Salade de poulet - recettes délicieuses pour la cuisson de volaille fumée, frite ou bouillie avec photo

Toute femme au foyer pourra préparer la plus simple des salades au poulet, avec un minimum d'ingrédients.Cette viande de régime est populaire auprès des cuisiniers car elle est combinée avec la plupart des légumes, des légumes verts et des fruits.Apprenez les secrets de la cuisson des salades au poulet pour le confort de tous, car les plats ont une belle apparence.

Cuisson d'une salade de poulet

Chaque chef devrait savoir comment faire cuire une salade de poulet car c'est un ingrédient populaire pour les plats de fête et décontractés.Le secret de la salade au poulet est la bonne combinaison d'ingrédients et le bon choix.Si de la viande fraîche est consommée, il vaut mieux l’acheterréfrigéré, non congelé, afin que la texture ne devienne pas raide et sèche après décongélation.

Lors de l'achat de filets ou d'os de poitrine, il convient de prêter attention à l'élasticité et à l'élasticité de la viande - lorsque le doigt est pressé à la surface, la fosse doit récupérer rapidement.La viande de poulet elle-même doit paraître brillante, humide et sans odeur.Si vous achetez une bosse sur les os avec la peau, la surface doit être de couleur uniforme, sans meurtrissures ni résidus de plumes.

Si vous achetez de la viande fumée, sa couleur doit être uniforme, ne pas avoir de brûlures ni de taches foncées, et il est agréable de sentir avec un léger arôme de fumée.La coupe de viande fraîche et correctement fumée a une couleur claire, il n'est pas nécessaire d'acheter si la surface est un peu rose - cela signifie que le produit n'est pas fini.La poitrine de poulet est un mets délicat, elle doit donc être combinée avec des ingrédients qui compenseraient son goût et sa texture délicats.

Salade de poulet fumé

Une variété de plats à base de poulet est une salade de poulet fumé qui a l'air appétissante, attrayante et qui a un arôme incroyablement attrayant dans la vie.La viande fumée est mieux associée aux légumes frais - tomates, concombres, poivrons seront le compagnon idéal.Il est particulièrement savoureux de préparer une salade à base de maïs ou de haricots en conserve pour mettre en valeur la richesse des textures.Il est possible de jouer en contraste et d'associer du poulet fumé à des ingrédients sucrés: raisins, ananas, kiwi - les gourmets apprécieront cela.

Salade de poulet cuit

Le plus simple.Les ménagères débutantes apprendront à cuisiner une salade de poulet bouillie car il s'agit de l'option la plus abordable pour un repas facile.Vous pouvez simplement faire bouillir la viande, mais il existe un moyen d'ajouter des épices afin d'obtenir un plat légèrement épicé.La salade de poulet cuite avec des œufs à la coque, du chou frais de Beijing, des carottes coréennes et des champignons sautés est idéalement combinée.Si vous voulez quelque chose de plus satisfaisant, vous pouvez combiner la viande avec du fromage, du jambon et de la chapelure.La vinaigrette doit être graissée de sorte que le goût ne soit pas sec - la mayonnaise, la crème sure est parfaite.

Recette de salade de poulet

De nos jours, il est très facile de trouver la bonne recette de salade de poulet car il existe de nombreuses instructions pas à pas avec des photos et des didacticiels vidéo.Même une hôtesse novice peut gérer les plats les plus complexes grâce à ces conseils.La matière reste petite - choisir les ingrédients, faire bouillir ou couper la poitrine fumée déjà cuite, assaisonner avec une sauce délicieuse et servir.Le plat deviendra comme s'il venait d'une photo de magazine de mode.Combinez parfaitement oiseau avec tomates, concombres, préparez une salade César au poulet selon la recette simple classique ou le Mimosa original.

Salade de poitrine de poulet fumée

Salade de poitrine de poulet fumée si elle est combinée avec des pommes de terre bouillies et du fromage à la crème.et les champignons.Pour les épices et l'affichage de l'originalité d'un plat, ajoutez-y des pruneaux, des noix et du persil.La décoration d'une collation aussi raffinée, parfaite pour la table de fête, sera des canneberges et des légumes verts.- Obtenez une très belle salade avec poitrine de poulet, semble délicieux dans la photo et dans la vie.

