Rouleaux de chou paresseux - recettes pas à pas pour la préparation de viande hachée et de chou

Beaucoup de femmes au foyer n'aiment pas ou n'ont tout simplement pas le temps de préparer des plats complexes. Elles les préparent donc rarement.Les roulés au chou font partie de ces délicatesses.Ils sont généralement cuits rarement.Sinon, cela va avec les pigeons paresseux.Ils ne sont pas moins délicieux que d’habitude, mais cuits très facilement.Envisagez différentes façons de les préparer.

Comment cuire un chou farci farci

Ce plat contient du riz, des oignons et de la viande.Cependant, la farce au chou n'est pas emballée, ce qui permet de gagner beaucoup de temps.Tous les produits sont simplement broyés et mélangés.Puis formé des épingles, quipeut être frit et cuit ou cuit au four.Voici quelques-uns des secrets de la fabrication de rouleaux de chou paresseux:

1. Utilisez la viande pour obtenir plus de viande.Avec cela, le risque de chute du chou est moindre.Vous pouvez prendre du porc, du bœuf, du poulet ou plusieurs types de viande.
2. Toute variété de riz convient aux choux paresseux.Il devra être cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit ou cuit à la vapeur avec de l'eau chaude.La proportion de viande et de céréales dans la viande hachée - de 1: 3 à 2: 3.
3. Coupez l'épi du plat avec de la paille ou de petits cubes.Plus les morceaux sont petits, mieux c'est.Certains le percent avec un mixeur.
4. Assurez-vous d'ajouter du bœuf haché aux oignons pour rendre les bourgeons paresseux plus juteux.
5. Une fois les escalopes formées, vous pouvez les mettre au congélateur pour retarder la préparation des pigeons paresseux à un moment plus opportun.Ils devront d’abord être amenés à la température ambiante, puis frits puis éteints.
6. Si vous avez un chou amer, coupez-le et laissez-le bouillir légèrement.
7. Les rouleaux de chou servis sont toujours chauds avec une sauce tomate et une crème sure.Le contenu calorique du plat est élevé, vous n'avez donc pas besoin de le garnir.

Recettes de délicieux beignets paresseux

Il existe de nombreuses façons de préparer ce plat.Vous pouvez les faire cuire au four.De nombreuses ménagères sont d’abord des rouleaux de chou grillés, puis cuits dans une casserole, une rôtissoire ou tout simplement une casserole.Ce plat est également excellent dans le multivarique.Quelle que soit l'option de cuisson que vous choisissiez, le goût des choux paresseux vous épatera tout simplement.Ils sont beaucoup plus juteux que d'habitude.Étudeplusieurs recettes.Au moins l'un d'entre eux vous conviendra.

Recette 1 - Les rouleaux de chou farcis farcis

Les propriétaires de cet appareil de cuisson miracle ne rencontrent aucune difficulté.Le chou farci est parfaitement protusivayutsya dans un multivark, trempé dans la sauce.Il est pratiquement inutile de les regarder, ils ne brûleront pas.Chaque femme au foyer doit se rappeler comment faire cuire des rouleaux de chou farcis paresseux.Vous pouvez même préparer ce plat en fête de Noël, car il est magnifique.

Ingrédients:

• viande hachée - 1 kilogramme;
• ail - 3 gousses;
• ampoules - 3 pièces;
• céréale de riz - un verre avec une lame;
• chou - 400 g;
• pâte de tomate - 75 g;
• œufs - 3 pièces;
• Huile de carême - 3 c.l.
• sel, épices.

Mode de préparation:

1. Verser sur le riz lavé avec de l'eau et le couvrir légèrement.Porter à ébullition et retirer du feu.S'il reste un excès de liquide, vidangez-le.
2. Choisissez deux ampoules ou roulez-les sur un hachoir à viande.Mélanger avec de la viande hachée.Ajoutez les oeufs, les céréales de riz, le sel, les épices.
3. Moudre le chou et mélanger avec de la viande hachée.
4. Formez des boules soignées de la même taille.
5. Versez le réservoir multivarié.Frottez les carottes et coupez le reste de l'oignon.Allumez l'appareil pour la friture, placez les légumes dans le bol pendant un quart d'heure.En remuant constamment, cuisez.
6. Mettez les rouleaux dans la casserole.Diluer la pâte de tomates avec de l'eau tiède, saler et poivrer.Versez cette sauce sur la sauce.Allumez-leprogramme "Ragoût" pendant une demi-heure.
7. Broyez l'ail, ajoutez-le au plat.Faites-le cuire en mode cuisson pendant un quart d'heure, puis laissez-le reposer sous le couvercle.

