Expressions de la pomme de terre: recettes de cuisson étape par étape

Les tranches de pomme de terre sont une sorte de pâtisserie farcie qui n'est pas préparée à partir d'une simple pâte.Purée de pommes de terre, préparée de manière spéciale.Vous pouvez utiliser toutes les garnitures à votre goût.Ici, vous trouverez des recettes de pommes de terre étape par étape avec les garnitures les plus délicieuses.

Les expressions de pomme de terre sont des principes généraux de préparation

Les jeunes pommes de terre ne seront pas d'accord avant un moment.Les légumes doivent être mûrs, vous pouvez les poser.Les tubercules sont bouillis ou pelés, mais ne les coupez pas en petits morceaux. Ils sont ensuite remplis d'eau et bouillis.Les pommes de terre bouillies doivent être vidées de toute eau, le liquide ne doit pas rester.Ensuite, il est question d'homogénéité.La masse ne ressemble pas vraiment à de la purée de pommes de terre, elle sera épaisse.Des œufs y sont ajoutés, mais pas toujours.La consistance est corrigée avec de la farine.Sur un kilogramme de pommes de terre met 2-4 cuillères.

Quel type de farce peut être utilisé:

• champignons, légumes;
• de viande ou de volaille;
• fromage, œufs;
• du poisson;
• Choucroute, cornichons, olives;
• de saucisses, saucisses et produits fumés.

Le remplissage est completpréparation.De la pâte de pomme de terre, des pâtisseries à la viande hachée, de forme classique ou en forme de côtelettes.Ensuite, les produits sont panés dans la chapelure ou simplement dans la farine de blé.

La cuisson se fait souvent dans une poêle à frire, juste frite des deux côtés.Mais ils peuvent aussi être cuits au four, voici une recette.Servez le plat dès qu'il fait chaud.À l'état froid, les beignets de pomme de terre ne sont pas si savoureux.

Expressions de la pomme de terre: une recette pas à pas avec des champignons

Une recette pas à pas pour des échantillons de pommes de terre avec des champignons.Vous pouvez utiliser des nids d'abeilles, des champignons ou tout autre type.Il est préférable de cuire les pommes de terre à l'avance pour qu'elles sèchent un peu.

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre;
• 300 g de champignons;
• 70 g d'oignons;
• beurre et épices;
• l'œuf;
• farine.

Cuisson

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et pliez-les dans une casserole.Verser de l'eau, ajouter quelques brins de persil ou d'aneth, mélanger la feuille de laurier, les grains de poivre, faire bouillir.Mais pas à bouillir.Les pièces doivent rester serrées.A la toute fin il faut saler.

2. Versez immédiatement de l'eau de la casserole pour que le légume ne soit pas saturé.Transférer les pommes de terre dans un grand bol et laisser refroidir au maximum une heure.Laissez les légumes sécher.

3. Nous faisons de la farce.Couper les champignons en morceaux, aucun travail majeur n'est requis.Mettez dans une poêle avec de l'huile, faites frire légèrement.Si les champignons sont récoltés dans la forêt, ils doivent d'abord être bouillis dans une casserole d'eau, vous pouvez également ajouter des épices.Puis égouttez l'eau, les champignonscouper, envoyer frire.

4. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes, ajoutez-le à des champignons presque prêts et faites-les revenir ensemble pendant quelques minutes.

5. Assaisonnez les épices à votre goût.Habituellement c'est du sel et du poivre.Mais bienvenue les verts, vous pouvez presser une gousse d'ail ou mettre une cuillerée de pâte de tomate.Mélangez bien, laissez refroidir.

6. Nous revenons aux pommes de terre.Il doit être moulu.La récolteuse ne peut être utilisée à cette fin qu'en poussant ou en faisant tourner le légume dans un moulin à mailles fines.Broyer de manière commode à l'homogénéité, les morceaux ne doivent pas rester.

