Chapeau à salade Monomakh avec grenade - comment cuisiner à la maison et bien décorer avec des grains
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Aucun festin ne se passe sans salades, d’apparence nutritive, délicieuse et spectaculaire.L'hôtesse tente de décorer les plats pour que les invités les goûtent avec intérêt.Il existe des recettes qui associent à la fois une forme inhabituelle de service et des qualités gustatives. L'une de ces salades est le chapeau Monomakh.
Comment préparer une salade Le chapeau de Monomakh
Le genre de gâteau semblable à un gâteau est décoré avec une salade de grenade.Par goût, le chapeau de Monomakh l'emporte également sur les autres friandises.Les produits habituels comprennent les pommes de terre, les carottes, les œufs, la viande (boeuf, poulet, porc), la mayonnaise et autres.Bien qu'il y ait beaucoup d'ingrédients sur la liste, préparer une salade de grenade n'est pas si difficile: pratiquement tous les ingrédients sont moulus avec une grande râpe.La plupart du temps, on fait bouillir et préparer des produits.
Recette de salades Chapeau Monomah avec grenade
Bien que la recette classique avec instructions photo implique l'utilisation de viande, de nombreuses femmes au foyer traitent la salade Monomakh à leur manière en la remplaçant par du poisson,crevettes, ou cuit sans produits de viande.Ce plat peut être appelé universel, car chacun trouvera sa propre façon de le cuisiner.Les grains de grenade qui décorent le "chapeau" pour servir sur la table restent un élément indispensable.
Recette classique
- Temps: 50 minutes.
- Nombre de portions: 6 personnes.
- Plats de calories: 405 kcal /100 g
- . But: pour un en-cas.
- Difficulté: moyenne.
Si vous décidez de préparer une délicieuse, riche et belle salade de grenade avec une grenade, la recette classique de la cuisine est faite pour vous.La viande doit être précuite, et il peut s'agir de bœuf et de porc.Ne perdez pas de temps pour la cuisson, car la douceur de la viande dépendra de l’impression générale du plat.Plus elle sera douce, plus la salade sera délicieuse et plus souvent vous demanderez des suppléments pendant le festin.
Ingrédients:
- pommes de terre - 4 pièces;
- carottes - 1 pc;
- oignons - 1 pc;
- Grenat - 1 pièce;
- boeuf cuit - 250 g;
- oeufs - 3 pièces;
- Noix - 1 er st.
- pois verts - une poignée;
- fromages à pâte dure - 100 g;
- mayonnaise - 400 ml
Méthode de préparation:
- Faites bouillir les œufs, les pommes de terre, les carottes.
- Le boeuf est finement haché.
- Coupez les oignons en petits cubes.
- Gommage au fromage.
- Produits cuits râpés.
- Commencez par collecter la laitue amère en graissant des couches de mayonnaise: pommes de terre, viande, oignons, œufs, noix broyées, carottes, fromage.Mélanger légèrement sous la forme d'un bonnet.
- Décorez le bonnet de votre choix avec des graines de pois et de grenade.
- Réfrigérez pendant une heure ou mieux encore toute la nuit.
Avec du poisson rouge
- Durée: 40 minutes.
- Nombre de portions: 5 personnes.
- Plats de calories: 300 kcal /100 g
- . But: pour une collation.
- Difficulté: moyenne.
Une autre version, tout aussi délicieuse, de la salade Monomakh aux chapeaux et à la grenade est préparée à l'aide de poisson rouge.Bien que les autres ingrédients ne diffèrent pas de la recette classique, le goût de ce plat est toujours différent.Prenez des poissons à faible salinité: bouilloire, saumon, truite, saumon.Une autre différence est qu'ils ne font pas bouillir les carottes, mais frottent le fromage.Cela rend le plat plus juteux.
Ingrédients:
- pommes de terre - 4 pièces;
- carottes douces - 1 pc;
- oignons - 1 pc;
- Grenat - 1 pièce;
- poisson rouge - 200 g;
- œufs - 3 pièces;
- noix - 100 g;
- pois verts - pour la décoration;
- fromage: 100 g;
- Mayonnaise - 300 ml
Méthode de préparation:
- Faire bouillir les œufs et les pommes de terre.Peel, frotter sur une râpe, tout en séparant la protéine du jaune et broyer séparément.
- Frottez les carottes.
- Coupez le poisson en fines lanières.
- Broyer l'oignon.
- Frotter le fromage sur une râpe.
- Recueillir la laitue en graissant des couches de mayonnaise: pommes de terre, poisson, oignons, protéines, noix, jaunes d'oeufs, carottes, fromage.Former un chapeau.
