Salade Red Hat avec tomates et poulet étape par étape avec la photo

En raison de son apparence inhabituelle et lumineuse, le chapeau rouge avec salade au poulet sera un excellent paysage qui met l'eau à la bouche.Avec toute la variété des recettes, ce plat conserve une caractéristique: un sommet spectaculaire de tomates cerises mûres ou de tomates cerises, coupées en petits morceaux.

Comment préparer une salade Red Riding Hood

La recette traditionnelle n’est pas très difficile à préparer.Vous devriez commencer par sélectionner et préparer les principaux ingrédients.La viande de poulet doit être bouillie dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit complètement ramollie.Rappelez-vous que la viande doit être facilement démontée en fibres individuelles.Tous les légumes doivent être soigneusement lavés et coupés des pointes et des tiges.Les tomates peuvent être extraites des graines afin que la salade ne soit pas trop liquide.La viande frite à l'huile d'olive est autorisée.Pour rendre le plat plus beau, coupez tous les ingrédientspetits cubes.

La mayonnaise ou la crème sure faible en gras, mélangée à une verdure hachée finement (de préférence à l'aneth ou à l'oignon vert) sont parfaits pour la vinaigrette.Vous pouvez décorer le plat avec un brin d'aneth ou de jaune d'oeuf dur râpé.Ce dernier est préférable de saupoudrer sur les collations pour former un chapeau de tomates ou de poivrons rouges juteux.Vaporiser le capuchon du pulvérisateur avec de l'eau bouillie propre.Des gouttelettes d'humidité donneront aux légumes une apparence fraîche et très appétissante.

Recette de salades Chapeau rouge avec tomates et poulet

L'apéritif classique est composé de produits simples ne nécessitant pas une longue préparation.Ajoutez les tomates en dés, les concombres, les œufs à la coque, les feuilles de chou croquantes hachées et les gousses d'ail écrasées à la salade Red Hat.D'autres options de recettes peuvent nécessiter l'utilisation de produits plus inaccessibles:

• Avocats;
• champignons sauvages (abeilles domestiques, blanches, girolles);
• ananas;
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• câpres;
• crevettes royales.

Souvent, les salades utilisent des sauces à base de crème, de graisse, de beurre et de farine.On peut y ajouter des oignons, des herbes hachées, des concombres marinés broyés, etc. Ces vinaigrettes maison sont meilleures pour un plat que la simple mayonnaise et ont une forte influence sur le goût.Souvent utilisés et des sauces sur du bouillon de poisson ou de viande, confèrent aux snacks un arôme unique.Ils sont cuits dans une poêle à frire: s'évaporent après avoir ajouté tous les composantscubes de taille arbitraire.

Aux pois verts

• Durée: 15-20 minutes.
• Nombre de portions: 4-5 personnes.
• Plats de calories: 211 kcal /100 g
• Objectif: collation froide.
• Difficulté: facile.

Il existe des versions plus satisfaisantes de la salade classique Red Riding Hood.La recette au jambon et aux pois verts non seulement apaise parfaitement la faim, mais a également un aspect attrayant, digne d'être placé dans la photo du menu du restaurant.Rappelez-vous que les noix peuvent être amères.Pour se débarrasser du mauvais goût, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant la nuit avant de les utiliser.

Ingrédients:

• Pois en conserve - 150 g;
• jambon à la dinde - 150 g;
• mayonnaise - 2 c.l.
• Oignons - 1 pc;
• grosses tomates - 2 pièces;
• fromage à la crème - 2 c.l.
• fromage fromage - 50 g;
• Noix - 70 g.

Méthode de préparation:

1. Lavez les pois verts de la saumure, laissez-les sécher.
2. Épluchez le jambon de la coque et coupez-le en petits cubes.
3. Mélanger la mayonnaise avec du fromage fondu.
4. Rincer les tomates à l'eau, découpercouper en cubes en enlevant les graines.
5. Enlevez la cosse de l'oignon, hachez-la finement.
6. Casser les noix.
7. Moulez le fromage à pâte dure sur une râpe.
8. Mélanger les ingrédients du plat, garnir de noix et de fromage râpé, disposer le capuchon des tomates.

Avec du poulet fumé, des carottes, du maïs et du fromage

• Durée: 10-15 minutes.
• Nombre de portions: 4-5 personnes.
• plats de calories: 194 kcal /100 g
• Objet: collation froide.
• Difficulté: facile.

