Omelette au lait - Comment cuisiner rapidement et délicieusement à la maison?

Le petit-déjeuner est le repas principal qui vous permet de vous ressourcer et de vous préparer pour le nouveau jour.L'omelette est une option traditionnelle pour le premier repas.Deux ingrédients: les œufs et le lait - sont inchangés.D'autres composants peuvent être ajoutés à votre discrétion.Les méthodes de préparation des omelettes diffèrent.Choisissez une cuisine étrangère ou ajoutez de nouveaux ingrédients à votre recette de base russe pour vous aider à diversifier votre petit-déjeuner quotidien.

Recette d'omelettes au lait

Un ensemble de base de produits est disponible pour la préparation de tous les plats.Dans le cas d'une omelette, il s'agit d'un mélange d'œuf et de lait.Ensuite, chaque cuisinier choisit sa propre option: la pièce peut être frite dans une poêle à frire, cuite au four ou au secours du multivari.Si vous trouvez l'ensemble de produits traditionnels ennuyeux et légèrement addictif, ajoutez-le.Tomates, jambon, courgettes, fromage et autres produits que vous aimez seront un excellent ajout.

Omelette classique au lait dans une poêle à frire

• Temps: 20 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Valeur calorique: 157 kcal /100 g
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté: facile.

Une recette simple d'omelette au lait dans une poêle sans ajout d'ingrédients étrangers est considérée comme un classique.Tout le monde peut le préparerhôtesse débutante, et si vous pratiquez, le plat sera doux et aéré, comme dans la photo des livres de cuisine.Si vous avez des herbes fraîches dans le réfrigérateur, alors avant de servir, une bonne solution consiste à décorer l'omelette à l'aneth ou au persil.

Ingrédients:

• œufs de poule - 5 pcs;
• lait - 160 ml;
29) crème au beurre - 20 g;
• Huile de tournesol - 1 c.
• poivre noir moulu -.
• sel - c.

Méthode de préparation:

1. Dans un bol profond, battez les œufs un à un en les secouant avec une fourchette.Vous pouvez utiliser un fouet ou même un mélangeur pour accélérer le processus.
2. Saler, poivrer et incorporer les épices dans les œufs.
3. Versez le lait, homogénéisez le mélange.
4. Ajoutez 2 types d’huile dans la casserole et attendez le réchauffement.Versez le mélange de lait et d'oeufs, couvrez d'un couvercle approprié et laissez mijoter pendant 4 minutes.

Omelette au four

• Durée: 35 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories: 144 kcal /100 g
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté: facile.

Trouver un plat sain, facile à nourrir, n'est pas une tâche facile, car il est important de s'assurer que le bébé l'aime bien.La recette d'une omelette au lait au four a été créée spécialement pour cette occasion.Il sort aéré et a une croûte appétissante.Une telle omelette est souvent servie dans les écoles maternelles et se mêle volontiers à de petits gourmets.

Ingrédients:

• Œuf de poulet - 4 pcs;
• lait - 140 ml;
• crèmehuile - 15 g;
• sel - c.

Mode de préparation:

1. Fouettez les blancs d'œufs au batteur jusqu'à obtention d'une mousse moyenne.
2. Préparer un mélange de jaune et de lait et obtenir une homogénéité.
3. Transférer la mousse protéinique dans le mélange jaune-lait.
4. Ajoutez du sel.
5. Versez le mélange dans une forme pré-huilée.
6. Cuire au four pendant 20 minutes à 190 degrés.

Zucchini

• Durée: 35 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Valeur calorique: 89 kcal /100 g
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté: facile.

Pour diversifier la recette de base de l'omelette, vous pouvez ajouter les ingrédients à votre guise.Un plat hypocalorique, enrichi de nouvelles notes et améliorant l'humeur du petit-déjeuner aidera les courgettes.Pour une belle consistance, les légumes sont frits dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.Il est préférable d’enlever la peau pour ne pas gâcher la texture d’une tendre omelette.

Ingrédients:

• oeuf de poule - 4 pièces;
• courgettes - 1 pc;
• lait - 240 ml;
• huile végétale - 1 c.l.
• de sel - ½ c.

Mode de préparation:

1. Enlevez la peau de la courge lavée, coupez le légume en petits cubes.
2. Versez l'huile sur la poêle à frire chauffée, faites légèrement revenir les courgettes.Laisser mijoter à couvert à feu doux jusqu'à tendreté.
3. Agitez le mélange lait /œuf avec un fouet.Salez-le.
4. Versez la courgette molle avec le mélange de lait et d'oeufs.Cuire sous le couvercle pendant 6 minutes.Servez chaud.

