Salade de moules - comment cuisiner avec du riz, de l’avocat, du maïs ou des légumes

Pour ceux qui aiment les fruits de mer et veulent diversifier leurs objectifsS, consiste à préparer une salade avec des moules (en conserve dans de l'huile, fumés ou congelés), les tomates, les avocats, les œufs, le maïs ou d'autres légumes.L'avantage incontestable des moules est qu'elles sont combinées à de nombreux produits et contiennent une quantité énorme de protéines.Si vous ne savez pas comment préparer ce chef-d'œuvre culinaire, utilisez des ateliers de photo.

Comment préparer une salade avec des moules

Les moules sont riches en protéines, calcium, magnésium, iode, vitamines E et V.Ils contiennent un minimum de matières grasses afin que vous puissiez préparer des salades et autres en toute sécurité.Nous ne trouvons pas de fruits de mer frais, nous vendons uniquement des produits surgelés et en conserve.Avant de préparer la salade, les ingrédients doivent être correctement sélectionnés et préparés:

  1. Lorsque vous achetez un produit, dégustez-le.Les fruits de mer frais doivent avoir une odeur de poisson marin).
  2. Les volets doivent être bien fermés et la viande doit être coupée à l'ouverture.
  3. Le processus de dégivrage doit se dérouler progressivement: du congélateur au réfrigérateur, puis dans la pièce.
  4. Faites attention à l'odeur lors de la décongélation. Si l'arôme d'ammoniac est présent, vous ne devez pas consommer de tels fruits de mer.
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  5. Mettez les mollusques décongelés dans de l'eau salée pour laisser le sable accumulé.
  6. Si les volets de la guillotine restent fermés pendant le traitement thermique, le produit est défectueux.
  7. Ces fruits de mer sont cuits rapidement: 2 minutes pour les glaces cuites, 5 à 7 minutes pour les produits surgelés ou 12 minutes pour les coquillages.

Il existe plusieurs variantes de salades de fruits de mer. Différents légumes, des œufs et même du riz peuvent être ajoutés.Chaque recette a son propre goût et arôme.Les crustacés seront frais ou en conserve, et une vinaigrette ou une sauce intéressante ajouteront de nouvelles notes étonnantes à cette collation.Des recettes de photos détaillées aideront ceux qui ne savent pas cuisiner le repas correctement.

Recettes de salades de moules

Chaque façon de créer une salade de fruits de mer est intéressante à sa manière.N'importe lequel d'entre eux peut être servi en toute sécurité à une table de fête, car les palourdes sont un mets raffiné.De plus, cette collation a l’air très agréable et une odeur appétissante.Le contenu calorique des ingrédients et du plat lui-même est faible, mais ceux qui suivent la figure doivent se rappeler que la recette de calories est indiquée à 100 grammes.

Avec des moules en conserve

  • Durée: 25 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 87 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Une salade avec des moules en conserve et du chou frisé est diététique, mais savoureuse et saine à l'aide de protéines et d'iode.Vous pouvez même utiliser du chou sec pour le cuire.Dans ce cas, il doit d'abord être trempé dans de l'eau chaude pendant 5 minutes, puis immergé dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes.Si vous ne voulez pas vous embêter avec ça, prenez-le prêt à la banque.

Ingrédients:

  • chou marin - 300 g;
  • moules en conserve - 300 g;
  • oignons verts - 6 flèches;
  • oignons - 0,5 pièce;
  • oeuf - 3 pièces;
  • Épices - au goût.

Mode de préparation:

  1. Faire bouillir les œufs avec les oignons, les moudre, les mélanger avec du chou, assaisonner avec de l'huile.
  2. Egouttez les fruits de mer, mettez-les sur le chou, assaisonnez d'épices, remuez.Décorer d'oignons verts hachés.

Fumé

  • Durée: 20 minutes.
  • Nombre de portions: 6 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 72 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Les mollusques et crustacés fumés sont vendus en conserve dans l'huile et sont savoureux en eux-mêmes.Ils peuvent être servis comme accompagnement, par exemple, au riz.Cependant, vous pouvez aller plus loin et faire une salade de moules fumée qui vous impressionnera par son arôme.Les ingrédients du complément complètent les fruits de mer et révèlent leur goût.Si vous le préparez pour la première fois, utilisez des recettes de photo.

