Salade de Venise - comment cuire du poulet, des saucisses ou des ananas avec des recettes de photo

Le nom magnifique et propice de ce plat nous transporte immédiatement dans l'atmosphère inhabituelle de Venise.Et vous voulez rompre avec les problèmes quotidiens et rester un moment.Mais si vous n’avez ni le temps ni les moyens de vous offrir un voyage dans ce coin du monde fabuleusement beau, essayez de faire une salade du même nom.

Comment préparer une salade de Venise

Préparer une salade de Venise ne sera pas difficile, même pour un cuisinier débutant - toute variante est simple et polyvalente.Tout simplement parce que les ingrédients de la salade ne nécessitent pas de technologie de préparation spéciale - certains ont juste besoin de faire bouillir, le reste - sortez du réfrigérateur et coupez.Universel car vous pouvez facilement interpréter la recette vous-même en vous concentrant sur les produits disponibles.Cependant, sans mayonnaise ne peut pas faire - ils remplissent traditionnellement cette salade de feuilles avec des pruneaux.

La salade de Venise est une étape à la fois.recette avec photo

Il est peu probable que ce délicieux en-cas soit d'origine vénitienne.Très probablement, la recette a été intelligemment compilée par un chef virtuose de n'importe quel pays européen et publiée sous le beau nom romantique.Désormais, personne ne vous dira exactement quels ingrédients la recette de salade Venise originale doit contenir, car plusieurs variantes tout aussi intéressantes et intéressantes ont été observées au cours de son existence.En voici quelques uns.

Salade de Venise aux pruneaux

  • Temps de cuisson: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 125 kcal.
  • Objet: déjeuner, dîner, table de fête.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

L'une des nombreuses variantes de ce plat, la plus proche de l'original, est la salade de Venise aux pruneaux.Vous pouvez préparer un en-cas feuilleté pour cette recette de vacances en lui donnant une forme originale et en l'affinant.Ou faites rapidement un ajout délicieux et copieux au déjeuner ou au dîner.Quelle que soit la portion, le goût de la salade restera inégalé.

Ingrédients:

  • poitrines de poulet - 400 g;
  • Pruneaux - 100 g;
  • Concombre frais - 2 pièces;
  • poulet à l'œuf - 3 pièces;
  • champignons frais (crus) - 400 g;
  • huile végétale - 30 ml;
  • mayonnaise - 4ème c.l.
  • fromage - 100 g

Mode de préparation:

  1. Démontez la poitrine de poulet bouillie et refroidie en fibres.
  2. Versez les pruneaux quelques minutes avec de l'eau bouillante.Ensuite, couper en fines pailles longues.
  3. Faire bouillir, refroidir, couper les oeufspetits bars.
  4. Lavez les champignons, coupez-les en plaques, faites les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent rosés.
  5. Coupez les concombres aussi avec une paille.
  6. Mettez les ingrédients préparés dans un grand saladier, assaisonnez et remuez.Ajoutez du sel au goût.
  7. Servir avec beaucoup de fromage à pâte dure râpé.

Salade de feuilles de poulet et de pruneaux

  • Temps de cuisson: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 120 kcal.
  • Rendez-vous: pour le dîner, à la table de fête.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Cette option ne laissera certainement pas vos invités indifférents - ils apprécieront certainement votre talent culinaire.La salade feuillue au poulet et aux pruneaux est préparée simplement et rapidement.Le tout est dans la combinaison d'ingrédients qui rendent le goût vraiment charmant. Si vous avez envie de décorer le festin avec un décor intéressant, le plaisir des invités est assuré.

Ingrédients:

  • viande de poulet - 200 g;
  • pruneaux - 80 g;
  • pommes de terre - 3 pcs.(petit);
  • concombre frais - 2 morceaux;
  • champignons marinés - 200 g;
  • le fromage correspond à 100 g;
  • mayonnaise - 70 ans

Méthode de préparation:

  1. Couper le poulet cuit en petits cubes.
  2. Couper les pommes de terre bouillies en petits cubes.
  3. Coupez les pruneaux cuits à la vapeur en pailles fines.
  4. Égouttez la marinade des champignons et broyez-les avec des scones minces.
  5. Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe perforée.
  6. À l'aide d'un éplucheur, égouttez le concombre.petites plaques minces.Il n'est pas nécessaire de peler la peau.
  7. Sur un grand plat ou sur des assiettes de service, disposez les assises dans l'ordre suivant en utilisant un anneau culinaire: viande de poulet, pruneaux, pommes de terre, champignons, fromage.
  8. Faites des couches de mayonnaise entre les couches.Ne pas graisser le dessus du fromage.
  9. Il est beau de poser des assiettes de concombre sur le dessus.Décorer avec des olives.

Salade avec saucisse fumée et carottes coréennes

  • Temps de cuisson: 20 minutes.
  • Nombre de portions: 5 personnes.
  • Teneur en calories d'un plat: 110 kcal.
  • Rendez-vous: pour le dîner, pour le dîner.
  • Difficulté de cuisson: facile.

