Bâtonnets de crabe farcis - recettes pas à pas de petits pains farcis

Il est possible non seulement de mettre du surimi (bâtonnets de crabe) dans les salades.De ce type de fruits de mer découle une excellente collation - des petits pains farcis.Une telle friandise conviendra non seulement à la cuisine familiale, mais également à une collation centrale à la table de fête.

Comment préparer des bâtonnets de crabe farcis

Vous devez d’abord choisir les bons bâtonnets de crabe:

• Lors de l’achat, portez une attention particulière.composition du produit.S'il contient un ingrédient de surimi, achetez-en un.S'il n'y en a pas, alors ils ont été fabriqués à partir de soja avec de l'amidon et ne sont pas souhaitables pour la consommation.
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• Acheter mieux réfrigéré, pasbâtonnets de crabe congelés.Ils sont plus faciles à déployer sans endommager la couche externe.

C'est à vous de décider comment préparer des bâtonnets de crabe farcis.Il peut s'agir d'un en-cas savoureux avec une farce épicée ou de fruits de mer frits dans une poêle.Pour la friture, vous devez utiliser une huile raffinée et sans odeur pour que vos blancs ne brûlent pas et n'absorbent pas les odeurs inutiles.Parfois, le plat est cuit au four, tandis que les mets fourrés sont généralement enveloppés dans une pâte feuilletée et graissés avec du jaune d’œuf.

Farce pour les bâtonnets de crabe

Comment fabriquer des bâtonnets de crabe dépendra également de votre goût et de votre imagination.La viande hachée classique est considérée comme du fromage râpé avec de l'ail et de la mayonnaise, mais vous pouvez essayer un peu d'expérience et mettre des noix, des raisins secs ou des pommes râpées à l'intérieur du rouleau.Les autres options pour les bâtonnets de crabe sont:

• oeuf, légumes verts, fromage à la crème, mayonnaise;
56) légumes verts, fromage, crème sure;
• crevettes, œufs, fromage;
• pate de riz;
• de fines tranches de potiron, fromage à la crème;
• œuf de riz, concombre, sauce à la crème;
• Foie de morue ou de goberge, noix, œufs et crème sure.

Comment déployer des bâtonnets de crabe

La technologie utilisée pour préparer des collations est très simple.Un moteur principal pour les cuisiniers débutants peut être comment déployer des bâtons de crabe sans endommager la surface.Si vous achetez des fruits de mer réfrigérés, cela ne devrait poser aucun problème.Le gros problème, ce sont les ingrédients congelés, et les petits trucs aideront à le résoudre:

• les fruits de mer doivent être décongelés.Pour ce faire, retirez-les du congélateur au moins une heure avant la cuisson.Ensuite, prenez un morceau dans votre main et poussez doucement les côtés pour empêcher les couches de se séparer.Ensuite, trouvez le dernier virage et tirez doucement sur le côté en élargissant le rouleau.
• Si, même après toutes ces manipulations, ils ne veulent pas se retourner, faites chauffer de l'eau sur le poêle.Trempez les fruits de mer dans de l'eau bouillante pendant exactement 30 secondes pour qu'ils soient beaucoup plus doux et plus tendres.
• S'il est impossible de trouver la couche externe, maintenez la baguette au-dessus de l'eau bouillante.Le bord sera rayé et il sera clairement visible où faire la coupe.

Recettes de bâtonnets de crabe farcis

Le principal avantage d'un en-cas est sa facilité de création.Il est peu probable qu'un chef-d'œuvre prenne plus d'une demi-heure.En outre, la variété des options de farce est telle que de nombreuses ménagères ne se lassent pas de découvrir de nouvelles recettes originales de bâtonnets de crabe farcis.Essayez cette collation appétissante pour toutes vos vacances et faites plaisir à votre imagination culinaire des invités tant attendus.

Bâtonnets de crabe farcis au fromage et à l'ail

• Temps de cuisson: 15 minutes.
• Nombre de portions: 4 personnes.
• Calorie de repas: 169 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Les bâtonnets de crabe farcis au fromage et à l'ail sont des collations légères classiques.Pour le piquant, vous pouvez choisir du fromage fumé à la saucisse, de la crèmeFromage Philadelphia ou nature des sortes dures.Cette recette utilise du parmesan et son goût inhabituel de yaourt se marie bien avec le goût épicé de l'ail.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques morceaux de noix de cajou.

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe - 12 pcs;
• fromage parmesan - 70 grammes;
• ail - 2 gousses;
• mayonnaise et légumes verts - au goût.

Méthode de préparation:

1. Frotter le fromage sur une râpe percée de petits trous.
2. Passez à travers la presse ail.
3. Mélanger les herbes broyées avec de la mayonnaise dans une casserole.
4. Ajoutez le fromage cottage à l'ail, versez quelques grammes de sel si nécessaire.
5. Lubrifiez la chair de crabe avec la masse obtenue.
6. Enveloppez bien la chair de crabe avec la viande hachée.