Recette 2 - Roulés farcis au chou farcis

Ce plat est très facile à préparer.Pour ce faire, vous devez trouver une maison plus profonde chez vous.La préparation de tels rouleaux de chou est une option idéale pour les femmes au foyer qui souhaitent nourrir leur famille avec un dîner copieux, avec un minimum d'effort.Le plat est magnifique sur la photo.Pour apprendre la recette, apprenez ci-dessous comment faire rôtir des sucettes dans une poêle à frire.

Ingrédients:

• Le chou est une petite fourchette;
94) riz: 150 grammes;
• persil - demi-faisceau;
• crème - 120 ml;
• viande hachée - 0,4 kg;
• jus de tomate - verre;
• oeuf - 1 pc;
• oignon - petite tête;
• carottes - 1 (petit);
• Poivre, sel, beurre.

Mode de préparation:

1. Faites tremper le riz, puis rincez-le.Versez de l'eau froide, salez et laissez cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
2. Émincer le chou, faire frire au beurre en remuant constamment.Il devrait être doré et doux.
3. Dans une autre casserole, faites revenir l'oignon haché avec les carottes râpées.
4. Mélanger la viande hachée avec du persil, du riz, des légumes et des œufs hachés.Saler, poivrer.
5. Faites des côtelettes plates.Faites-les frire de chaque côté dans l'huile jusqu'à ce que la surface soit dorée.
6. Mélanger la crème sure avec le jus de tomate.Si la sauce semble trop savoureuse, vous pouvez ajouter des épices.Remplissez la sauce obtenue avec le chou.Lorsque le liquide commence à bouillir, faites un feu minimal.Laisser mijoter à couvert pendant 40 à 45 minutes.

Recette 3 - Choux farcis farcis

Ce plat ressemble plus à un porridge avec de la viande,riz et légumes.C'est un goût incroyable.La recette de pigeons très paresseux plaira certainement aux ménagères qui ne veulent pas passer dans la cuisine une minute de plus.Une telle nourriture est très agréable pour les enfants qui ont du mal à s’intéresser aux chefs-d’oeuvre culinaires.Découvrez comment faire des colombes paresseuses, ci-dessous.

Ingrédients:

• céréales de riz - demi-tasses;
• viande hachée - 300 g;
• Les verts sont des demi-bottes.
• oignons - 1 pc;
• chou - 400 g;
• carottes - 1 (petit);
• tomates - 2 (grosses);
• ail - 2 gousses;
• sel, poivre, épices.

Mode de préparation:

1. Épluchez et hachez l'oignon avec de l'ail, râpez les carottes.
2. Faites frire l'huile dans une poêle.Faites frire les oignons et l'ail jusqu'à tendreté, puis ajoutez les carottes.Faites le feu petit.Faites frire les légumes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
3. Mettez le riz lavé dans de l'eau bouillante salée et faites cuire jusqu'à tendreté.Transférer dans une passoire, rincer sous le robinet.
4. Rouler l'épi.
5. Coupez les tomates en deux et frottez-les sur une râpe pour garder la peau entre vos mains.Saupoudrer la purée, saler.
6. Dans une poêle avec des oignons et des carottes, étendre de petits morceaux de viande hachée en remuant de temps en temps.Assaisonner avec du sel et du poivre.Laisser mijoter à feu douxcouvrir pendant 20 minutes.Remuez plus souvent, versez de temps en temps un peu d'eau tiède.
7. Placez le chou sur une assiette.Mélanger tous les produits, amener au goût.Laisser mijoter environ un quart d'heure.
8. Ajoutez du riz, de la pâte de tomate et des légumes concassés dans la casserole.Bien mélanger, laisser mijoter environ 10 minutes et servir le plat sur la table.

