Que faire cuire avec une courgette - recettes rapides et délicieuses pour plats au four, cuisinière multiple ou poêle à frire avec photo

Table des matières

1Plats à base de courgettes
2Recettes de courgettes
3Compote de courgettes dans une cocotte
4Courgettes et pommes de terre
5Zucchini avec de la viande dans une poêle à frire
6Tarte aux courgettes dans une cuisinière
7Beignets de courgettes avec un bâton
8Dessert de courgettes
9Côtelettes de courgettes et de carottes
10Casserole de courgettes au microrangers
11Plats diététiques à la courgette
12Comme il est délicieux de cuisiner des courgettes - conseils de chefchefs
13Vidéo: Salade de courgettes en coréen

Les délicieux légumes proviennent d'un légume aussi simpleet des repas sains qui peuvent souvent être attribués à l'alimentation.Bien que cela puisse paraître étrange, il existe même des recettes de desserts à la courgette - elles s'avèrent également délicieuses.Si vous ne savez toujours pas quoi servir pour le déjeuner ou le thé, apprenez à faire des courgettes.

Plats de courgettes

Des plats de courgettes incroyablement appétissants et sains peuvent être préparés pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un dîner de famille ou d'un buffet de fête.En plus du plaisir du goût, vous obtiendrez une grande dose de fibres, de potassium, de phosphore et de calcium, qui en contiennent beaucoup dans un légume léger.Grâce à son goût neutre, la courgette en cuisine est combinée à d’autres ingrédients intéressants -viande, fromage, champignons, œufs, herbes et plus.Comment et quoi cuisiner avec des courgettes?Ce légume est facile à frire, à éteindre, à mariner, à cuire et même à utiliser cru pour la salade.

Les courgettes au four

L'une des options les plus utiles, mais tout aussi savoureuses, pour la confection de courgettes consiste à les cuire au four.Il y a beaucoup d'options ici: farcir de viande ou de légumes, ajouter de la crème sure et du fromage, cuire au four avec de l'ail, du chou, des herbes et de la mayonnaise.En plus des options simples, il en existe d’autres plus originales - les courgettes peuvent être cuites non seulement sous forme pure, mais également sous forme de ragoût, de ragoût, de ratatouille, de pancakes ou de dranikov.En plus des plats copieux, les mets délicieux seront également sucrés: par exemple, les cupcakes, les muffins, les puddings et même les gâteaux au chocolat.Ce sont toutes des options pour de délicieuses courgettes cuites au four.

Que peut-on préparer à partir de courgettes congelées?

Souvent, avec des rendements élevés, vous ne savez plus où placer les courgettes.Dans ce cas, vous pouvez les envoyer au congélateur avant le froid et en hiver pour créer des plats différents.Que faire cuire des courgettes congelées?À partir d’eux, vous pouvez préparer presque tous les mêmes plats que dans le cas des légumes frais.Le délicieux caviar de courgettes et les beignets, les ragoûts ou les casseroles sont délicieux.Il existe des options pour faire des courgettes, et il est plus facile de les faire frire dans un sens ou dans l'autre.

Courgettes dans une multi-cuisinière

Aujourd'hui, de nombreux plats de courgettes dans une multi-cuisinière peuvent être cuits rapidement, pour cela vous pouvez utiliser plusieurs modes de l'appareil.Convient pour "Rôtissage", "Extinction", "Multipurpose", mais si vous faites cuire des courgettestarte, alors vous pouvez choisir le programme "cuisson".Dans ces modes et dans d’autres, il est facile de créer un plat de courgettes délicieux et divertissant, tel qu’un riz et des légumes sautés, un gâteau au chocolat, une purée de pomme de terre ou une casserole.Une autre réponse à la question qui peut être faite à partir de courgettes est le caviar.

Comme il est délicieux de cuire des courgettes dans une poêle à frire

La solution la plus simple consiste à les faire frire dans une poêle à frire, bien que vous puissiez utiliser un gril à air.Il est facile à préparer avec des épices ou du sel, mais il est préférable d’utiliser une pâte à œufs avec de la farine.Dans de telles recettes, le légume est plus souvent coupé en cercles, puis chacun est trempé dans la pâte préparée et frit dans l'huile jusqu'à coloration dorée.La version originale de cette recette - le milieu des cercles est coupé et farci de viande hachée.Les beignets frits et courgettes ou les œufs brouillés sont frits.

Recettes de courgettes

L'ingrédient principal de la préparation d'un plat est celui qui convient.Les courgettes doivent être choisies pas très grandes, leur poids doit être compris entre 200 et 300 m et leur longueur - environ 15 cm.La surface d'un légume approprié est lisse, de couleur jaune pâle ou verte.Les options qui peuvent être faites à partir des courgettes sont présentées dans plusieurs recettes populaires avec photos ci-dessous.

