Salade de courgettes crues - recette pas à pas pour cuisiner avec des légumes frais ou en coréen
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Pour faire varier le menu d'été, essayez de préparer une salade coréenne avec des courgettes, des carottes, des concombres, du chou ou d'autres légumes frais.Ces plats sont non seulement délicieux mais utiles, car ils contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et fibres.Il existe même des recettes (avec photos) dans lesquelles les jeunes courgettes se marient bien avec les fruits, le fromage et le jambon.Essayez chacun et décidez quelle combinaison vous convient le mieux.
Comment préparer une salade de courgettes crues
La plupart des cuisiniers préparent des crêpes ou des légumes frits avec de la mayonnaise, mais n'ont jamais préparé de salades de courgettes crues.Si vous êtes l'un d'entre eux, vous devez absolument changer la situation et essayer l'une de ces collations.Juste avant de commencer à cuisiner, familiarisez-vous avec certaines nuances qui vous aideront à mieux goûter la gâterie:
- Il est préférable de choisir les jeunes pour une telle gâterie.légumes de petite taille.
- Il n’est pas nécessaire de nettoyer la peau de la jeune courgette, car elle ne gâte pas le goût, mais il faudra laver et enlever les pédoncules.
- Si les graines à l'intérieur des grosses courgettes sont grosses, retirez-les.
- Les courgettes crues dans une salade peuvent remplacer les courgettes.
- Vous pouvez utiliser de la crème sure et diverses huiles végétales, telles que de tournesol, d'olive et de lin, pour le remplissage.
- Si vous ne savez pas comment faire de délicieuses courges d'été, utilisez des recettes étape par étape avec des photos.
Recettes de salade de courgettes crues
Aujourd'hui, il existe différentes recettes de salade de courgettes et chacune est unique.Le goût des légumes eux-mêmes est doux, neutre, ce qui va bien avec de nombreux produits.La courgette est un produit hypocalorique. Par conséquent, sa consommation ne vous ajoutera pas de kilos en trop.Cependant, vous devez vous rappeler que les calories dans les recettes sont indiquées par 100 grammes.Si vous ne savez pas comment préparer une salade de courgettes hypocalorique, utilisez des recettes de photo.
Salade de courgettes et carottes
- Durée: 40 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Teneur en calories du plat: 88 kcal.
- Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
- Difficulté: facile.
Il est préférable de préparer des courgettes fraîches croustillantes avec des carottes au printemps et en été, lorsque les légumes sont jeunes, juteux et riches en vitamines.L’écorce du fruit est toujours mince et délicate, elle n’a donc pas besoin d’être coupée.Choisissez des carottes de couleur vive, puis le goûter sera brillant et beau.C'est çaLa salade convient à ceux qui veulent se débarrasser de quelques kilos en trop et combler le manque de vitamines.
Ingrédients:
- courgettes fraîches - 200 g;
- carottes - 200 g;
- jus de citron - 1 c.l.
- graines de moutarde - 1 c. À thé;
- Huile de carême - 3 c.l.
- des épices, des herbes - à goûter;
- Sésame - au goût.
Mode de préparation:
- Coupez les légumes pelés en fines plaques à l'aide d'un coupe-légumes.
- Après avoir mélangé les composants restants, effectuez le remplissage.Arroser les légumes, remuer.
- Garnir de verdure, parsemer de graines de sésame.
Courgettes et tomates
- Durée: 40 minutes.
- Nombre de portions: 7 personnes.
- Teneur en calories du plat: 65 kcal.
- Objet: collation, garnir.
- Difficulté: facile.
Une autre salade estivale légère avec courgettes et tomates.Un tel régal est préparé très rapidement, sa recette sera utile avant l’arrivée soudaine des invités.Le plat est très actuel en été, lorsque les principaux composants poussent dans le jardin et sont vendus à un prix abordable.Choisissez de préparer les tomates les plus mûres, juteuses et sucrées.
Ingrédients:
- courges crues - 1 pc.
- tomates - 3 pièces;
- ail - 2 gousses;
- huile d'olive - 5 c.l.
- sel, poivre au goût.
Méthode de préparation:
- Coupez les tomates en petits morceaux, les courgettes crues avec des assiettes.
- Faites sortir l'ail, ajoutez les épices, l'huile, remuez.
À l'ail
- Durée: 50 minutes.
- Nombre de portions: 8 personnes.
- Teneur en calories du plat: 49 kcal.
- Objet: pour collation.
- Difficulté: facile.
La courgette crue est en parfaite harmonie avec l'ail et les vinaigrettes à base de vinaigrette à base de celle-ci. Ce plat séduira donc les amateurs de salé.De plus, le goûter est très léger, très savoureux et dégage un arôme exceptionnel qui ne laissera personne indifférent.N'hésitez pas à le cuisiner pour vos vacances comme accompagnement de plats de viande.Tous les invités et leurs proches seront ravis.
