Comment couper correctement les pommes de terre pour les faire frire, bouillir, cuire au four, frites: façons de couper les pommes de terre. Comment couper joliment les pommes de terre en pailles, en cubes, en forme de fleur, en spirale, pour soupe, bortsch, morceaux, tranches, barres, style paysan, cercles, finement

Chaque plat nécessite un certains découpages d'ingrédients. Les pommes de terre sont l'un des ingrédients les plus courants et les plus populaires pour préparer les petits-déjeuners, les déjeuners, les dîners, les collations, les salades et bien plus encore.

Dans cet article, vous trouverez des conseils pour trancher des pommes de terre.

Comment couper les pommes de terre en beauté: mode d'emploi

Les pommes de terre coupées en fines lanières sont idéales pour la friture. Si vous n'avez pas de friteuse, une casserole ou une poêle à fond épais fera également l'affaire (il faut en verser beaucoup).

Comment tout faire correctement:

• Sélectionner les pommes de terre
• Racines de grosses et moyennes
• Épluchez soigneusement les pommes de terre en coupant tout, même les plus petits dégâts.
• Lavez et séchez les pommes de terre (vous pouvez simplement les essuyer avec une serviette).
• Coupez les pommes de terre en 3 assiettes (dans le sens de la longueur)
• Maintenant, coupez chaque assiette en lanières d'environ 1-1,5 cm d'épaisseur (pas plus).
• Les extrémités peuvent être laissées inégales

IMPORTANT: Si vous préparez des frites, vous devez les faire frire en petites portions. Ainsi, les pommes de terre deviendront dorées de tous les côtés et acquerront une croûte élastique.

Comment bien couper les pommes de terre?

Les pommes de terre en dés sont souvent utilisées pour les premier et deuxième plats, comme la soupe ou le rôti. La préparation des pommes de terre est très simple, pour cela vous avez besoin de:

• Nettoyez-les et lavez-les
• Séchez-les ou essuyez-les avec une serviette
• Couper chaque pomme de terre en 2 ou 3 couches (selon la grosseur de la pomme de terre).
• Coupez d'abord chaque pli dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur
• En fonction de la taille des cubes dont vous avez besoin, vous pouvez couper le pli en 2 ou 3 bandes.

IMPORTANT: L'avantage de cette coupe est qu'elle peut être obtenue à partir de n'importe quelle pomme de terre (petite ou grosse).

Comment bien couper des pommes de terre en forme de fleur?

Les pommes de terre coupées et disposées en forme de fleur sont rares. Une telle coupe en forme est utilisée pour cuire des plats sous forme, en la combinant avec des légumes ou de la viande.

Comment couper:

• Choisissez une grosse pomme de terre, elle est idéale pour créer de gros pétales.
• Épluchez et lavez les pommes de terre.
• Coupez une grosse pomme de terre en deux
• Commencez ensuite à couper chaque moitié en tranches fines (au couteau ou à l'aide d'une trancheuse).
• Commencer à disposer la fleur, pour cela les "pétales" doivent être pliés en cercle.

Comment bien couper des pommes de terre avec une spirale?

Pour couper les pommes de terre en forme de spirale, vous devez vous procurer un appareil spécial composé d'une buse, d'un couteau et d'une brochette. Le marché moderne compte plusieurs des fabricants les plus populaires de telles coupes en spirale.

Comment faire:

• Placez la pomme de terre sur le support
• Insérez le couteau
• Commencez à faire défiler le couteau du haut vers le bas de la pomme de terre.
• Couper la spirale trop longue en deux

IMPORTANT: Chaque spirale est d'abord ou telle qu'elle est coupée enfilée sur une brochette (vous pouvez également utiliser un shish kebab en bois). La spirale de pomme de terre est frite dans une grande quantité d'huile, comme dans une friteuse.

Comment bien couper les pommes de terre pour la soupe, le bortsch?

Tout plat doit être non seulement savoureux, mais aussi beau. La tranche de pomme de terre, l'un des principaux ingrédients, est d'une grande importance pour la soupe, le bortsch ou le cornichon. Il est préférable de couper le premier plat avec de petits cubes.

Comment couper:

• Les pommes de terre de toute taille doivent être épluchées et lavées
• Coupez la pomme de terre en 3 tranches (si elle est grosse, vous aurez peut-être besoin de 4 assiettes).
• Après cela, coupez chaque plaque en bandes de 1 cm de large, qui sont ensuite coupées en travers.
• Vous devriez avoir des cubes nets de 1 cm.

Comment couper joliment des pommes de terre en rondelles, de manière rustique?

Les pommes de terre coupées en quartiers sont idéales pour préparer un plat comme les « pommes de terre de campagne ».

Comment couper:

• Bien laver les pommes de terre sans enlever la peau
• Toutes les saletés et excroissances doivent être enlevées.
• Mettez la pomme de terre sur la planche
• Coupez-la en deux, mais gardez-la entière
• Selon la taille de la pomme de terre, faites deux ou trois coupes supplémentaires
• une serviette (pour absorber l'excès de graisse) et servir, assaisonné par pression avec de l'ail et des herbes fraîches finement hachées.

  

  Comment bien couper les pommes de terre?

  Cette coupe de pommes de terre convient à la cuisson de ragoûts et de ragoûts.

  Comment couper:

  • Peler et laver les pommes de terre
  • Coupez la pomme de terre en deux
  • Prenez la moitié du fruit, il doit être coupé avec un couteau ou sur une planche.

  Comment bien couper les pommes de terre?

  Les barres sont une épaisse bande de pommes de terre.

  Comment couper:

  • Peler et laver les pommes de terre
  • Chacun Couper les pommes de terre en 2 ou 3 couches (selon la grosseur).
  • Couper chaque couche en 3 ou 4 pailles

  Comment couper joliment des pommes de terre en cercles?

  Ce type de coupe est idéal pour la pâtisserie.

  Comment faire:

  • Peler et laver les pommes de terre
  • Vous serez nécessaire pour hacher le chou
  • Le tranchage peut également se faire avec un couteau ordinaire, mais les rondelles seront plus fines.
  • Placez les pommes de terre sur le support et commencez à les couper en fines tranches rondes.

  Comment bien couper les pommes de terre?

  Une fine tranche de pomme de terre s'appelle une tarte. Je l'utilise pour décorer de délicieux plats, ainsi que pour ajouter des pommes de terre à une salade.

  Comment faire:

  • Vous aurez besoin d'une râpe pour les carottes coréennes
  • Choisissez la râpe la plus grossière
  • Commencez à frotter les pommes de terre épluchées sur la râpe (un processus long, mais possible).
  • La "tarte" aux pommes de terre finement tranchée est frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

  Vidéo: "4 recettes de pommes de terre sautées"

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