Bâtonnets de crabe au fromage

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Calorie alimentaire: 172 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Il existe plusieurs façons de diversifier les bâtonnets de crabe avec du fromage: l'un aimera la variante au raisin, d'autres préféreront une portion plus traditionnelle - à la crème sure et aux légumes verts.Dans cette recette, l'œuf à la coque est ajouté au fromage.Il donne à la farce une structure délicate et homogène.Le fromage peut être utilisé n’importe quel, bien adapté russe, cheddar, suisse.Les amateurs exotiques peuvent essayer d'ajouter quelques grammes de fromage à la présure ou de produit laitier avec de la moisissure.

Ingrédients:

• solidefromage - 100 g;
• bâtonnets de crabe - 200 g;
• œuf dur - 1 unité;
• ail - 1 gousse;
• Crème sure ou mayonnaise maison - 3 c.l.

Mode de préparation:

1. Sur une râpe de petite taille, frottez le fromage avec un œuf à la coque.
2. Mélangez la masse obtenue avec la crème sure, pressez l'ail dedans, ajoutez du sel.
3. Mélanger le mélange à un état homogène.
4. Étendre les morceaux de poisson en une couche.
5. Commencez par une fine couche de fromage émincé et transformez-les en rouleaux.
6. Avant de servir, les bâtonnets de crabe farcis devraient être placés au réfrigérateur pendant 7 à 10 minutes.

Bâtonnets de crabe frits avec du fromage

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Valeur calorique du plat: 198 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Vous serez peut-être surpris, mais les rouleaux de bâtonnets de crabe peuvent non seulement être farcis, mais également frits dans une poêle à frire.Ce plat est parfait pour une collation à la bière ou peut servir de plat d'accompagnement pour le riz ou les légumes.Il est important de se rappeler que pour que les rouleaux de poisson farcis ne collent pas à la poêle et ne perdent donc pas la forme, ils doivent être roulés dans de la farine ou trempés dans de la pâte.

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe - 12 pcs;
• fromage russe non salé - 400 g;
• mayonnaise - au goût;
• farine de riz - 100 g;
• œufs - 3 pièces;
• ail - 4 gousses;
• sauce de soja - 20 ml

Mode de préparation:

1. Frotter sur une râpe avec de petites ouvertures de fromage, puis ajouter l'ail pilé.
2. Mélangez le mélange avec de la mayonnaise, goûtez et assaisonnez avec une touche de sel et de poivre.
3. Pour la pâte, mélangez la sauce soja avec les œufs battus et la farine.
4. Développez les fruits de mer et remplissez-les à l'intérieur.
5. Trempez les rouleaux dans la pâte, puis faites-les frire dans l'huile.
6. Placez les bâtonnets de crabe frits avec du fromage sur un essuie-tout.

Bâtonnets de crabe farcis au foie de morue

• Temps de cuisson: 25 minutes.
• Nombre de portions: 7 personnes.
• Valeur calorique du plat: 165 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Les bâtonnets de crabe farcis au foie de morue sont non seulement délicieux mais utiles.On sait que les sous-produits de ce poisson sont simplement une source de vitamines et de nutriments précieux.Tout d'abord, ce sont les acides gras oméga-3 qui ont un effet positif sur le système cardiovasculaire, la vitamine A, qui est essentielle à une bonne vision et les vitamines, dont la carence est particulièrement aiguë en hiver et au printemps.

Ingrédients:

• bâtonnets réfrigérés - 1 emballage;
• œufs - 2 pièces;
• Foie de morue -?les banques;
• Noix -?Art.
• verts - 2 c.l.
• Mayonnaise - 60 ans

Mode de préparation:

1. Versez les œufs dans de l’eau froide, ajoutez du sel, portez à ébullition.
2. Hacher finement les noix.Pour améliorer le goût, ils peuvent être légèrement frits au four.
3. Nettoyez les œufs decoquille et manteau fin, mélanger la masse résultante avec les noix.
4. Égouttez l'excès de liquide du foie et fourchez-le avec précaution.
5. Ajoutez la masse aux œufs, puis mettez les herbes, la mayonnaise.Remuer.
6. Mettez les garnitures dans une fine couche de lanières de chair de crabe.
7. Emballez délicatement l’apéritif en rouleau.

Bâtonnets de crabe farcis dans la pâte

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Teneur en calories du plat: 225 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

Les bâtonnets de crabe farcis dans une pâte à frire sont à la fois un plat copieux, appétissant et rapide qui sera tout aussi délicieux à la fois froid et chaud.Servi avec un barbecue épicé ou une sauce Tabasco, certains aiment servir de la mayonnaise maison ou de la crème sure.Si vous ne pressez pas l'ail dans la farce, une telle friandise plaira vraiment aux enfants.

Ingrédients:

• bâtonnets réfrigérés - 300 g;
• jus de citron - 1 c.
• fromage fondu - 1 paquet;
• Mayonnaise - 1,5 cent.l.
• ail - 2 gousses;
• aneth frais - 2 brindilles;
• oeuf - 1 pc;
• farine de blé - 100 g;
• lait - 100 g;
• graines de sésame - 100 g.

