kg de courgettes
• 110 g de vinaigre
• 110 g de beurre
• 40 g de sel
• 180 g de sucre
• Bouquet d'herbes
• 3 carottes
• Une poignée d'ail

Recette:

• Épluchez les courgettes et coupez-les en fines tranches ou en lanières
• Saupoudrez de sel et de poivre, de sucre. Entrez les légumes verts hachés
• Râpez les carottes sur une râpe pour les carottes coréennes et ajoutez aux courgettes
• Versez l'huile et le vinaigre, souvenez-vous de tout avec vos mains et laissez à absorber pendant 4 heures
• Cuire à feu doux pendant 10-12 minutes en remuant constamment
• Disposer dans des bocaux avec le jus et rouler

Courgettes aux aubergines, comme les crucifères légumes: une recette pour l'hiver

La recette est similaire à la précédente, seules les courgettes sont mélangées avec des aubergines épluchées. Le nombre de légumes doit être égal.

Courgettes sous les potirons: une recette pour le hiver

Comment préparer une telle préparation peut être vu dans la vidéo.

Courgettes comme courges coréennes pour l'hiver: recette

Liste des produits:

• 3 kg de courgettes
• 0,5 kg de carottes
• 0,5 kg d'oignons
• 0,5 kg de poivron
• Un verre d'ail
• 150 ml d'huile
• 250 g de sucre
• 150 ml de vinaigre
• 50 g de sel
• 2 sachets d'assaisonnement coréen

Recette:

• Il faut laver tous les légumes, et enlever la coque de l'oignon
• Râper les légumes sauf l'oignon et l'ail sur un Râpe coréenne. Couper l'oignon et l'ail en fines tranches. Coupez le poivron en lanières
• Mettez le tout dans un bol et ajoutez vos légumes préférés. Ajouter le sel, les épices et le sucre
• Verser le tout avec le vinaigre et l'huile végétale, mélanger
• Laisser le goûter pendant 4 heures, pendant ce temps les légumes seront trempés dans le remplissage
• Après cela, disposer dans des bocaux propres et stériliser pendant 15 minutes, envelopper

Courgettes façon crucifères à l'aneth séché: une recette pour l'hiver

C'est facile pour préparer un apéritif avec des légumes secs. Cela est dû au fait que lorsqu'il y a beaucoup de courgettes en vente, il n'y en a pas beaucoup de vertes. Ce sont principalement des parapluies à l'aneth.

Liste des produits:

• 1,5 kg de courgettes
• Paquet de aneth
• 25 g de sel
• 100 g de sucre
• 110 g de vinaigre
• 120 g de beurre
• Poivre noir moulu

Recette:

• Moudre les courgettes épluchées et ajouter toutes les épices, le sel et le sucre, le vinaigre et l'huile
• Saupoudrer de poivre noir et d'aneth séché. Laisser reposer 4 heures à l'aneth séché: une recette pour l'hiver

  Salade de courgettes pour l'hiver: une recette

  Cette recette apparue dans les années 90 x années C'est alors que les cubes de bouillon sont apparus. C'est alors que la collation aux courgettes est devenue populaire.

  Ingrédients:

  • 1,5 kg de courgettes
  • 2 poivrons rouges
  • Une cuillère à café de poivre moulu
  • 25 g de sel
  • 50 g de sucre
  • 150 g de beurre
  • Une poignée de gousses d'ail
  • Des parapluies d'aneth
  • 100 ml de vinaigre

  Recette:

  • Il est préférable de prendre des courgettes pour cette salade. Ils sont tendres et très savoureux
  • Pelez-les et coupez-les en petits cubes
  • Versez le sel, le sucre, versez le vinaigre. Couper le poivron en lanières
  • Ajouter le poivron aux courgettes, et hacher les parapluies à l'aneth. Écraser l'ail
  • Ajouter l'huile et pétrir avec les mains. Laisser les légumes absorber la marinade pendant 5 heures
  • Répartir dans des bocaux et les mettre dans l'eau bouillante pendant 5 à 7 minutes. Wrap

  

  Apéritif de courgettes: recette d'hiver

  Liste des produits:

  • 2 kg de courgettes
  • 10 g d'acide citrique
  • 200 ml d'huile
  • 2 noix de muscade
  • Mélange de poivres
  • 20 g de sel
  • 55 g de sucre
  • Verts
  • 5 gousses d'ail

  Recette:

  • Coupez les courgettes en petits cercles et mettez-les dans un bol
  • Ajoutez l'ail, les légumes verts. Râper la noix de muscade
  • Verser un mélange de poivrons et de muscade dans les courgettes, ajouter le beurre, le sel et l'acide citrique
  • Laisser macérer 5 heures. Après cela, mélangez le mélange et étalez-le sur les boîtes
  • Mettez-les dans une casserole et après ébullition, stérilisez pendant 12 minutes. Envelopper les bocaux

  

  Courgettes comme rancune pour l'hiver: critiques

  Les critiques sur cette collation sont excellentes. Son avantage le plus important est le bon marché. Il y a beaucoup de courgettes en saison et elles coûtent un sou. De plus, ce plat se marie bien avec les pommes de terre et les spaghettis. Cette collation peut être mise sur la table pour les invités qui sont venus vous voir à l'improviste. Selon les critiques, une telle collation est excellente à température ambiante et les bocaux n'explosent pas.

  Avis:

  Natalya, Sourgout. J'adore ce saindoux, il a juste un goût inhabituel, je le cuisine avec un cube de champignons ou un assaisonnement. En raison de l'utilisation de tels assaisonnements, les courgettes brunissent. Par goût et apparence, il est assez difficile de comprendre qu'il s'agit de courgettes et non de courgettes. Je traite toujours les invités, tout le monde est ravi.

  Olga, Saratov. Une délicieuse collation pour les pommes de terre. C'est juste une excellente option lorsque vous n'avez pas le temps de préparer le dîner. Il suffit de faire bouillir les pommes de terre et de les servir avec des courgettes. Le goût est inhabituel et riche.

  Elena, Nijni Novgorod. Toute ma famille adore cette salade. Il se marie bien avec les pâtes et les céréales. Il peut être donné aux invités s'ils viennent à l'improviste.

  

  Les courgettes sont des légumes bon marché et très utiles. Vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour préparer des salades, du caviar et des préparations pour l'hiver.

  VIDÉO: Courgettes comme gruzdi

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