Crêpes minces sur du lait - recettes simples, étape par étape, pour la préparation de la pâte et la cuisson

probablement chaque femme au foyer.Malheureusement, ils sont fins et légers, rappelant la dentelle délicate, pas toujours.Ce sont des crêpes sur du lait.Il y a tellement de recettes à préparer que vous allez bientôt apprendre à les connaître.

Comment fabriquer des crêpes minces au lait

Le processus est si simple que même un bébé peut le supporter.Comment faire cuire des pancakes minces sur du lait?L'essentiel - faire une bonne pâte de produits de qualité pour que les mottes n'existent pas.Le mélange de lait liquide est évidé avec un têtard, soigneusement versé au centre de la poêle, en effectuant des mouvements de rotation pour l'étaler uniformément.Faites d'abord frire un côté de la crêpe, puis retournez.Après avoir retiré deIl doit être graissé avec un morceau de beurre pour le rendre encore plus tendre.

Pâte à crêpes sur lait

Le mélange peut être composé de farine, d’œufs, de sel, de sucre, d’autres arômes, liquides ou secs.La pâte pour les crêpes minces à l'extérieur doit ressembler à de la crème grasse ou aussi épaisse qu'une crème sure.Un mélange trop dense ne se répandra pas sur la casserole.En raison de la masse trop laiteuse, les crêpes vont juste éclater.Il est conseillé de laisser le mélange reposer un peu avant de le frire.La masse en elle ne devrait pas être.

La recette des pancakes minces

Il existe un grand nombre de façons de cuisiner et dans la liste des ingrédients, seul le lait reste inchangé.La recette de crêpes minces est choisie en fonction du fourrage à utiliser: sucré ou copieux.Parfois, ils sont consommés purs avec du beurre et du sucre, mais le plus souvent, ils sont emballés dans divers produits: viande, jambon au fromage, champignons, légumes, fromage, fruits et baies, lait concentré, confiture, diverses sauces.Dans chaque cas, le goût s'avère différent.

De minces crêpes sucrées au lait

La délicatesse que vous lirez bientôt vient de la cuisine française.Dans ce pays, très friands de fines crêpes sucrées au lait, qui sortent claires, presque transparentes, comme une toile d'araignée.En règle générale, ils sont cuits sans garniture, saupoudrés de glaçage au chocolat ou d'une autre sauce et servis en dessert avec un thé parfumé ou un café fort.Le mélange comprend de la farine, des œufs, du sel et du sucre.

Ingrédients:

• farine - 300 g;
• lait - 0,9 litre;
• crèmehuile - 90 g;
• sel - 3 chips;
• œufs - 3 pièces;
• beurre - 3 c.l.
• jaunes - 6 unités;
• sucre - 7ème c.l.

Mode de préparation:

1. Mélanger avec deux types de beurre, le sucre, le sel et le lait.Tenez pendant une minute à chaleur minimale.
2. Tuez les œufs, ajoutez les jaunes.
3. Saupoudrez le mucilage en petites portions sans vous arrêter.
4. Faites cuire des crêpes à feu moyen.Avant de servir, arroser de sirop au chocolat.

Les pancakes de lait sont une recette classique

Si vous voulez vous rappeler votre goût de grand-mèreÀ la maison, le plat suivant est pour vous.La recette de crêpes au lait est classique avec une photo facile, elle sera manipulée par n'importe qui.La cuisson est très appétissante et délicieuse.Pour la cuisson, il est conseillé d'utiliser un petit moule à crêpes en fonte ou spécial.

Ingrédients:

• farine - 3 tasses;
• lait - 450 ml;
• sel - 10 g;
• œufs - 4 pièces;
• huile de tournesol - 0,1 l;
• sucre - 50 g;
• eau - 450 ml

Méthode de préparation:

1. Fouetter les jaunes avec le sucre et le sel.
2. Versez du lait et de l'eau, des huiles.
3. Fouettez les protéines dans un bol séparé pour les transformer en mousse.
4. Introduire progressivement la farine dans la masse de jaune.Mettez la protéine fouettée.Cuire les grille-pain à feu moyen.

Crêpes ajourées sur du lait

Les doublures deviendront incroyablement poreuses, rappelant la dentelle si vous mettez du soda dans la pâte.Recette de crêpes minces ajourées sur laitextrêmement simple.Le remplissage pour eux conviendra comme doux et différent.Si vous choisissez le premier, vous obtiendrez un dessert, et si le second, un plat principal complet.Plus la couche que vous versez sera fine, plus il y aura de trous dans la cuisson.

