Nutrition dans l'hypertension chez les femmes et les hommes: que peut-on et ne doit-on pas manger à haute pression

Augmentation artérielleCette pression est la pathologie la plus répandue parmi les maladies du système cardiovasculaire: 30% de la population mondiale en souffre.L'hypertension est incurable, mais il existe des méthodes qui aident à améliorer la qualité de vie du patient - une alimentation adéquate est l'une des plus importantes.Le régime hypertension peut non seulement améliorer l'état général du patient, mais aussi réduire la pression artérielle, ce qui est toujours pertinent pour les patients hypertendus.

Qu'est-ce que l'hypertension

L'hypertension (hypertension) est une augmentation persistante de la pression artérielle.En raison de la compression inégale des vaisseaux sanguins, le patient n'a pas suffisamment de sang dans les organes principaux: reins, foie, cerveau, coeur, etc. Selon l'Organisation mondiale de la santé, la pression normale chez l'adulte est de 140/90 mm Hg.Art.et ci-dessous.Pression de 150/95 mm Hg.Art.est considéré comme un signe d'hypertension.

La pathologie est terrible, non pas tant les symptômes, mais les conséquencesl'hypertension déclenchée présente un risque élevé d'infarctus du myocarde, d'accident vasculaire cérébral, de diabète, d'insuffisance rénale et cardiaque, menaçant l'invalidité et même la mort.

Les facteurs qui influent sur l'apparition de l'hypertension comprennent:

• l'embonpoint;
• stress, tension nerveuse;
• l'âge (plus la personne est âgée, plus le risque de développer une hypertension est élevé);
• malnutrition (avec pour conséquence un taux de cholestérol élevé et des vaisseaux sanguins faibles);
• consommation excessive d'eau et de sel;
• l'hérédité;
• Sexe (les hommes sont plus susceptibles que les femmes de développer des pathologies);
• mauvaises habitudes (alcool, tabagisme);
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• toxicose tardive pendant la grossesse.

Au début de la maladie, les symptômes sont mineurs: maux de tête, fatigue chronique, vertiges.Souvent, les patients n'attachent pas d'importance aux premières manifestations de l'hypertension, tentent de se reposer davantage et les symptômes disparaissent d'eux-mêmes.Mais ce n’est pas un indicateur de rétablissement: au fil du temps, la maladie progresse, des signes ne pouvant être ignorés commencent à apparaître: bruit dans la tête, œdème, rougeur du visage et des mains, etc.L'hypertension est accompagnée de crises - de sauts de pression inégaux au cours desquels l'état du patient s'aggrave considérablement.

Les experts distinguent trois stades de l'hypertension:

1. Je stagne.Il y a une légère augmentation de la pression artérielle sans interruption du système cardiovasculaire.
2. II étape.Il y a un élargissement du cœur - élargissement du ventricule gauche, la pression est augmentée.
3. Stade III.Des lésions organiques (cerveau, cœur, reins, fundus) sont observées.

Dans le traitement de l'hypertension artérielle, il est important non seulement de réduire progressivement la pression artérielle, mais également de surveiller d'autres organes et systèmes, ce qui pourrait en altérer les performances.Il est important de respecter scrupuleusement toutes les recommandations du médecin. Certains patients doivent changer complètement leur mode de vie.Le traitement de l'hypertension comprend:

1. un traitement médicamenteux;
2. méthodes de physiothérapie;
3. adhésion à un régime alimentaire spécial;
4. exercice régulier;
5. l'utilisation de remèdes populaires.

Régime alimentaire pour l'hypertension

L'adhésion à des régimes alimentaires et à des régimes alimentaires spécifiques a un effet bénéfique sur les patients, dans certains cas.refus total du médicament (cette décision est prise uniquement par un médecin).Le régime alimentaire contre l'hypertension vise à réduire la pression artérielle, à renforcer les parois des vaisseaux sanguins et à enrichir le corps des nutriments nécessaires.La nutrition dans l'hypertension est semblable en principe à l'anticholestérol, parce que la pression sanguine et le contenu en cholestérol sont liés.

