Tilapia avec pommes de terre: les meilleures recettes pour pommes de terre et légumes

plats de poisson sont savoureux et sains.Par exemple, le tilapia est attrayant pour ses caractéristiques culinaires et abordable, il a un goût délicat avec une saveur de poisson minimale.En combinant le tilapia avec des pommes de terre, vous pouvez préparer de nombreux plats sans dépenser beaucoup d'efforts et de temps: le poisson est rapidement grillé, tandis que la cuisson, la cuisson ou la trempe ne tombent pas en morceaux.

Tilapia avec pommes de terre - Principes généraux

Tout plat à base de poisson nécessite une préparation au pré-produit, y compris le nettoyage du poisson.Les problèmes avec le tilapia ne devraient pas survenir, le poisson n’a pas d’écailles dures, de nageoires aiguisées et contient peu d’os.Mais la plupart du temps, il est vendu sous forme de filets, ce qui signifie qu'il suffit de le décongeler.

Les pommes de terre sont simplement pelées et tranchées selon la recette.Comme le poisson est cuit rapidement, il est préférable de choisir des variétés à cuisson rapide pour le plat.pommes de terre.

Ensuite, sélectionnez les ingrédients supplémentaires, les épices.Ce qu'il faut ajouter:

• Toutes sortes de sauces: crème, citron, moutarde, crème, mayonnaise.
• Verts, herbes et épices.
• Légumes: carottes, oignons, tomates.
• Siri.

Recette 1. Tilapia avec une feuille cuite à la feuille

Ingrédients:

• 5 couchesle tilapia;
• 5 pommes de terre;
• 3 ampoules;
• 2 tomates;
• fromage hollandais - 350 g;
• un demi citron;
• 60 g de mayonnaise;
• épices pour poisson, sel - 50 g;
• huile de tournesol - 50 ml;
• persil, aneth - dans un demi-bouquet.

Mode de préparation:

1. Le tilapia doit être bien décongelé, lavé à l'eau courante.

2. Coupez le poisson en petits cubes.

3. Ajouter la mayonnaise au poisson, presser le jus de citron, saler, assaisonner, bien mélanger le tout et laisser reposer pendant une demi-heure.

4. Laver les tomates, les couper en dés, éplucher les oignons avec des pailles fines et les pommes de terre en cercles minces.

5. Prenez une poêle à frire profonde, enveloppez-la complètement de papier d'aluminium et, sur les parois latérales, fermez bien les rabats de papier d'aluminium contre les bords.

6. Graisser la feuille d'aluminium avec de l'huile et étendre avec la première couche de pommes de terre, sel.

7. Mettez l'oignon sur les pommes de terre.

8. Mettez les tomates dans le poisson, mélangez doucement et étalez avec une troisième couche.

9. Saupoudrer de fromage préalablement moulu sur une râpe.

10. Mettez la forme dans un four à rôtir et laissez cuire au four pendant 40 minutes à une température pas très élevée.

11. Servir chaud,diviser en petites portions, saupoudrer d'aneth et de persil.

Recette 2. Tilapia avec pommes de terre et épices

Ingrédients:

• 3 couches de tilapia;
• 6 pommes de terre;
• 3 tomates;
• ail - 5 dents;
• herbes de thym - 5 brindilles;
82) huile d'olive - 70 ml;
• 40 g de cumin;
• sel de mer - 50 g;
• poivre noir - 40 g;
• Un bouquet de basilic frais.

Mode de préparation:

1. Libérez les pommes de terre de la peau, hachez-les.

2. Tomates à chopes, ail pelé et assiettes.

3. Mettez dans le plat de cuisson, toujours graissé avec de l'huile d'olive, les premières pommes de terre, saupoudrez de poivre et de sel.

4. Étalez la deuxième couche de tomates, saupoudrez de cumin et saupoudrez un peu d'huile, puis mettez dessus 2 tranches de thym.

5. Disposez les assiettes d'ail dans la troisième couche.

6. Lavez les couches de tilapia, placez-les dans une cuvette profonde, salez, poivrez, saupoudrez du cumin restant et du thym broyé, mélangez bien.

