Casserole de courgettes au four - comment préparer de simples recettes pas à pas avec photos

Légumes grillés - excellentun choix pour nourrir un enfant et un adulte et ceux qui adhèrentet tous ceux qui se soucient de leur santé.La casserole à base de courgettes en été est l'une des options les plus faciles pour la restauration rapide: il vous suffit de choisir les bons ingrédients harmonieux.

Courgettes avec de la viande hachée au four

Un plat très copieux, que même les hommes dégustent, n'apprécie pas les légumes sur la table.Pour une meilleure nutrition, vous pouvez utiliser les pommes de terre en les faisant bouillir pour les garnir.Les courgettes avec de la viande hachée peuvent également être diététiques, si au lieu de porc gras, prenez du veau, ou de la viande de volaille - poitrine de poulet, filets de dinde.Ingrédients:

  • courgettes - 1 kg;
  • viande hachée de 340 g;
  • bulbe violet;
  • pâte de tomate sans additifs - 2 cuillères à soupe de haut;
  • fromage à pâte dure ou semi-solide - 50 g;
  • crème sure - 100 g;
  • oeufs - 3 pièces;
  • épices.

Préparation de la casserole de courgettes:

  1. Faites sauter l'oignon émincé pendant quelques minutes, mélangez-le à la viande hachée.pan, frire.
  2. Dans un quart d'heure, introduisez la pâte de tomate à moitié bouillie avec de l'eau bouillante.Verser sur les épices.
  3. Broyez les courgettes sur une râpe et essorez-les bien avec les mains.
  4. Fouettez les œufs, combinez-les à la crème sure et à la moitié du fromage râpé.
  5. Étalez les courgettes avec des couches émincées, en alternant les formes antiadhésives.Remplir avec la masse d'oeufs.
  6. Faites cuire une demi-heure à 180 degrés.Saupoudrer les restes de fromage et les cuire au four jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants.

Casserole avec courgettes et tomates

Plat idéal pour le fast-food sans ingrédients supplémentaires.Ce régime à base de courgettes peut être cuit, mais il faudra un peu plus de temps pour enseigner les ingrédients.Le plat est préparé à partir de:

  • courgettes - 0,7 kg;
  • tomates - 0,5 kg;
  • lait frais - 2/3 tasse;
  • œufs - 2 pièces;
  • fromage ou suluguni (peut être substitué au fromage) - 50 g;
  • fromage semi-solide - 70 g;
  • gousses d'ail;
  • crème sure liquide - 2 c.l.

Technologie:

  1. Laver les courgettes, écorces.Couper en tranches épaisses (environ 1 cm).Faites la même chose avec les tomates, mais gardez la pelure.
  2. Couper les tranches en fines tranches, émincer l'ail (le nombre est choisi par préférence de goût) et appuyer dessus.
  3. Fouettez les œufs avec le lait, mélangez la crème sure avec la moitié du fromage semi-solide râpé.
  4. Les courgettes, le fromage, l'ail et les tomates devraient être mis en forme, en alternance constante.Verser sur le fromage à la crème, puis le lait et l'oeuf.
  5. Cuire au four pendant une demi-heure.Saupoudrer le reste du fromage sur le dessuset cuire encore 10 minutes.

Cocotte d'aubergines et de courgettes

Selon la technologie de cuisson, elle est proche de la recette précédente, mais plus satisfaisante en raison des champignons.Ces courgettes cuites au four dans un four diététique sont préparées sur la base:

  • de poivron doux - 2 pcs;
  • champignons - 200 g;
  • Aubergines - 1 pc;
  • courgettes - 2 pièces;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • crème - 2/3 tasses;
  • blancs d'œufs - 3 pièces;
  • sels avec du poivre;
  • huiles de friture.

Préparation:

  1. Lavez les aubergines, coupez les en lanières, salez.Après une demi-heure, rincer, mettre en forme.Les ustensiles de cuisson doivent être antiadhésifs.
  2. Épluchez les pommes de terre, râpez-les.Faites la même chose avec les courgettes.Assurez-vous de presser les deux masses, mélanger avec de la crème sure et des épices.
  3. Faites cuire les champignons, mettez les aubergines.Garnir d'une masse de courge et de pomme de terre.
  4. Coupez les poivrons en rondelles, réparties sur une casserole.
  5. Versez les blancs d'œufs, serrez le papier d'aluminium.Cuire au four pendant 40 minuteset un quart d'heure pour cuisiner sans papier d'aluminium.

