Courgettes farcies - comment cuisiner et cuisiner dans les meilleures recettes avec des photos et des vidéos

Même un produit aussi simple est facile à transformerdans un véritable chef-d'œuvre culinaire.Il est nécessaire de farcir le légume avec de la viande, puis de le cuire au four ou dans une multi-cuisinière, bien que vous puissiez également utiliser une casserole.Le plat s'avère délicieux, sain.Essayez des idées simples et des recettes de photos vous aideront.

Comment faire cuire des courgettes farcies

Plus commun dans les poivrons farcis.Cependant, les plats de courgettes ne sont pas moins juteux.Ils cuisent peu de temps et les produits nécessaires sont toujours au réfrigérateur.Comment préparer des courgettes farcies avec de la viande ou une autre farce?Vous devez prendre les ingrédients pour remplir, frire, faire bouillir ou laisser mijoter le mélange.Elle peut faire des courgettes et les faire cuire.

Préparation des produits

Pour que les courgettes farcies au four aient bon goût, il est nécessaire de sélectionner et depréparer ce légume.Il vaut mieux prendre plus de fruits pour un tel plat.L'essentiel est qu'ils ne soient pas trop mûrs et mous, sinon ils seront difficiles à remplir.Lors de la préparation du produit, il est nécessaire de le retirer de la peau et de découper le noyau avec les graines.Pour ce faire, utilisez une cuillère.Elle est moins susceptible de percer accidentellement la paroi fœtale.

Recettes pour farcir les courgettes

Il existe de nombreuses variantes de la courgette.Vous pouvez farcir ce légume de différentes façons.Dans les variantes classiques, il s'agit du porc, du poulet, du mouton ou du bœuf haché.Des recettes plus intéressantes utilisent de la viande au lieu de produit de base pur en combinaison avec du riz ou en général des fruits, un mélange de légumes, des fruits de mer, du fromage, des noix.Le plat fini est délicieux non seulement chaud.Une collation froide n'est pas moins appétissante.En plus de la garniture, le jus du plat est ajouté à la sauce - mayonnaise, ail ou crème sure.Choisissez n'importe quelle recette de courgette farcie et essayez-la!

Courgettes farcies à la viande hachée

Si vous envisagez de préparer une courgette à la viande hachée, suivez la recette classique.Poulet, porc, bœuf ou tout autre aliment est utilisé ici comme garniture.Même un enfant peut être intéressé par l'apparence de ce plat, car il aime quelque chose d'inhabituel et d'intéressant.Cela facilite leur alimentation en produits utiles.De plus, la recette est très simple.Tout ce que vous avez à faire est de préparer et d'envoyer des courgettes farcies avec de la farce au four, et elle fera tout elle-même.

Ingrédients:

  • fromages, meilleurs que la variété solide - 100 g;
  • viande hachée - environ 200 g;
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  • sel - 1/3 c.
  • courgettes - 2 fruits moyens;
  • ampoules - 1 pc.

Méthode de préparation:

  1. Commencez par laver la courgette, puis retirez la peau, coupez le milieu avec les pépins.
  2. Ensuite, les fruits doivent être parés aux extrémités et le reste doit être divisé en 3 ou 4, selon la longueur de l'ensemble.Les pièces doivent être denses, comme sur la photo.
  3. Placez le four à 180 ° C.
  4. Épluchez les oignons, hachez-les, ajoutez-les à la viande hachée, salez et remuez.
  5. Chaque courge devrait être cuite avec de la viande.
  6. Le fromage râpé a été saupoudré de baril.Placez-les sur une plaque à pâtisserie, puis envoyez-les au four.
  7. Le repas farci sera prêt dans 40 à 45 minutes.

Courgettes farcies à la viande et au riz

Il est facile de diversifier la recette précédente en fabriquant des courgettes farcies à la viande.et du riz.Les ingrédients utilisés ici sont également très simples et peu coûteux, vous pouvez donc préparer votre repas rapidement pour le déjeuner ou le dîner, surtout si vous êtes pressé.Ce n'est pas dommage de le soumettre à une table de vacances.Ensuite, il est préférable de prendre plus de fruits pour obtenir un morceau de tous les invités.