Ingrédients:

• Lait - 1,5 litre;
• soude - 1,5 c. À thé;
• œufs - 3 pièces;
• sucre - 1,5 cuillère à soupe;
• farine: 0,75 kg;
• sel - 1,5 c.
• Huile végétale - 150 ml

Mode de préparation:

1. Mettez les œufs dans un récipient avec le lait réchauffé à 40 degrés.Versez le sucre, le sel.Fouetter avec un mixeur.
2. Mélangez la farine avec du bicarbonate de soude et introduisez progressivement la masse.
3. Versez l'huile sur cette dernière.
4. Faites bien frire la poêle avec de la graisse.Cuire les superpositions de dentelle.

La recette des crêpes minces sur du lait troué

En règle générale, les toilettes à air sont fabriquées à partir de pâte à levure, mais elles en sortent.dense.Crêpes au lait avec des trous que vous pouvez faire cuire sans levure, ce sera beaucoup plus facile.Il est très important de trouver une bonne poêle à frire qui ne colle pas à la moitié de la masse, une batterie de cuisine en téflon convient.D'autres secrets de cuisine que vous lirez ci-dessous.

Ingrédients:

• lait: 1,5 litre;
• Jus de citron - 3 c.(peut être remplacé par du vinaigre);
• œufs - 6 pièces;
• soude - 3 c.sans diapositive;
• farine - 3 tasses avec une lame;
• sucre - 6 c.l.
• huile végétale - 225 ml

Méthode de préparation:

1. Bien fouetter à fondoeufs de table et un peu de sucre.
2. Ajoutez du lait et du beurre.
3. Entrez la farine tamisée en continu.Enfin, mettez le jus de citron soda dessus, remuez.
4. Faites frire la poêle.Graisser des deux côtés jusqu'à rougir.

Crêpes avec substitut au lait

Si vous avez un produit manquant dans votre réfrigérateur que personne ne boira, ne le faites pas.dépêchez-vous de le jeter.Vous pouvez préparer de délicieuses crêpes au lait aigre, idéales pour les farces sucrées et copieuses.Pour les rendre très faciles, tous les ingrédients sont ordinaires et sont vendus dans toutes les épiceries.Préparez des crêpes et donnez une seconde chance au lait acide.

Ingrédients:

• Lait acidulé - un demi-litre;
• sucre - 1,5 cuillère à soupe;
• beurre - 2 c.l.
• Soda trempé au vinaigre - un quart de cuillerée à thé;
• croustilles au sel;
• farine - 1 tasse avec une lame;
• oeuf - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Amener le lait acidulé à la température ambiante.
2. Battez l'œuf avec du sucre, du sel.Ajoutez un tiers de lait aigre et la moitié de la farine.Remuer.
3. Entrez le soda.Mettez les produits restants pendant une demi-heure.
4. Dans une rôtissoire, faites cuire de grandes tasses et faites-les frire des deux côtés.

Crêpes au lait et aux œufs

Des pâtisseries délicates et délicieuses.Lorsque vous regardez la photo qui montre les crêpes à base de lait et d’œufs, vous constaterez qu’elles ont l’air parfait et très fines.Avec le processustoute personne va faire face à la cuisine.L'apparence de la masse est rare, mais elle est parfaitement cuite.Dans le processus, le mélange de lait doit toujours être agité de manière à ce qu'aucun précipité ne se forme.Rappelez-vous comment préparer des épaulettes molles et simples.

Ingrédients:

• lait - 250 ml;
• huile végétale - 1 cuillère à soupe;
• fécule de pomme de terre - 2 c.l.sans diapositive;
• Sucre - à votre goût (avec une cuillerée à thé douce);
• Farine - 2 c.l.avec une diapositive;
• le sel est une pincée;
• Œufs - 2 pcs.

Mode de préparation:

1. Mélanger tous les composants secs.
2. Entrez les testicules.
3. Versez progressivement le lait tiède en remuant constamment.
4. Ajoutez les huiles, laissez pendant 20-30 minutes.
5. Faites cuire dans une poêle très chaude.

Crêpes minces au lait et au kéfir

Les personnes qui ne sont pas très amicales devraient noter le mode de préparation suivant.avec des volets.De minces crêpes sur le lait et le yaourt sortent toujours et du tout, ils ne peuvent pas être gâtés.La pâte est très élastique, ce qui fait que les doublures seront plus fines mais ne se casseront pas.Apprenez à cuisiner un bon plat avec du yogourt.

Ingrédients:

• Oeufs - 6 pièces;
• huile végétale - 130 ml;
• sucre - 5 c.l.avec une diapositive;
• soude - deux épingles;
• de sel - 2 c.sans diapositive;
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• farine - 650 g;
• kéfir - 500 ml;
• Lait - 0,5 l.

