Que faire de la semoule de maïs

On trouve la semoule de maïs dans de nombreuses épiceries.Ce n'est pas particulièrement populaire parmi les consommateurs de notre pays.

Cela n’est pas tout à fait mérité, car il comporte de nombreux éléments utiles.Il est possible de préparer différents plats sains et savoureux pour tous les goûts.

Au fait!Apprenez à cuisiner une délicieuse bouillie de maïs.

Plats à base de céréales de maïs

Différents plats délicieux peuvent être préparés à partir de céréales de maïs.Beaucoup d'entre eux appartiennent à la cuisine moldave ou latino-américaine.

Beignets

Pour la préparation de beignets avec de la semoule de maïs, les éléments suivants sont requis:

• semoule de maïs - ½ cent.
• lait - 2 c. À soupe;
• farine de blé - 50 g;
• sucre - 40 g;
• oeuf - 1 pc.

Le processus de préparation consiste en les actions suivantes:

1. Préparer la bouillie de céréales et laisser refroidir.
2. Ajoutez l'oeuf et le sucre.
3. Former des gâteaux et les rouler dans la farine.
4. Faire frire dans l'huile des deux côtés.

Si vous le souhaitez, des abricots secs ou des raisins secs peuvent être ajoutés à la bouillie.

Tarte

Pour la préparation de la tourte au maïs, cette dernière est moulue dans un mélangeur ou un moulin à café.

Ce dont vous avez besoin pour faire le gâteau:

• oeuf - 1 pc.
• farine de mais - 80 g;
• farine de blé - 80 g;
• sucre - 50 g;
• beurre - 100 g

Pour la cuisson, il est nécessaire de:

1. Frotter le beurre et le sucre avec le beurre.
2. Versez progressivement dans les produitsfarine de blé et de maïs.
3. Pétrir la pâte et la mettre dans un plat allant au four.
4. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y une future tarte pendant 15 minutes.

Recouvrez de sucre glace ou de chocolat râpé.

Biscuits

La cuisson est similaire à la préparation de gâteaux.Pour commencer, faites cuire la bouillie de céréales, puis laissez-la refroidir à la température ambiante.Ensuite, ils préparent la pâte et cuisent les biscuits au four.Pour faire un biscuit à la farine de maïs, vous devez:

• bouillie de semoule de maïs - 1,5 c.
​​
• oeuf - 1 pc;
• sucre - 4 c.l.
• Vanillin au goût.

Le processus de cuisson comprend:

1. Mettez du sucre, des œufs et de la vanilline dans le porridge prêt à l'emploi.
2. Mélangez le tout avec un mélangeur.
3. À l'aide d'une cuillère sur une plaque à pâtisserie, étalez des biscuits de taille moyenne.
4. Préchauffez le four à 160 degrés.
5. Faites des biscuits au four pendant 10 minutes.

Une fois le cookie refroidi, vous pouvez le retirer du pont.

Mamaliga

Le Mamaliga est le plat national de la Moldavie.C'est une bouillie très dense qui peut être traitée avec un couteau.Pour sa préparation, les produits suivants sont nécessaires:

• petits grains de maïs - 200 g;
• eau - 600 ml;
• ail - 1 gousse;
• Piment du Chili - 2 gousses.

Procédé de préparation:

1. Lavez bien les céréales, versez-les avec de l'eau chaude et laissez cuire à feu doux pendant une demi-heure.
2. Ajoutez l'ail et le poivre à la bouillie à la fin.
3. Mettez une planche et coupez avec un couteau.

Banos

Banosest une bouillie Hutsul.Il est préparé à partir de grains de maïs du meilleur broyage ou broyés dans un broyeur.La crème sure à la banane est utilisée uniquement à la maison.Ce plat nécessite les produits suivants:

• gruau de maïs - 200 g;
• crème - 300 g;
• lait - 0,5 l;
• sel - 1 c.
• Brynza - 100 g

La cuisson d'un banosh comprend les étapes suivantes:

1. Versez le lait dans la casserole et ajoutez-y de la crème sure.
2. Porter à ébullition et réduire le feu afin que les produits continuent à bouillir légèrement.
3. Dans une casserole, versez un petit filet de céréales et mélangez-le vigoureusement à l'aide d'une spatule en bois.
4. Ajoutez du sel et continuez à interférer dans un cercle à sens unique (cela est très important).
5. Après environ 5 minutes.l'huile devrait venir à la surface.Lorsque cela se produit, retirez la casserole du feu.
6. Servir un banosh chaud et saupoudrer de fromage râpé.

Propriétés utiles

Il existe peu de protéines dans le maïs susceptibles de provoquer des réactions allergiques.Il est riche en vitamines et oligo-éléments.Il contient du silicium, qui aide à maintenir la santé des gencives et des dents.En outre, le maïs présente les propriétés bénéfiques suivantes:

• contient des vitamines A et E qui favorisent la beauté de la peau;
• Les vitamines B contribuent au fonctionnement normal du système nerveux.
• La bouillie de céréales au maïs nettoiera le corps des toxines et des toxines.Cela éliminera également les radionucléides, qui sont la prévention du cancer;
• le maïs est une substance qui renforce les fibres nerveuses.Il favorise la mémoire, l'attention et les bonnes capacités d'apprentissage.
• , avec une utilisation régulière de maïs, réduira le cholestérol nocif et ramènera la pression à la normale;
• Le maïs nettoie bien les intestins.Il a un effet positif sur le système digestif.
• Le maïs empêche l'absorption de graisses par d'autres produits, ce qui contribue à réduire l'excès de poids.
• Le maïs est particulièrement utile pour les enfants.Cela renforcera les fonctions de protection du bébé, le rendra plus détendu.Grâce au fer contenu dans le maïs, sa bouillie deviendra un excellent produit pour la prévention de l'anémie.La bouillie peut être administrée aux bébés à partir de 9 mois.

Les céréales de maïs sont un produit à partir duquel de nombreux plats savoureux et sains peuvent être préparés.L'utilisation régulière de produits à base de farine de maïs va saturer le corps en oligo-éléments et maintenir son état de santé.