- Garnir d'une grenade et de petits pois.
Avec du poulet
- Durée: 60 minutes.
- Nombre de portions: 5 personnes.
- Teneur en calories du plat: 350 kcal /100 g.
- Objet: collation.
- Difficulté: Moyenne.
Une recette alternative du même "bouchon", mais avec du poulet, s'avère non moins délicieuse.Une autre méthode de montage est proposéelaitue.Le filet de poulet doit être précuit ou fumé.Les concombres salés sont utilisés pour donner un goût particulier à la recette.Si vous le souhaitez, vous pouvez les remplacer par des nouveaux, mais la version originale est plus juteuse et plus savoureuse.
Ingrédients:
- filet de poulet - 200 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- concombres salés - 2 pièces;
- oeufs - 3 pièces;
- noix - 100 g;
- carottes - 1 pc;
- Grenade, pois, maïs - pour la décoration;
- fromage - 100 g;
- mayonnaise - 350 ml
Mode de préparation:
- Faites bouillir les œufs, les pommes de terre et les carottes.Pelez et frottez.
- Faites bouillir le poulet coupé en petites tranches.
- Broyez les noix avec un mélangeur.
- Fromage, frotter également les concombres sur une râpe.
- Répartissez la salade avec des couches de mayonnaise graisseuses et amères: pommes de terre, poulet, noix, concombres, œufs, carottes, fromage.
- Mélangez la salade de chapeau de Monomakh avec le poulet, frottez-la avec la vinaigrette et décorez-la.
Aux crevettes
- Durée: 60 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Valeur calorique du plat: 350 kcal /100 g.
- Objet: collation.
- Difficulté: moyenne.
Les amateurs de fruits de mer sont assez chanceux: ils ont une recette spéciale pour la salade Chapeau de Grenade Monomach avec des crevettes, des calmars et des bâtonnets de crabe comme ingrédients principaux.L'inconvénient est que vous devez préparer tous les produits à l'avance, ce qui prendra la majeure partie de votre temps.Si vous pouvez acheter des crevettes et des calmars propres dans le magasin, vous réduirez le tempsdeux fois.
Ingrédients:
- bâtonnets de crabe - 100 g;
- calmars - 150 g;
- crevettes roses - 300 g;
- œufs - 2 pièces;
- pommes de terre - 2 unités;
- mayonnaise - 200 g;
- Grenat - pour la décoration;
- fromages - 100 g
Méthode de préparation:
- Calamars à la coquille Saint-Jacques, retirer le film, les mettre à l'eau bouillante et cuire 5 minutes maximum.Couper en petites pailles.
- Faites bouillir les crevettes pendant 3 à 5 minutes.Enlevez l'armure et les têtes.
- Faire bouillir les pommes de terre et les œufs, les broyer.
- Hacher finement les bâtonnets de crabe.
- Mélanger tous les composants, remplir de mayonnaise et former un dôme.Saupoudrer de fromage râpé et garnir de grenades.
Sans viande
- Durée: 60 minutes.
- Nombre de portions: 5 personnes.
- Calorie alimentaire: 180 kcal /100 g.
- Objet: collation.
- Difficulté: moyenne.
Si vous ne voulez pas vous surcharger de salade de mayonnaise ou si vous avez complètement abandonné la viande, c’est une autre recette du «capuchon» qui n’est pas moins délicieuse et très utile.Le plat se révèle être relativement peu calorique, il conviendra donc à tous ceux qui surveillent leur silhouette.Il y a même des fruits et des baies qui rendent la salade spéciale.
Ingrédients:
- Betterave rouge - 1 pc.
- carottes - 1 pc;
- œuf de poule - 1 pc;
- Kiwi - 1 pc;
- crème sure - 1 c.l.
- fromages à pâte dure - 50 g;
- Huile d'olive - 2 c.l.
- verts - au goût;
- ail - 2 gousses;
- Noix - 100 g;
- sel, poivre;
- raisins secs - 50 g;
- canneberges - 50 g.
Méthode de préparation:
- Les betteraves, les carottes et les œufs doivent être bouillis.Puis les moudre avec une râpe.
- Broyez les noix dans un mélangeur.
- Écrasez l'ail avec un pressoir, mélangez-le à l'œuf, au fromage râpé et à la crème sure.
- Mélanger les betteraves râpées avec des noix hachées, en ajoutant de l'huile d'olive.
- Recueillir la laitue: betterave rouge, carottes, mélange de fromage et d'ail.Former un dôme et décorer avec des tranches de kiwi ci-dessous et garnir de raisins secs et de canneberges, verts.