Un régime haute pression devrait respecter les directives suivantes:

1. Les aliments doivent être pris 5 à 6 fois par jour, en petites portions - le petit-déjeuner doit être nutritif mais pas copieux, mais le dîner légermanger 2-3 heures avant le coucher.
2. La consommation d'eau devrait limiter la quantité totale d'eau consommée par jour.devrait être 1,0-1,2 litres.
3. Les aliments devraient être cuits à la vapeur, à l'étouffée, cuits au four ou cuits.il est interdit d'utiliser frit, salé, chaud, fumé.
4. Le patient devrait être restreint ou totalement exclu de la consommation de sel, ce qui entraînera une diminution de l'œdème et de la fluidification du sang, ce qui aura un effet bénéfique sur la stabilisation de la pression.Pour l'hypertension sur la table devrait être sa propre pierre, il est rempli avec une dose quotidienne de sel par jour (jusqu'à 5 g) - ainsi le patient sera en mesure de contrôler la consommation quotidienne du produit.
5. Si le patient est en surpoids, il devrait envisager de perdre du poids.Selon les statistiques, dans la grande majorité des cas, la pression chez les personnes hypertendues en surpoids après une perte de poids est revenue à la normale.
6. Il est recommandé de consommer des aliments riches en potassium, en magnésium et en calcium et d'éviter les aliments contenant du sodium (cela aide à éliminer le cholestérol de l'organisme).
7. Le menu hypertonique devrait contenir suffisamment de protéines, vitamines et oligo-éléments pour stabiliser le métabolisme des protéines et renforcer l’immunité globale du corps.
8. Les patients devraient être remplacés par des graisses animales dans leur régime alimentaire, afin de réduire la pression artérielle.
9. Les experts conseillent d'abandonner les aliments riches en sucre pour aider à normaliser le métabolisme des glucides.
10. L'alcool et le tabagisme sont contre-indiqués dans l'hypertension.

Il est également conseillé aux patients souffrant d'hypertension artérielle de consommer des aliments enrichis en sélénium, un produit chimique susceptible d'avoir un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, de prévenir les arythmies et de se renforcer.parois des vaisseaux sanguins, augmenter la tonicité du muscle cardiaque.Le sélénium est présent dans les aliments tels que le homard, le hareng, les noix, les calmars, etc.

Pour les femmes

Le principe fondamental de la nutrition pour la plupart des femmes est la faible teneur en calories des aliments contenant suffisamment d'éléments nutritifs.Le régime alimentaire pour l'hypertension répond à ces caractéristiques, c'est pourquoi il est particulièrement apprécié des femmes.En outre, les principes de nutrition dans l'hypertension aident à renforcer l'immunité et à rajeunir le corps.Pour les femmes, il est important d'ajouter au régime alimentaire:

• l'huile d'olive;
• différentes variétés de poisson rouge;
• flocons d'avoine;
• fruits séchés.

Pour les hommes

Le repas dans l'hypertension implique l'élimination de la viande et du poisson frits, ce qui est particulièrement difficile pour les hommes, qui sont toujoursétaient considérés comme des connaisseurs de tels plats.Il existe un moyen de sortir de cette situation: la viande ou le poisson doivent être frits dans un plat à gril spécial, ce qui implique une cuisson sans huile.De plus, dans le régime alimentaire d'un homme, il est recommandé d'ajouter:

• du poisson rouge;
• fruits de mer;
• grenat;
• ail;
• Céleri.