Mode de préparation:

1. Mélanger le lait avec l'œuf, les assaisonnements et la farine.
2. Frotter le fromage cottage fondu sur une râpe, y ajouter de l'ail et de la mayonnaise.
3. Étendez délicatement les bâtons, saupoudrez de jus de citron et graissez avec le mélange à l'ail.
4. Coupez les bâtonnets de crabe en deux morceaux.
5. Trempez chaque morceau dans une pâte puis saupoudrez de graines de sésame.
6. Faites frire les pièces dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient salées.

Bâtonnets de crabe farcis de fromage fondu

• Temps de cuisson: 20 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 203 kcal.
• Objet: pour collation.
• Difficulté de cuisson: facile.

La combinaison réussie de chair de crabe et de poulet tendre ne laissera personne indifférent.Un tel régal plaira même à ceux qui aiment cuisiner de haute qualité.Les filets de poulet cuits peuvent être divisés en fibres, et si vous préférez une texture plus homogène à la farce, il est préférable de faire passer le poulet dans le hachoir à viande.Avant de servir, vous pouvez décorer le plat avec du persil ou étaler des bâtonnets de crabe farcis de fromage à la crème sur la laitue.

Ingrédients:

• bâtons - 12 pièces;
• poulet bouilli - 150 g;
• fromage fondu - 2 paquets;
• œufs - 2 pièces;
• ail - 1 gousse.

Méthode de préparation:

1. Nettoyez les œufs refroidis, hachez-les finement ou râpez-les avec du fromage.
2. Démontez le filet de poulet dans la fibre et mélangez-le au mélange œuf-fromage.
3. Ajoutez l'ail et la mayonnaise à la masse.
4. Étalez doucement le rouleau de fruits de mer, graissez-le avec un mélange de poulet, de fromage et d'œufs.
5. Envelopper la couche en arrière, couper en deux.

Bâtonnets de crabe farcis de champignons

• Temps de cuisson: 25 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 189 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Comme vous l'avez déjà compris, toute combinaison de produits peut être placée dans un rouleau de bâtonnets de crabe.Toutefois, une collation particulièrement consistante fonctionnera si vous ajoutez au fromage des champignons, des œufs et des crevettes tendres.Les petits pains préparés peuvent être coupés en petits cercles et servis sur une large assiette comme un canapéDes vinaigrettes à la crème sure et à l'ail conviendront bien pour ce plat.

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe - 12 pcs;
• champignons - 150 g;
• ampoules - 1 pc;
• fromages à pâte dure - 150 g;
• œufs - 2 pièces;
• Crevettes - 100 g

Méthode de préparation:

1. Pelez les œufs, divisez-les en écureuils et en jaunes.Essuyez les protéines à travers une râpe fine.
2. Hachez finement l'oignon coupé en fines lanières.Faites frire le mélange dans une poêle.
3. Frottez le fromage sur une râpe perforée.
4. Pelez l'eau bouillie dans de l'eau salée à l'aneth.
5. Broyez les champignons à l'oignon dans un mélangeur.
6. Ajoutez à la masse de fromage, de crevettes hachées et de la mayonnaise.
7. Mélangez bien la farce.Il est plus pratique de mélanger autant d'ingrédients avec une cuillère dans un bol profond.
8. Étendez les baguettes à l'aide d'une cuillère et étalez-les sur la surface de remplissage.
9. râper avecpetites gousses de jaune.
10. Graisser les bâtonnets de crabe finis farcis de champignons avec de la mayonnaise, garnir de jaunes.

Bâtonnets de crabe farcis au four

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Valeur calorique du plat: 170 kcal.
• Rendez-vous: pour le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Pour essayer de ne pas vous faire oublier ce que vous devez faire avec des bâtonnets de crabe et comment servir efficacement, essayez la recette suivante.Sa particularité est que vous ne préparerez pas l'apéritif dans la poêle à frire, mais au four.Pour la farce, prenez les produits les plus simples et les plus abordables: fromage à faible teneur en matière grasse, crème sure et certains légumes verts frais.Pour aiguiser l’appétit, faîtes-le avec un œuf battu avant de le mettre au four.

Ingrédients:

• pâte feuilletée préparée - 200 g;
• fromage - 100 g;
• crème sure - 100 g;
• verts - 2 branches.
• bâtons - 300 g;
• jaune - 1 pièce

Méthode de préparation:

1. Recouvrez la table de farine et roulez-la en une couche ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur. Coupez en lanières.
2. Mélangez du fromage avec des herbes hachées et de la crème sure.
3. Appliquez une ébauche sur la pièce de manière uniforme.
4. À l'aide d'une pâte, graissez la surface de chaque rouleau avec un jaune d'oeuf battu.
5. Cuire les bâtonnets de crabe farcis au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Vidéos: rouleaux de bâtonnets de crabe