Quelles sont les vitamines dans les tomates: éléments vitaminiques et minéraux utiles et substances nocives

Liste des vitamines dans les tomates.

La tomate est le produit que tous les nutritionnistes et médecins recommandent aux personnes qui mènent une vie active. Soit dit en passant, les tomates, que les Français appellent les baies de l'amour, aident à combattre la dépression, la tension nerveuse et l'excès de poids. Mais le mérite réside dans leur composition. Par conséquent, nous vous proposons de découvrir quels minéraux et vitamines utiles sont contenus dans les tomates.

Quelles vitamines sont dans les tomates: composition en vitamines et minéraux

D'accord, la tomate est l'un des légumes les plus populaires au monde. Les fruits sont devenus massivement appréciés de la population précisément à cause de leur goût, et seulement plus tard à cause de la présence d'un grand nombre de nutriments et de vitamines dans les tomates elles-mêmes. Et c'est précisément en eux qu'il existe de tels composants dont le corps humain a beaucoup besoin.

Principales vitamines et oligo-éléments de la tomate

Principales vitamines de la tomate:

• Vitamines B. Il y en a environ 1 à 2 mg dans les fruits, soit 2 à 5 % de la norme quotidienne. A savoir:
  • B1, ou thiamine, qui favorise les processus métaboliques dans le corps humain. Et il normalise également la digestion, stabilise l'état nerveux et a un effet positif sur l'état des vaisseaux sanguins et le travail du cœur;
  • B2, qui améliore l'état général du système immunitaire de l'organisme, contribue au processus de régénération de la peau. Il a également un effet positif sur l'état de vision;
  • B5 contribue à l'assimilation normale des antibiotiques. Et aide également à la croissance des os et de leurs tissus;
  • B6, qui réalise la synthèse de l'hormone du bonheur, et a également un effet positif sur l'état de tout le corps;
  • B9 ou acide folique, qui fait partie intégrante de tout le corps. Parce qu'il contribue à la stabilisation de tous les processus se produisant dans le corps. Il a un effet particulièrement positif sur le travail des muscles cardiaques, de la glande thyroïde et du système nerveux. Et chez les femmes, il stabilise le cycle menstruel, aide à tomber enceinte et donne naissance à un enfant avec une immunité saine.
• vitamines du groupe A, à savoir le rétinol, qui améliore la vision et renforce l'immunité. 100 grammes de produit contiennent 0,25 mg de vitamine;
• les vitamines du groupe aident à purifier le sang et à renouveler le corps de toutes sortes de toxines et de maladies infectieuses. Les tomates en contiennent jusqu'à 12,7 mg;
• les vitamines du groupe E (tocophérol) participent à la stabilisation de la pression, préviennent le vieillissement et améliorent le fonctionnement des organes reproducteurs, mais dans les tomates elles ne sont que de 0,5 mg;
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• les vitamines du groupe K (vitamines rares), qui aident au travail des reins et contribuent au passage stable de tous les processus métaboliques dans le corps, occupent 7,9 mg;
• vitamine PP ou acide nicotinique. Il n'y en a que 0,6 mg dans les tomates, mais il stimule parfaitement la croissance des cheveux et des ongles, et participe également activement à la formation d'enzymes.
• la fibre végétale (1,0 mg) est un bon assistant dans le travail du tractus gastro-intestinal, car elle élimine les toxines du corps avec un minimum de dommages pour l'homme.

Teneur en oligo-éléments de la tomate:

• calcium (10 mg) , qui est simplement nécessaire au tissu osseux et aux dents;
• phosphore (24 mg) ou une aide active du corps dans les processus métaboliques et l'activité cérébrale. Un autre élément est nécessaire à la synthèse des enzymes;
• sodium (5 mg), qui participe activement à la régulation du niveau de liquide extracellulaire et cellulaire, ainsi qu'à la stabilisation de l'équilibre eau-sel. Et il crée également un équilibre des acides et favorise le travail des cellules dans le corps humain;
• le fer (0,3 mg), qui prévient le développement de l'anémie et est responsable de la qualité du sang;
• le magnésium (11 mg) est considéré comme un élément spécial. Grâce à elle, le corps est capable de maintenir l'équilibre dans tout son travail. Et cela normalise le système nerveux et protège contre le stress;
• le zinc à raison de 0,2 mg est responsable du renouvellement des cellules de la peau;
• le cuivre (0,1 mg) favorise la production de collagène et a des effets antioxydants et anti-inflammatoires;
• le potassium à raison de 237 mg pour 100 g de tomates est indispensable au rythme cardiaque et à l'équilibre eau-sel;
• 0,002 mg de fluor aide à renforcer l'immunité;
• Le sélénium (0,2 mg) inhibe la croissance des cellules cancéreuses, améliore les capacités mentales et augmente l'immunité.

