Recettes de porc avec des légumes dans une poêle à frire: Les secrets de la sélection des ingrédients et de la cuisson

Le porc n'est pas un plat de régime.Mais s'il est cuit avec des légumes, le plat ne s'avère pas pire, mais beaucoup plus facile.En outre, il existe de nombreuses recettes intéressantes pour la cuisson de la viande à la poêle.Il est temps d'essayer quelque chose!

Porc avec des légumes dans une poêle à frire - Principes généraux de la cuisine

La pulpe de porc ou de côtes est généralement choisie pour la cuisson à la poêle.Les gros morceaux ne conviennent pas car ils retarderont le processus.

La viande est découpée en cubes, en cubes, en assiettes ou en pailles.La méthode exacte est généralement indiquée dans la formulation.Si rien n'est dit, vous pouvez alors créer la forme et la taille des pièces à votre propre discrétion.

La viande est dressée dans une poêle, soit frite, soit cuite avec des légumes.Utilisez souvent les moyens combinés par lesquels le premierfaire frire puis cuire ou vice versa.

Quels légumes ajouter:

• Oignons, carottes;
• tomates;
• pommes de terre;
• aubergines;
• courgettes.

En plus des légumes, des champignons sont souvent ajoutés à ces plats, haricots natures ou asperges, pois, riz.Bien sûr, le porc peut être cuit sans épices.Ils sont mis à la fin, tout comme les verts.De plus, des sauces, de la crème sure, du ketchup ou de la pâte de tomate peuvent être utilisés.

Porc épicé avec des légumes dans une poêle à frire

Recette pour un délicieux plat de viande de porc avec des légumes dans une poêle à frire.Il peut être servi avec du riz, garni de pommes de terre ou tout simplement le manger.

Ingrédients

• 500 g de viande;
• 2 poivrons;
• 2 ampoules;
• 0,3 c.poivron rouge;
• sel, poivre noir;
• 2 gousses d'ail;
• aneth;
• 1 tomate.

Cuisson

1. La viande est coupée en lanières, aucune graisse n'est nécessaire.

2. Nous chauffons la poêle.Si nécessaire, verser de l'huile.Nous commençons le porc, commençons à faire frire.

3. En dix minutes, nous ajoutons les bulbes coupés avec de grands hémisphères.Cuire avec le porc pour la transparence, mais ne nécessite pas beaucoup de brunissage.

4. Coupez les poivrons avec une paille.Vous pouvez prendre des gousses multicolores, ajouter à la viande.Préparez-vous pour le piment doux.

5. La tomate doit être frottée ou moulue dans un mélangeur.

6. L'ail est également moulu et ajouté à la tomate.

7. Mettez-y des poivrons de différentes sortes, du sel, vous pouvez y jeter tout autre assaisonnement.votre discrétion.Remuer.

8. Versez la tomate dans une casserole avec un repas presque prêt.Il n'est pas nécessaire de couvrir.Faites frire sans couvercle, remuez souvent avec une spatule.

9. Dès que la viande de la tomate avec des légumes est noircie, elle est pleine d'épices et vous pouvez éteindre l'assiette.

10. Coupez l'aneth frais, saupoudrez le plat sur les verts.Vous pouvez utiliser la coriandre.Ce sera aussi délicieux.

Porc avec des légumes dans une poêle "Sitna"

Des pommes de terre seront nécessaires pour préparer ce porc avec des légumes dans une poêle.C'est pourquoi le plat est copieux, épais et très riche.

Ingrédients

• 300 g de viande de porc;
• tête d'oignon;
• une carotte;
• 3 cuillères à soupe d'huile;
• 4-5 pommes de terre;
• assaisonnements.

Cuisson

1. Coupez la viande à l'aide de barres ou de petits cubes.

2. Faites chauffer l'huile, mettez le porc, faites-le frire.Une fois que les morceaux sont légèrement dorés, mettez les oignons.

3. Pendant que les oignons sont cuits, coupez ou râpez les carottes.Épluchez les pommes de terre, coupez-les avec des pailles épaisses.

