Les courgettes pour l'hiver en pots - une recette pour un travail délicieux

Le favori de nombreux champignons avec courgettes sous les champignons peut être préparé avec une technologie simple qui donne aux légumes un goût de fromage.Pour le préparer, vous devez adhérer à une certaine technologie sans dévier de la recette et choisir les bons ingrédients.Ensuite, il y aura un plat parfumé, sur lequel les invités ne devineront pas sur quoi il est basé.

Comment préparer une courgette au fromage

Pour obtenir de délicieuses courgettes en hiver, vous devez suivre certaines astuces développées par des femmes au foyer expérimentées:

• prenez n'importe quelle variété.les courgettes, qui n’auraient pas de noyau lâche - conviennent aux variétés jeunes, pondues, précoces et tardives de toute couleur et de toute taille;
• Les ingrédients obligatoires contiennent du fenouil, de l’ail et du vinaigre. Il sera alors plus facile de préparer une collation aux champignons marinée.
• il est préférable de choisir du vinaigre doux avec une concentration de 6%, sinon le goût sera très brillant;
• L'huile végétale ne peut être raffinée que pour ne pas donner aux plats de saveurs inutiles.
• d'épices obligatoires - sel, sucre, poivre noir (10 g pour 2 kg de légumes);
• Une collation conviendra à toutes les viandes, plats russes traditionnels et à l'alcool;
• Il est nécessaire de placer le plat dans des bocaux stérilisés, de le rouler avec des couvercles, de le laisser au frais sans le emballer, au froid sans accès direct au soleil.

Courgettes sans stérilisation

Pour obtenir des courgettes alléchantes sous des champignons sans stérilisation, vous devez prendre les ingrédients suivants:

17)courge ou courgette - 1,5 kg;
• sel - 15 g;
• poivre noir -?Art.l.
• sucre - 60 g;
• huile végétale - 1/2 tasse;
• aneth - 1 paquet;
• Le vinaigre est un demi-verre.
• ail - 5 dents.

La recette pour préparer un en-cas pour l’hiver se résume aux étapes nécessaires:

1. Coupez les légumes en grosses tranches sans chercher à être précis - il est préférable qu’ils ressemblent à des poitrines coupées en tranches.Loose le noyau de la graine.
2. Lavez les verts, l'ail, les légumes, l'huile, le sel, le sucre, le poivre et le vinaigre.
3. Mélangez le mélange, fermez-le avec un couvercle et laissez mariner pendant 3 heures à la température ambiante.
4. Lavez les pots et les couvercles, stérilisez, mettez le mélange dedans, liège.

Champignons à la courgette dans une cocotte

Les amateurs de technologie moderne peuvent faire de la courgette pour l'hiver dans une cocotte, pour laquelle 1 portion sera requise:

• Zucchini - 700 g;
• huile - 50 ml;
• vinaigre - 35 ml;
• sel -?une cuillère à café;
• sucre - 45 ans;
• feuille de laurier - 1 pc;
• ail - 7 dents;
• Persil - 1 paquet.

Instructions détaillées pour cuisiner pour l’hiver:

1. Coupez les légumes en cubes, s’ils sont jeunes, il est alors possible de couper la peau avec la peau, il est préférable de retirer les graines de la maturité.
2. Dans un bol graissé de cuisson multiple, mettez de la pulpe de courgette, du vinaigre, du sel avec du sucre, du laurier.
3. Lavez le persil, hachez-le finement, ajoutez-le dans un bol, puis envoyez l'ail haché finement.
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4. Mélanger, laisser mariner pendant une demi-heure.
5. Mettre au four ou au rôti, laisser mariner pendant 35 minutes.Une fois que le mélange bout, laissez mijoter 15 minutes.
6. Mettez le produit fini dans des pots préparés, stérilisez-le pendant 15 minutes dans un bain-marie recouvert d'un couvercle.
7. Après la stérilisation, fermez les couvercles, retournez-les et laissez-les refroidir, puis déposez-les au sous-sol.

Courgettes frites sous les champignons pour l'hiver

La recette de la courgette sous les fruits en hiver, qui nécessite un pot d'un litre, est obtenue de manière originale et délicieuse:

• courgettes - 600 g;
• huile d'olive -?des lunettes;
• eau - 250 ml;
• vinaigre de cidre ou jus de citron - 50 ml;
• ail - 3 dents;
• piment rouge - un demi-bar;
64) un mélange d'herbes - menthe, marjolaine, thym ou olive - 1 paquet;
• sel - 15 g;
• sucre - 15 ans

Un cours magistral de préparation pas à pas pour la préparation de préparations aromatiques pour l'hiver:

1. Coupez les légumes avec des rondelles de centimètres, saupoudrez d'huile.
2. Griller ou faire frire de chaque côté pendant 3 minutes.
3. Préparer une marinade - mélanger l'eau, le jus de citron ou le vinaigre, l'ail haché, les poivrons hachés, le sel, le sucre et les herbes.Dès que l'eau devient chaude, faites bouillir l'huile dans de l'eau bouillante, laissez cuire pendant 2 minutes.
4. Mettez les légumes dans des bocaux stérilisés, remplissez-les de marinade, roulez-les.

Les courgettes ressemblent à des tomates à la tomate

Si vous souhaitez diversifier une recette et l'ajouter à la luminosité, une pâte de tomate ou des tomates vous seront utiles.Pour préparer la pièce au goût de champignons, vous aurez besoin de:

• courgettes - 2500 g;
• carottes - 300 g;
• tomates - 700 g ou pâte de tomates - 50 g;
• eau - 0,5 l, lorsque l'utilisation de tomates n'est pas requise;
82) sucre - 200 g;
• acide acétique - 65 ml;
• huile - 1 tasse;
• ail - 1 tête;
• sel - 30 g

La préparation de la pièce pour l'hiver se fait comme suit:

1. Lavez les légumes, coupez-les en cercles ou en demi-anneaux.
2. Versez de l'eau dans les assiettes, diluez la pâte de tomates, le sel, le sucre, l'huile.
3. Épluchez l'ail, écrasez-le, mélangez-le avec la pulpe de courgette, les carottes râpées, mettez-le dans une casserole.
4. Porter le mélange à ébullition, laisser mijoter une demi-heure à feu doux.
5. 5 minutes avant que vous soyez prêt à déposer l'acide acétique, mettez la salade dans un récipient stérile en liège.
6. Il peut être conservé dans un garde-manger, à froid ou à la température ambiante.

vidéo: courgettes en conserve sous les champignons