Salade de foie de poulet - comment cuisiner une pâte feuilletée, des plats simples ou chauds avec des photos
Table des matières
- 1 préparer une salade de foie
- 2Salade de foie de poulet - recette avec photo
- 3 Salade tiède au foie de poulet
- 4Salade de foie de poulet aux cornichons
- 5 Salade au foie et aux champignons
- 6Salade au foie et aux haricots
- 7 foie de poulet et fromage
- 8Salade de poulet et de carottes
- 9Salade de pouletfourkoi and pear
- 10Salade de foie de poulet et carottes coréennes
- 11Salade de foiecouches
- 12Foie de poulet pour salades - secrets de cuisine
- 13Vidéo: Salade avecfoie de poulet avec pommes
Les plats de foie de poulet ne laissent personne indifférent.Certaines personnes adorent ses plats, d'autres ne veulent même pas essayer, mais en vain.Le foie est une source fiable de calcium, de magnésium et de fer.C'est un produit de régime idéal qui contient un ensemble unique de vitamines.Le foie est utilisé avec succès dans le régime alimentaire des enfants, des personnes âgées et des femmes enceintes.
Comment préparer une salade de foie
Une sélection judicieuse des produits, leur préparation de qualité et leur recette éprouvée - voilà le gage du succès des plats à base de viande.Avant de faire cuire une salade de foie de poulet, lisez les conseils de femmes au foyer chevronnées, passez en revue les recettes étape par étape et déterminez si tous les ingrédients pourvous l'avezLes collations au foie comprennent souvent des légumes crus ou cuits, des œufs, des pommes de terre à la coque, des champignons, des haricots.Mayonnaise, sauce à la crème blanche est utilisée comme vinaigrette.
Comment cuire du foie de poulet pour une salade
Salade de foie de poulet - recette avec photo
Chacune des collations présentées est bonne à sa manière.Pour vous aider à choisir votre recette de salade de foie préférée pour un dîner ou une fête en famille, essayez-en une.Il peut s'agir d'un plat multicouche ou d'un simple mélange de trois à quatre produits.Certains sont servis chauds sur la table, d'autres, au contraire, réfrigérés.Si vous souhaitez ajouter un ingrédient supplémentaire à votre salade, faites-le.Il peut devenir un plat signature sur votre table.
Salade tiède au foie de poulet
Des collations chaudes, inhabituelles pour la cuisine domestique.La salade tiède originale de foie de poulet peut surprendre les invités.Il y a beaucoup de laitue,sauce intéressante, deux types de produits à base de viande.Il est préférable de servir un tel plat dans des crèmes en portions immédiatement après la cuisson, jusqu'à ce que le foie soit refroidi.La friandise comprend des fruits à l’avocat, qui devraient être mûrs.De l’ensemble des produits viendront trois ou quatre portions de collation, qui sera mangée tiède, presque chaude.
Ingrédients:
- foie de poulet - environ 400 m;
- feuilles de laitue et de roquette - 200 g;
- lard fumé - 150 g;
- avocats - 1 pc;
- tomate - 1-2 pièces;
- Moutarde - 1 c.l.
- vinaigre - 1 c.l.
- beurre de beurre - 25 g;
- huile d'olive - 4 c.l.
Mode de préparation:
- Mélanger au fouet le vinaigre, l'huile d'olive et la moutarde.
- Couper le bacon avec une paille et les faire frire dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Sortez-le, étalez-le doucement sur du papier absorbant.
- Le foie - lavé, séché, coupé en quartiers - devrait être frit dans le même poêlon.Ajoutez du beurre.Faites frire les morceaux pas trop longtemps - deux à trois minutes de chaque côté.
- Les avocats devraient être nettoyés, coupés en barres et en tranches de tomates.
- Casser la moitié des feuilles de laitue avec les mains, ajouter les avocats, les tomates, mélanger avec la vinaigrette.
- Utilisez les feuilles restantes pour la décoration.Sur une assiette de service, mettez une feuille de salade dessus - un mélange de légumes, puis des morceaux de foie.Saupoudrer le plat sur les morceaux de bacon frits.
Salade de foie de poulet et cornichons
Délicieuse salade de foie avec foie etconcombre salé se trouve dans deux variantes: avec ou sans fromage.Le fromage à pâte dure donne au plat une légère nuance laiteuse, mais il peut difficilement être considéré comme un ingrédient déterminant dans une salade.Puisque le fromage est délicieux, le coût du goûter change de manière significative.Que faire avec cela est à vous.Voici les deux options pour le plat.