Ingrédients:
- courgettes crues - 2 pcs;
- ail - 2-3 gousses;
- huile d'olive - ля cups;
- citron - 0,5 pc;
- menthe - plusieurs feuilles;
- Sel, poivre rouge (Capsicum) au goût.
Mode de préparation:
- Couper les légumes en fines lanières et les faire frire légèrement.Laissez refroidir.
- Épluchez le poivron, hachez-le finement, mélangez-le à l'ail pressé.Ajoutez le mélange aux légumes.
- Presser le jus de citron, verser sur la masse de légumes, mélanger la menthe broyée, verser l'huile et le sel.Remuez bien.
Kiwis
- Durée: 35 minutes.
- Nombre de portions: 10 personnes.
- Teneur en calories du plat: 52 kcal.
- Objet: pour collation.
- Difficulté: facile.
Il est très inhabituel de combiner des courgettes crues avec des fruits, notamment du kiwi.Ces aliments contiennent une énorme quantité de vitamine C, de sorte que la salade qui les contient peut à juste titre être qualifiée de véritable bombe à vitamines.Il est très utile de donner une telle collation aux enfants.Aussi la peineà noter qu'il est toujours très beau et très parfumé.Croyez-moi, aucun ménage ne peut passer devant la cuisine.
Ingrédients:
- Kiwi - 4 pcs;
- courgettes crues - 2 pièces;
- Oignons - 0,5 botte.
Pour le ravitaillement en carburant:
- Kiwi - 2 pcs;
- Huile d'olive - 1 c.l.
- jus de citron - 1 c.l.
- miel (liquide) - 1 c.
- sel, poivre au goût.
Méthode de préparation:
- Coupez les légumes et les fruits en fines rondelles, râpez les oignons et versez le tout dans un saladier.
- Convertissez le kiwi en purée, mélangez-le avec d’autres ingrédients, mélangez soigneusement.
- Versez sur ce mélange avec des fruits et des légumes tranchés, remuez.
Au jambon
- Durée: 1 heure.
- Nombre de portions: 8 personnes.
- Plat de calories: 114 kcal.
- Objet: pour collation.
- Difficulté: facile.
Si vous n'êtes pas amateur de goûters végétariens, vous aimerez une salade de courgettes et de jambon crus.Vous ne pouvez pas manger un tel repas en jeûnant, mais les autres jours, vous pouvez faire plaisir à vous-même et à vos proches en leur offrant ce délice.Pour lui, choisir un produit fiable et éprouvé, sans quoi un produit de qualité douteuse gâchera toute l'impression lors de la dégustation du festin.
Ingrédients:
- feuilles de laitue - 1 paquet;
- courgettes crues - 1 pc;
- jambon - 200 g;
- aneth, oignons verts - 1 botte chacun;
- huile d'olive - 3 c.l.
- graines de moutarde - 1 c.
- jus de citron - 1 c.
- poivre, sel, sucre -goûter;
- sésame - au goût.
Mode de préparation:
- Lavez les feuilles de laitue, séchez-les, séchez-les, découpez-les dans un saladier.
- Râpez l'oignon avec de l'aneth, envoyez-le dans une salade.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant beurre, moutarde, jus de citron et épices.
- Versez sur cette sauce aux herbes, remuez.
- Coupez les courgettes en rondelles, faites-les frire des deux côtés, réfrigérez-les.
- Coupez les courgettes avec du jambon.
- Ajoutez au reste de la masse, mélangez soigneusement.Saupoudrer de graines de sésame.
Pamplemousse
- Durée: 40 minutes.
- Nombre de portions: 8 personnes.
- Calorie alimentaire: 69 kcal.
- Objet: collation, garnir.
- Difficulté: facile.
Une telle salade gastronomique sera appréciée, car tout le monde n'aime pas le goût du pamplemousse.Bien que la gâterie soit très savoureuse, parfumée et belle.La combinaison de courgettes vert clair avec de la pulpe de pamplemousse rouge crée une ambiance estivale.Choisissez le fruit le plus mûr, le plus doux et le moins amer après avoir retiré la pelure et la pellicule de l'intérieur.Ensuite, la collation pamplemousse-courgette aura un meilleur goût.
Ingrédients:
- zucchini - 1 pc;
- carottes - 1 pc;
- pamplemousse - 1 pc;
- radis - 5 pièces;
- laitue, aneth, oignon vert - au goût;
- huile de lin - 90 g;
- Moutarde - 1 c.
- miel - 1 c.
Méthode de préparation:
- Courgettes aux carottes, coupées en fines plaques, radis en cercles.
- Coupez la laitue en petits morceaux, les oignons ethacher finement les herbes fraîches.
- Préparer la vinaigrette: mélanger le beurre, la moutarde et le miel, puis le sel.
- Versez la vinaigrette, le sel, remuez.Décorer avec des tranches de pamplemousse.
Avec un concombre
- Durée: 40 minutes.
- Nombre de portions: 4 personnes.
- Valeur calorique du plat: 42 kcal.
- Objet: garniture, collation.
- Difficulté: facile.