Composants vitaminiques supplémentaires dans tomates

Acides vitaminiques dans les tomates:

• acide malique, qui aide à améliorer la circulation sanguine. Et active également le travail du tractus gastro-intestinal et du système cardiovasculaire;
• l'acide tartrique aide au processus de digestion;
• l'acide citrique est un excellent moyen de nettoyer le foie des toxines et des poisons. Et cela aide également à stabiliser le travail du pancréas, tout en favorisant la perte de poids et le maintien d'un poids normal;
• l'acide oxalique a un effet positif sur le processus de digestion dans le corps et contribue à la stabilisation du système nerveux.
• l'acide succinique est l'une des cellules constitutives du corps humain, qui se manifeste lors du remplissage de l'organisme en oxygène, et participe également à la plupart des processus métaboliques.

Autres composants importants des tomates:

• le lycopène est un antioxydant assez puissant. Il contribue à la préservation de la jeunesse et à la prévention de la puissance. Les propriétés spéciales incluent un effet anticancéreux — le lycopène est capable de tuer les cellules cancéreuses;
• la choline aide à éliminer le cholestérol et augmente la quantité d'hémoglobine dans le sang.

Y a-t-il des composants nocifs ou des vitamines dans les tomates?

• L'ennemi principal est la solanine. Il y en a beaucoup dans les tomates, et pas seulement dans les fruits. Soit dit en passant, grâce à elle, et non au rouge, les tomates sont un allergène élevé. Après tout, il suffit de frotter simplement contre les feuilles pour provoquer des démangeaisons, une éruption cutanée et une augmentation de la température. Et cela aggrave également le métabolisme et a un effet néfaste sur le travail des intestins.
• L'acide oxalique lorsqu'il est trop consommé devient dangereux pour l'estomac et son équilibre acide. Après tout, les brûlures d'estomac sont possibles et peuvent également entraîner des maladies articulaires.
• Aussi utile le lycopène à fortes doses devient un allergène assez puissant.
• Et les vitamines et les éléments qui ont un effet cholérétique lors de la mise en conserve et du marinage des tomates peuvent entraîner certaines maladies des reins et de la vésicule biliaire. La formation d'œdèmes est également possible en cas de consommation excessive de tomates salées.
• Et il y a beaucoup de fructose dans les tomates, elles doivent donc être consommées avec prudence par les diabétiques. Après tout, il est capable de se transformer en glucose et il est également possible d'augmenter le niveau d'acide urique.

La couleur des fruits indiquera les vitamines dans les tomates

• Les tomates rouges sont une abondance de vitamines A et C, alors faites le plein en été.
• Mais la couleur rose des tomates est due à une grande quantité de sélénium. Mais il ne faut pas en faire trop, car le péristaltisme des intestins augmente.
• Les baies jaunes sont les plus riches en lycopène. Et ils ont aussi moins d'eau et d'allergènes.
• Les fruits noirs contiennent le plus d'antioxydants. C'est aussi un aphrodisiaque naturel.
• Les tomates vertes ou non mûres nécessitent plusieurs mots séparés. Ils ont encore des avantages pour le corps. À savoir, ils aident à remonter le moral et à augmenter le tonus. Cependant, ces tomates doivent être consommées en petites quantités. Après tout, ils ont beaucoup de solanine. Par conséquent, il est conseillé de ne les manger qu'après traitement thermique.

Sur la base d'une brève description des éléments constitutifs et des vitamines de la tomate, on peut retracer les énormes bienfaits de ce légume pour le corps humain. Mais vous devez toujours vous rappeler qu'il est interdit d'abuser d'un seul type de nourriture. Par conséquent, mangez des tomates avec modération. Parce que tous les composants suffisamment importants pour le corps, lorsqu'ils sont sursaturés, se transforment en nuisibles directs pour l'homme.

Vidéo: Quelles sont les vitamines dans les tomates?