Omelette dans une poêle à frire: Comment préparer un délicieux œuf, lait, saucisses et tomates

Les plats à base d’œufs sont le choix le plus populaire pour le petit-déjeuner dans tous les pays du monde. Chacun peut choisir le meilleur et le plus agréable des plats.Vous pouvez faire rôtir une délicieuse omelette en quelques minutes et, en raison de la variété des additifs, vous n'aurez jamais le temps de vous ennuyer.Il existe plusieurs recettes de différentes nations du monde.

Comment préparer une omelette

Une omelette est un plat chaud préparé à partir d'un mélange d'œufs battus, de sel, de lait ou de crème.Il nous est venu de la cuisine française et surtout pris au petit-déjeuner, bien qu'une délicieuse omelette dans la poêle puisse être servie pour le dîner.Pour obtenir la consistance parfaite, vous pouvez utiliser un petit secret: remplissez-le de lait ou de crème avec des coquilles vides.Ensuite, le ratio de 1: 1 sera exactement respecté.Ensuite, vous pouvez ajouter quelque chose de délicieux, comme des saucisses, du jambon, du bacon, du fromage ou des légumes.

Comment faire une omelette dans une poêle à frire

Vous pouvez utiliser du beurre ou de l'huile végétale pour faire frire une omelette classique au lait.Si vous allez ajouter des légumes, de la chapelure ou des produits à base de viande à un plat, deux options sont possibles: mélanger immédiatement le tout ou faire frire la farce d'abord, puis versez-la sur le mélange fouetté.Tout dépend de vos goûts et de vos préférences.

avec du lait

La recette la plus simple peut être maîtrisée même par un enfant.Vous aurez besoin de:

• testicules - 2 pcs;
• lait - 50 ml;
• fromage râpé;
• des herbes fraîches;
• un morceau de beurre.

Si vous préparez le petit-déjeuner pour plusieurs personnes, augmentez le nombre d'œufs.Deux morceaux suffisent pour une portion.Préparez comme suit:

1. Casser les œufs dans un bol.Diviser doucement la fourchette pour séparer le jaune.
2. Remplissez les coquilles vides de lait et ajoutez-les au mélange.Remuer encore.
3. Il n'est pas nécessaire d'abaisser, mais si vous souhaitez obtenir un plat plus tendre, utilisez un mélangeur.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle, puis versez le mélange œuf-lait.
5. Saupoudrez de fromage et de verdure.Couvrir et laisser chauffer à feu doux pendant 3 à 5 minutes.

Luxuriant

De nombreuses ménagères partagent des astuces sur la fabrication d'une omelette luxuriante et aérée.Il peut éclater presque instantanément, mais cela peut être évité.Utilisez les ingrédients suivants:

• œufs - 2 pcs;
• lait - 50 ml;
• une pincée de soda;
• sel.

Les ménagères qui savent faire un soufflé seront capables de se familiariser plus rapidement avec des plats complexes.Préparez comme suit:

1. Séparez les protéines des jaunes.
​​
2. Mélangez les jaunes avec le lait (mesurez avec les coquilles), secouez à la fourchette.
3. Fouettez les blancs avec un mélangeur et versez-les dans le mélange.Pas plus d'abattre!
4. Faites fondre le beurre dans une poêle, versez doucement la pièce à travailler.
5. Couvrez avec un couvercle pour que la vapeur puisse s'échapper.Volonté de vérifier cure-dent.

Sans lait

Si, pour une raison quelconque, vous ne consommez pas de produits laitiers, vous pouvez préparer une omelette sur de l'eau (bien que ce plat s'appelle plus proprement à la baratte aux œufs).Vous aurez besoin de:

• œufs - 2 pcs;
• huile végétale - 1 c.l.
• herbes fraîches, sel.

Il ne faudra que quelques minutes pour préparer une telle omelette à la poêle.Procédez comme suit:

1. Secouez le blanc de l'œuf.
2. Ajoutez de l'eau (3-4 c. À soupe) et du sel.Fouetter avec un mixeur.
3. Si vous n'êtes pas allergique aux produits laitiers, vous pouvez ajouter une cuillerée de crème sure ou de mayonnaise à ce plat.
4. Faites chauffer l'huile et versez le mélange sur la casserole.Saupoudrer d'herbes.

Fromages

De nombreuses femmes au foyer savent comment faire cuire une omelette dans une poêle afin de plaire aux plus fins gourmets.Les composants suivants sont nécessaires pour un repas délicat:

• Œufs frais - 2 pcs;
• crème - 50 ml;
• fromage râpé;
• beurre;
• farine - 1 c.l.
• sel.

La recette d'une telle omelette dans une poêle à frire est parfois appelée le mot italien "frittata".Pour plus de satiété, ajoutez des pommes de terre, du brocoli, des tomates et d’autres légumes. Vous pourrez le servir avec un verre de vin pour le dîner.Pour commencer, essayez la version de base du fromage.Il devrait être préparé comme suit:

1. Secouez l'œuf à blanc.
2. Ajoutez de la crème, 10% de matière grasse et une cuillère de farine.Fouetter au mixeur et ajouter le fromage.Salez-le.
3. Versez le mélange sur la casserole avec le beurre fondu.Cuire sous le couvercle.

Comme à la maternelle

Recette diététiqueUne omelette douce et poreuse, familière à tous ceux qui appartiennent au domaine public - jardins d'enfants et hôpitaux - est difficile à reproduire à la maison.Il est préférable de cuisiner un tel plat au four ou à la vapeur.Vous aurez besoin de:

• œufs frais - 6 pièces;
• beurre - 30 g;
• lait - 50 ml;
• eau - 50 ml;
• sel.

Le secret principal de cette recette est la forme haute.Utilisez une poêle à double paroi, puis graissez-la au beurre (fond et tranches) à l’avance.Procédez comme suit:

1. Fouettez ensemble les blancs d'œufs, les jaunes, le lait et l'eau avec un fouet pendant 30 secondes.
2. Sel.
3. Préchauffez et lubrifiez la poêle.Verser le mélange, réduire le feu et couvrir.

Sans huile

Si vous êtes contre la friture au beurre, essayez d'ajouter des produits laitiers qui contiennent déjà beaucoup de matière grasse au mélange d'œufs - par exemple,kéfir, crème sure ou lait 6% de matière grasse.Ensuite, il ne brûlera pas.Vous aurez besoin de:

• œufs - 3 pièces;
• Crème sure 20% de matière grasse - 6 c.l.
• sel;
• de l'eau.

La cuisson ne prend que quelques minutes.Procédez comme suit:

1. Fouettez le mélange d'œufs avec la crème sure et le sel au mélangeur.Ajoutez un peu d'eau.
2. Versez dans une poêle et répartissez le tout afin que le gâteau soit étalé aussi finement que possible.
3. Couvrir et maintenir pendant 4 minutes.

Il existe une autre façon de préparer ce plat.Apprenez à cuisiner une omelette au four.

Vidéo: comment cuisiner une omelette

Il s'agit d'un plat simple que chaque femme au foyer prépare à sa manière.CependantLes recettes suivantes vous permettront de préparer non seulement le petit-déjeuner, mais également un véritable chef-d'œuvre culinaire - par exemple, une frittata italienne, des paniers français ou du tomago japonais.La technologie n’est pas si différente, et vous pourrez plaire à la famille avec des plats inhabituels à chaque fois, plutôt que de vous fatiguer avec les œufs ennuyeux habituels.

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