Aux épinards etfromage

• Durée: 45 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Valeur calorique: 162 kcal /100 g
• Objectif: petit-déjeuner.
• Difficulté: moyenne.

Une belle croûte de fromage peut décorer n'importe quel plat cuit au four.L'omelette dans ce cas ne fera pas exception.Les épinards, qui apporteront une touche de fraîcheur, aideront à diluer les nuances jaunes du plat.De cette façon, contrairement à la base, cela prendra plus de temps, mais pour une variété de petits déjeuners quotidiens, ce sera génial.Servez-le mieux tiède ou chaud.

Ingrédients:

• Lait - 170 ml;
• oeuf - 5 pièces;
• fromage - 110 g;
• épinards - 40 g;
• Oignon - 1 pc;
• cuillère à café de sel;
• huile végétale - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Un par un, ajoutez les œufs au lait en brassant jusqu'à l'obtention d'un consistance lisse.Salez-le.
2. Épluchez l'oignon lavé, broyez-le et faites-le frire jusqu'à ce qu'il rougisse.
3. Lavez bien les épinards, laissez-les sécher.Faire frire avec l'oignon dans une poêle à frire pendant 4 minutes.
4. Frotter le fromage.
5. Pliez les épinards au fond du plat, saupoudrez de fromage et saupoudrez du mélange d'oeufs.
6. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.

avec du miel et des noix

• Durée: 35 minutes.
• Nombre de portions: 1 personne.
• Valeur calorique: 248 kcal /100 g
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté: moyenne.

Une omelette sucrée semble quelque peu contre nature, mais elle est en fait délicieuse.Visuellement, ces mets ressemblent à des crêpes ou à des crêpes épaisses.C'estune excellente option pour le petit déjeuner en famille.Les enfants apprécieront cette variante de l'omelette et le mangeront avec plaisir.Ceux qui suivent la silhouette et respectent le régime ne doivent pas abuser de la friandise.

Ingrédients:

• biscuits - 25 g;
• miel - 3 c. À thé;
• noix - 1 c.l.
• Lait - 1 c.l.
• oeuf - 2 pièces;
• crème sure - 10 g;
• sel - c. À thé;
• Beurre - 3 c.

Mode de préparation:

1. Couper le biscuit en petits cubes.
2. Faites chauffer le lait et dissolvez-y le miel.Saupoudrer les noix.
3. Le mélange miel-noix imbibe le biscuit en essayant de ne pas casser.
4. Casser les œufs dans un bol et mélanger avec de la crème sure.Salez-le.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle et versez la crème aux œufs.Attendez qu'il s'épaississe.
6. Posez le biscuit imprégné sur le dessus, fermez le couvercle et laissez cuire encore 5 minutes à feu doux.

Alimentaire

• Durée: 30 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Valeur calorique: 55 kcal /100 g
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté: moyenne.

Ceux qui veillent sur leur silhouette essaient de trouver un plat hypocalorique pour chaque repas, petit-déjeuner compris.Les omelettes aux œufs et au lait peuvent être transformées en un régime quotidien.Il est nécessaire d’exclure les composants dont la valeur calorique est supérieure à celle du régime sélectionné.Il est permis d'utiliser des blancs d'œufs sans jaunes ni produit laitier faible en gras.

Ingrédients:

• Œuf - 4 pièces;
• lait écrémé - 240 ml;
• huile végétale - 1 c.
• sel - c.

Mode de préparation:

1. Séparez les protéines et laissez les jaunes préparer un autre plat.
2. Fouettez la protéine à la magnificence, en infusant progressivement le lait.
3. Sel.Facultativement, vous pouvez mettre une pincée de votre assaisonnement préféré.
4. Versez l'huile dans une poêle, préchauffez et déplacez l'omelette.Couvrir et cuire pendant 12 minutes.

En français

• Durée: 15 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Valeur calorique: 246 kcal /100 g.
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté: facile.

En France, les omelettes sont traitées de manière tremblante, proclamant un plat national et préparant avec leur propre technologie.Cette variante se caractérise par la préparation avec l’ajout d’une petite quantité de lait par rapport à la recette de base.Une telle omelette ne devrait pas être luxuriante, car elle implique l'ajout de garnitures.

Ingrédients:

• Œuf de poulet - 4 pcs;
• lait - 15 ml;
• le fromage correspond à 65 g;
• beurre de beurre - 30 g;
• sel - c.