7. Mettez les pommes de terre, les tomates et l'ail au four, préchauffés, cuire au four pendant 30 minutes.

8. Ouvrez le four, étalez les couches de tilapia et laissez cuire encore 25 minutes.

9. Décorez toutes les feuilles de basilic sur une couche de tilapia cuit, à côté de pommes de terre à la tomate.

Recette 3. Tilapia avec pommes de terre au lait

Ingrédients:

• 3 pommes de terre;
• 4 couches de tilapia;
• oignons - 3 têtes;
• le lait c'est 100ml;
• mayonnaise - 70 g;
• 250 g de tout fromage;
• 6 branches d'aneth;
• toute graisse - 40 g;
• 40 grammes de sel et de poivre noir;
• Persil - 4 brindilles.

Mode de préparation:

1. Coupez les pommes de terre pelées en rondelles.

2. Lavez les bulbes, nettoyez-les, coupez-les en morceaux.

3. Graisser une poêle avec de la graisse et étaler les pommes de terre.

4. Lavez la chair de tilapia et déposez-la sur les pommes de terre.

5. La troisième couche consiste à étaler les rondelles d'oignon.

6. Nettoyer à l'aneth, écraser et saupoudrer tout le contenu du récipient.

7. Recouvrez la grille de mayonnaise.

8. Saupoudrer de fromage et cuire au four pendant 40 minutes.

9. Après un moment, le four a été ouvert, le lait a été ouvert et le four a été laissé.

10. Disposer dans des assiettes de service, décorer avec du persil.

Recette 4. Tilapia avec pommes de terre au fromage et sauce au lait

Ingrédients:

• 6 couches de tilapia;
• 4 pommes de terre;
• 1 ampoule;
• Huile de friture - 5 grandes cuillères.

Pour la sauce:

• lait - 300 ml;
• œufs - 4 pièces;
• 300 g de tout fromage;
• poivre noir, sel - 45 g chacun;
• aneth - 1 bouquet.

Mode de préparation:

1. Pour commencer à préparer la sauce: dans un récipient propre, fouettez les œufs au fouet, versez le lait et battez quelques minutes de plus.Ajouter l'aneth broyé (2 brins), le fromage préalablement râpé, bien mélanger au fouet.

2. Prenez un récipient profond, mettez de l’huile et mettez les pommes de terre,pré-nettoyé et tranché.

3. Pour rincer le tilapia, couper en dés et mettre les pommes de terre, le sel, le poivre.

4. Coupez le bulbe pelé en anneaux et étendez-le avec une troisième couche.

5. Fouettez le contenu du récipient avec la sauce au fromage au lait, placez-le dans un four précuit et faites cuire pendant 40 minutes à température moyenne.

6. Servir avec des brins d'aneth.

Recette 5. Tilapia avec pommes de terre et champignons

Ingrédients:

• tilapia - 800 g;
• champignons - 7 pièces;
• oignons - 3 têtes;
• 6 petites pommes de terre;
• huile de lentille - 40 ml;
• fromage à pâte dure - 350 g;
• bouquet de sol composé de divers greens;
• un demi citron;
• 20 g de sel et de poivre noir;
163) basilic, origan, coriandre séchée - 20 g chacun;
• mayonnaise - 50 g

Mode de préparation:

1. Mettez le tilapia bien décongelé dans une tasse profonde, versez-le avec du jus de citron.

2. Saupoudrer de sel, de poivre, de basilic, d'origan, de coriandre, recouvrir d'une serviette et laisser reposer quelques instants.

3. Coupez les pommes de terre nettoyées en cercles.

4. Couper les champignons nettoyés et lavés en petits cubes.

5. Éplucher les oignons et les huiler dans une poêle, les dorer légèrement, ajouter les champignons et les faire revenir pendant 10 minutes.

6. Couvrez la feuille profonde de papier d'aluminium et placez les couches de tilapia l'une à côté de l'autre.

7. Couvrir d'oignons les champignons sautés.

8. Aneth avec du persil pour laver, écraser,verser dans une petite tasse.Laissez quelques feuilles de persil et l'aneth pour la décoration.