Ragoût de courgettes dans une cocotte

L'un des plus faciles à cuire est la courgette cuite dans une cocotte.Même avec sa légèreté, il ne devient pas moins appétissant.Toute la cuisson consiste à trancher des légumes puis à les fourrer dans un bol multivariable.L'étape suivante consiste à activer le mode appropriéet attendez que la trempe soit terminée.Ce ragoût de légumes est une excellente option pour garnir de viande ou simplement une collation légère.

Ingrédients:

herbes fraîchement moulues - 3 c.l.
courgettes - 3 pièces;
carottes - 2 pièces;
coriandre - 1 c.
gingembre moulu - 1 c.
tomate - 3 pièces;
huile végétale - 3 c.l.
ail - 5 gousses;
sel au goût;
Oignons - 1 pc.

Mode de préparation:

Commencez par éplucher, puis rincez les légumes et réduisez-les en morceaux.Les tomates de courgettes sont mieux tranchées.
Versez l'huile dans un bol multivariable, faites frire les carottes avec les oignons, puis ajoutez l'ail.
Ensuite, étalez les légumes restants en couches, assaisonnez et assaisonnez d'épices.
Cuire à couvert pendant 1 heure en mode trempe.
Saupoudrez les verts quelques minutes avant la fin.

Ragoût de moelle et de pommes de terre

Le ragoût est une excellente variante de ce que l'on peut fabriquer à partir de moelle et de pommes de terre.Ce plat appartient également à déjà familier et même ordinaire, il est très facile à préparer.En général, le ragoût n'est que des légumes cuits. Cette recette est donc très similaire à la précédente, mais plus satisfaisante.La seule différence réside dans les ingrédients utilisés, ce qui en fait un goût légèrement différent.

Ingrédients:

Bouillon d'eau ou de légumes - 200 ml;
courgettes - 3 pièces;
oignons - 2 morceaux;
carottes - 2 pièces;
huile végétale - 3 c.l.
épices, sel au goût;
feuille de laurier - 2 pièces;
pommes de terre - 4 pièces;
verts - 1 paquet.

Mode de préparation:

Lavez les pommes de terre, épluchez-les, puis versez-les avec de l'eau et laissez reposer.
Répéter la même chose avec la courgette, seulement pour la couper en cubes à la fois.
Épluchez les carottes avec les oignons, hachez-les finement, envoyez-les dans la casserole avec le beurre chaud, faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Coupez les pommes de terre en cubes.Transférer dans une poêle avec des courgettes coupées en rondelles.
Faites frire pendant quelques minutes, puis versez le bouillon, ajoutez les épices, le laurier.
Laisser mijoter à feu doux environ une demi-heure.
Au moment de servir, saupoudrer de verdure hachée finement.

Courgettes avec viande dans une poêle à frire

Contrairement aux légumes entièrement végétaux, le ragoût de courgettes à la viandeest plus satisfaisant.Un tel plat est déjà parfait pour un déjeuner ou un dîner complet.Ce sera encore plus juteux et utile si vous utilisez un four et des casseroles pour la cuisson.Les poitrines de poulet doivent être choisies dans la viande, même si le porc ou le bœuf seront également délicieux, mais le plat sera un peu plus gras.

Ingrédients:

huile végétale - 100 ml;
aubergines - 700 g;
poulet - 500 g;
pommes de terre - 2 pièces;
carottes - 1 pc;
eau bouillante - 150 ml;
oignons - 3 morceaux;
courgettes - 1 kg;
sel, poivre au goût;
ail - 4 gousses;
poivrons - 2;
herbes fraîches - 1 paquet.

Mode de préparation:

Tous les légumes doivent être cuits - lavés, nettoyés.Aubergine saupoudrer de sel, laisser une demi-heure.
Carottes aux oignonshacher finement, faire frire dans l'huile jusqu'à ce que doré.
Ajoutez ensuite le filet en tranches.Frire encore 5 minutes
Ensuite, entrez les légumes restants, versez de l'eau bouillante.
Réduisez la chaleur au minimum et laissez mijoter pendant une demi-heure.
À la fin du poivron, ajoutez les herbes à l'ail.Laissez-le prendre quelques minutes.

Tarte aux courgettes en cocotte

Envie de faire plaisir à votre maison ou à vos invités avec quelque chose de délicieux?Ensuite, faites une tarte aux courgettes dans une multivariée.Si vous ne dites pas aux clients que l'ingrédient principal est ce légume utile, ils ne remarqueront même pas cette spécialité de la délicatesse.Une tarte aux courgettes appétissante est une excellente alternative aux ragoûts ou casseroles banals.

Ingrédients:

Vinaigre de soude - 1 c.
courgettes - 1 pc;
sucre - 1 er;
farine - 2 c. À soupe;
Huile de tournesol - 1 c.l.
oeuf - 2 pcs.