7. Ajoutez l'oeuf et deux cuillères à soupe de farine à la pâte à la pomme de terre, mélangez bien, inutile d'ajouter des épices, car elles peuvent brûler lorsqu'elles sont frites.La pâte de pomme de terre par elle-même deviendra aromatique, comme lors de la cuisson dans une casserole, on a ajouté du laurier, de la verdure.Vous pouvez essayer le sel, ajouter si nécessaire.

8. Versez de la farine sur le plateau.

9. Retirez un morceau de pâte à la pomme de terre ou une cuillère, posez un joli gâteau sur un palmier fariné, placez une farce aux champignons au centre.

10. Pincez les bords, collez le gâteau.Aligner les paumes avec la forme.Mettez sur une planche de farine.

11. Coller de la sorte le reste du glaçage avec de la farce aux champignons.Disposer sur une planche.

12. Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à frire.

13. Prenez-les un à la fois, aplatissez-les sur une épaisseur de deux centimètres et placez-les doucement dans l'huile chauffée.De même fait avec d'autresproduits formés.

14. Faites frire les pommes de terre immédiatement avec un côté jusqu'à ce qu'elles soient rosées, puis retournez-les et faites cuire l'autre côté.

15. Placez le plat sur une assiette plate, servez-le avec de la crème sure, décorez-le de vert.

Expressions de la pomme de terre: une recette détaillée du fromage et de l'œuf au four.Recette pas à pas de tranches de pomme de terre au four avec une garniture très savoureuse.Mais vous pouvez aussi faire cuire des champignons, du poulet ou de la viande et des légumes.Tout va s'arranger aussi.

Ingrédients

• kilogrammes de pommes de terre;
• 2-3 cuillères à soupe de farine;
• 4 oeufs;
• 2 cuillères à soupe de lait;
• 120 g de fromage;
• 1 gousse d'ail;
• 5 brindilles d'aneth;
• Épices, un peu d'huile.

Cuisson

1. Faites bouillir les pommes de terre de la manière habituelle, mais ne les faites pas trop cuire.Retirer toute l'eau, refroidir les pommes de terre et les broyer.Laissez-le refroidir un peu.

2. Pour faire bouillir deux œufs sur un poêle, c'est cool, ils sont nécessaires pour la farce.

3. Un œuf cru à casser, pour enlever le jaune, il faut lubrifier l'image.

4. Combinez la protéine séparée avec un œuf entier, secouez une fourchette et versez sur les pommes de terre broyées.Remplissez la pâte avec de la farine, remuez.

5. Couper l'œuf à la coque en dés ou le râper.

6. On peut aussi frotter le fromage, il est possible de râper un morceau d'ail en une fois.Ajouter les tranches d'aneth, saler et bien mélanger.Si le fromage est sec, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure ou de mayonnaise, il aura encore meilleur goût.

7. Séparez 1,5 cuillère à soupepâte de pommes de terre, épluchez le gâteau, mettez au centre un peu de farce au fromage avec des œufs, épluchez la tarte.

8. Il n'est pas nécessaire d'aplatir les échantillons qui cuisent au four.Vous pouvez les laisser rondes, charnues.Mais tout de suite, nous donnons une forme soignée, nous le traduisons en un pont graissé, nous avons une couture par en dessous.

9. Nous prenons le jaune.Auparavant mis, battre avec deux cuillères à soupe de lait ou de crème, badigeonner de graisse tout à la fois sur le pont.Nous essayons d’élaborer toutes les parties latérales de sorte qu’elles soient également bien dorées.

10. La farce et la pâte à la pomme de terre étant presque prêtes, il suffit de bien les dorer au four.Donc, préchauffé à 210-220 degrés Celsius pour 10-15.

Expressions de la pomme de terre: une recette pas à pas avec de la viande hachée dans une poêle

Une de vos garnitures préférées est la viande!Dans une recette étape par étape de tranches de pommes de terre utilisées viande hachée, vous pouvez prendre n'importe quel type, un mélange de boeuf avec du porc, de la volaille, de l'agneau.En général, nous faisons le remplissage à votre convenance, en tenant compte de vos préférences personnelles.

