Tarte à la rhubarbe - comment préparer de la levure, des sablés ou des pâtes feuilletées avec des recettes étape par étape avec des photos

Le printemps et l'été sont des mois propices pour cuisiner une tarte à la rhubarbe au four selon votre recette préférée.Associé au sucre, à la crème sure, au fromage, le fruit de la rhubarbe a une acidité légère et conserve des qualités utiles sous forme congelée.La cuisson à la rhubarbe faite maison est facile à préparer, il vous suffit d’avoir les compétences nécessaires pour manipuler la pâte.En étudiant les recettes des desserts originaux, vous pourrez faire plaisir à la famille avec un nouveau plat.

Qu'est-ce que la rhubarbe?

Légume de la patrie - Chine.Environ 50 espèces de cette plante sont connues, mais seules la tige et les feuilles, en particulier les jeunes et juteuses, sont comestibles.Ils ont des glucides, beaucoup de vitamines, carotène, magnésium, potassium, sels minéraux, phosphore, pectine.Il n'est pas nécessaire d'essayer la racine - c'est toxique.La rhubarbe est montré avec une faible acidité, des problèmes cardiaques, des poumons, la tuberculose, l'anémie, il est un agent laxatif et cholérétique.Cuire avec lui est délicieux, utile.

Recette de la tarte à la rhubarbe

Le goût et la qualité de la plante sont appréciés en cuisine.Les ménagères habiles, en créant des bottes pour l’hiver ou des garnitures pour des tartes, transforment un miracle naturel en vitamines en gâterie.Il existe de nombreuses bonnes recettes: la tarte aux biscuits, la levure, les sablés, les sablés et les garnitures doivent toujours être variés en ajoutant des baies, des fruits, du kéfir, du yogourt et des épices.

Pâte à la levure

  • Temps: 1 heure 30minutes
  • Nombre de portions: 8.
  • Valeur calorique: 205 kcal.
  • Objet: pour une table de vacances.
  • Difficulté: moyenne.

La rhubarbe sucrée est un "agent de remplissage" léger, non calorique, destiné à la tarte maison préparée sur une pâte à la levure et qu'on appelle injustement capricieuse et qui prend du temps.Dans les mains habiles, il est toujours souple, obéissant et le résultat du travail ravira les amateurs de bonbon.Pendant que la pâte arrive, elle devrait être nettoyée, rincée, coupée en boutures et en feuilles, et au bout de deux heures, les propriétaires de maison devraient cliquer sur la tarte à la pâte à la levure à la rhubarbe.

Ingrédients:

  • Rhubarbe - 500 g;
  • farine - 3 tasses;
  • Levure - 30 grammes de sac frais ou sec;
  • le lait est un verre plein;
  • sucre - 8 c.l.
  • jaunes - 2 pces;
  • beurre beurre - 4 c.l.
  • Le sucre vanillé est un sachet.
  • biscuits sablés - 6;
  • oeuf - 1 pc;
  • crème sure - demi-tasses;
  • Zeste de citron.

Méthode de préparation:

  1. La levure avec du sucre doit être mélangée dans du lait chaud et laissée à ébullition.
  2. Ajouter les jaunes frais, le beurre, la vanille et les résidus de lait.
  3. Versez la farine, pétrissez, mettez à insister.
  4. Couper la rhubarbe en tranches, saupoudrer de sucre, presser le jus.
  5. Versez le jus dans la crème sure, combinez-le avec l'oeuf, le zeste et la vanilline.
    6. ​​
  6. Pour ouvrir les cookies.
  7. Étalez la pâte (1 cm) dans un beurre beurré, parsemez de chapelure, de rhubarbe, puis versez.
  8. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 ° C.

De la pâte à sable

  • Durée: 60 minutes.
  • Quantité de service: 8.
  • Calories: 270 kcal.
  • Objet: pour midi, pour une collation.
  • Difficulté: facile.

La brièveté de la pâte réside dans le fait qu'elle est cuite et cuite rapidement, que la vaisselle est utilisée un peu, que la cuisine reste propre et que la tarte est étonnamment réussie.Le jus de rhubarbe imbibe le gâteau, il devient tendre et parfumé.Comme ce légume commence à pousser au printemps, les tartes doivent être cuites dès que possible - un excellent remède contre les carences en vitamines.