Recette 4 - Chou farci farci farci

Le plat sera particulièrement savoureux si vous ajoutez plus de viande.La farce au porc est une option idéale.La teneur en calories du repas fini augmentera, mais même les personnes qui surveillent attentivement leur silhouette ne résisteront pas à un tel traitement.Si vous n'avez jamais essayé un tel plat auparavant, apprendre à cuisiner des rouleaux de chou farcis farcis ne vous fera pas de mal.Ils sont juste incroyables.

Ingrédients:

• viande de porc hachée - 1 kg;
• pâte de tomate - 250 g;
• eau - 4 l;
• chou - 1 kg;
• riz (moulu) - 150 grammes;
• carottes - 2-3 pièces (selon leur grosseur);
• œufs - 2 pièces;
• L'aneth est un gros fagot.
• crème sure - 250 ml;
• oignons - 3 morceaux;
• Poivre noir, sel, huile.

Mode de préparation:

1. Moudre le chou.Faites-le bouillir doucement jusqu'à feu doux.
2. Frottez les carottes, coupez les oignons.Faites-les cuire à l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient complètement moelleux.
3. Riz bouilli jusqu'à ce qu'il soit cuit à l'eau salée.
4. Mélanger la viande hachée avec les légumes frits, le riz, le chou, ajouter les œufs, l'aneth haché, le sel et le poivre.
5. Moisissure de la masse allongéecôtelettes attachées, déposez-les sur un plat de cuisson préalablement préparé.
6. Mélangez quelques verres d’eau bouillie avec de la crème sure et de la pâte de tomates.Versez cette sauce sur le plat.
7. Faites cuire les roulés au chou dans un four préchauffé à 190 degrés.Cela prendra environ 35 minutes.

Recette 5 - Chou paresseux au chou émincé et à la viande hachée

Il existe une option permettant de rendre ce plat plus léger.Il faudra de la viande de poulet pour la faire cuire.Poulet farci farci avec de la viande hachée - presque un plat de régime, il ne contient pas autant de calories que celui préparé avec de la viande grasse (par exemple, du porc).Vous pouvez le soumettre à une table régulière ou à une table de fête.Même après avoir vu une photo de ce plat, tout le monde veut l'essayer.

Ingrédients:

• choux - 0,5 kg;
• filet de poulet - 1 kg;
• eau de boisson - litre;
• crème sure - 150 ml;
• 100 g de pâte de tomate;
• oignons - 3 têtes;
• œufs - 3 pièces;
• carottes - 3 pièces;
• ail - 2 gousses;
• verts - un paquet;
• sel, huile, épices.

Mode de préparation:

1. Préparez de la viande hachée à partir de poitrines de poulet lavées.
2. Lavez les grains de riz.Remplissez-le avec de l'eau, puis salez-le.Commencez la cuisson et éteignez à ébullition.
3. Peler et râper les carottes, couper les oignons en dés.Faites-les revenir au beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, retirez-les du feu.
4. Coupez le chou avec de petites pailles et étendez-le avec vos mains.
5. Mélanger la viande hachée avec du riz, des oignons et des carottes, du chou,oeufs.Mettez les herbes hachées, le sel, le poivre en elle.
6. Faire de la masse résultante des côtelettes.Faire frire dans l'huile de tournesol de chaque côté pendant trois minutes.
7. Mettez les rouleaux dans le torréfacteur.Diluer la pâte de tomates avec de l’eau, ajouter la crème sure et l’ail pilé.Si désiré, salez, poivrez et mettez les épices.Incorporer la sauce.
8. Verser sur le chou, laisser mijoter à feu doux pendant 40 minutes à une heure (selon la taille).

Recette 6 - Chou farci farci en sauce avec sauceLa délicatesse est très bonne pour la santé car elle fait cuire et non des frites.La recette pour cuire des pigeons paresseux dans un four à sauce est très simple, elle sera maîtrisée même par une personne qui vient d’acquérir des compétences culinaires.Si vous voulez essayer des mets vraiment savoureux, n'oubliez pas de vous souvenir de toutes les nuances.

Ingrédients:

• Le riz est un verre avec une lame;
• viande hachée - 1 kg;
• oignons - 2 grosses têtes;
• carottes - 2 pièces;
• crème sure - 400 ml;
• Le chou est une grande fourchette;
• pâte de tomate - 100 ml;
• œufs - 4 pièces;
• crème sure - 2 tasses;
• eau - 200 ml;
• Poivre, sel, herbes.