Que peut-on manger à haute pression

Les aliments suivants peuvent être consommés avec l'hypertension:

Produits autorisésdans l'hypertension	Produits pouvant être consommés en quantités limitées
Potages au lait, aux fruits et aux légumes; Seigle, pain de froment, galets, farine de soja, chapelure, pâtisseries fraîches; viandes faibles en gras(boeuf, dinde, poulet) et du poisson (morue, doré) bouilli et cuit au four;des fruits de mer; lait écrémé, fromages et produits laitiers, fromages non salés; Avoine, sarrasin, céréales de froment; Différents types de chou, concombre, tomate, carotte, céleri, oignon, ail, betterave, persil, raifort, verdure; fruits, fruits secs; huile d'olive et de tournesol; Thé faible, jus de fruits, décoctions.	soupes de viande maigre (pas plus de 3 fois par semaine); œufs sans jaunes (2-3 par semaine); légumineuses, champignons, épinards; beurre en une quantité allant jusqu'à 20 g par jour; eau minérale (affecte l'acidité de l'estomac); crème, crème sure, fromage à la crème; bonbons.

Que ne peut-on pas manger à haute pression

Déterminez quels aliments ne peuvent pas être consommés avec l'hypertension:

• Pâtisserie, gâteaux, gâteaux, biscuits à levure chimique, produits à base de farine rôtie;
• Viandes et poissons de qualité grasse, fumés, marinés, conservés, saucisses;
• semoule;
• café fort et thé, cacao, boissons sucrées;
• Potages préparés à base de poisson et de viande grasse;
• crèmes glacées au chocolat;
• gras;
• épices épicées, marinades, sauces;
• mayonnaise;
• alcool.

Tableau n ° 10

Les nutritionnistes ont mis au point plusieurs régimes pour le traitement de diverses maladies des organes et des systèmes.Le tableau 10 est présenté aux personnes atteintes de pathologies du système cardiovasculaire.Le créateur de ce régime est le scientifique soviétique MIPevsner.Il a créé un régime alimentaire idéal pour les patients souffrant d'hypertension - décharge le système digestif avec une charge minimale sur les reins, régule le poids du patient.Le tableau N ° 10 est prescrit pour les patients souffrant d'hypertension, d'athérosclérose des vaisseaux sanguins, d'insuffisance thyroïdienne et de maladies du système nerveux central.

L'apport calorique dépend du poids du patient.Une personne ayant un poids corporel normal devrait consommer jusqu'à 2500 kcal par jour;pour les patients en surpoids, ce chiffre est réduit à 2 000 kcal en réduisant la quantité de glucides et en divisant le régime alimentaire quotidien en 6 repas.Les plats pour le numéro de table 10 sont cuits à la vapeur avec un apport minimal de fibres végétales.Les patients souffrant d'obésité sont invités à boire jusqu'à 700 ml de liquide par jour, les autres jusqu'à 1 200 ml

excès de cholestérol et stabilisation du métabolisme des graisses.Produits tels que l'oie, le canard, le bortsch et les soupes, la viande grasse, les saucisses fumées, le patient devrait être complètement éliminé de l'alimentation, les remplaçant par des aliments plus utiles et plus savoureux.Au fil du temps, l’hypertension ne nécessite plus d’aliments interdits et s’habitue à une alimentation saine et équilibrée.

Caractéristiques de la nutrition aux stades II et III de l’hypertension

La nutrition dans les formes sévères d’hypertension nécessite un contrôle plus rigoureux de la qualité et de la quantité des aliments utilisés.Complètement éliminésel, viande grasse (canard, oie, porc, agneau) et poisson (flétan, maquereau), produits laitiers à haute teneur en matière grasse.Les oeufs sont autorisés à raison de 2 morceaux par semaine, le bouillon de viande - pas plus d'une fois en 6-7 jours.La consommation de fruits, de légumes, de sarrasin et d'avoine devrait être augmentée.Une fois par semaine, il est recommandé d’organiser une journée de déchargement (par exemple 1,5 litre de kéfir ou 1,5 kg de pommes).

