Comment préparer les courgettes pour le premier aliment complémentaire de bébé? Recettes de courgettes pour enfants: purée, beignets, soupe, soufflé, escalopes, ragoûts, caviar

La courgette est un légume sain qui devrait être au menu de l'enfant dès l'âge de six mois. Vous pouvez en préparer de nombreux plats délicieux selon les recettes de l'article.

Même si l'enfant est sur l'allaitement, à partir d'un certain temps, il est nécessaire d'introduire des produits supplémentaires dans son alimentation afin de fournir au petit corps en croissance et en formation les substances nécessaires. Les principales règles d'introduction des aliments complémentaires sont les suivantes:

• le produit le moins allergène est sélectionné, c'est-à-dire le brocoli, la courgette, le chou-fleur, la pomme de terre, le potiron, la carotte, etc.
• le produit est introduit une seule fois et en même temps il faut observer comment il est absorbé par le bébé
• le produit est introduit en commençant par le plus petit les doses, qui sont ensuite progressivement augmentées
• le délai entre l'introduction d'un produit et le suivant doit être d'au moins deux semaines

La courgette peut être introduit dans l'alimentation de l'enfant comme l'un des premiers.

Quel est l'avantage de la courgette lors de l'alimentation?

La courgette contient beaucoup de minéraux et de vitamines, et elle est bien absorbée par les bébés, presque sans provoquer d'allergies.

IMPORTANT: Les éléments les plus basiques avec lesquels la courgette va saturer le corps de l'enfant sont le fer et le zinc

La courgette remplit aussi le corps de l'enfant équilibre corporel:

• protéines, lipides et glucides
• vitamines B, A, C, PP
• gras acides insaturés
• mono- et disaccharides
• sauf fer et zinc – magnésium, potassium, calcium, gris

Un petit corps a également besoin de fibres alimentaires et d'acides organiques, riches en courgettes.

A partir de combien de mois peut-on donner des courgettes à un bébé?

Actuellement, les pédiatres et les mères expérimentées qui suivent leurs conseils ne sont pas parvenus à un consensus sur l'âge auquel les aliments complémentaires, y compris les courgettes, devraient être présentés aux bébés.

Si auparavant, les pédiatres disaient que les aliments complémentaires pouvaient être introduits à partir de 3 mois, alors la génération actuelle de médecins reporte ce terme aux aliments complémentaires à partir de 4, voire de 6 mois.

IMPORTANT: Tout dépend du développement individuel de l'enfant, du mode d'alimentation (allaitement maternel ou artificiel), du fait que le petit ait ou non des problèmes avec le ventre. Dans tous les cas, la période est marquée - de 4 à 6 mois, le médecin dira plus précisément à votre enfant

Comment préparer les courgettes pour la première tétée d'un enfant et combien le cuire pour la purée de bébé?

Pour le premier aliment complémentaire, il est préférable de donner au bébé du jus de courge. La courgette contient beaucoup d'humidité et en extraire le jus ne demandera pas beaucoup de travail. Pour cela:

• laver la courgette
• en couper un morceau
• l'éplucher
• râper et presser à travers une étamine

Vous pouvez le faire à travers un presse-agrumes.

IMPORTANT: Le jus de courgette doit être donné à l'enfant immédiatement après l'avoir pressé. Vous ne devez pas conserver ce jus au réfrigérateur, vous devez en préparer un nouveau à chaque fois, car ses qualités bénéfiques sont les plus actives pendant les 15 à 20 premières minutes après avoir pressé

Jus de courgette a un goût neutre. En règle générale, les enfants le perçoivent bien. Le jus de courgette aide à augmenter l'appétit, il est donc recommandé de le préparer 15 à 20 minutes avant le début de l'alimentation principale. La première dose de jus de courgette ne dépasse pas une demi-cuillère à café. Avec une absorption normale, la dose augmente quotidiennement.

Une fois que le jus de courgette a été testé et qu'il fait déjà partie de l'alimentation du bébé, vous pouvez préparer de la purée de courgette.

RECETTE: Purée de courgettes pour le premier repas

1. Choisissez une courgette entière sans défauts et minez-la
2. Pelez-la et coupez-la en morceaux de 1 cm ou 1,5 cm d'épaisseur
3. Placer dans une petite casserole et verser de l'eau pour recouvrir légèrement le légume
4. Cuire 10 minutes après ébullition
5. La courgette ramollit rapidement et facilement réduit en purée. Pour faire de la purée, on peut la diluer avec le même bouillon dans lequel la courgette a été cuite, ou avec du lait

IMPORTANT: La purée ne peut être ni salée ni sucrée

En option, vous pouvez faire cuire les courgettes en purée à la vapeur, également pendant 10 minutes. Diluer ensuite avec du lait.

Vous pouvez également acheter de la purée de courge prête à l'emploi dans les magasins d'alimentation pour bébés. Cependant, choisissez que pour la première fois la purée contienne un légume. L'alimentation doit être donnée, en commençant par une cuillère à café, en augmentant progressivement son volume. Les enfants de 7 mois à 1 an peuvent recevoir 100 g de purée de légumes par jour. Vous pouvez également donner 50 g de purée et 50 ml de jus de courgette pour varier.