Ingrédients:

• Poulet fumé - 0,4 kg;
67) fromage: 0,3 kg;
• champignons - 0,25 kg;
• Pruneaux - 100 g;
• noix - 100 g;
• oeuf - 4 pièces;
• pommes de terre - 4 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• huile végétale - 30 ml;
• mayonnaise - 50 ml;
• fagot de persil;
• canneberges - 10 g;
• Concombre frais - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Les œufs, les pommes de terre et les carottes doivent être bouillis.Frotter sur une petite râpe à fromage, carottes, œufs.
2. Couper le poulet, les pommes de terre et les champignons en cubes.
3. Faire frire les champignons avec de l'huile pendant 7 minutes, laisser refroidir.
4. Noix, verts, pruneaux à broyer.
5. Étendre en couches, en graissant chacune avec de la mayonnaise: carottes, demi-fromage, demi-œufs, demi-pommes de terre, demi-noix, pruneaux, poulet, champignons, noix, pommes de terre, œufs, fromage.
6. Décorer de tranches de concombre, de noix, de canneberges et de persil.
7. Laisser tremper pendant 4 heures.

Salade de poulet et de champignons

Le goût est différent et comprend une portion originale de salade de poulet aux champignons, combinée avecaussi des fruits exotiques.Pour donner aux snacks un piquant exquis et un look vibrant qui ajoute de l'ananas et du kiwi.En fin de compte, il s’agit d’une salade estivale qui plaît aux invités avec leurs propriétés nutritionnelles - une portion suffit pour supprimer la faim pendant longtemps.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,4 kg;
• champignons - 0,3 kg;
• ananas en conserve - 0,3 kg;
• mayonnaise - 50 ml;
• oeuf - 2 pièces;
• fromages: 0,2 kg;
• Kiwi - 2 pcs.

Méthode de préparation:

1. Faire bouillir le poulet, le broyer.
2. Faire bouillir les œufs, émincer.
3. Couper les champignons en lamelles, les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, saler et laisser refroidir.
4. Coupez l'ananas en tranches, épluchez le kiwi, coupez-le avec des anneaux.
5. Mettez la salade en couches, étalant chacune avec de la mayonnaise: poulet, ananas, champignons, ananas, œufs, fromage râpé.
6. Décorez le kiwi, laissez l'heure passer.

Salade de poitrine de poulet

Beaucoup de personnes s'intéressent à la question de savoir comment cuire des salades de poitrine de poulet?L'option la plus simple consiste à utiliser un produit cuit ou frit.Cela permettra aux plats de devenir plus juteux, aromatiques, d'acquérir une couleur de printemps et une harmonie de goût.Il est possible d'assaisonner le plat avec de la mayonnaise traditionnelle, mais vous pouvez l'essayer sous forme de sauce et d'huile d'olive, qui devraient être aromatisées avec des épices si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• poitrines de poulet - un demi-kilo;
• fromage à pâte dure - 150 g;
• tomates - 3 pièces;
• haricots rouges en conserve - pot;
• La laitue est un paquet.
• croûtons de seigle - sachet;
• huile d'olive - 40 ml

Méthode de préparation:

1. Couper la poitrine en morceaux, les faire revenir rapidement avec des épices.
2. Déchirer les feuilles de salade avec les mains, couper les tomates en tranches et moudre légèrement le fromage
3. Mélanger tous les composants de légumes et de viande, assaisonner à l’huile, garnir de croûtons.Servir immédiatement pour éviter le crunch.
4. Au lieu de celales huiles peuvent être faites d'un pansement complexe de jus de citron, de moutarde et de miel.

Salade de poulet et d'ananas

Le plat de fête le plus célèbre est la salade d'ananas et de poitrine de poulet, qui se marient harmonieusement.la tendresse du fromage, le piquant de la viande fumée et l'acidité du fruit.Des champignons frais et des œufs durs seront nécessaires pour préparer cette salade au poulet.Tout cela rendra le plat admirable et son goût merveilleux sera apprécié par tous les invités.

Ingrédients:

• champignons frais - 0,4 kg;
• fromage: 0,2 kg;
• oignons - 1 pc;
• poitrines de poulet fumées - 1 pc;
• ananas en conserve - pot;
• oeuf - 3 pièces;
• mayonnaise - 50 ml

Mode de préparation:

1. Bulbes, champignons, moudre, faire frire à l'huile jusqu'à évaporation de l'humidité.
2. Coupez le poulet, coupez les ananas en dés, émiettez le fromage et faites bouillir les œufs.
3. Étendre en couches en graissant chaque sauce mayonnaise: champignons avec oignons, viande, ananas, œufs, fromage.
4. Décorer avec une rose ananas ou un concombre frais.