Mode de préparation:

1. Dans un bol, préparer un mélange lait-œuf et mélanger jusqu'à consistance lisse.
2. Versez la pièce dans la casserole en faisant pré-faire fondre l'huile dessus.Salez-le.
​​
3. Couvrir et cuire 5 minutes.
4. Frotter le fromage sur une moitié de l'omelette, en recouvrant l'autre du dessus.Comptez 1 minute.

Avec jambon et oignon

• Durée: 35 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Calories: 191 kcal /100 g
• Objectif: petit-déjeuner.
• Difficulté: Moyenne.

Les experts en diététique conseillent de rendre le premier repas le plus satisfaisant possible: il donnera une charge énergétique toute la journée et démarrera les processus métaboliques.L'omelette se marie bien avec les produits à base de viande, notamment le jambon tendre.Ajoutez des oignons pour vous donner un nouveau goût alliant douceur et acidité.En complément, saupoudrer sur un plateau de fromage qui se transformera en une belle croûte.

Ingrédients:

• œuf de poule - 6 pièces;
• lait - 210 ml;
• jambon - 115 g;
• ampoules - 1 pc;
• fromage - 110 g;
• beurre de beurre - 30 g;
• c. À thé de sel;
• farine - 35 g

Mode de préparation:

1. Hacher finement l'oignon pelé, couper le jambon avec une paille.Envoyer à frire.
2. Préparez le mélange œuf-lait, salez, ajoutez la farine, agitez jusqu'à consistance lisse.Verser dans une poêle, réduire le feu et faire revenir à couvert.
3. Faites griller le fromage quelques minutes avant la cuisson, laissez-le fondre.

Avec saucisse et tomates

• Durée: 20 minutes.
• Nombre de portions: 3 personnes.
• Valeur calorique: 158 kcal /100 g.
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté: Moyenne.

Les produits à base de saucisse conviennent également très bien à un plat à base d'œufs et de produits laitiers pour le petit déjeuner.Cet ingrédient va non seulement ajouter une nouvelle saveur à l'omelette, mais aussi la rendre plus satisfaisante.Cette version du plat peut être considérée comme l'une des plus rapidesla cuisineIl est cuit dans une poêle à frire, mais vous pouvez également utiliser le four.Ajoutez des tomates et obtenez une touche de fraîcheur qui rassemble toutes les saveurs.

Ingrédients:

• oeuf - 5 pièces;
• lait - 75 ml;
• saucisses cuites - 120 g;
• tomate - 2 pièces;
• fromage: 50 g;
• Huile de tournesol - 3 c. À thé;
• sel - c.

Mode de préparation:

1. Couper le saucisson en cubes.Faire frire dans une poêle préchauffée.
2. Tomates tartares, peler et broyer.Ajoutez à la saucisse.
3. Versez les ingrédients du mélange précuit de lait et d'oeufs.Salez-le.
4. Cuire avec le couvercle fermé pendant 8 minutes.
5. Versez le fromage râpé et laissez-le fondre.

Roumain avec du maïs

• Durée: 25 minutes.
• Nombre de portions: 2 personnes.
• Teneur en calories: 104 kcal /100 g.
• Objet: petit-déjeuner.
• Difficulté: facile.

On peut faire varier la recette de base de l'omelette avec des ingrédients complètement inattendus.Les secrets des cuisines de différents pays aideront à apporter quelque chose de nouveau au plat du petit-déjeuner.Les traditions roumaines, par exemple, suggèrent d'ajouter du maïs.En règle générale, il est utilisé en boîte et la recherche de ce composant dans le magasin n’est pas difficile.

Ingrédients:

• Oeuf - 4 pièces;
• lait - 55 ml;
• conserves de maïs - 250 g;
• tomates cerises - 6 pièces;
• sel - ¼ de cuillère à thé;
• beurre - 20 g.

Méthode de préparation:

1. Égouttez le liquide du pot avecle maïs
2. Maïs grillé à l'huile, salé.
3. Versez le mélange de lait et d'œufs sur la casserole.
4. Posez la cerise sur l'omelette.
5. Fermez le couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Les subtilités de la cuisson d'une délicieuse omelette au laitil s’agit d’approches différentes et d’utilisation d’astuces spéciales.Les subtilités suivantes aideront à préparer une délicieuse omelette au lait:

• Utilisez uniquement les produits les plus récents.
• Ne craignez pas les œufs battus.Le produit fini peut être fragile.
• Mesurez les coquilles d'œufs pour obtenir un rapport de 1: 1.
• Il est possible d'ajouter de la farine pour augmenter la densité du produit fini.
• Lorsque vous préparez le plat sous le couvercle, ne l'ouvrez pas avant d'être prêt.
• Les œufs de poulet devraient être à la température ambiante et le lait légèrement chaud.

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