VIDÉO:Comment préparer la purée de courgettes pour le premier aliment complémentaire de bébé?

Plats de courgettes pour les enfants de moins d'un an

RECETTE: Purée de courgettes au fromage

Ce plat peut être préparé pour les bébés à partir de l'âge de 8 mois.

1. Faire bouillir une courgette jeune, lavée et épluchée pendant 5 minutes (si la courgette est plus mûre, il faudra la cuire pendant 15 minutes)
2. Ajouter aux courgettes bouillies 2 c. cuillères de fromage et battre avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit réduit en purée

La masse restante peut être offerte aux membres adultes de la famille en ajoutant du sel, de l'ail et de l'aneth. Ce sera une collation savoureuse et saine. RECETTE: Bouillie de courgettes et riz pour les enfants à partir de 8 mois

1. Faire bouillir les courgettes et le riz (dans le rapport traditionnel de 2 eau: 1 riz)
2. Mélanger dans un mélangeur, délayer avec un bouillon de légumes

RECETTE: Purée de légumes de courgettes, carottes et pommes de terre pour bébé à partir de 6 mois

1. Nettoyer, laver et faire bouillir les légumes: une demi-pomme de terre, une demi-carotte, un morceau de courgette
2. Ajouter la courgette pour cuire pendant 5-7 minutes avant sa fin
3. Broyez les légumes cuits dans un mélangeur ou à travers un tamis
4. Vous pouvez ajouter un peu d'huile d'olive ou de beurre à la purée sur le pointe d'un couteau

Les ingrédients de la purée de légumes peuvent être modifiés. Par exemple, il serait bon d'ajouter du brocoli et/ou du chou-fleur.

Au lieu de purée, vous pouvez faire de la soupe avec les mêmes ingrédients. RECETTE: Soupe de courgettes à la viande

1. Faire bouillir la viande et les courgettes séparément
2. Puis mélanger les deux ingrédients dans un mélangeur et diluer avec du bouillon de légumes
3. Vous pouvez ajouter un peu d'huile pour le goût

Astuce: Pour les enfants, à partir de 9-10 mois, vous pouvez essayer de donner des légumes bien cuits et mous en petits morceaux, pas seulement sous forme de purée. Le bébé doit s'habituer au processus de mastication.

Plats de courgettes pour enfants de 1 à 2 ans

RECETTE: Escalopes de légumes vapeur

Les enfants à partir de 1 an peuvent diversifier la forme des plats et le nombre d'ingrédients qu'ils contiennent. Par exemple, vous pouvez faire des escalopes vapeur à partir de courgettes, de carottes, de chou-fleur, de petits pois et de brocoli avec de la semoule.

1. Saler un peu et ajouter un peu de semoule
2. Laisser un moment jusqu'à ce que la semoule gonfle
3. Former des galettes, vous pouvez les tremper dans de la farine
4. Mettre au cuit-vapeur ou à la vapeur pendant 7-10 minutes

RECETTE: Casserole de courgettes

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• 1 courgette
• 120 g de riz
• 1 œuf
• un peu de sel et herbes

1. Le riz doit être bouilli, et les courgettes doivent être lavées et râpées sur une râpe fine
2. Mélanger les courgettes, le riz et y battre un œuf, ajouter les herbes et le sel
3. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et y mettre le mélange
4. Cuire au four pendant 30 minutes
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Plats de courgettes pour les enfants de 2 ans et plus

Pour les enfants de plus de 2 ans, les soupes ou les soupes en purée avec des courgettes sont préparées dans un bouillon de viande faible en gras. Pour préparer la soupe, les légumes (courgettes, pommes de terre, carottes, oignons, courgettes, chou-fleur, etc.) peuvent être bouillis séparément du bouillon de viande, puis dilués avec celui-ci, ou vous pouvez cuire sur le bouillon lui-même.

Les légumes sont coupés en petits morceaux et bouillis, et les courgettes sont ajoutées à la cuisson 5 à 7 minutes avant la fin. La soupe finie est saupoudrée de verdure et légèrement salée.

RECETTE: Ragoût de légumes aux courgettes

Vous aurez besoin des légumes qui sont dans la maison, à savoir:

• courgettes
• carottes
• pommes de terre
• oignons
• aubergines
• tomates

1. Tous les légumes, à l'exception des courgettes, coupés en petits cubes et mijotés dans l'huile avec une petite quantité d'eau ou de bouillon de viande
2. Des courgettes hachées sont ajoutées au plat en 7 minutes jusqu'à la fin de la cuisson
3. Dans le processus d'extinction et de brassage, les légumes doivent être légèrement salés

VIDÉO:Purée de poulet, courgettes et carottes pour enfants à la mijoteuse

RECETTE: Beignets de courgettes pour enfants

Les beignets de courgettes sont une excellente nourriture pour un enfant, et les enfants sont heureux de les manger, surtout s'ils sont également aromatisés avec de la crème sure.