Régime alimentaire chez les personnes âgées

Selon les recherches, 50 à 60% de la population de plus de 60 ans souffre d'hypertension. Une alimentation saine et adaptée à l'hypertension artérielle chez les personnes âgées est donc particulièrement importante.L'immunité est affaiblie, les patients ont des pathologies d'organes et de systèmes différents - à cause de cela, l'hypertension devient une maladie encore plus dangereuse, avec des conséquences mortelles (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral).Règles:

1. Les personnes âgées ne devraient consommer que de la viande maigre, diverses céréales, des fruits et des légumes.
2. La nutrition devrait être équilibrée (suffisamment saturée en protéines, glucides, lipides) et faible en calories si nécessaire (pour les patients en surpoids).
3. Il est conseillé de faire des promenades quotidiennes en plein air, d'abandonner les mauvaises habitudes, de respecter le régime.

Un menu raisonnable pour un jour

Le régime alimentaire quotidien de l'hypertension devrait comprendre jusqu'à 50 g de sucre, environ 10 g d'huile, 5 gsel, 300 g de pain de blé et de seigle.Exemple de menu par jour (3 choix):

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	Premier petit-déjeuner 7h00	DeuxièmePetit déjeuner 11:00	Déjeuner 15:00	Dîner 18: 00-19: 00
1	Omelette protéinée à la vapeur	Salade de chou aux pommes	Première: sel à faible teneur en matière grasse Deuxième: ragoût Dessert: marmelade	Pilaf de légumes
2	Gruau aux fruits secs	Pâte de fromage	Premièrement: soupe aux pommes de terre et au riz Deuxièmement: côtelettes à la vapeur Dessert: guimauves	Casserole de légumes à la viande hachée
3	Bouillie de riz au lait	Salade de fruits	Première: soupe aux carottes Deuxième: carpe cuite au four avec des légumes Dessert: compote de souchofruffs	Légumes cuits à la sandre

Menu de la semaine

Les nutritionnistes conseillent de ne pas se limiter à unou deux repas autorisés, et utilisez toute la variété des aliments dans votre alimentation pour obtenir le plus de nutriments possible.Le patient doit organiser des jours de jeûne une fois par semaine, éviter de trop manger et de jeûner.Exemple de menu pendant sept jours:

	Premier petit-déjeuner 7h00	deuxième petit-déjeuner 11: 00	Déjeuner 15h00	Dîner 18: 00-19: 00	Nuit
1	Flocons d'avoine avec fruits secs, thé au lait	Bananes	Bortsch aux légumes, poisson cuit au four, compote	Purée de betteraves aux côtelettes de vapeur	Un verre de kéfir
2	Salade de fruits au yaourt, thé au citron, une tranche de guimauve	Pommes au four	Soupe de carottes, poisson cuit au four avec légumes, gelée	Pilaf végétarien	Un verre de kéfir
3	Purée de fruits, lait, biscuits, pain	Un verre de jus de tomate	Soupe de nouilles, purée de pommes de terre aux côtelettes de vapeur, gelée	Poulet couleuvre avec bouillie de sarrasin	Verre de lait à la température ambiante
4	Bouillie de sarrasin au lait, thé au citron, un morceau de marmelade	Pâte de fromage aux fruits secs	Borsch, carottes cuites à la vapeur avec des côtelettes cuites à la vapeur, soufflé aux fruits	Cocotte de légumesavec de la viande hachée	Un verre de kéfir
5	fruits, thé au lait, abricots secs	Jus de fruits frais pressés	Soupe végétarienne, filet de poulet, mousse de fruits	Cocottes semi-préparées	Lait frit
6	Omelette protéinée à la vapeur avec légumes, lait et biscuits	Huile végétale sur huile végétale	Soupe à l’avoine, cocotte de pommes de terre avecviande hachée, confiture	Salade de légumes frais aux côtelettes à la vapeur	Un verre de kéfir
7	Œuf non cuit, thé au lait, guimauves	Pommes ou pamplemousses	Soupe de riz au lait, grisebouillie ana à la viande bouillie, marmelade	riz bouilli aux aubergines	thé au lait

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Les informations présentées dans cet article sont à titre indicatif.L'article n'appelle pas à l'auto-traitement.Seul un médecin qualifié peut diagnostiquer et recommander un traitement en fonction des caractéristiques individuelles.patient spécifique.