4. Mettez dans la poêle3 les carottes initialement préparées.

5. En quelques minutes, nous commençons les pommes de terre.Tout d'abord, faites-le frire un peu, juste cinq minutes, puis ajoutez 100-150 ml d'eau, couvrez et laissez mijoter.

6. Après dix minutes, le plat peut être salé et cuit au four.Continuez à mijoter jusqu'à tendreté.

7. Couper l'ail, les herbes, cuire les épices, les poivrons.

8. Ajoutez tout ce porc aux légumes, couvrez et éteignez la plaque.Laissez le plat reposer pendant dix minutes, puis c'est bonmélanger et décomposer en assiettes.

Porc chinois aux légumes en chinois

Recette d'un porc très savoureux et épicé dans une poêle à frire.Un ingrédient essentiel du plat est la sauce soja.Sans cela, rien ne fonctionnera.

Ingrédients

• 500 g de viande de porc;
• 50 ml de sauce de soja;
• 2 cuillères à soupe de ketchup;
• 2 ampoules;
• 1 carotte;
• 1 tomate dense;
• de l'huile;
• 1,5 c.le sésame;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron;
• Poivre, sel.

Préparation

1. Lavez le porc.Prenez une serviette en papier et retirez toutes les gouttes.Couper la viande en petites pailles.

2. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle, remuez la viande et faites-la revenir à feu très vif.

3. Dès que les morceaux deviennent roses, mettez les oignons et les carottes également coupés en lanières.

4. Une fois les légumes frits, ajoutez les poivrons, les lanières râpées et la tomate hachée.La tomate devrait être épaisse.

5. Cuire la viande avec les légumes en flammes au-dessous de la moyenne pendant environ cinq minutes.

6. Mélangez le jus de citron dans un bol, la sauce soja au ketchup, mélangez.Mettez le piment à volonté. Si la sauce est salée, ajoutez une pincée de sel.

7. Une fois les légumes cuits, ajoutez la garniture préparée dans la casserole.Cuire jusqu'à ce que tout soit évaporé.Nous empêchons souvent quelque chose de brûler.

8. Faites frire les graines de sésame séparément dans une casserole sèche.

9. Versez-les sur la viande préparée, mélangez et éteignez l'assiette.Ajouter les herbes au platau service.

Porc avec des légumes et des champignons dans une poêle

Un tel plat de porc et de légumes est préparé non pas sur une, mais sur deux casseroles.Il s'avère être plus pratique et plus savoureux.

Ingrédients

• 300 g de viande;
• 300 g de champignons;
• oignons 1 pc.
• carottes;
• 2 pommes de terre;
• 1 poivre.

Cuisson

1. La viande lavée doit être découpée en lanières, placée dans une poêle à frire, frite quelques minutes avant une croûte légère.

2. Ajoutez ensuite les pommes de terre, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient presque prêtes, enfin salez.

3. Versez l'huile dans une autre poêle, faites-le chauffer.

4. Prenez les champignons, coupez les assiettes et faites-les frire dans une poêle à frire vide.S'il y a d'autres champignons, nous les faisons d'abord bouillir pendant 20 minutes avant de commencer à les faire frire.

5. Épluchez le gros oignon, coupez-le arbitrairement et versez-le sur les champignons dès que l'eau sort et que les morceaux commencent à frire.

6. Faites frire légèrement l'oignon et ajoutez immédiatement les carottes, les poivrons, le sel, faites cuire avec les champignons à la douceur des tranches de carotte.

7. Combinez la viande frite avec les pommes de terre avec le contenu de la deuxième casserole.Mélanger, goûter, si nécessaire saler, poivrer.

8. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes pour permettre aux arômes de se mélanger.Décorer le plat avec les verts.

Porc avec des légumes dans une poêle à la poêle a la azu

Recette de porc avec des légumes dans une poêle à frire, rappelant le Tatar Aza mais cuit plus facilement et pascontient un grand nombre d'ingrédients.L'essentiel - ne pas oublier de mettre des concombres salés.

Ingrédients

• 0,6 kg de pulpe de porc;
• 2 concombres salés;
• 2 ampoules;
• 2 tomates;
• 1 poivre;
• 3 cuillères à soupe d'huile;
• 2 gousses d'ail;
• assaisonnements.