Mode de préparation:

1. Versez le riz lavé avec deux verres d'eau complets.Cuire jusqu'à ce que ce soit juste un peu brut.
2. Broyez l'épi.Salez les légumes tranchés, pressez bien.Verser sur l'eau bouillante et laisser reposer pendant un quart d'heure.Puis traduisez enpassoire.
3. Mélanger la viande avec du riz et du chou, saler et poivrer.Briser dans la masse d'œufs et bien mélanger.Ajoutez les verts écrasés.
4. Former les côtelettes et les placer sur un bac à huile graissé.Graisser chacun avec de la crème sure.
5. Placez le plat pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
6. Pendant la cuisson du chou, faites revenir l'oignon coupé en dés avec de l'huile de tournesol.Quand il est transparent, ajoutez la carotte à la casserole.Frire jusqu'à tendreté.
7. Mettez la pâte de tomates dans une casserole, versez de l'eau.Laisser mijoter pendant 5 minutes.Saler et poivrer la sauce.
8. Retirez les rouleaux de chou du four.Étalez la sauce dessus et continuez la cuisson au four pendant 20 minutes.

Recette 7 - Pots de chou farcis paresseux

C'est une excellente option pour ceux qui veulent en faire une grande partie..En général, les ménagères réfléchissent à la façon de préparer des rouleaux de chou farci paresseux, juste en prévision d'une réception dans une grande entreprise.Le nombre de portions n'est limité que par la taille du récipient que vous avez sélectionné pour la cuisson.Si vous allez passer des vacances encombrées à la maison, souvenez-vous de cette recette.

Ingrédients:

• viande hachée (de préférence porc) - 1,5 kg;
• riz - 1,5 verre;
• ketchup - 350 ml;
• oignons - 4 morceaux;
• chou - 1 fourchette moyenne;
• œufs - 4 pièces;
• crème sure - 0,6 litre;
• feuille de laurier - 5 pièces;
• Poivre noir, sel, huile.

Mode de préparation:

1. Remplir avec trois verres de riz soigneusement lavé.cuire jusqu'à ébullition.
2. Émincer le chou, le saler.Serrez avec vos mains jusqu'à ce que le jus soit libéré.
3. Broyez l'oignon.
4. Incorporer le chou avec la farce.Ajouter les oignons, le riz, les œufs et les épices.
5. Faites des escalopes et faites les frire dans une petite quantité d'huile.
6. Pliez les pièces dans une grande casserole.
7. Mélangez le ketchup à la crème sure, versez trois litres d'eau tiède, salez et poivrez.Ajouter le liquide résultant à l'aiguille.
8. Mettez une feuille de laurier dans la casserole, placez le plat sur feu vif.Quand il commence à bouillir, fermez le couvercle.Gardez la chaleur basse et laisser mijoter pendant environ une heure.

Recette 8 - Des pigeons paresseux, comme à la maternelle

Chaque maman sait à quel point il est difficile de nourrir un bébé., à son avis, utile, et son - pas savoureux.Il est difficile d'amener les enfants à manger du chou à l'étouffé, enveloppé dans des rouleaux de chou traditionnels.Les écoles maternelles ont trouvé une solution à ce problème.La recette pour les pigeons paresseux comme à la maternelle implique la fourniture de tous les composants sous forme de bouillie.La viande pour eux est précuite, ce qui rend le plat sans danger pour l'organisme en croissance.

Ingrédients:

• filet de poulet ou bœuf maigre - 800 g;
• oignons - 2 petites têtes;
• choux - 1,2 kg;
• pâte de tomate - 50 g;
• riz - 150 g;
• feuilles de laurier - 4 feuilles;
• sel.

Mode de préparation:

1. Faites cuire la viande dans de l'eau salée.Une fois cuit, tordez-le deux fois dans le hachoir à viande avec l'oignon.
2. Couper très petitchou.Faites cuire avec un peu d'huile et d'eau sur une poêle sous le couvercle.Dans le processus, ajoutez du sel et de la pâte de tomates, mélangez bien.
3. Mettez le riz cru dans la poêle, ne remuez pas.Versez de l'eau pour qu'elle n'atteigne pas la surface du plat.Laisser mijoter environ un quart d'heure.
4. Ajoutez la viande hachée, la feuille de laurier.Remuer, laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.