Mode de préparation:

Commencez par laver la courgette, retirez la peau, retirez les graines.
Broyez le reste avec une râpe, tuez l'œuf dans cette masse, ajoutez du sucre et du bicarbonate de soude.
Bien pétrir la pâte, verser la farine.Versez-le dans la forme huilée.
Mettez au four pendant 45 minutes.La température devrait être de 180 degrés.

Courgettes aux courgettes

Les beignets de courgettes sont un autre plat simple mais délicieux et très utile.cuit au four.Leur teneur calorique est faible car l'huile de tournesol n'est pas utilisée pour la cuisson.Vous pouvez les nourrircrêpes des gourmets les plus exigeants et même des enfants, surtout si vous les servez chaudes, avec de la crème, de la confiture de prunes et du poivre.

Ingrédients:

chapelure - 1 cuillère à soupe;
Poivre bulgare - 1 pc;
sel - 0,5 c.
zucchini - 2 pcs;
des épices à votre goût;
fromage râpé - 0,5 tonne;
oeuf - 1 pc;
plumes d'oignon vert - 4 pcs.

Mode de préparation:

Allumer le four immédiatement, le laisser chauffer à 200 degrés.
Ensuite, les légumes de base doivent être lavés, pelés, pelés, moulus à l'aide d'une râpe et égouttés avec un excès de jus.
Ajoutez ensuite le poivron coupé en dés, ajoutez l'oignon haché, tuez l'œuf, couvrez de chapelure et de fromage cottage.
Mélangez bien le tout, sortez-le de la pâte et mettez-le sur la casserole.
Faites cuire 10 minutes d'un côté et 8 minutes de l'autre.

Dessert de courgettes

Même un plat aussi inhabituel, le dessert aux courgettes, il est tout à fait possible de le cuisiner: ce sont des cupcakes, des muffins., mousses ou gelées.Ce dernier est particulièrement savoureux et ses ingrédients ne nécessitent que très peu de choses - uniquement des légumes et de la gélatine sucrée.La gelée peut être variée en ajoutant des fruits ou des baies à votre goût.

Ingrédients:

Sucre - 100 g;
courgettes - 1 kg;
eau - 100 ml;
Gélatine - 1 c.l.

Mode de préparation:

Rincer les légumes. Hacher finement les légumes.
Ajoutersucre, laissez reposer pendant 1 h
Versez la gélatine dans de l’eau tiède.
Cuire ensuite la masse dans une casserole pendant environ une demi-heure.
Ajoutez peu de gélatine à la courgette.
Répartissez la gelée par forme et mettez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.

Escalopes à la courgette et aux carottes

Aimez-vous les escalopes, mais en sortent-elles trop grasses?Ensuite, essayez les courges et les carottes.Ils constitueront un excellent substitut alimentaire aux côtelettes de viande, alors mangez-les sans craindre de les faire grossir.Ce sera particulièrement savoureux si vous utilisez de jeunes fruits - les côtelettes sont beaucoup plus tendres et plus tendres.Voir les instructions étape par étape pour savoir comment cuisiner ce plat.

Ingrédients:

Œuf - 1 pc;
courgettes - 1 pc;
poivre, sel - 1 pincée;
ail - 2 gousses;
Farine - 3 c.l.
poudre à pâte - 1 c.
Verts - 1 paquet.

Mode de préparation:

Moudre la pulpe de courgette sur une grande râpe.Avec vos mains, presser le jus pressé.
Ajoutez ensuite les carottes râpées, les herbes finement hachées et le tamisage au presse-ail.
Assaisonner avec du poivre et du sel, tuer un oeuf, couvrir de farine, mélanger.
Faites frire les blancs des deux côtés avec de l'huile.

Casserole de courgettes au micro-ondes

Un autre moyen rapide de préparer un petit-déjeuner ou un dîner léger est de préparer des casseroles de courgettes.au micro-ondes.Son goût agréable et même légèrement sucré ne laissera personne indifférent, mais pour donnernous recommandons d'utiliser de la crème ou de la sauce blanche.Un bon ajout sera le plat d'accompagnement à la viande.Il s'avère très savoureux, utile et nutritif - essayez-le!

Ingrédients:

Oignons - 1 pc.
farine: 150 g;
courgettes - 600 g;
oeuf - 1 pc;
lait - 200 ml;
sucre - 25 g;
poivre, sel au goût;
huile végétale - 3 c.l.

Méthode de préparation:

Courgettes pelées en forme de cercles.
Coupez l'oignon de façon arbitraire.Mettez les légumes dans une assiette en verre, versez un mélange d'œufs, de lait et de farine, ajoutez le sucre, le sel.
Cuire au micro-ondes pendant une demi-heure à 100 watts