Ingrédients:

  • moules fumées à l'huile - 1 b.
  • chou de Beijing - ½ épi;
  • oeuf - 2 pièces;
  • crabesbâtons - 6 pièces;
  • oignons - 1 pc;
  • fromages - 50 g;
  • graines de moutarde - 1-2 c. À thé;
  • sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

  1. Hacher le chou, les œufs durs, les oignons, les bâtonnets de crabe, le fromage râpé.
  2. Faites cuire la sauce en fouettant l'huile de mollusque, la moutarde et les épices.
  3. 2/3 mélanger les fruits de mer et le fromage avec d'autres ingrédients, les mettre dans un saladier.
  4. Verser sur la sauce, décorer avec le reste des fruits de mer et du fromage, saupoudrer de persil.

Aux tomates

  • Durée: 15 minutes.
  • Nombre de portions: 2 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 110 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

La salade aux moules et aux tomates marinées se révèle étonnamment savoureuse grâce à la vinaigrette originale.Cet apéritif est très simple, rapide et peut être une décoration de table de vacances.La combinaison de légumes frais et de fruits de mer ne laissera personne indifférent.Avec un pot de ces mets délicatement marinés en stock, vous pouvez toujours préparer cette excellente collation avant que les invités n'arrivent en 15 minutes à peine.

Ingrédients:

  • Avocats - 1 pc.
  • moules dans l'huile - 1 b.(200 g);
  • tomates - 3 pièces;
  • pommes vertes - 2 pièces;
  • jus d'un citron;
  • huile d'olive - 50 ml;
  • ail - 1 dent;
  • Vert d'aneth.

Méthode de préparation:

  1. Ajoutez les tomates à l'eau bouillante, retirez-en la peau.
  2. Enlevez le pédoncule dans les pommes et l'os dans l'avocat.Couper tous les fruits et légumes en petits cubes.
  3. Faites la sauce en mélangeant l’ail pressé, les verts avec le jus de citron et l’huile d’olive.
  4. Combinez les fruits de mer avec les légumes, les fruits, versez la sauce, mélangez.

De moules congelées

  • Durée: 1 heure.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Calorie alimentaire: 125 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

De nos jours, les magasins et les marchés regorgent de cadeaux de mers et d'océans, permettant de préparer une grande variété de friandises.Il est préférable de combiner les fruits de mer avec des produits similaires, créant ainsi un excellent duo ou trio dans une collation.De plus, la digestibilité de cet aliment atteint 100%, ce qui ne peut se vanter d'aucun type de viande.

Ingrédients:

  • calmar - 3 carcasses;
  • moules congelées, crevettes: 0,5 kg chacune;
  • tomate - 3 pièces;
  • crème au beurre - 50 g;
  • poivrons, oignons - 1 pc;
  • Laitue, fines herbes, épices - au goût;
  • ail - 3 dents;
  • huile végétale - 70 g;
  • Jus de citron - 3 c.l.

Mode de préparation:

  1. Mettez 1 c. À soupe sur 1 litre d'eau.l.sel, laisser bouillir.Dans l'eau bouillante mettre les calamars, faire bouillir pendant 3 minutes, retirez, retirez la peau.Coupez-les en lanières.
  2. Les mollusques cuisent pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante.
  3. Mettez les crevettes dans une poêle, donnez le liquide évaporé, ajoutez le beurre, faites frire jusqu'à tendreté.
  4. Coupez les tomates en cubes, les oignons avec des demi-anneaux, le poivron avec de la paille, secouez la laitue et moulez les feuilles.
  5. L'ail est passé à travers la presse, combiné avec des épices.Ajouter l'huile végétale, fouettée avec du jus de citron.
  6. Combinez tous les ingrédients, versez la sauce, mélangez la salade tiède.

Avec des œufs

  • Durée: 25 minutes.
  • Nombre de portions: 3 personnes.
  • Plat de calories: 137 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Un apéritif de fruits de mer avec œufs et mayonnaise est un plat simple mais inhabituel.Faites-le cuire rapidement, tous les ingrédients sont disponibles et les crustacés s'y ajoutent.Un tel régal est une aubaine pour ceux qui n'aiment pas passer beaucoup de temps en cuisine, mais qui aiment un repas copieux et délicieux.Pour faire bouillir les matières premières, il suffit de broyer et de tout mélanger.

Ingrédients:

  • moules congelées - 200 g;
  • oeuf - 3 pièces;
  • fromage fromage: 150 g;
  • Concombre - 1 pc;
  • mayonnaise - 2 c.l.
  • persil, laitue.

Mode de préparation:

  1. Rincer les fruits de mer, les verser dans de l'eau froide et les incendier.Cuire 2 minutes après l'ébullition.
  2. Faire cuire des œufs et râper du fromage.Mélangez ces ingrédients avec de la mayonnaise.
    3. ​​
  3. Placez le fond du saladier avec des feuilles de laitue et posez la salade par-dessus.Décorer de tranches de concombre frais, pilées avec du persil.