Méthode de préparation:

1. Fouettez l'oeuf avec le sel et le sucre.Versez le lait.
2. Pour le tamisémuchytsy, interférer avec la dissolution complète des morceaux.
3. Entrez le kéfir et le bicarbonate de soude, le beurre, pétrissez la pâte.
4. Laissons insister.
5. Graisser les crêpes sur une poêle bien chaude.

Crêpes minces à la crème

Vous souhaitez préparer le plat à partir de la recette suivante étape par étape avant de servir, prenez une photo pour mémoire.Crêpes à la crème sur le lait - mince avec des trous.Ils ont bon goût en eux-mêmes et avec différentes obturations.Des crêpes minces sur du lait sont préparées avec l'addition de sucre, dont la quantité peut être ajustée en fonction de vos préférences personnelles.

Ingrédients:

• farine - 350 g;
• œufs - 2 pièces;
• lait - 0,5 l;
• Huile de carême - 2 c.l.
• eau - 0,5 l;
• sel - 1 c.sans diapositive;
• sucre - 2-3 c.l.

Mode de préparation:

1. Faites bouillir l’eau, dissolvez-y le sel et le sucre.Retirer du feu.
2. Ajoutez un peu plus de la moitié du lait à la farine tamisée.Remuer avec un mélangeur.
3. Lorsque la masse est homogène, entrez un autre lait.
4. Remplissez l'eau bouillante d'un mince filet.Remuer.
5. Fouettez les œufs dans un récipient séparé et introduisez-les dans la masse des produits.Ajoutez les huiles.
6. Faites cuire des pancakes minces avec du lait sur une rôtissoire.Servir avec de la crème sure.

La recette des pancakes minces au lait et à l'eau

Un mode de cuisson très simple et peu coûteux.Si vous n'avez pas trop de lait, vous pouvez ajouter de l'eau à la place, le goût ne gâchera en aucun cas.Crêpes minces au laitet l'eau sort comme une toile d'araignée.Ils sont bons à la fois sous forme pure et avec différentes garnitures: charnues, sucrées.Rappelez-vous comment les crêpes minces faites maison sont faites avec du lait et de l'eau.

Ingrédients:

• farine - 1 tasse;
• huile végétale - 2 c.l.
• lait - 1 verre;
• œufs - 2 pièces;
• eau - 1 verre;
• soude - 0,5 c. À thé;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• Croustilles de sel.

Méthode de préparation:

1. Battez les œufs dans une mousse épaisse avec du sel et du sucre.
2. Faites bouillir l'eau, dissolvez-y le soda et versez-le dans la masse sans vous arrêter.
3. Ajoutez immédiatement un verre de lait froid, de farine et d'huile.
4. Faites cuire les crêpes sur une rôtissoire.

Comment cuire des crêpes minces dans du lait - Conseils des chefs

Rappelez-vous quelques astuces culinaires:

1. Enfin, versez du lait dans le mélange.Vous pouvez y dissoudre de la farine et ensuite l'ajouter.
2. Plus vous ajouterez de sucre, plus la cuisson sera rose.
3. Avant de cuire des crêpes dans du lait, graissez-les avec une petite quantité de graisse, de préférence avec un morceau de graisse.
4. Graisser les chemises pendant au plus deux minutes de chaque côté.Retournez-le avec une spatule en bois.
5. Si la cuisson est cassée ou collante, ajoutez de la farine supplémentaire dans la pâte en plus de la recette.Si elle est trop épaisse et épaisse, ajoutez du lait chaud.
6. Lorsque vous préparez des crêpes sous la garniture, faites-les frire avecun côté.Mettez une charge sur elle, tournez-la.La surface deviendra brune lorsque vous les chauffez ou les faites cuire au four.
7. Si vous surchargez trop, la cuisson peut se révéler caoutchouteuse.
8. Éteignez soigneusement le soda afin que son goût ne soit pas perçu dans le plat.
9. Si vous ajoutez trop d'oeufs, la cuisson peut ressembler à une omelette, mais lorsqu'elle manque, elle peut se rompre.
10. Lorsque la poêle est bien chauffée, vous pouvez réduire le chauffage.
11. Les rebords des toilettes peuvent brûler en raison de l'excès de sucre dans la masse.
12. Si la pâte colle, vous avez mal chauffé la casserole.
13. Plus vous battez les œufs, plus les pancakes seront légers.
14. Répartissez la masse liquide plus rapidement dans une poêle de manière à ce que l'épaisseur des galettes soit la même.

Vidéo: crêpes au lait