Ingrédients:
- Foie de poulet - 300 g;
- oignons (gros) - 1 pc;
- carottes (grosses) - 1 pc;
- concombres marinés ou marinés - 2 pces;
- Poulet aux œufs (bouilli raide) - 2 pièces;
- fromage 70 g (facultatif);
- mayonnaise - Ve c.l.ou plus;
- huile végétale - 50-100 ml;
- sel, poivre.
Mode de préparation:
- Faites frire le foie préparé dans de l'huile en le retournant.Temps de friture - pas plus de 10 minutes.Laisser refroidir, couper avec des pailles
- Oignon, broyer les carottes, les faire revenir avec de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient prêts.Il faut saler la poêle et saupoudrer de poivre.
- Frottez les concombres sur le grand côté de la râpe.
- Broyez l'oeuf séparément du jaune d'oeuf.
- a décidé d'utiliser du fromage?Frottez-le sur une râpe.
- Recueillir la structure en couches: foie, légumes frits, concombres, protéines, jaune d'oeuf, fromage.Après les légumes, les concombres et le jaune d'oeuf, appliquez une fine couche de mayonnaise.
- Laissez le plat s'infiltrer avant de servir.
Salade de foie et de champignons
Combien de femmes au foyer ont autant de secrets.Ce plat a de nombreuses options, chacune étant délicieuse et unique.Ci-dessousla recette prétend être la meilleure et s'appelle "Salade de foie de poulet aux champignons royaux".Ajoutez-y des concombres, du maïs.Une salade avec des champignons en conserve est particulièrement bien, mais les champignons marinés sont également bons.
Ingrédients:
- Foie de poulet - 500 g
- Champignons marinés - 1 pot;
- pommes de terre bouillies - 4 pièces;
- Concombre - 5-6 pcs.(environ 500 g)
- de maïs dans le pot - 1 pc;
- mayonnaise - 100 g;
- sel, poivre.
Mode de préparation:
- Faites frire le foie de poulet dans de l'huile, laissez-le refroidir et coupez-le en petits morceaux.
- Les concombres et les pommes de terre devraient être coupés en dés.
- Couper les champignons (ou prendre un bocal de tranches).
- Mélangez le tout, ajoutez du maïs, remplissez de mayonnaise.
Salade de foie et de haricots
Fait avec une petite quantité d'ingrédients, ce plat apaise qualitativement la faim.Consommé au petit-déjeuner, il vous fera économiser force et performance tout au long de la journée.Délicieuse salade tendre au foie de poulet et aux haricots mangée tiède ou froide.Il peut être servi dans des tartelettes, idéal comme garniture pour les crêpes et le pain pita.Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser du yogourt sucré et une cuillerée de moutarde au lieu des oignons - verts.
Ingrédients:
- Foie de poulet - 600 g;
- haricots - 2/3 tasse;
- Oignons - 1 pc;
- bagels (forte) - 200-250 m;
- Mayonnaise - 3 c.l.ou plus;
- huile végétale - 30 g;
- sel, poivre.
Mode de préparation:
- Faites bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Faire bouillir le foie dans de l'eau bouillante.N'oubliez pas de le saler.
- Râpez et faites frire les oignons dans de l'huile végétale.
- Frotter le foie sur une râpe, mélanger avec des haricots à la coque, des oignons et de la mayonnaise.Saler, poivrer.
- Ajoutez les croûtons au plat avant de servir.
Salade de foie de poulet et fromage
Un bouquet de saveurs inhabituel vous donnera une salade de foie avec du fromage Feta et des raisins.Ceci est un plat léger, vert, l'été.Les feuilles de salade, les raisins, la vinaigrette aigre-douce sont rafraîchissants, le foie est saturé, mais sans lourdeur à l'estomac.C'est un excellent petit-déjeuner par une journée chaude ou avant un exercice intense.Servir la salade immédiatement après la cuisson.Le foie devrait être chaud.
Ingrédients:
- laitue - 250 g
- foie de poulet - 200 g
- raisins - 200 g
- fromage feta - 150 g;
- huile végétale - 30 ml;
- Vinaigre balsamique - 2 c.l.
- Moutarde - 1 c.l.
- Huile d'olive - 3 c.l.
- miel - 1 c. À thé;
- poivre blanc.
Mode de préparation:
- Faites frire le foie dans de l'huile (temps de cuisson de 5 à 10 minutes).Sel coupé en gros morceaux.
- Coupez les raisins en deux, retirez délicatement les os.
- Posez le fond des assiettes avec des feuilles de salade.
- Ouvrez le fromage.
- Assemblez des morceaux de foie, du fromage et des raisins sur des feuilles.
- Fouetter l'huile, le vinaigre, la moutarde et le miel pour les ravitailler en carburant.Verser avec un mélangeplat et le servir immédiatement.