Ingrédients:

Pour la pâte:

  • farine - 1 tasse;
  • le sucre est une demi-tasse;
  • beurre - 110 g

Pour le rembourrage:

  • morceaux de tiges - 2 tasses;
  • oeufs - 2-3 pièces;
  • sucre - 1 tasse;
  • farine - un quart de tasse;
  • chips de sel.

Méthode de préparation:

  1. Pour écraser la base, graisser le moule, verser la pâte de la chapelure, écraser un peu avec vos mains.
  2. Laisser au four 15 minutes à 175 ° C.
  3. Mélanger les œufs, la farine, le sel, le sucre et les cubes de rhubarbe.
  4. Versez la farce sur le gâteau, mettez le gâteau de sable dans les soins.40-45 minutes suffiront.
  5. Retirer et refroidir le gâteau avec du sucre glace.

De Yulia Vysotskaya

  • Durée: 1 heure.
  • Nombre de portions: 8.
  • Teneur en calories du plat: 250 kcal.
  • Objet: pour le dessert pour le dîner.
  • Difficulté: facile.

Les recettes du célèbre animateur de télévision sont populaires auprès des fans du spectacle "Rentrons à la maison", en particulier si cela prend un peu de temps, d'argent et de produits pour créer un mets délicat.Ils sont tellement pratiqueles recettes à la maison sont toujours "habituées".La tarte à la rhubarbe à base de yogourt est le cas.Il s’avère être raffiné, épicé et si vous utilisez des plantes de rouge et de vert, il est toujours très attrayant.

Ingrédients:

  • Rhubarbe - 6 tiges;
  • farine: 250 g;
  • sucre - 150 g;
  • beurre - 135 g;
  • œufs - 2 pièces;
  • yaourt - 125 ml;
  • poudre à pâte - 1 c.
  • Extrait de vanille.

Mode de préparation:

  1. Couper les tiges en morceaux.
  2. Battez les œufs avec du sucre, puis ajoutez le yaourt.
  3. Mettez de la rhubarbe, du beurre, du fourrage à la vanille.
  4. Entrez la farine avec la poudre, mélangez-la.
  5. Mettez la pâte à la forme.
  6. Faites cuire le produit pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

Tarte à la pâte de rhubarbe

  • Durée: 50 à 60 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Plat de calories: 216 kcal.
  • Objet: pour une table végétarienne.
  • Difficulté: facile.

La brochure achetée au magasin est une option gagnant-gagnant pour la préparation rapide d’une tarte merveilleuse.La pâte prête à l'emploi et la rhubarbe vitaminée fraîche, à partir de laquelle une garniture juteuse au agréable goût acidulé et épicé, attirent les gourmands.Presque pas de temps est consacré à la préparation des aliments, tous les composants sont simples et peu coûteux.Une telle bonté de la rhubarbe a le droit d’être souvent sur la table.

Ingrédients:

  • Pâte feuilletée à la levure - 500 g;
  • Rhubarbe - 300;
  • sucre - 3 c.l.
  • amidon 1 c.l.
  • eau- 0,5 tasse;
  • graines de sésame - au goût;
  • oeuf - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. 5-7 tiges, saupoudrer de sucre, laisser mijoter dans une casserole jusqu'à ce que le jus soit formé.
  2. Dans l'eau froide, diluez l'amidon, puis versez dans une poêle et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  3. Étalez une couche de pâte, donnez-lui une forme ou une feuille, étalez la farce.La pâte ne doit pas être trempée et dispersée, mais bien cuite.
  4. Couper la deuxième couche avec des lanières et les recouvrir de rhubarbe pour former la grille.
  5. Graisser la surface avec un œuf, saupoudrer de sucre vanillé ou de graines de sésame.
  6. Faites cuire la tarte pendant une demi-heure.

Avec des pommes

  • Durée: 60 minutes.
  • Nombre de portions: 6.
  • Calories: 220 kcal.
  • Objet: pour un événement solennel.
  • Difficulté: facile.

L'arôme de fruits et de cannelle attire les produits faits maison à la rhubarbe-pomme.La rhubarbe est parfois comparée aux fraises en raison de la similitude de leur odeur et de leur acidité agréable. Leurs produits sont doux et juteux.Ceci est convaincu par ceux qui n’ont jamais essayé les légumes en combinaison avec du sucre, la connaissance devient certainement agréable.Ce chef-d'œuvre culinaire décorera la table de fête et créera une atmosphère chaleureuse à la maison.