9. Versez le fromage broyé dans les légumes verts, mettez la mayonnaise, le sel et remuez bien.

10. Étalez les champignons sur ceux-ci, graissez-les avec de la sauce au fromage.

11. Cuire au four à four moyen pendant 40 minutes à température moyenne.

12. Disposer sur des assiettes et garnir d'aneth et de persil.

Recette 6. Tilapia avec deux pommes de terre

Ingrédients:

• Tilapia - 8 couches;
• 600 g de pommes de terre;
• carottes - 1 pc;
• 1 oeuf;
• Une demi-cuillère à dessert de poivron rouge et noir;
• sel - 40 g;
• Thym, basilic, coriandre - 15 g chacun;
• beurre - 60 ml;
• 2 cuillerées à thé de vinaigre balsamique;
• crème sure - 150 g;
• 200 g de n'importe quel fromage;
• Toute verdure est le sol d'un bouquet.
• tomates - 2 pièces.

Mode de préparation:

1. Lavez les pommes de terre avec les carottes et, sans nettoyage, mettez-les dans une casserole d'eau, salez et faites cuire jusqu'à tendreté.

2. Retirez les légumes, laissez-les refroidir, épluchez-les, râpez-les et mélangez-les dans une tasse profonde.

3. Décongelez les couches de tilapia avec une bonne grille avec du sel, du poivre rouge et noir, du thym, de la coriandre et du basilic.D'autres épices peuvent être prises à volonté.Mettez le poisson dans une tasse, ajoutez le vinaigre balsamique, mélangez et laissez saturer une demi-heure sous le couvercle.

4. Dans une petite tasse, battez l'oeuf, ajoutez la crème sure, le sel, le poivre, remuez bien et versez les carottes, remuez jusqu'à ce quede consistance uniforme.

5. Graisser un récipient profond avec de l'huile et mettre une fine couche de garniture de légumes.

6. Disposez les couches de tilapia et couvrez-les avec une autre garniture.

7. Saupoudrer de fromage, cuire au four pendant une demi-heure.

8. Servir dans des assiettes, saupoudrer de verdure, puis mettre des tranches de tomates fraîches.

Recette 7. Tilapia avec pommes de terre dans un tableau à variables multiples

Ingrédients:

• 4 couches de tilapia;
• 4 pommes de terre;
• tête d'oignon;
• 3 petites tomates;
• toute verdure - 4 branches;
• 15 g de poivre noir et de sel;
• assaisonnement pour poisson - 40 g;
• un demi citron;
• huile de tournesol - 20 ml;
• crème sure faible en gras - 150 g;

Méthode de préparation:

1. Lavez soigneusement le tilapia avec du sel, du poivre noir, des assaisonnements, mettez-le dans une tasse, saupoudrez-le de jus d'aneth écrasé, versez du jus de citron, donnezsaturer pendant quelques minutes.

2. Épluchez les pommes de terre en tranches.

3. Coupez les tomates lavées en tranches.

4. Râpez l'oignon pelé avec des pailles.

5. Lubrifiez la capacité du multicuiseur avec de l'huile et mettez les produits dans l'ordre suivant: pommes de terre, poisson, oignons.

6. Graissez le tout avec de la crème sure, étalez les cercles de tomates, versez une petite quantité d'eau filtrée, saupoudrez un peu de sel.

7. Réglez l'appareil en mode "arrêt", durée 35 minutes.

8. Placez le tilapia avec des pommes de terre sur des assiettes et garnissez de feuilles de persil.

Tilapia avec pommes de terre - secrets et

Le tilapia n'a pas de goût prononcé; vous devrez donc faire très attention lorsque vous utilisez des épices. Il est important de ne pas en faire trop.Posez-le un peu.Le poisson se marie bien avec le persil, le poivre (blanc, noir, rose), le gingembre, le citron, l'ail, la coriandre.

Le tilapia peut être mariné pendant quelques minutes, par exemple dans un mélange d'herbes et de jus de citron.

Lors de la cuisson du tilapia avec des pommes de terre au four, les produits peuvent être séchés. Il est donc conseillé d'utiliser du papier d'aluminium ou un manchon de cuisson spécial.