Salade de filet de poulet

La salade de filet de poulet la plus célèbre est César.C'est le plat le plus populaire dans de nombreux pays car il possède un goût délicat, équilibré par une vinaigrette originale, des additifs au bacon et des biscuits salés au pain blanc.L'arôme spectaculaire crée de la laitue ajoutée, de l'ail et la saturation nécessaire du goût - avocat.L’essentiel dans la recette est de préparer la bonne sauce pour que tous les invités puissent apprécier votre chef-d’œuvre.

Ingrédients:

• Bacon - 250 g;
• filet de poulet - 4 pièces;
• pain blanc - 3 tranches;
• Avocats - 2 pces;
• Laitue - 2 pces;
• ail - 2 gousses;
• huile d'olive - 100 ml;
• jaune - 2 pièces;
• jus de citron - 40 ml;
• moutarde - 10 ml

Mode de préparation:

1. Couper les filets en morceaux, les broyer avec du poivre noir moulu, saler, saupoudrer de bacon haché, cuire au four sur une couverture,recouvert de papier sulfurisé, au grill pendant un quart d'heure.De temps en temps, vous devrez retourner les pièces.
2. Coupez le pain en cubes, posez-le dans le même plat sans le poulet, saupoudrez d'ail écrasé, saupoudrez de beurre, faites cuire jusqu'à coloration.
3. Avocat, laitue coupée en cubes, mélanger avec d'autres composants.
4. Préparer la sauce: faire bouillir les jaunes, les broyer avec de la moutarde, mélanger à la pression de l'ail, du jus de citron, de l'huile d'olive.Saler, poivrer.
5. Servir un plat.

Salade de poulet et fromage

Texture crémeuse et tendre, tendre, une salade de poulet et fromage.En raison de l'ajout de pommes de terre et de carottes, le plat a un goût plus saturé, devient satiété et riche en calories.Les noix constituent la pièce maîtresse de la collation et apportent une touche de fraîcheur qui donne à la composition unité et harmonie.La mayonnaise est la vinaigrette, mais elle peut toujours être remplacée par de la crème sure.

Ingrédients:

• poitrines de poulet - 1 pc.
• pommes de terre - 3 pièces;
• carottes - 1 pc;
​​
• oignons - 1 pc;
• fromage à pâte dure - 125 g;
• Noix - 100 g;
• vinaigre - 10 ml;
• Mayonnaise - 55 ml

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir la poitrine, déchirez-la en morceaux.
2. Faites cuire les pommes de terre avec les carottes en uniformes, coupez-les en petits cubes et frottez les carottes.
3. Moudre l'oignon, laisser mariner dans le vinaigre pendant 10 minutes.
4. Répartissez en couches la mayonnaise: pommes de terre, oignons, poulet, carottes, noix broyées, fromage râpé.
5. Donnez à insister une heure et demie.

Salade de feuilles de poulet

Une salade de feuilles de poulet qui servira à décorer n'importe quel festin sera un merveilleux plat de fête.La recette du mimosa traditionnel avec du poisson en conserve peut être changée en un filet de poulet ajouté.Il y aura un nouveau goût d'une collation familière, qui attirera l'attention d'apparence appétissante et de satiété élevée.Tous les invités l'apprécieront en demandant des suppléments.

Ingrédients:

• filet de poulet - 0,4 kg;
• oeuf - 4 pièces;
• oignons - 2 morceaux;
• carottes - 2 pièces;
• fromage à pâte dure - 100 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• mayonnaise - 50 ml

Mode de préparation:

1. Filet à ébullition, moulu.
2. Carottes, pommes de terre, œufs à la coque.Séparer les protéines des jaunes, broyer tous les composants.
3. Coupez l'oignon en morceaux, versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour laisser l'amertume.
4. Étalez des couches de vinaigrette à la mayonnaise: poulet, écureuils, carottes, oignons, pommes de terre, fromage râpé, jaunes d’œufs.