1. Râpez les courgettes, ajoutez 1 ou 2 cuillères à soupe de farine, mélangez et salez
2. Frire comme des beignets ordinaires dans de l'huile végétale
3. On sert le bébé tiède et avec de la crème sure

RECETTE: Soupe de courgettes pour enfants

La soupe de courgettes peut être faite végétarienne ou avec un bouillon de viande. Vous pouvez ajouter des céréales de riz et des petits morceaux de viande à la soupe. Les courgettes doivent être ajoutées à la soupe en fin de cuisson, 7 minutes avant la fin, elles cuisent rapidement.

RECETTE: Soufflé aux courgettes pour les enfants

1. Lavez, nettoyez, coupez et faites mijoter les courgettes en ajoutant un peu d'eau
2. Au bout de 5 minutes, ajoutez une cuillère à café de semoule aux courgettes, et un peu de lait
3. Retirer du feu, laisser reposer un moment, broyer les produits au mixeur
4. Lorsque le mélange refroidit un peu, ajouter un œuf dessus, mettre un peu de beurre
5. Battre à nouveau au mixeur et envoyer le mélange soit au four soit au steamer. Vous pouvez faire un soufflé au bain-marie

Le soufflé sera prêt en 15 minutes. C'est un produit savoureux et délicat. Il peut être salé dans le processus de cuisson et y mettre un peu de sucre.

RECETTE : Casserole de Courgettes pour Enfants

Pour Casserole de Courgettes pour les plus grands, pas les 1 an, sauf que vous pouvez également utiliser des courgettes, du riz et des œufs et du fromage.

1. Faites bouillir le riz et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes
2. Râpez les courgettes
3. Mélangez le riz, courgette et œuf, salé
4. Placer dans un moule graissé et conserver au four à une température de 180 degrés jusqu'à ce qu'il soit prêt
5. Quelques minutes avant que la casserole ne soit prêt, sortez-le, saupoudrez de fromage à pâte dure râpé et faites cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde

RECETTE: Escalopes de courgettes pour les enfants

1. On lui laisse un peu de temps jusqu'à ce qu'il libère le jus
2. On égoutte le jus et on continue à préparer la viande hachée pour les escalopes de courgettes
3. Vous pouvez ajouter des carottes (également râpées sur une râpe), de la viande hachée (bœuf ou poulet), des oignons ou des légumes verts, du fromage cottage ou de la courge et un œuf aux courgettes
4. Bien mélanger le tout, saler et former des galettes
5. Les escalopes peuvent être cuites à la vapeur ou frites dans de l'huile végétale. Après le brunissement, retournez les galettes et fermez le récipient avec un couvercle
6. Les galettes de courgettes prêtes à l'emploi sont servies avec de la crème sure

VIDÉO:Beignets de courgettes au four. Une recette simple et savoureuse

RECETTE: caviar de courgettes pour enfant

Le caviar de courgette est apprécié de presque tout le monde et peut être donné aux petits enfants à partir de 1,5 ans.

1. Pour les enfants, on prépare le caviar de la façon suivante:
2. Couper les courgettes, râper les carottes, puis les faire revenir légèrement dans l'huile et les mettre dans une poêle
3. Nous cuisons les légumes pendant environ une heure, puis le liquide obtenu doit être égoutté
4. Pendant ce temps, nous préparons les tomates - couvrez-les d'eau bouillante, retirez la peau et hachez-les finement
5. Ajoutez les tomates récoltées, le sel et les herbes à la compote de courgettes et de carottes et laissez mijoter encore quelques minutes

Le rapport des légumes peut être de 1: 1: 1 (courgettes, carottes, tomates) ou 2: 2: 2, etc.

RECETTE: Ragoût de courgettes à la crème aigre pour les enfants

Les courgettes pour enfants peuvent être trempées dans de la crème sure.

1. Préparez les courgettes comme suit
2. Coupez et faites revenir la tête d'oignon dans l'huile
3. Lorsqu'elle devient doré, ajoutez les courgettes coupées en cubes et continuez à frire en couvrant avec un couvercle et en ajoutant un peu d'eau
4. A ce moment, vous pouvez saler les courgettes
5. Le les courgettes sont mijotées pendant 10 minutes, puis la crème sure est ajoutée et mijotée pendant encore quelques minutes

RECETTE: courgettes au lait pour enfants

1. Courgette, carotte et oignon, nettoyer, couper
2. Mettre les légumes dans une casserole, verser un verre d'eau, laisser cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce que l'eau bout. Vous ne pouvez pas fermer la casserole avec un couvercle
3. Ajoutez du lait aux légumes et faites cuire à nouveau jusqu'à ce que le mélange acquière une teinte crémeuse
4. Salez les légumes cuits dans du lait et les battre au mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée
5. Y mettre du beurre

VIDEO:Courgettes à la crème