Ingrédients:

  • sel, poivre - au goût;
  • tomates - 2 pièces;
  • viande hachée - 0,5 kg (mélange de bœuf et de porc);
  • carottes - 1 pc.et 1 pc.pour le remplissage;
  • riz: 0,1 kg;
  • Oignons - 1 pc.et 1 pc.pour le remplissage;
  • oeuf - 1 pc;
  • courges - 5 pièces

MéthodePréparation:

  1. Les courgettes doivent être lavées, pelées, bien que les jeunes fruits puissent rester avec elle.
  2. Ensuite, coupez chacun en 3 ou 4 parties.Dans les pièces, couper l'intérieur, mais laisser le fond.
  3. Combinez les deux types de viande hachée, salez, tuez l'œuf, puis ajoutez-le au riz à moitié cuit.
  4. La viande est bien mélangée, puis battue à plusieurs reprises en mélangeant.
  5. Allumez le four en réglant la température à 180 degrés.
  6. Peler les carottes avec des oignons.Râpez le premier légume avec des pailles et le second avec de petits cubes.Faire frire les deux composants dans une poêle à frire pendant 3 minutes, en les renvoyant au hachis.
  7. Remplissez les pots de fortune avec la garniture indiquée.
  8. Pour verser à nouveau, râpez les carottes et hachez les oignons.Couper les tomates ici.
  9. Faites ensuite revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit clair, puis ramenez les carottes et, au bout de 2 minutes, les tomates.Faites cuire les légumes environ 3 minutes, assaisonnez d'épices.
  10. Mettez la courge dans un plat allant au four.Ajoutez-les avec le ragoût.
  11. Cuire au four.Seulement une demi-heure suffira.

Courgettes farcies aux champignons

La recette des courgettes farcies aux champignons est considérée comme plus récente.Les champignons sont classiques pour lui.Les courgettes fourrées aux champignons se prennent fraîches ou sous forme de congélation.Dans ce dernier cas, il n’est pas nécessaire de décongeler les champignons; il suffit de les faire frire immédiatement dans une casserole jusqu’à ce que toute l’eau s’évapore.Le principe de la cuisine est différentreste le même.C'est particulièrement délicieux si vous étalez une couche de fromage râpé sur les champignons avec des légumes.

Ingrédients:

  • Mayonnaise - Ier c.l.
  • fromage: 75 g;
  • carottes - 1 pc;
  • zucchini - 1 jeune fruit;
  • huile végétale - 2 c.l.
  • champignons - environ 300 m;
  • poivre, sel - 2 petites grappes;
  • oignons - 1 pc.

Mode de préparation:

  1. Coupez les jeunes courgettes en 2 morceaux, rincez-les et pelez-les.La pulpe est encore laissée.
  2. Faites bouillir des "chaudières" cuites à l'eau bouillante pendant 2 minutes dans de l'eau salée.
  3. Réglez le four pour qu'il se réchauffe à 180 degrés.
  4. Lavez les champignons sur la passoire, laissez-les égoutter, puis coupez-les en petits morceaux.
  5. Choisissez également les oignons, puis faites les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Puis introduisez-y des champignons et de la pulpe de courgette finement hachée.Assaisonner avec du poivre et du sel.Trempez pendant environ un quart d'heure.
  6. La farce finie doit être divisée en bateaux.Couvrir de mayonnaise, puis saupoudrer de fromage râpé.
  7. Faites cuire au four pendant environ une demi-heure.

Courgettes farcies avec du riz et des légumes

Cette recette vous permet de préparer un plat plus diététique - des courgettes farcies au riz etles légumes.Leur contenu calorique est plus faible en raison du manque de viande.Ce plat est facile à cuisiner en été lorsque la saison des légumes bat son plein.Les courgettes farcies au four peuvent être cuites avec des tomates, des poivrons, des carottes, du maïs ou même des haricots.Ces légumes sont un bon match.

Ingrédients:

  • crème sure - 1 tb.
  • riz à grain long - 2 c. À soupe;
  • haricots et maïs en conserve - 150 g chacun;
  • zucchini - 4 petits fruits;
  • Poivrons bulgares - 2;
  • La sauce Tabasco vous convient.