La version paresseuse d'un snack populaire aura fière allure sur la table.Cette recette est conçue pour être une compilation rapide des produits disponibles.Ce sera parfait lorsque les invités sont sur le point de se rassembler et que les collations ne sont pas prêtes.Pour améliorer le goût du plat et lui donner une odeur inhabituelle, utilisez du fromage fondu aromatisé avec des arômes (les verts, le jambon sont les meilleurs).

Ingrédients:

• carottes coréennes - 150 g;
• poulet fumé - 200 g;
• maïs sucré - 150 g;
• fromage à la crème - 2 c.l.
• mayonnaise - 1 c.l.
• œuf de poule - 1 pc;
• salade - 100 g.

Méthode de préparation:

1. Coupez le poulet fumé, coupez les filets en petits morceaux.
2. Mélanger le fromage à la crème avec la mayonnaise.
3. Faites cuire l'œuf à gros bouillons, pelez-le en le plaçant dans de l'eau glacée et coupez-le en petits morceaux.
4. Divisez les feuilles de laitue, lavez-les, coupez-les avec des joues moyennes.
5. Mélanger les produits, assaisonner avec la sauce préparée.Ajouter le maïs, recouvrir d'un chapeau de carottes coréennes.

Avec du chou de Chine

• Durée: 25-30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 140 kcal /100 g
• Objet: collation froide.
• Difficulté: facile.

La recette de salade la plus simple pour les bâtonnets de poisson peut être facilement modifiée en se rapprochant le plus possible de la recette Red Hat.Le plat obtenu a un goût acidulé brillant, une apparence appétissante et une teneur relativement faible en calories.Rappelez-vous que pour améliorer le goût, les bâtonnets de poisson peuvent être remplacés par des crevettes à la coque, des moules ou un cocktail de fruits de mer qui fera toute la différence dans une salade.

Ingrédients:

• Chou de Chine - 200 g;
• bâtonnets de crabe - 200 g;
• tomates fraîches - 150 g;
• Oignons - 1 pc;
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• poulet fumé - 150 g;
• concombres marinés - 100 g;
• Mayonnaise - 3 c.l.
• tomates cerises - 12;
• sel de mer - 1 c.

Mode de préparation:

1. Lavez le chou avec de l'eau, coupez-le en petits morceaux.
2. Coupez les bâtonnets de crabe en fines plaques.
3. Casser le filet de poulet fumé à la main ou broyer au mélangeur.
4. Enveloppez les tomates avec de l'eau, coupez les tiges, coupez la chair en cubes de n'importe quelle taille.
5. Épluchez les oignons, retirez-les et hachez-les finement.
6. Rincer les concombres marinés, les sécher et les couper en lanières courtes.
7. Lavez les tomates cerises, coupées en deux.
8. Combinez les ingrédients, mettez dans la salade, la mayonnaise, ajoutez du sel de mer, recouvrez d'un chapeau de tomates cerises.

Aux champignons

• Durée: 60 à 70 minutes.
• Nombre de portions: 5-6 personnes.
• Plats de calories: 216 kcal /100 g
• Objet: collation froide.
• Difficulté: moyenne.

Cet apéritif est idéal pour calmer la faim et peut servir de plat principal à une table de fête ou lors d'un simple dîner de famille.Les champignons bouillis complètent parfaitement et mettent en valeur le goût du filet de poulet et des poivrons, et les herbes hachées confèrent l’arôme d’une collation estivale très fraîche.Pommes de terre utilisées dans la recette, il est préférable de choisir des féculents.Il ne doit pas tomber en morceaux après le traitement thermique.

Ingrédients:

• Filet de poulet sans peau et sans os - 200 g;
• champignons - 300 g;
• pommes de terre - 100 g;
• Oignons - 1 pc;
• mayonnaise - 2 c.l.
• aneth - 1 paquet;
• Poivron rouge bulgare - 2 pièces;
• fromages à pâte dure - 80 g

Mode de préparation:

1. Filet de poulet coupé en fines tranches, faire bouillir.
2. Lavez soigneusement les champignons avec de la terre et du sable, pelez le couteau et coupez-les dans le sens de la longueur.
3. Faire bouillir les pommes de terre en uniforme, peler, peler.
4. Lavez l'aneth, écrasez-le, mélangez-le avec de la mayonnaise.
5. Épluchez les oignons, retirez-les, hachez-les finement ou hachez-les au mélangeur.
6. Couper le poivron en deux, retirer les pépins, séparer les cuisses et la chairaligner avec des pailles.
7. Frottez du fromage.
8. Ramassez la salade et déposez les couches sur le fond du récipient profond (étalez la couche finie avec de la mayonnaise) dans l'ordre suivant: pommes de terre, champignons, poulet, oignons, fromage.Mettez un bonnet de poivrons hachés sur le dessus.