Cuisson

1. Faites chauffer l'huile.Couper les tranches de chair, les jeter dans une poêle à frire, les faire frire à feu doux pendant environ dix minutes.

2. À ce stade, il suffit de couper tous les légumes avec des pailles.

3. Commencez par ajouter, à intervalles de deux minutes: les oignons, les concombres, les poivrons, puis les tomates.Frire ensemble pendant environ cinq minutes.

4. Versez un verre d'eau.Il est souhaitable que cela soit une ébullition.

5. Au même stade, ajoutez du sel, jetez d'abord l'ail.

6. Couvrir, retirer le feu, cuire le plat sous le couvercle jusqu'à ce que le porc soit tendre.Si la viande est jeune, 15 minutes suffisent.

7. Jette les légumes verts au goût, comme le laurier, d'autres épices.

Porc avec des légumes dans une poêle (avec un mélange congelé)

Pour ce plat de viande, vous pouvez prendre n'importe quel mélange congelé ou juste des haricots asperges.Ils vont tous parfaitement avec du porc si cuit correctement.

Ingrédients

• 300 g de viande;
• 450 g de mélange de légumes congelés;
• 1 ampoule;
• 1 tomate ou une cuillère de pâte;
• condiments;
• 2 cuillères à soupe d'huile.

Cuisson

1. Cuisson du porc.Si le mélange congelé de gousses, la viande peut être coupédes pailles.Sinon, nous fabriquons des cubes.

2. Faites chauffer l'huile, mettez le porc, faites-le frire dans une poêle ouverte pendant dix minutes.

3. Coupez l'oignon et versez-le dans le porc.Nous nous préparons plus loin.

4. Une fois que l'oignon est bruni, ajoutez tous les légumes.Vous n'avez pas besoin de les décongeler.

5. Couvrez la poêle avec le couvercle, laissez mijoter le plat jusqu'à ce qu'il soit presque prêt.

6. Salez, poivrez et ajoutez des tomates râpées.Ou étaler la pâte avec un peu d'eau (quelques cuillères), transférer dans une assiette.

7. Cuire cinq minutes sans couvercle.Ensuite, vous pouvez ajouter l'ail, n'importe quel assaisonnement, des herbes au goût.

Porc aux légumes et aux œufs dans une poêle à frire "Leaf"

Recette pour un plat de porc copieux avec des légumes dans une poêle à frire.La viande demande très peu, tout est préparé assez rapidement.

Ingredients

• 0,2 kg de viande de porc;
• 1 oignon, tomate, poivron;
• 30 ml d'huile;
• 4 oeufs;
• 3 cuillères à soupe de lait;
• épices.

Cuisson

1. Coupez le porc en petits cubes de 0,5 cm maximum, mettez-les dans une poêle et faites-les frire pendant dix minutes.

2. Jeter l'oignon émincé et cuire encore quelques minutes.

3. Couper les tomates et les poivrons en cubes, mettre les légumes dans la viande.Laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté.

4. Fouettez les œufs avec du lait et des épices.

5. Graisser le second récipient avec de l'huile et le laisser chauffer.

6. Versez l'omelette sur la surface chaude, couvrez la casserole et attendez une minute.Ensuite, retournez doucement la lame.Si cela ne tourne pas complètement, vous pouvez alors séparer les pièces.

7. Ouvrez l'omelette et étalez la viande avec les légumes en couche uniforme.

8. À nouveau, fermez et faites chauffer le tout ensemble pendant environ trois minutes à feu doux.Assurez-vous que l'omelette n'est pas brûlée.

Porc aux légumes dans une poêle à frire - Trucs et astuces utiles

• La viande ne sera pas frite en une belle croûte, elle libèrera le jus si elle est salée immédiatement.Il est recommandé de différer l'ajout d'épices à la fin du processus ou au moins à la deuxième partie.

• La viande rôtie sera inhabituelle si elle est légèrement vaporisée de cognac pendant la cuisson.

• L'ail doit être ajouté au plat.Vous pouvez faire frire les tranches dans l'huile, puis retirez-les et faites-les cuire avec les légumes.