Courgettes rôties avec du fromage au four

Cette recette ressemble beaucoup au gratin français: c'est tout aussi facile.rapide, délicieux.La seule chose qui soulève souvent des questions sur les femmes au foyer est la crème fraîche.Certaines sources l'appellent la crème sure française, ce qui n'est pas tout à fait vrai: après traitement thermique, elle conserve son intégrité.Si vous préparez une courgette au four, il est préférable de prendre de la crème grasse.La recette actuelle aborde le principe de la fabrication artisanalepréparation de crème fraîche.

Ensemble d'ingrédients en 3 portions:

  • zucchini - 5 pcs;
  • Riz basmati - 140 g;
  • bulbes, carottes, céleri - pour bouillons;
  • oignons - 2 pièces;
  • Crème à 30% - 150 ml;
  • Yaourt frais - 1 c.l.
  • emmental - 120 g;
  • huile d'olive;
  • Le sel de mer est excellent.

La casserole de courgettes française au four est préparée comme suit:

  1. Remplissez la crème, mais sans la faire bouillir, dans un bocal propre.Couvrir, laisser refroidir.
  2. Ajoutez le kéfir réchauffé dans la pièce, mélangez doucement, laissez reposer pendant 24 heures à l'intérieur.La crème fraîche est prête, vous pouvez mélanger à nouveau et réfrigérer à nouveau pour l’épaississement.
  3. Dans une poêle, versez 2 c. À soupe d'huile d'olive et une cuillerée d'eau, faites chauffer, versez des oignons émincés.Cuire un quart d'heure à puissance réduite: les morceaux devraient ramollir.
  4. Remplissez la casserole d’eau (0,7 L), ajoutez l’oignon coupé en deux, une tranche de carotte et le céleri.SelCuire pendant une demi-heure.
  5. Riz lavé.Courgettes coupées en fines tranches.
  6. Ajoutez à la poêle avec l'oignon, filtrez le bouillon, faites cuire pendant 10 minutes.Feu moyen, couvercle éteint.
  7. Retirez la casserole de la plaque de cuisson, entrez 4 cuillères à soupe de crème fraîche, remuez.
  8. Exposer la masse semi-préparée sous forme de verre afin de la saupoudrer d'emmental râpé.N'oubliez pas que les courgettes doivent chevaucher d'autres ingrédients (sauf le fromage).Cuire au four.Temps approximatif - une demi-heure.

Casserole de courgettes avec du poulet au four

Siéliminer la composante viande sera un plat absolument maigre qui plaira à tous au détriment de sa légèreté et de sa satiété.La nutrition de la cocotte est assurée par le chou.On utilise la couleur dans la recette, car il est préférable de produire une masse crémeuse, mais vous pouvez en prendre d’autres types préférés: le brocoli, Bruxelles, Beijing.L'ensemble des produits est le suivant:

  • courgettes - 2 pcs;
  • Chou-fleur - 240 g;
  • filet de poulet - 0,4 kg;
  • huile pour la friture;
  • crème - 1/3 tasse;
  • chapelure ou farine - 90 g;
  • poivre moulu.

Préparation:

  1. Démontez les inflorescences et mettez-les dans une casserole avec un mélange d'huile et d'eau.Si désiré, salez un peu.
  2. Lorsque le chou est tendre, écrasez-le avec un pilon.
  3. Éplucher, presser les courgettes.Couper le poulet, faire défiler dans le mixeur.
  4. Mélanger le tout avec du chou, assaisonner avec des épices et de la crème sure.
  5. Faites griller un plat allant au four avec de la farine ou de la chapelure, remplissez-le avec le mélange de légumes.
  6. Préparez un quart d'heure sous le papier d'aluminium, puis sans la croûte.Il est conseillé de couper la cocotte après le refroidissement.

Vidéo: comment préparer des ragoûts de courgettes au four

Les recettes de ce bloc sont simples et accessiblessur un ensemble de produits.Chacune de ces casseroles est digne d'un aspect quotidien sur votre table et même de l'inclusion dans le menu de fête.Les professionnels vous expliqueront comment travailler avec les légumes, choisir le bon pansement, ajuster la température du four etéviter le dessèchement du plat.

Casserole de courgettes et fromage

Casserole de légumes aux courgettes

Casserole de pommes de terre et courgettes au four