Les courgettes comme champignons pour l'hiver - recettes de billettes

Rien ne décore la table au froid comme des courgettes marinées pour l'hiver.Une délicieuse collation épicée va bien avec des pommes de terre ou de la viande, ce qui en fera un choix idéal pour un menu festif ou décontracté.Rappelez-vous des recettes simples, comment faire mariner des courgettes, et le processus de préparation des préparations sera encore plus facile.

Comment préparer une courgette pour les champignons d’hiver

Avant de commencer à cuisiner, vous devez choisir la bonne courgette ou courgette à emballer.Préfère les jeunes fruits de taille moyenne.Ils présentent plusieurs avantages par rapport aux spécimens très mûrs:

• forme élastique;
• une croûte mince mais dense;
• il n'y a pas d'amertume;
• petites graines et graines molles;
• savoureux, pas dodu noyau.

Si vous souhaitez que la salade reste longtemps dans les bocaux, vous devez attribuer un rôle particulier à la stérilisation.Pour télécharger, choisissez un emballage solide sans copeaux ni fissures.Les couvercles doivent également être exempts de dommages mécaniques.Pour stériliser le pot de courgette à légumes en tant que champignon pour l'hiver, vous devez:

1. laver le récipient.
2. Mettez dans une grande casserole d'eau et faites bouillir.
3. Placez un tamis au-dessus duquel vous souhaitez installer une gorge en bas du talus.
4. Après avoir cuit à la vapeur pendant quatre heures, commencez à rouler.

La courgette en marsupial

Cette version simple et rapide de la cuisine est considérée comme une excellente collation à base d’alcool fort.La récolte des courgettes pour l’hiver remplacera les champignons marinés.Vous dépenserez de l'argent et votre temps et obtiendrez un excellent légumeplatPour le préparer, vous aurez besoin de:

• courgettes - 1 kilogramme;
• Huile de tournesol - 250 ml (verre standard);
• sel - 1 c.l.
• essence de vinaigre (70%) - 4 c. À thé;
• aneth - 1 paquet;
• sucre - 2 c.l.
• raifort - 1 c.
• ail - 4 gousses.

Comment se préparer:

1. Laver un kilogramme de légumes coupés en morceaux de taille moyenne.
2. Épices, broyer les verts (sur un mélangeur, avec un couteau).
3. Transférer tous les ingrédients dans un bol, y verser un filet d'huile et ajouter l'essence de vinaigre.Pour mariner avec succès, édulcorer et édulcorer, laisser infuser plusieurs heures.
4. Dans les rives lavées, étalez la masse obtenue et maintenez-la dans l'eau bouillante pendant un quart d'heure pour la stérilisation.
5. Fermez la salade de courge à la moelle et conservez-la.

Dumplings à l'aneth et à l'ail

La recette classique est tombée amoureuse de ses propriétaires en raison de sa simplicité.Il est facile de faire un tel plat et il a bon goût.Les collations de courgettes en conserve pour l'hiver vous rappelleront les champignons et se répandront sur les assiettes à votre table en quelques minutes.En plus de 2 kg de l'ingrédient principal, il faut préparer pour le pompage:

• ail - 3 têtes;
• aneth - 2 liasses;
• sel - 2 c.l.
• sucre - 1 c.cuillère).
• Croissance du pétrole.- 250 ml;
• Le vinaigre équivaut à une tasse (250 grammes).

Comment faire:

1. Lavez les fruits, coupez-les en cubes et mettez-les dans un bol.
2. Moudre les verts, ajouter aux légumes.
3. Pour que le décapage soit correct et que le produit fini ressemble à des champignons,faites une vinaigrette avec de l'huile, du vinaigre, du sel, du sucre et remplissez-les d'ingrédients.
4. Laisser la masse résultante couler pendant quelques heures.
5. Mettez le plat dans des bocaux, faites-le stériliser pendant un quart d'heure, roulez-le.

Recette de courgettes pour l'hiver dans une cuisinière

Si vous répertoriez toutes les recettes de courgettes d'hiver, cette option sera la plus inhabituelle.Vous devrez y consacrer un minimum d'effort et le résultat vous plaira: l'hôtesse novice sera en mesure de cuisiner l'ensemencement.Pour courgettes moelleuses comme des champignons pour l'hiver avec une machine à miracle est facile.Pour cela, en plus du produit principal, les composants suivants sont requis:

• tomates - 0,5 kg;
• poivre moulu parfumé - 2 c.
• sucres et sels - 2 c.l.
• Essence de vinaigre - 1 c.l.
63) huile végétale (huile de tournesol ou d'olive raffinée) - 100 ml;
• ail - 4 dents.

Suivez les instructions ci-dessous:

1. Lavez, coupez et envoyez les légumes dans le multicuiseur afin qu'ils se préparent dans le mode "Éteint".
2. Envoyez les tomates fraîches dans le mélangeur pour les broyer.La masse résultante doit être ajoutée au navire multicuiseur après 15 minutes.
3. Après 40 minutes, verser sur les légumes verts, les épices et les ingrédients de la marinade et laisser reposer une demi-heure.
4. Remplissez les pots propres avec de la salade, stérilisez-les pendant 15 minutes et roulez.

Mise en conserve de courgettes "avec une fumée"

Pour qu'un plat dégage un parfum de feu de camp, il suffit de le faire frire dans une poêle à frire ou au four.Les légumes trempent le jus de chacun et deviennent très juteux.Une telle sauce dans la marinade goûterales gourmets les plus exigeants.Pour créer une merveille gastronomique, il vous faut:

• courgettes - 1 kg;
• carottes - 300 g;
• poivron - 300 g;
• oignons (bleu, blanc, laitue) - 3 pcs;
• pâte de tomate - 2 c.l.
• ail - 3 gousses;
• huile de tournesol non raffinée - 1 tasse;
• Concentré acétique - 2 c.l.
• sucre - 1 c.l.
• sel - 1 c.l.
• poivron - 1 c.

Préparez-vous selon le plan suivant:

1. Lavez, coupez et envoyez tous les légumes à rôtir dans de l'huile de tournesol non raffinée.
2. En une demi-heure, ajoutez les épices, le vinaigre, la pâte de tomates pour la marinade.Cuire encore 30 minutes.
3. Mettez la masse obtenue dans des pots, stérilisez-la dans une casserole avec beaucoup d'eau chaude pendant environ 10 minutes.
4. Après cela, les courgettes en conserve en tant que champignons pour l'hiver devraient être fermées et roulées.

Vidéo: courgettes sous le sein