Comment faire une omelette simple et régulière? Une recette pour une délicieuse omelette pour le petit-déjeuner avec du lait et un œuf, comme à la maternelle, avec du fromage, de la mayonnaise, du kéfir, de la crème sure, du fromage fondu, de la crème

Options pour faire une omelette simple.

La primauté incontestée parmi les plats les plus populaires revient à l'omelette facile à préparer. En manipulant la composition des produits inclus dans ce plat, vous pouvez préparer à la fois un petit-déjeuner simple et un plat de fête élégant. Avant de procéder à la préparation professionnelle d'une omelette, il est nécessaire d'apprendre à cuisiner une omelette ordinaire.

Omelette: proportions œuf et lait

La proportion des principaux produits dépend de l'épaisseur souhaitée du plat fini.

1. Proportions standards: 1 œuf, 100 ml de lait
2. 2 fois moins de lait sera nécessaire, pour l'omelette, avec l'ajout de produits juteux: tomate, chou, petits pois, concombres, etc.
3. Pour les amateurs de omelette liquide avec "zhidychka", la quantité de lait doit être augmentée de 1,5 fois.

Comment cuisiner rapidement une omelette simple et ordinaire?

Cuire une omelette ne prend pas longtemps. Puisqu'une omelette est considérée comme naturelle, elle est faite uniquement à base d'œufs, la recette la plus rapide:

• Battre 2-3 œufs à la fourchette
• Salez au goût
• Versez dans une casserole, couvrez avec un couvercle
• Faites frire pas plus de 5 minutes pour ne pas dessécher l'omelette
• Le plat est prêt

Omelette comme à la maternelle: recette, photo

Produits:

• 1/2 l. lait
• 6-8 œufs
• Sel au goût
• 50 g de beurre

Préparation:

À l'aide d'un mélangeur, battre légèrement les œufs.

• Battre jusqu'à l'obtention d'une mousse légère

Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de l'huile.

Verser la masse résultante dans la forme préparée.

Envoyer dans un four préchauffé pour la cuisson. Cuire 30 minutes à une température de 200 degrés.

Juste avant de servir, graisser avec du beurre pour obtenir une croûte dorée.

Vidéo: Recette d'omelette luxuriante comme à la maternelle

Omelette: une recette classique avec du lait et un œuf à la poêle

Ingrédients:

• Oeufs — 4 pcs.
• Lait — 4 c. l.
• Beurre — 2 c. l.
• Sel - au goût
• Farine - 1 c. l.

Préparation:

1. Battre les œufs avec le sel à la fourchette
2. Ajouter le lait, mélanger
3. Mettre le beurre sur une poêle chauffée, en le répartissant uniformément sur toute la surface
4. Verser la masse préparée
5. Couvrez la casserole avec un couvercle
6. Faites frire l'omelette pendant 2-3 minutes

Délicieuse omelette au four: une recette riche

Ingrédients:

• Oeufs — 3 pcs.
• Lait - 150 ml
• Sel, soda - sur la pointe d'un couteau

Préparation:

1. Mélanger tous les ingrédients avec un fouet ou une fourchette
2. L'une des nuances de faire une omelette luxuriante est que la mousse au fouet doit être dense, mais légère et aériennePar conséquent, nous n'utilisons pas de mélangeur
3. Versez dans une forme préparée, graissée d'huile
4. Pour obtenir une omelette luxuriante, la forme doit être petite, mais haute
5. Préchauffez le four à 190-200 degrés. Cuire jusqu'au moment de servir
6. Au four, le plat lèvera bien et sera beau et luxuriant.

Omelette au fromage: recette

Produits:

• Oeufs frais — 6 pcs.
• Fromage - 200 g
• Lait - 1,5 c.
• Sucre — 1 c.
• Sel - au goût Préparation:
• Battre les blancs séparément, en une mousse légère
• Ajouter le sel, les jaunes, le lait
• Battre le fromage au mixeur avec le sucre
• Combiner avec le mélange préparé, mélanger
• Mettre sur une poêle chauffée et huilée
• Frire d'un côté, puis retourner de l'autre
• Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mais ne pas trop frire

Omelette mayonnaise: recette

Excellente variante du plat. Il ne nécessite ni sel ni huile, car tout cela est déjà dans la mayonnaise. Il monte parfaitement. Il a un goût épicé et doux. Ingrédients:

• Oeuf — 2 pcs.
• Mayonnaise — 1 c. l.

1. Battre la mayonnaise aux œufs avec une fourchette
2. Ne pas ajouter de sel, pour des qualités gustatives agréables il suffit de mayonnaise
3. Verser dans une poêle bien chaude
4. Faire frire des deux côtés jusqu'à cuisson avec le couvercle fermé

Comment faire une omelette sans lait?

Pour ceux qui ne tolèrent pas le lactose et considèrent l'excès de calories, en regardant le chiffre, cette recette sera idéale.