Avec du maïs

  • Durée: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 3 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 122 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Recette de salade de moules etle maïs peut être une excellente alternative aux collations au crabe.Les bâtons ne sont pas un produit naturel, il y a donc beaucoup de controverses sur ses qualités utiles.Les palourdes ne font pas que gâcher le salon, mais au contraire, rendront son goût plus brillant, plus intéressant.Si la mayonnaise dans la vinaigrette vous gêne, remplacez-la par de la crème sure ou du yogourt naturel.

Ingrédients:

  • moules congelées - 250 g;
  • maïs - 1 b.
  • œufs - 4 pièces;
  • oignons, concombre frais - 1 pc;
  • sel, mayonnaise au goût.

Méthode de préparation:

  1. Dans l’eau bouillante, jeter la feuille de laurier, la verdure, des pois poivrons et des mollusques et crustacés lavés.Faire bouillir pendant 3 minutes, incorporer une passoire, puis hacher.
  2. Ajoutez-leur des œufs à la coque râpés, du maïs, du concombre finement haché, de l’oignon.Recharge de mayonnaise, sel, mélange.

Aux légumes

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 2 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 58 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

La salade de fruits de mer aux légumes est très satisfaisante, mais peu calorique.Pas étonnant que cela s'appelle aussi "Diet".Faites-le cuire aussi souvent que vous le souhaitez et n'ayez pas peur de gâcher la silhouette.Si vous envisagez de servir une collation sur une table de fête, étalez la moitié des tomates (indiquées dans la recette) au préalable.Essayez le!

Ingrédients:

  • moules congelées - 200 g;
  • pommes de terre bouillies - 3 pièces;
  • tomate - 2 pièces;
  • concombre salé,oignons - 1 pc;
  • moutarde, vinaigre de cidre - 1 c. À thé;
  • beurre;
  • sucre, sel, poivre, herbes au goût.

Mode de préparation:

  1. Les mollusques et crustacés sont bouillis avec du laurier et du poivron.
  2. Coupez le concombre avec l'oignon, l'oignon et les pommes de terre avec les cubes.
  3. Mélangez les coquillages avec l'oignon, le concombre, les pommes de terre bouillies, versez la moutarde, le vinaigre, l'huile et les épices.
  4. Mélangez, décorez de verdure.

à l'avocat

  • Durée: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 8 personnes.
  • Valeur calorique du plat: 110 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

Cette salade composée de fruits de mer, de légumes, de fruits et d'agrumes sera appréciée des amateurs de légèreté et de piquant.Une combinaison inhabituelle de produits vous étonnera par son goût et son arôme.En outre, une telle quantité de vitamines, d’oligo-éléments, rend le traitement vraiment utile.Vous ne vous tromperez pas si vous faites de cet apéritif la reine de la table des fêtes.

Ingrédients:

  • moules congelées - 500 g;
  • Avocat, concombre, poire, fromage, pulpe d'orange - 200 g chacun;
  • jus de citron - 2 c.l.
  • Huile d'olive - 1 c.l.
  • ail - 3 dents;
  • Aneth.

Méthode de préparation:

  1. Les mollusques sont cuits en ajoutant de l'aneth à la fin.
  2. L'avocat, le concombre, la poire, le fromage, les 2/3 de l'orange sont coupés en cubes et combinés.
  3. Préparez la sauce en mélangeant l'ail écrasé avec le beurre.
  4. Les fruits de mer sont pulvérisés avec du jus de citron et d'autres ingrédients.orange du reste de la pulpe.
  5. Mélanger le tout, verser sur la sauce, remuer.

avec du riz

  • Durée: 25 minutes.
  • Nombre de portions: 2 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 136 kcal.
  • Objet: collation.
  • Difficulté: facile.

La salade de moules à l'huile avec du riz et des pois verts est un plat complet et copieux.Vous n'avez pas besoin de rester dans la cuisine une demi-journée pour cuisiner quelque chose d'inhabituel et de délicieux - cette recette vous sauvera.Les palourdes marinées peuvent être remplacées en toute sécurité par des palourdes congelées.Cependant, ils devront être bouillis à l'avance avec l'ajout d'épices pour se débarrasser d'une odeur spécifique.

Ingrédients:

  • moules dans l'huile - 150 g;
  • riz bouilli - 1 cuillère à soupe;
  • Pois en conserve, mayonnaise - 0,5 cent.;
  • oeuf - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. Écraser les mollusques et l'œuf, mélanger avec du riz, des pois verts.
  2. Assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger, décorer à volonté.

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