Le grand avantage de ces salades de légumes est qu'elles retiennent le maximum de vitamines et d'éléments nutritifs, car les ingrédients ne sont pas traités thermiquement.Ce n'est pas pour rien que les salades de courgettes crues au concombre sont appelées "vitamines".Les légumes pour eux est préférable de choisir le plus frais, jeune, croustillant.En outre, les collations "vertes" sont utiles pour ceux qui veulent se débarrasser de 2-3 livres supplémentaires.
Ingrédients:
- courgettes crues - 1 pc;
- Concombre (gros) - 1 pc;
- sel, verts - au goût;
- jus d'un citron;
- Huile d'olive - 3 c.l.
Mode de préparation:
- Frottez les courgettes sur une grande râpe, salez légèrement et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez le concombre en fines pailles.
- Préparez la sauce en mélangeant l'huile avec le jus et les épices.
- Égouttez le liquide des légumes.Mélangez-les avec du concombre, de l'aneth finement haché et de la sauce.Remuer.
avec du fromage
- Durée: 45 minutes.
- Nombre de portions: 6 personnes.
- Teneur en calories du plat: 95 kcal.
- Objet: pour collation.
- Difficulté: facile.
Très inhabituelvous obtenez un goût de courgettes avec du fromage.Les produits de la recette sont simples, abordables et faciles à préparer.Il ne s'applique pas aux plats végétariens ou à jeun, mais il peut être consommé par les personnes au régime, car une telle diète est faible en calories.En outre, les courgettes crues aident à nettoyer l'intestin, ce qui contribue également à la perte de poids.
Ingrédients:
- courges (brutes) - 300 g;
- fromage Adyghé - 100 g;
- graines de citrouille - 40 g;
- aneth - 1 paquet;
- Beurre - 2 c.l.
- oignons - 2 morceaux;
- feuilles de laitue - 1 paquet;
- vinaigre - 2 c.
Mode de préparation:
- Coupez les courgettes avec des pailles, les oignons avec des demi-anneaux, mélangez-les avec du vinaigre et laissez mariner pendant 20 minutes.
- Les graines sont pelées.
- Ajoutez les herbes hachées, l'huile, le sel aux légumes et mélangez.
- Mettez une collation dans un plat, posez dessus des tranches de fromage et saupoudrez de pépins de citrouille.
avec du miel
- Durée: 2 heures 35 minutes.
- Nombre de portions: 6 personnes.
- Teneur en calories du plat: 45 kcal.
- Objet: pour collation.
- Difficulté: facile.
La salade de courgettes peut acquérir différentes saveurs en fonction de la vinaigrette et des composants supplémentaires, les épices.Oui, le jus de citron et le miel ajoutent au festin un arôme spécial et un goût unique de fraîcheur.La pulpe de viande crue est très douce, tendre et plaira même aux enfants qui peuvent réduire la quantité d'ail contenue dans la recette.
Ingrédients:
- courgettes crues - 2 pcs;
- citron - 1 pc;
- miel - 2 c.l.
- ail - 1-2 gousses;
- sel au goût;
- Huile d'olive - 3 c.l.
Méthode de préparation:
- Les légumes doivent être frottés sur une grande râpe, le liquide doit être égoutté.
- Ajoutez le jus de citron, le miel et l'ail pressés dans la presse.
- La salade devrait ensuite être salée, huilée et mélangée.Laisser mariner 2 heures au réfrigérateur.
Salade de courgettes crues en coréen
- Durée: 6 heures.
- Nombre de portions: 10 personnes.
- Teneur en calories du plat: 50 kcal.
- Objet: pour collation.
- Difficulté: facile.
Les amateurs de cuisine coréenne devraient absolument essayer de préparer une salade de courgettes crue dans ce style.Ce n'est même pas dommage de soumettre un apéritif à une table de vacances.Les clients sont certainement surpris par cet hôtel et l'apprécieront.En outre, cette salade originale peut être consommée même avec un régime, car elle est faible en calories et ne nuit pas à votre silhouette.
Ingrédients:
- courgettes (brutes) - 1 kg;
- coriandre moulue - 2 c.
- poivre noir moulu - 0,5 c. À thé;
- paprika, poivre amer au goût;
- sel, sucre - 1 c.
- oignons - 1 pc;
- ail - 2 gousses;
- vinaigre - 3 c.l.
- huile - 2 c.l.
Mode de préparation:
- Frotter les courgettes sur une râpe pour carottes coréennes, les verser sur de l'eau bouillante et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Mélangez la coriandre séparément, noire.poivre amer, paprika, sel et sucre.Ou remplacez-le par un assaisonnement coréen tout préparé.
- Égouttez de l'eau du composant principal, versez un mélange d'épices et pressez l'ail.
- Coupez l'oignon en fines pailles, faites-les frire et ajoutez-les à la masse.
- Versez le vinaigre, mélangez et laissez mijoter quelques heures au réfrigérateur.Lors du dépôt, décorer avec de l'aneth vert.
