Strudel aux pommes de pâte feuilletée - comment préparer la pâte et la farce avec des recettes étape par étape avec des photos

Le strudel sucré et juteux aux pommes est un dessert autrichien populaire dans le monde entier.Vous pouvez le préparer à partir de pâte feuilletée achetée ou fabriquée par vous-même.La bonté est délicieuse, parfumée, aérée et tendre.

La préparation du strudel avec des pommes de pâte feuilletée

Une préparation adéquate du strudel avec des pommes de pâte feuilletée passe par plusieurs étapes:

1. La couche de test est obligatoire.sortez du congélateur, pompez.
2. Pour le remplissage de la pomme, il est nécessaire de libérer la peau et le trognon.Coupez les fruits en cubes, en assiettes ou en scones (selon la recette).Mélangez le composant principal avec le composant optionnel de votre choix.
3. La matière de remplissage obtenue devrait être placée sur l’essai, avant l’étirement.Cacher des fruits,Envelopper le dessert avec un rouleau ou faire un rectangle en joignant les bords de la base.Si désiré, des coupes peuvent être faites pour améliorer la délicatesse.
4. Placez la pièce sur le parchemin tapissant le parchemin.Le produit doit être graissé avec du lait, du beurre ou du miel.
5. Faites cuire le dessert dans un four préchauffé jusqu'à ce que sa surface soit dorée.

Pâte feuilletée au strudel

Vous pouvez réaliser rapidement la célèbre tarte viennoise à l'aide d'un fond prêt à l'emploi et facile à trouver dans les magasins.Le produit semi-fini doit être retiré de l'emballage et laissé à décongeler.Vous pouvez choisir la levure ou la pâte à levure.De nombreuses femmes au foyer préfèrent préparer la base elles-mêmes.La recette de la pâte à strudel est facile à trouver sur les sites culinaires.Ce n'est pas compliqué, mais vous passerez un peu plus de temps.

Recette de strudel aux pommes de pâte feuilletée

Toute recette de strudel aux pommes de pâte feuilletée peut être complétée avec les ingrédients suivants:dans la garniture:

• fruits (oranges, poires, citron);
• épices (cannelle, girofle, vanille);
• fruits séchés (raisins secs, abricots secs, pruneaux);
• noix.

Strudel de la pâte feuilletée finie

• Temps de préparation: 45 minutes.
• Nombre de portions: 3-4 personnes.
• Teneur en calories du plat: 364 kcal.
• Objet: pour le dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Strudel à base de pâte feuilletée préparée - délicieux et aromatiqueDessert viennois.Il est très difficile de le préparer à la maison.Faire des mets raffinés sous le pouvoir de femmes au foyer qui n’ont pas de compétences particulières.La recette du strudel aux pommes de la pâte feuilletée diffère en ce que vous devez seulement préparer la garniture aux fruits.Vous pouvez prendre la version levure ou maigre du produit semi-fini acheté.Les raisins secs ne peuvent pas être utilisés.Si vous n'aimez pas ce fruit séché, remplacez-le par des abricots séchés.

Ingrédients:

• amandes - 50 g;
• Rhum - 3 c.l.
• pâte feuilletée - 0,5 kg;
• cannelle - 1 c.
• pommes - 0,6 kg;
• chapelure - 2 c. À thé;
• raisins secs - 100 g;
• sucre brun - 3 c.des cuillères;
• beurre - 40 g

Méthode de préparation:

1. Le produit semi-fini testé doit être sorti du réfrigérateur et décongelé.
2. Pelez les pommes de la pelure et les graines à l'intérieur, coupez-les en petits cubes.Lavez les raisins secs et faites-les tremper dans de l'eau bouillante pour sécher les fruits.
3. Prenez la moitié du beurre et faites-le fondre dans une poêle.Versez les pommes, faites frire les fruits jusqu'à obtenir une teinte rosée et faites évaporer le jus à feu doux.
4. Ajoutez le rhum et le sucre dans la poêle, laissez cuire environ 2 minutes.
5. Mettez le mélange fini dans un bol profond.Mettez de la cannelle, des raisins secs et des amandes en poudre.Mélanger tous les composants, cool.
6. Étalez la pâte.À une distance d'environ 1 cm de chaque bord, préparez une poudre de chapelure.
7. Mettez le remplissage sur la base obtenue.Former le rouleau, performant soignése déplacer dans la direction de vous-même.Faire des bords serrés sur les bords.
8. Il convient de déposer le strudel sur la couture de décoration, de graisser le produit avec du beurre et de le faire fondre au bain-marie.
9. Préchauffez le four à 180 degrés, placez-le dans la plaque à pâtisserie avec le dessert.Il faut 25-30 minutes pour que la délicatesse reste dans le four et pour qu’elle devienne rose.

Strudel aux pommes de pâte à levure

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 351 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le strudel aux pommes à base de pâte à levure sans feuilles est un gâteau aux fruits délicat qu'un adulte et un enfant adoreront.L'arôme unique de pomme brune remplira la maison de chaleur et de confort.La facilité de préparation plaira à toute hôtesse.Pour la garniture, mélangez des tranches de pomme avec des épices.La farine peut être remplacée par de l'amidon.La base de la délicatesse doit être finement laminée pour rendre le gâteau tendre et juteux.Servir des friandises avec une petite portion de garniture crémeuse.