Sous la sauce à la crème sure

• Durée: 60 à 70 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Plats de calories: 218 kcal /100 g
• Objet: salade tiède.
• Difficulté: moyenne.

Cette recette a une sauce complexe qui deviendra la véritable décoration de n'importe quel plat.Cette collation doit être servie tiède, à une température de 32 à 37 ° C.Tous les composants vont donc révéler leur goût.Rappelez-vous que la température élevée provoque rapidement la sauce aigre et la décoloration des ingrédients.La salade ne doit pas être conservée plus de 24 heures après la cuisson.

Ingrédients:

• crème sure 20% - 5 c.l.
• beurre - 20 g;
• huile végétale - 1 c. À thé;
• ail - 2 gousses;
• farine de blé - 1 c. À thé;
• Chou de Chine - 150 g;
• tomates cerises - 12;
• jambon de porc fumé - 200 g;
• pommes de terre - 200 g;
• concombres marinés - 100 g;
• œufs de poule - 2 pièces;
• aneth - 1 paquet.

Méthode de préparation:

1. Épluchez l'ail, vendez avec une presse spéciale ou moulez.
2. Mettez le beurre dans une casserole bien chaude, graissé à l'huile de tournesol ou à l'huile d'olive, y étalez la farine, ajoutez l'ail haché, réduisez le feu à doux et faites frire àl'achat de la sauce est d'or.Entrez la crème sure, laissez bouillir.
3. Retirez la pelure des pommes de terre, rincez-la, faites-la bouillir, coupez-la en cubes de taille moyenne.
4. Faites bouillir les œufs, épluchez-les, placez-les dans de l'eau froide et moulez.
5. Coupez le jambon avec une paille épaisse.
6. Rincez les concombres de la saumure et séchez-les.aligner avec une courte paille.
7. Enveloppez l'aneth avec de l'eau, hachez-le finement.
8. Lavez le chou, coupez les feuilles avec des joues de taille moyenne.
9. Cerise coupée en deux dans le sens de la longueur.
10. Récoltez la collation et assaisonnez avec les 2/3 de la crème sure préparée.Mélanger le tiers restant avec les légumes verts hachés, appliquer sur le plat.Poser le chapeau de cerise sur le dessus.

Dans la sauce à l'oignon

• Temps: 60 à 70 minutes.
• Nombre de portions: 4-5 personnes.
• Plats de calories: 185 kcal /100 g
• Objectif: collation froide.
• Difficulté: Moyenne.

La salade originale Le bonnet rouge au poulet est radicalement différent de ce plat en l'absence d'une sauce raffinée qui va bien avec tous les en-cas utilisés dans la préparation du snack.N'oubliez pas que la crème sure surchauffée va rapidement s'effondrer et se transformer en grumeaux.Avant d'ajouter dans la casserole, réduisez le feu au minimum et laissez la pièce refroidir légèrement.Tous les ingrédients doivent être refroidis à 12-17 ° C avant de mélanger.

Ingrédients:

• fromage parmesan - 50 g;
• beurre - 20 g;
• oignon rouge - 1 pc;
• farine de blé - 1 c.
• filet de poulet - 150 g;
• tomates - 2 pièces;
• salade d'iceberg - 100 g;
• Carottes coréennes - 100 g.

Méthode de préparation:

1. Enlevez la coque de l'oignon, hachez-la ou hachez-la finement au mélangeur.
2. Frotter le fromage.Dans le beurre, le beurre fondu dans une poêle à frire, bien mélanger la farine.Entrez le fromage, l'oignon, réduisez le feu et portez la sauce à ébullition.Laisser mijoter à couvert pendant 4-5 minutes.
3. Lavez les tomates, hachez-les finement.
4. Faites bouillir les filets en ajoutant une demi-cuillère à thé de sel à l'eau, coupez-les en fines plaques à travers les fibres.
5. Coupez la laitue avec un damier.
6. Ramassez la salade, garnissez les carottes coréennes, ajoutez le fromage précuit et l'oignon, surmontez le bonnet avec les tomates.

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