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre (pelées);
• 220 g de viande hachée;
• 5ème c.l.Paneer.des craquelins;
• tête d'oignon;
• 50 ml d'huile;
• oeuf;
• 3-4 cuillères à soupe de farine.

Préparation

1. Coupez les pommes de terre en quatre parties, pliez-les dans une casserole, remplissez-les d'eau, sans ajouter beaucoup de liquide.Laissez-le couvrir à peine le légume pour préserver l'amidon autant que possible.Après ébullition, ajoutez du sel.

2. Mettez dans une assiette, laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit ramolli.

3. Pendant la cuisson des pommes de terre,faire la farce.Couper l'oignon en cubes.Versez une cuillerée d'huile dans la poêle et commencez à faire frire les légumes.Si vous mettez la première farce, l'oignon deviendra comme bouilli.Il vaut mieux le faire frire un peu.

4. Après quelques minutes, ajoutez la viande hachée à la poêle, mélangez avec l'oignon et faites frire ensemble.La farce devrait être presque prête.

5. Ajoutez du sel, du poivre à la farce. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu d'ail ou une cuillerée de pâte de tomate, pour que la farce ait un goût encore meilleur.Nous faisons frire pendant une minute et éteignons.

6. Versez le bouillon sur les pommes de terre bouillies en ne laissant rien d'inutile dans la casserole.Retirez le couvercle et laissez-le refroidir un peu.

7. Nous pétrissons les pommes de terre avec un pilon spécial.

8. Ajoutez-y un gros œuf ou pondez-en quelques-uns en remuant.

9. Versez d'abord deux cuillères à soupe de farine, ajoutez-en un peu si nécessaire.La pâte collante devrait sortir.

10. Versez la chapelure dans une assiette propre et sèche.

11. Détachez un morceau de pâte de pomme de terre.Aplatir sur la paume de la main pour obtenir le gâteau.Mettez un peu de farce de viande hachée au centre.

12. Ramassez délicatement les bords, formez une tarte.Éventuellement accentuer les bords.

13. Transférer immédiatement dans une assiette avec la chapelure, émietter dessus, prendre doucement dans les mains et mouler immédiatement, en pressant la chapelure sur la pâte à la pomme de terre.

14. Formez toutes les autres images, essayez de répartir le rembourrage de manière uniforme.Nous nous étendons sur une planche à découper.

15. Versez de l'huile dans la casserole.Vous n'avez pas besoin d'ajouter beaucoup, une couche assez mince.Nous mettonssur le feu, réchauffez-vous.Si l'huile n'est pas assez chaude, la chapelure va commencer à l'absorber.

16. Nous ouvrons les spécimens, mettons plusieurs morceaux dans le plateau.Ils ne devraient pas faire face.

17. Faites frire d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

18. Retournez-vous et faites dorer l'autre côté.Vous n'avez pas besoin de couvrir la casserole.

19. On enlève le fard à joues de la plaque recouverte de serviettes.Retirer l'excès d'huile, servir à la table.

Les expressions de pomme de terre sont des trucs et astuces utiles

Vous pouvez remplacer la chapelure par des biscuits salés moulus ou des flocons d'avoine moulus.Vous pouvez rouler la semoule dans la semoule, ajouter du sésame ou des noix au pain.

Si la pâte à la pomme de terre ne veut pas conserver sa forme, émiette-la, tu peux lui ajouter un autre œuf ou de la fécule de pomme de terre.

Les expressions seront très belles et jaunâtres si vous versez du curcuma ou un mélange de curry dans la pâte à la pomme de terre.

Si des pommes de terre friables sont cuites, elles ne doivent être bouillies que dans leur uniforme et préparées à l'avance.Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant quelques heures, puis les faire rouler dans le hachoir à viande.