Mode de préparation:

  1. Allumez le four immédiatement afin qu'il puisse se réchauffer.Réglez la température à 180 degrés.A ce stade, vous pouvez lubrifier la déco.
  2. Couper les courgettes dans le sens de la longueur en deux parties.Nettoyez chacun avec de la pulpe et des graines.
  3. Mettre du riz bouilli est un peu salé.Quand il est à moitié prêt, videz l'eau et laissez-la refroidir.
  4. Lavez les poivrons, déchiquetez les petits cubes, mélangez-les au maïs et aux haricots.
  5. Une fois le riz refroidi, ajoutez-y la masse végétale, mélangez le tout, ajoutez un verre de crème sure et de la sauce tabasco.
  6. Remplissez les "bols" de courgettes avec une garniture prête à l'emploi, placez-les sur un plateau et faites-les cuire pendant une demi-heure.

Courgettes farcies à la viande hachée et au fromage

N'importe lequel, même le plat le plus simple devient beaucoup plus appétissant lorsqu'il est ajouté dessusfromage râpé.Particulièrement savoureux lors de la cuisson de cet ingrédient.Le croquant croquant de la surface ou, au contraire, la pâte fondue confère au plat un piquant.Dans ce mode de réalisation, les courgettes farcies à la viande hachée et au fromage ressemblent davantage à des sandwichs qu'à des sandwichs, qui peuvent être servis même froids.

Ingrédients:

  • Oignons - 1 pc.
  • épices - au goût;
  • crème sure - 200 g;
  • riz bouilli - un peu moins d'un verre;
  • Fromages râpés à votre goût;
  • viande hachée - 300 g;
  • courges - 2 pièces

Mode de préparation:

  1. Lors de la première étape, réglez le four à 180 degrés et allumez-le.
  2. Ensuite, faire de la viande hachée - du pain grillé, du piquant.Les feuilles d’estragon (estragon) sont particulièrement délicieuses.Remuer.
  3. Rincez le légume principal, relâchez la peau.Ensuite, coupez en cercles, retirez la pulpe du milieu.Broyer et envoyer à mâcher.
  4. Disposez les flans de courgette sur une couverture recouverte de papier sulfurisé.
  5. Remplissez chaque tasse de viande hachée, recouvrez de crème sure, saupoudrez de copeaux de fromage.
  6. Faites cuire environ un tiers d’heure.

Courgettes farcies à la viande hachée et aux tomates

Le dernier moyen de farcir les courgettes est un complément à la viande:les tomates.Cette recette peut être trouvée dans des livres de cuisine datant de l’ère soviétique, bien qu’elle soit aujourd’hui apparue de nombreuses manières différentes.Les tomates au goût aigre-doux confèrent aux collations les épices nécessaires.La viande la rend également plus satisfaisante et plus savoureuse.Courgettes farcies à la viande hachée et aux tomates - la recette parfaite pour un dîner rapide et délicieux.

Ingrédients:

  • fromages à pâte dure ou semi-dure - 70 g;
  • tomate - 1 de plus;
  • ampoule - moitié grosse ou 1 petite;
  • Carottes - 1 pc.taille moyenne;
  • viande de porc maigre - 200 g;
  • courgettes - 2copies longues;
  • Poivre avec du sel au goût.

Méthode de cuisson:

  1. Allumez le four en sélectionnant 180 degrés.
  2. Ajoutez du porc haché à l'aide d'un hachoir à viande, ajoutez des oignons carottes légèrement grillés.
  3. Frottez le fromage, coupez les tomates en petits cubes.
  4. Combinez tous les produits préparés.
  5. Lavez les courgettes, enlevez la peau près des vieux fruits.Ensuite, coupez les légumes en cercles, pelez-les du noyau.
  6. Placez les blancs sur une feuille huilée, placez la farce sur le dessus, saupoudrez de fromage.
  7. Laissez au four environ une demi-heure.

Apprenez à cuire des champignons farcis au four.

Vidéo: recette de courgettes farcies avec farce au four