Ingrédients:

• sucre - 3 c.l.
• produit semi-fini d’essai autre que de levure - 1 emballage;
• farine - 1 c.
• crème au beurre - 15 g;
• chapelure - 2 c. À thé;
• pommes - 2 pièces;
• Lait - 2 c.l.
• cannelle - 1 c.

Mode de préparation:

1. Retirez la pâte de l'emballage et décongelez-la.
2. Lavez les fruits, pelez-les avec un couteau et coupez-les en petits morceaux.
3. Recouvrez la farce de farine, de sucre et de cannelle, mélangez bien.
4. Roulez la pâte en une couche, graissez avec du beurre fondu, saupoudrez de chapelure.
5. Avec un léger échancrure du bord de la base, répartissez le remplissage de manière uniforme.Rouler le produit avec un rouleau.Effectuer plusieurs coupes en pente sur la pièce.
6. Les friandises devraient être déposées sur du papier parchemin tapissé de parchemin.Graisser le dessert avec du lait avec une brosse en silicone ou un morceau de gaze.
7. Cuire un strudel aux pommes avec une pâte feuilletée pendant 35 minutes.dans un four préchauffé à 180 degrés.

Strudel de pâte feuilletée aux pommes

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 6-8 personnes.
• Calorie alimentaire: 362 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

Strudel à base de pâte levure de pomme aux pommes - cuisson aromatique, de forme rectangulaire et fourrée aux fruits sucrés.Pour faire rougir la croûte de douceur, faites cuire le strudel avec du beurre ou du lait fondu avant la cuisson.Le four doit être chauffé à 200 degrés avant la cuisson afin que les produits soient traités de manière uniforme.

Ingrédients:

• pommes - 0,5 kg;
• kéfir - 100 ml;
• levure sèche - 7 g;
• sucre - 125 g;
• sel - 0,5 c.
• huile végétale - 3 c.l.
• raisins secs - 150 g;
• farine - 2 tasses;
• chapelure de confiserie - 100 g;
• cannelle.

Méthode de préparation:

1. Levure séchée avec du kéfir, ajoutez du sucre.Verser la farine dans la pâte, remuer.Laissez la masse pendant 20 minutes.dans un endroit chaud.
2. Ajoutez du sel, de l'huile végétale et des œufs au mélange de levure fini.Progressivement, en mélangeant, entrez dans la farine.Pétrir la pâte molle.Graisser vos mains avec de l'huile pour le mesurer.Couvrir la base finie avec une serviette, laisser une demi-heure.
3. Lavez, épluchez et coupez les pommes en dés.Placez les pièces reçues dans un bol profond.Ajoutez des raisins secs au fruit.
4. Placez la pâte finie sur un plan de travail pour saupoudrer de farine.Rouler la base en une fine couche.
5. Au centre de la couche d’essai, étalez la farce, saupoudrez de cannelle, de sucre et de poudre de confiserie.Formez un rouleau net avec ses bords bien fixés.
6. Recouvrez le papier sulfurisé de papier sulfurisé et placez le festin sur le dessus.Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la tarte soit dorée (environ une demi-heure).

Strudel aux pommes de la pâte feuilletée au cochon

• Temps de préparation: 1 heure.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 351 kcal.
• Objet: dessert.
• Difficulté de cuisson: facile.

Strudel avec des pommes d’une pâte feuilletée avec une queue de cochon - une option intéressante: comment bien emballer la farce à l’intérieur du gâteau.Faire les choses correctement sera une simple recette étape par étape avec des photos.Vous devrez faire des coupes des deux côtés, puis les connecter.Les loquets doivent être fermesmoule pour que la cuisson ne s'égoutte pas pendant la cuisson.Un point important est de graisser le dessus du dessert avec du miel.Une telle action aidera à réparer les noix et à former une fine croûte dorée.

Ingrédients:

• miel - 2 c.l.
• chapelure - 2 c.l.
• pommes - 4 pièces;
• couche de test prête - 1 paquet;
• sucre - 2 c.l.
• noix hachées - 2 c.l.

Mode de préparation:

1. Décongeler le produit semi-fini décongelé en une mince couche.Sur les bords, faites des incisions d'environ 3 à 4 cm de long.Saupoudrer la partie centrale de chapelure.
2. Épluchez les pommes en fines tranches.Disposez soigneusement les pièces de manière à ce qu'elles rappellent le motif des "pattes d'oie".Saupoudrer les fruits avec du sucre.
3. Reliez les bords de la doublure de la base pour former une queue de cochon.Essayez de bien fixer le motif.
4. Dessert avec du miel liquide, saupoudrer de noix.Placez une pièce sur un parchemin doublé de parchemin.Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes.

Pâte feuilletée au strudel aux pommes - secrets de cuisine

Pour préparer de délicieux mets au four, suivez les conseils ci-dessous pour préparer des strudels aux pommes.de la pâte feuilletée:

• Si vous faites une tarte avec des pommes fraîches, ne les mélangez pas avec du sucre à l'avance.Les fruits vont libérer beaucoup de liquide, la farce sera couverte de rosée.Vous pouvez l'évaporer en faisant frire l'ingrédient sur la poêle.
• La chapelure ou la farine peuvent être substituées au pilonnagebiscuits ou biscuits.
• Si le fruit est petit, le strudel aux pommes ou à la pâte feuilletée peut être rempli de prunes, de poires ou de zeste d'orange.

Vidéo: Strudel aux pommes et à la pâte feuilletée