Ingrédients:

  • Farine - 1 tasse;
  • lait - 0,5 tasse;
  • œufs - 2 pcs.
  • beurre - 100 g;
  • poudre libre - 0,5 c.
  • sucre - 150 roubles;
  • cannelle - 1 c.
  • pétioles de rhubarbe 1-5;
  • pommes - 2 pièces

Mode de préparation:

  1. Mélanger la farine, les œufs, le lait, le sucre, le beurre et la poudre à détacher.
  2. Couper les jarrets en lanières, les pommes en tranches.
  3. Remplissez de sucre et de cannelle avec une farce à la pomme et à la rhubarbe.
  4. Versez le fond du formulaire avec du parchemin, étalez la farce et remplissez avec la masse préparée.
  5. Faites cuire la tarte au four à 180 degrés pendant une demi-heure.

avec du fromage

  • Durée: 45 à 50 minutes.
  • Nombre de portions: 9.
  • Valeur calorique: 261 kcal.
  • Objet: comme dessert.
  • Difficulté: une recette compliquée.

La saveur du fromage à la rhubarbe mérite d'être essayée car elle est délicieuse, saine et inhabituelle.Ne pensez pas que sa fabrication nécessitera beaucoup d'effort.Il vaut la peine de passer un peu de temps pour faire une tarte et faire plaisir au ménage avec le plat original.Assurez-vous de bien considérer le design du dessert pour attirer sa splendeur, son rougissement et son éclat.

Ingrédients:

Pour la pâte:

  • farine - 600 g;
  • kéfir - 1 tasse,
  • œufs - 2 pcs;
  • vanilline - 1 sachet;
  • zeste de citron;
  • levure sèche - 11 ans;
    • ​​
  • sel - 1 pincée,
  • sucre - 8 c.l.
  • beurre de beurre - 75 g;

Pour le rembourrage:

  • Rhubarbe - 6-7 tiges;
  • Le sucre correspond à une tasse et demie.
  • Vanilline - 1 sachet;
  • fromage: 300 roubles;
  • pour le graissage
  • miel - 1 c.l.
  • beurre - 1 cuillère à soupe.l.
  • cannelle.

Mode de préparation:

  1. Pétrir la pâte et la laisser conditionner.
  2. Lavez la rhubarbe, coupez-la.Ajouter le sucre - 2-3 cuillères à soupe (cantine).
  3. Mélangez du fromage avec du sucre.
  4. Lubrifiez le formulaire avec du beurre.
  5. À partir de la pâte finie, préparez des boules, étalez-les, mettez du fromage sucré au milieu, des morceaux de rhubarbe au-dessus.Pincer pour ne pas se disperser "à la couture".
  6. Placez les boules fermement sur le plateau.
  7. Beurre fondu versez du miel, mélangez le tout, versez la tarte.Saupoudrer de cannelle et envoyer au four chaud.
  8. Lorsque les boules sont jointes, les friandises peuvent être coupées et les morceaux cassés.

Coulée

  • Durée: 1 heure.
  • Nombre de portions: 8-9.
  • Calories: 121 kcal.
  • Objet: pour le dessert.
  • Difficulté: Recette facile.

Faites rapidement et simplement cuire des tartes avec une variété de garnitures sucrées et salées.Tout ce que vous avez à faire est de «farcir votre main».S'il y a une rhubarbe fraîche ou congelée, vous pouvez facilement créer une addition aromatique à la table à thé dans une cuisine ordinaire pendant une heure.La tarte à la rhubarbe présente de nombreux avantages, dont l’un est faible en calories.

Ingrédients:

  • farine - 220 g;
  • huile froide - 100 g;
  • fromage - 300 roubles;
  • Le sel est une petite pincée.
  • Rhubarbe - 250;
  • crème - 250 ml;
  • oeuf - 2 pièces;
  • sucre - une demi-tasse ou au goût;
  • Purée de fraises - 3 c.l.

Méthode de préparation

  1. Fariner avec des tranches de beurre, ajouter le fromage, du sel fin.Pétrir la pâte avec les côtés, piquer et laisser refroidir à 40minutes.
  2. Coupez la rhubarbe.
  3. Battez la crème sure, le sucre et les œufs.
  4. Préchauffez le four, réglez-le avec la pâte et faites-le cuire au four pendant 15 à 20 minutes.La température optimale est 180-200.
  5. Mettez la rhubarbe sur un gâteau, recouvrez-la d'une garniture et d'une purée de fraises.
  6. Faites un gâteau à 190 degrés pendant 30 à 40 minutes.Droit en forme pour refroidir.

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