Produits:

• Oeufs — 2 pcs.
• Eau minérale avec gaz — 1 cuillère à soupe. l.
• Un peu de persil, aneth
• Sel

​​​​

1. Battre les blancs, combiner avec les jaunes
2. Ajouter les légumes finement hachés, le sel, l'eau gazeuse
3. Faire frire dans une poêle huilée pendant 2-3 minutes.à feu vif
4. Après cela, réduire le feu, faire frire pour la même quantité

Vidéo: Omelette sans lait

Omelette à la crème aigre dans une casserole

Ingrédients:

• Oeufs - 2 pcs.
• Crème sure - 2 c.
• Sel - sur la pointe d'un couteau
• Tomates fraîches - 1 pc.
• Beurre - pour graisser

1. Couper la tomate en tranches fines, mettre sur une poêle chaude
2. Mélangez les œufs avec la crème sure et le sel
3. Versez le mélange liquide sur les légumes frits
4. Laissez mijoter sous le couvercle pendant 5 à 10 minutes

Omelette au kéfir ou au lait caillé dans une casserole

Produits:

• Oeufs — 2 pcs.
• Kéfir — 1 cuillère à soupe. l.
• Aubergine - 1 petite, jeune
• Lard frais - 100 g
• Fromage à pâte dure - 25 g
• Sel, beurre, herbes - au goût

1. Couper le légume pelé en tranches rondes
2. Frire jusqu'à la sole de cuisson
3. Hacher finement le lard, le mettre dans une poêle chaude, le faire revenir un peu
4. Verser dessus la 1/2 des œufs battus au kéfir [

Omelette au lait et fromage: recette

Ingrédients:

• Oeuf — 1 pc.
• Petit oignon - 1 pc.
• Piment fort - 1/2 c.
• Lait - 2 cuillères à soupe
• Sel - un bouquet
• Fromage - 50 g
• Beurre — 25 g

Préparation: Couper l'oignon, casser l'œuf.

Ajouter les autres ingrédients sauf le fromage. Mélanger à la fourchette.

Envoyer vers une poêle chaude.Lorsque l'omelette est légèrement frite, mettre des morceaux de fromage au milieu.

Pour que le fromage ne s'étale pas, formez une omelette roulée.

Comment faire une omelette au micro-ondes?

Produits:

• 3 œufs
• 2,5 c. l. fromage râpé
• 2,5 c. l.saucisse cuite en cubes
• Assaisonnements et sel au goût

1. Mélanger les œufs battus avec d'autres ingrédients
2. Bien mélanger, verser dans une tasse profonde
3. Envoyer au four pendant 1 minute
4. Sortir le récipient, secouer la masse, envoyer encore 1 minute

Vidéo: Omelette rapide au micro-ondes en 3 minutes

Omelette à la mijoteuse Redmond: recette

Produits:

• Oeufs - 4 pcs.
• Lait - 3 c. l.
• Olives-10-15 pcs.

Préparation:

1. Couper les olives en cercles, mélanger avec des œufs battus et du lait
2. Graissez le bol avec du beurre, versez-y la masse préparée
3. Attendez environ 20 minutes en appuyant sur la fonction "Cuisson"

Comment faire une omelette luxuriante et haute?

Pour obtenir le plat parfait:

1. Nous suivons les proportions spécifiées de lait et d'œufs
2. Nous ajoutons un peu de bicarbonate de soude
3. Nous prenons un plat de cuisson minimum de largeur et très haut
4. Bien mélanger le lait et les œufs à la main, sans l'aide d'un mélangeur. Un mélange long et doux est la base incassable d'une omelette aérienne
5. Ajoutez de la farine ou de la semoule, mais pas plus de 1,5 c. pour 4 œufs, afin de ne pas obtenir une consistance trop dure
6. Pour une version plus onctueuse, graisser le couvercle avec du beurre

Omelette en le four: recette luxuriante, photo

Produits:

• Oeufs frais — 5 pcs.
• Lait - un verre incomplet
• Saucisses - 130 g
• Beurre - 15 g
• Farine — 2,5 cuillères à soupe. l.
• Oignon vert - 25 g
• Un peu de sel, poivre

Préparation:

Cassez les œufs dans un récipient profond.

Ajoutez des épices.

Verser le lait, mélanger au fouet.

Verser la farine, battre.

Couper les légumes verts et les saucisses.

Graisser la vaisselle avec de l'huile.

Répartir uniformément les produits secs sur toutes les surfaces.

Verser l'omelette crue préparée.

• Chauffez le four à 190 degrés
• Mettez le plateau dans un récipient plus grand avec avec de l'eau jusqu'au milieu du volume du produit dans une petite casserole
• Cuire pendant 45-60 minutes
• Sortir du four, retirer le bain-marie
• Mettez du beurre sur la surface de l'omelette
• Faites cuire encore 10 minutes
• Refroidissez dans le moule
• Au moment de servir, couper en portions

En conclusion, conseils pratiques:

1. Le mélange à long terme des composants liquides améliore le goût du plat
2. Versez la garniture dans la masse d'œufs déjà moussée afin que l'omelette ne se dépose pas à la cuisson
3. Pour obtenir un plat moins calorique, n'utiliser que des blancs
4. Pour obtenir une structure dense, on ne prend que des jaunes
5. Nous ne préparons que le plat et sous le couvercle
6. Pour éviter que l'omelette ne brûle, retirez de temps en temps les plats du feu et secouez-les
7. Cuire d'abord à feu vif, puis à feu doux un
8. Nous utilisons des plats à parois épaisses, de préférence en fonte

Vidéo: Comment faire cuire une omelette au lait? Une recette simple d'Ivan!