Salade de moules marinées - comment cuisiner avec des tomates, des œufs et du riz
Contenu
Les cuisines de nombreux peuples utilisent des moules pour la préparation de collations, de plats principaux, de fruits de mer et de légumes, de céréales et de pâtes.Les salades de moules sont préparées non seulement pour des événements importants, mais également pour un repas à domicile et une fête conviviale.Choisissez des fruits de mer avec soin - achetez des éviers bien fermés sans dommage.Si l'évier ne s'ouvre pas pendant la cuisson, jetez-le.
Recette de salade avec moules, œufs et tomates
- Durée: 25 minutes.
- Nombre de portions: 3 personnes.
- Plats de calories: 121 kcal /100 g
- . But: pour table de fête, collation.
- Difficulté: facile.
La recette de salade de moules est facile à préparer et séduira les amateurs de fruits de mer.En raison de son faible apport calorique, il est consommé avec un régime alimentaire.
La teneur élevée en protéines (plus que le poisson ou le bœuf) et les fibres rendent le repas satisfaisant et utile.
Ingrédients:
- moules en marinade - 300 g;
- œufs de poule - 3 morceaux;
- tomates mûres - 2 morceaux;
- olives - 1/2 pot;
- tête d'oignon - 1 morceau;
- grandes feuilles de laitue - 3 morceaux;
- grains de mayonnaise ou de moutarde à la sauce soja et à l'huile d'olive - 70 ml;
- sel, poivre au goût.
Mode de préparation:
- Mettez les œufs à cuire.pendant ce temps, coupez le bulbe en anneaux minces.
- Coupez la tomate en morceaux de taille moyenne en déchirant les feuilles de laitue de façon arbitraire avec vos mains.
- Mettez les coquillages dans la marinade, laissez-les sécher pendant 10-15 minutes.
- Si les olives sont petites, placez-les dans la salade entières, grandes et coupées en deux.
- Nettoyez les œufs durs, dés.
- Mettez les fruits de mer en premier, puis les autres ingrédients dans un bol profond en premier.
- Utilisez la vinaigrette que vous préférez: mayonnaise ou mélange de sauce soja, graines de moutarde et huile à parts égales.
- Assaisonner le plat, garnir d'olives entières ou de petites tranches de tomate.
Moules en conserve et salade de riz
- Durée: 1,5 heure.
- Nombre de portions: 5 personnes.
- Plats caloriques: 113 kcal /100 g
- Objet: pour le dîner, pour une table de fête, une collation.
- Difficulté: Moyenne.
La conservation a peu ou pas d’effet sur le goût de ces fruits de mer.Les mollusques sont riches en nutriments, protéines et fibres.Servez ce plat comme collation ou comme plat principal.
Ingrédients:
- Moules en conserve - 350 g;
- Riz basmati ou jasmin - 100 g;
- petites tomates - 5 pièces;
- œufs de caille - 4 morceaux;
- Vinaigre ou vin blanc - 2 c.l.
- oignons - 1 pièce;
- huile végétale - 20 ml;
- verts, sel, épices au goût.
Mode de préparation:
- Riz lavé, soigneusement séché, envoyé au foursur une poêle graissée à l'huile.
- Lorsque les graines prennent une teinte blanche, versez-y 300 ml d'eau bouillante.Laisser mijoter sous le couvercle en remuant de temps en temps.
- Mettez les œufs de caille dans un bol.
- Coupez l'oignon à votre guise et coupez les tomates en quartiers.
- Dans une autre casserole, faites chauffer l'huile végétale, faites sauter l'oignon émincé pendant 3 à 4 minutes, ajoutez les fruits de mer sans la marinade, versez le vinaigre ou le vin, laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
- Pelez les œufs cuits et coupez-les en deux.
- Vérifier l'état de préparation du riz.Les grains doivent être tendres et la consistance des céréales doit être friable.
- Mettez du riz refroidi dans le saladier, ajoutez-y des crustacés, des œufs, des tomates.Pour le remplissage, utilisez le liquide où l'oignon est cuit.
- Ajoutez du sel, du poivre noir et des herbes au goût.