Recette 9 - Couche farcie farcie

Cette version du plat est préparée avec un minimum de temps.La méthode de préparation des couches paresseuses en pigeonnier permettra même au cuisinier débutant.Le plat est très savoureux, aromatique et juteux, uniformément imbibé de sauce, a l’air appétissant même sur la photo.La consistance est très douce en raison de la manière particulière dont les produits sont posés.

Ingrédients:

• pâte de tomate - 70 grammes;
• viande hachée - 0,7 kg;
• le riz est un verre incomplet;
• choux - 0,7 kg;
• oignons - 2 petites têtes;
• carottes - 2 pièces;
• Épices, sel.

Méthode de préparation:

1. Oignon coupé, râper les carottes.Ajoutez-les avec le riz, les épices et le sel à la farce.
2. Hachez le chou finement.Salez dedans et souvenez-vous bien.
3. Mettez un tiers du chou dans le plat de cuisson.Étaler la moitié de la farce sur le dessus.Ensuite, couvrez un autre tiers du chou.Puis - encore une couche de la moitié de la viande avec du riz.Le reste du chou se termine.
4. Diluez la pâte de tomate avec de l'eau, ajoutez-y des épices.
5. Faites délicatement des trous dans le plat, remplissez-les de sauce.
6. Faites cuire le plat sous le couvercle pendant environ une heure à chaleur minimale.

Recette 10 - Chou farci farci en hiver

Vous ne pouvez pas seulement manger un plat à la fois ou le congeler, mais aussi à conserver.Cela demandera quelques efforts, mais le goût des pigeons paresseux pour l’hiver sur les berges est spécial.Si vous ne voulez pas avoir faim dans le froid, alors vous devez apprendre à les faire.Vous obtiendrez une salade de chou avec du riz, qui peut être pelée en hiver, chauffée et servie avec de la viande hachée ou de la viande.

Ingrédients:

• Les verts sont un paquet;
• chou - 800 g;
• oignons - 100 g;
• carottes - 250 g;
• poivre moulu - à votre goût;
• vinaigre - 25 ml;
• tomates - 4 gros fruits;
• sucre - 40 g;
• poivre bulgare - 100 g;
• huile - 50 à 60 ml;
• ail - 1 cure-dent;
• le sel est une cuillère à soupe;
• Le riz est un demi-verre.

Mode de préparation:

1. Épluchez et lavez tous les légumes.Hacher finement l'oignon, frotter les carottes.
2. Émincer le chou.Blanchir les tomates, les peler.Coupez-les en cubes et en lanières.Écraser l'ail.
3. Versez l'huile, faites chauffer, faites revenir l'oignon et les carottes pendant cinq minutes.Ajoutez le poivron.Graisser pendant 10 minutes.
4. Mettez le chou dans la marmite.Mélanger les produits.Réduire le feu et cuire 10 minutes, jusqu'à ce que le jus des légumes soit épuisé.
5. Faites cuire le riz, mais pas jusqu'au bout.égoutter l'excès d'eau.Ajoutez au chou.
6. Mettez les tomates, l'ail, les herbes, le sel et l'assaisonnement dans la casserole après le riz.
7. Faites cuire le plat pendant 40 minutes en remuant régulièrement.Le riz devrait être complètement mou.
8. Ajoutez du vinaigre et du sucre quelques minutes avant d'éteindre.
9. Étalez le mélange chaud sur des pots stérilisés, roulez.Rangez-les à l'envers sous une couverture jusqu'à ce qu'ils soient refroidis, puis déplacez-vous au sous-sol.

Comment préparer une sauce pour chou farci farci

Il existe de nombreuses variantes de remplissage.Découvrez le processus de fabrication de la sauce tomate la plus simple pour les icebergs:

1. Pelez et coupez un bulbe.
2. Retirez la pelure des deux tomates blanchies et hachez-les.
3. Versez un demi-litre de jus de tomate dans le plat à gratin.Ajouter les oignons, les tomates, remuer.
4. Cuire jusqu'à ébullition, puis faire un minimum de chaleur.Laisser mijoter une demi-heure sans couverture.
5. Ajoutez quelques feuilles de laurier, les verts broyés, salez, poivrez 10 minutes avant de fermer.

Vidéo: Suivre un régime de chou farci paresseux