La version la plus simple, la plus rapide et la plus abordable de Venise est une salade fumée aux carottes coréennes.Les produits pour lui peuvent être achetés dans n'importe quel magasin et cuits en quelques minutes.Une salade avec des carottes coréennes et une saucisse fumée ne conviendra probablement pas à une table de fête, mais pour un dîner en famille - une excellente option, d’autant plus que son goût n’est pas inférieur à celui des autres versions de ce célèbre plat.

Ingrédients:

  • saucisses fumées - 200 g;
  • carottes coréennes - 100 g;
  • Maïs en conserve - 100 g;
  • tomates fraîches - 2 pièces;
  • chou frais - 200 g;
  • mayonnaise - 100 g;
  • croûtons - facultatif.

Mode de préparation:

  1. Râpez le chou, salez-le un peu, versez-le avec du jus de citron, lavez-vous les mains pour le rendre moelleux.
  2. Couper le saucisson en fines pailles et la tomate en petitespétoncles.
  3. Les carottes coréennes peuvent être cuites seules ou déjà utilisées.Le jus de celui-ci ne doit pas être drainé - il mettra l'accent sur le goût du plat fini et le rendra plus saturé.
  4. Dans un saladier profond, mélanger tous les produits préparés et garnir de mayonnaise.
  5. Si vous le souhaitez, ajoutez des croûtons, mais mettez-les immédiatement avant de servir.

Salade viennoise - recette de saucisses

  • Temps de cuisson: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 145 kcal.
  • Objet: dîner, passer des vacances.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

Et cette recette de salade de Venise avec saucisse peut être utilisée en toute sécurité comme collation pour la table des fêtes.Vous pouvez également préparer tous les ingrédients, mélanger avec de la mayonnaise et placer dans des tartelettes avant de servir.Ou alternativement, posez les produits en couches, ce qui donne un bon gâteau de collation.Dans tous les cas, le goût épicé unique saura vous plaire, à vos invités et à vos proches.

Ingrédients:

  • saucisses fumées - 100 grammes;
  • carottes cuites - 1 pc;
  • Maïs en conserve - 3 c.cuillères.
  • concombre frais - 1 pc;
  • œuf de poule - 2 pièces;
  • fromage - 100 g

Mode de préparation:

  1. Coupez les saucisses, le concombre, les carottes cuites avec une paille fine.
  2. Frottez les œufs et le fromage sur une râpe perforée.
  3. Posez les pondeuses dans l’ordre suivant: saucisse, carottes, maïs, concombre, œufs, fromage.
  4. Tout le monde est obligéGraisser la couche, sauf le haut, avec de la mayonnaise.
  5. Décorez le dessus du goûter avec des herbes fraîches.

Salade vénitienne à l'ananas et au poulet

  • Temps de cuisson: 20 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 145 kcal.
  • Objet: à la table des fêtes.
  • Difficulté de cuisson: moyenne.

L'ananas doux a longtemps été l'une des salades les plus populaires.Son goût riche et vibrant ajoutera des raisins secs à tous les plats, et la combinaison de ce fruit avec de la viande de poulet est parfaite.Pour cette raison, la très populaire salade de Venise à l'ananas et au poulet, aux champignons et au fromage.Il peut devenir avec succès une décoration digne de votre table de vacances.

Ingrédients:

  • poitrines de poulet - 300 g;
  • ananas en conserve - 150 g;
  • champignons marinés - 200 g;
  • poulet à l'œuf - 4 morceaux;
  • fromage fromage: 150 g;
  • mayonnaise - 70 ans

Méthode de préparation:

  1. Dans ce cas, il est préférable de fumer le blanc de poulet - cela ajoutera du piquant à votre friandise.Couper la viande en cubes de taille moyenne.
  2. Les ananas et les œufs durs coupent la même chose.
  3. Broyez les champignons avec des plaques minces.
  4. Placez les aliments préparés en couches: viande de poulet - ananas - champignons - œufs.
  5. Chaque couche est remplie de mayonnaise sous la forme d'un maillage.
  6. Versez beaucoup de fromage râpé sur le dessus.

Salade de Venise - Les secrets de la cuisine

Bien que ces collations ne soient pas du tout difficiles, il y a quelques secretsPréparation de la salade de Venise:

  1. Si vous utilisez du concombre râpé dans une salade, vous devrez vous procurer une collation juste avant de servir.Sinon, la salade risque d’éclater dans l’assiette.
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  3. Il convient de frotter le fromage à pâte dure avant de servir afin d'éviter qu'il ne sèche.
  4. Si vous préparez une variante avec des carottes coréennes, il n'est pas nécessaire de saler les assiettes - les carottes ont déjà suffisamment de sel, vous ne devez donc pas ajouter d'épices dans ce cas.
  5. La quantité de mayonnaise dans les recettes peut être ajustée à votre goût.Si vous surveillez vos calories, procurez-vous la sauce contenant le moins de matières grasses.Si vous le souhaitez, vous pouvez remplir la salade de crème sure avec du jus de citron.
  6. Pour donner une salade de tendresse et de légèreté, couche de mayonnaise est mieux faite sous la forme d'un maillage.
  7. Pour que la viande de poulet soit savoureuse, faites-la bouillir à feu vif pendant au plus 15 minutes à feu vif.

Vidéo: Salade de Venise