Salade au poulet et au maïs

Légèrement sucréLe goût est différent d'une salade de poulet au maïs, qui cache de nombreux ingrédients originaux.Il combine des ananas aigre-doux, des olives acidulées et des raisins secs épicés. Le plat est servi sur de la laitue pour les clients exigeants.Pour tout capturer, vous devez examiner attentivement sa décoration - saupoudrer d’herbes fraîches, de pignons de pin et de graines de grenade.

Ingrédients:

• poitrines de poulet - 0,2 kg;
• ananas en conserve - 150 g;
• bocal de maïs en conserve;
• raisins secs - 40 g;
• olives dénoyautées - 50 g;
• feuilles de laitue - 3 pièces;
• mayonnaise maison - 50 ml

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir le sein pendant une demi-heure, coupé en morceaux.
2. Coupez les ananas en cercles, versez les raisins secs dans de l'eau bouillante, coupez les olives avec des rondelles.
3. Les feuilles de salade à déchirer sont placées au fond du saladier.
4. Mélanger le reste des ingrédients avec de la mayonnaise, étendre l'amer, assaisonner de sel, de poivre.
5. Donnez quelques heures pour insister.

Salade de poulet et de concombre frais

La salade de poulet et de concombre à caractère alimentaire est facile et utile.direction.Il est rapide et facile à préparer, et la spécialité du plat est constituée par les pancakes aux œufs originaux, qui ont une belle apparence charnue et belle.Les concombres frais dans la collation lui donnent un goût rafraîchissant, une jutosité parfaite et une texture délicate.

Ingrédients:

• concombres frais - 250 g;
• filet de poulet - 0,3 kg;
• oeuf - 2 pièces;
• sauce soja -50 ml;
• moutarde - 10 ml;
• ail - 3 gousses;
• sucre - 2 g;
• vinaigre - 10 ml;
• huile végétale - 30 ml;
• L'oignon vert est un paquet.

Méthode de préparation:

1. Cuire le filet pendant 25 minutes, coupé en lanières.
2. Battez les œufs, faites-les frire avec une crêpe, refroidissez-les, coupez-les avec des pailles.
3. Coupez les concombres en demi-anneaux, mélangez-les avec le poulet, les oignons verts émincés, l'ail et la moutarde.
4. Assaisonner avec de l'huile, du vinaigre, de la sauce soja, du sel et du sucre.
5. Qu'on donne l'heure.
6. Décorer avec une crêpe aux œufs.

Salade de poulet et tomates

Salade de poulet savoureuse et satisfaisante à la tomate, pour une plus grande saturation.ajouter la chapelure.Ils peuvent être préparés indépendamment dans le four pendant environ une demi-heure, mais vous pouvez les acheter et ils sont prêts.Idéal pour un plat de craquelins au jambon, au bacon ou à la crème sure.La fraîcheur du snack est fournie avec des herbes fraîches: coriandre, persil et aneth le rendront plus expressif.

Ingrédients:

• tomates - 3 pcs;
• fromages: 0,2 kg;
• filet de poulet - 0,3 kg;
• l'ail est une tranche;
• pain - 4 pièces;
• huile végétale - 80 ml;
• Persil, aneth, coriandre - fagot.

Méthode de préparation:

1. Couper les filets en petits morceaux et les faire frire légèrement.
2. Fromages coupés en dés et ailés, mélangés à du beurre.
3. Coupez le pain en cubes, faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, mélangez-le à d'autres ingrédients.
4. Décorer les verts, assaisonner avec du noirpoivre moulu.
5. Les oignons verts peuvent être utilisés à la place de l'ail.

Délicieuse salade au poulet - secrets de cuisine

pour les conseils suivants:

• La richesse du goût est fournie par la poitrine grillée;
• se combinent bien avec du poulet de céleri frais, des betteraves cuites, des champignons de nouilles japonaises;
• Toutes les salades d'hiver habituelles peuvent être préparées avec de la viande de poulet en les remplaçant par du jambon;
• Pour la finesse du plat on peut ajouter des céréales: riz, perle, légumineuses;
• Il est particulièrement savoureux de servir des salades chaudes en combinant du poulet frit, du fromage à pâte dure et du jambon fumé.
• peuvent être combinés pour un goût exclusif dans une collation avec de la viande d'orange, de raisin et de pomme.

Vidéo: Salade de poulet légère