Salade de foie et de carottes
La préparation de ce plat est très simple.La salade de foie aux carottes et aux oignons comprend trois composantes principales: le foie, les carottes et les oignons.Le foie doit être bouilli et les légumes doivent être cuits à la vapeur.Il est peu probable que ce plat puisse être placé comme étant festif, mais pour un dîner copieux à la maison, c'est tout simplement cela!Essayez-le et vous verrez que des produits simples peuvent également devenir un chef-d'œuvre culinaire.
Ingrédients:
- foie de poulet - 300 g;
- carottes (grosses) - 1 pc;
- Oignons (gros) - 1 pc.
- huile végétale - 30 à 50 g;
- mayonnaise - 2 c.l.ou plus;
- sel, poivre.
Mode de préparation:
- Faire bouillir le foie dans de l'eau bouillante pendant 10-15 minutes.
- Versez les légumes déchiquetés dans de l'huile à couvert.
- Coupez le foie en petits morceaux, mélangez-le avec les légumes, assaisonner avec de la mayonnaise.Assurez-vous de saler, ajoutez du poivre.
Salade de foie de poulet et de poires
La combinaison de ses produits est inhabituelle mais très intéressante.Un nouveau goût donne à vous et à vos invités une salade tiède de foie de poulet et de poire . Le succès d'un plat dépend du type de fruit.Les poires ne doivent pas être trop juteuses, douces et sucrées.Pour préparer une salade de foie de poulet, achetez des poires denses et denses à l’automne moyennement mûres.La sauce soja est utilisée comme vinaigrette.
Ingrédients:
- foie de poulet - 400 g;
- poires - 4-5 pièces;
- farine - 4 c.l.
- sauce de soja - 3 c.l.
- huile végétale - 30 ml;
- épices.
Mode de préparation:
- Coupez le foie préparé en grandes portions, ajoutez le sel, le poivre et les herbes épicées séchées.Roulez-le dans la farine et faites-le frire dans l'huile à feu moyen.
- Épluchez les poires, coupez-les en fines tranches.
- Mélanger délicatement les tranches de fruits, les tranches de foie frit et les assaisonner de sauce.Le foie doit être chaud lorsqu'il est agité et servi sur une table.
Salade de foie de poulet et carottes coréennes
Pour les amateurs de légumes épicés, la vraie trouvaille est une salade avec du foie et des carottes coréennes.. Il peut être cuit en quelques minutes lorsque les invités sont à la porte.Un minimum d'ingrédients apportera un maximum de plaisir.Une variante intéressante de la salade s'avère si vous transformez certaines des carottes en betteraves coréennes.La gamme de goûts d'origine et l'aspect coloré rendent la salade festive.
Ingrédients:
- foie de poulet - 500 g;
- carottes coréennes - 300 g;
- oignons (gros) - 1 pc;
- huile végétale - 50 ml;
- mayonnaise - 3 c.l ou plus;
- sel.
Mode de préparation:
- Râpez les oignons avec des demi-anneaux, faites-les frire dans la moitié de l'huile.
- Le foie, coupé en petits morceaux, doit également être frit jusqu'à tendreté.Cela prendra environ cinq minutes.
- Coupez les longues carottes en rondelles de 2-3 cm.Ajoutez-y du foie et des oignons chauds.Ajoutez du sel si nécessaire.Assaisonner avec de la mayonnaise.
- Oignons - 1 pc.
- foie de poulet (avec cœur) - 500 g;
- pommes de terre - 3-4 pièces;
- carottes - 1 pc;
- œufs de poule - 2 pièces;
- ail - 1 gousse;
- crème sure - 400 g;
- le jus d'un demi citron;
- Sel, verts.
- Couper les oignons finement, laisser mariner dans le jus de citron.
- Le foie, les pommes de terre, les carottes et les œufs doivent être bouillis.
- Couper le foie avec des pailles, broyer les pommes de terre et les carottes.
- Couche en couches: sous-produits, carottes, pommes de terre, œufs moulus.Appliquez une couche de crème sure entre les couches et le dessus.Décorer la salade avec les verts.
Salade de foie avec couches
Les compatriotes ne devraient pas être surpris par les plats décorés en couches.Le manteau en fourrure de mimosa, le snack de poulet au bouleau sont des exemples classiques de ces variations.Voulez-vous surprendre vos invités avec variété?Préparez une salade de foie de poulet, délicieuse et très belle.L'une des options a été décrite ci-dessus.Voici un plat d'ingrédients similaires, mais ils sont préparés différemment.
Ingrédients:
Mode de préparation:
