Crêpes maison: recettes rapides pour yogourt, lait, courgettes, foie

Les beignets sont non seulement merveilleuxle début de la journée, mais aussi une suite merveilleuse.Après tout, ils peuvent être préparés à tout moment de la journée, s'il existe une recette correcte et rapide.Que ferons-nous aujourd'hui?

Gâteaux rapides - Principes généraux de la cuisson

Les gâteaux Classic sont fabriqués à partir de pâte laitière semi-liquide.Il s’agit généralement de yaourt, de lait aigre, de lait.Si vous utilisez une recette rapide, ajoutez de la poudre à pâte au lieu de la levure.Les œufs, les épices y vont aussi, parfois du beurre.Il est possible de faire frire des gâteaux aromatiques immédiatement après le malaxage de la pâte, ce qui est très pratique.Cela se fait généralement dans une poêle avec de l'huile végétale, qui doit être raffinée.

Autres galettes:

• Potiron;
• hépatique;
• courgettes;
• pommes de terre.

La plupart des beignets de légumes sont cuits dans une version salée.Ils sont une excellente collation,peut être un repas copieux pour le déjeuner ou le dîner, mais le thé n’est pas interdit.

Crêpes luxuriantes: une recette rapide au kéfir

Une recette de crêpes rapides au kéfir.Ils sont très luxuriants et aérés, parfaitement combinés avec de la crème sure, de la confiture et du lait concentré.Faites frire ces beignets dans une poêle avec de l'huile.

ingrédients

• un demi-litre de kéfir;
• une paire d'œufs;
• une demi-cuillère à café de soude;
• 300 g de farine;
• 0,5 c.les sels;
• 2 cuillères à café de sucre.

Préparation

1. Le kéfir doit être pris au chaud, à la température ambiante.Ou mettez la bouteille pendant un moment dans de l'eau chaude.

2. Battez quelques œufs avec du sucre et du sel.Ajouter le kéfir, couvrir de bicarbonate de soude, remuer.

3. Tamisez la farine immédiatement dans la pâte, remuez jusqu'à ce qu'elle soit lisse.Le mélange peut être fait.Cela fonctionnera très vite.

4. Prenez une grande poêle, versez-y une couche d'huile d'environ un demi-centimètre et mettez-la sur le feu.

5. À l'aide d'une grande cuillère, appuyez sur la pâte.Juste une cuillerée d'une crêpe standard.Mettez dans la casserole.Ramasser rapidement plus de pâte et répéter jusqu'à ce que nous couvrons toute la zone.

6. Faites frire les beignets de ce côté jusqu'à ce qu'ils deviennent roses, puis retournez.

7. Placez les produits finis de la casserole dans un plat ou une grande assiette.Cuire toute la pâte.

8. Avant de servir la crêpe, il est possible de saupoudrer de sucre glace ou de miel vanillé.

Beignets: une recette rapide pour le lait

S'il n'y a pas de kéfir, vous pouvez faire cuire des beignets pourle lait.Avec cette recette rapide, ils sortent délicieux, délicat, petit déjeuner parfait ou une collation.

Ingrédients

• 210 ml de lait;
• une paire d'œufs;
• 350-380 grammes de farine;
• 1 c.le soda;
• vanille, sel, sucre;
• 15 grammes de vidange d'huile;
• Huile végétale.

Préparations

1. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur la casserole où les pancakes seront cuits.Laissez-le refroidir.

2. Secouez quelques œufs, ajoutez une pincée de sel et une cuillerée de sucre.Secouez à nouveau jusqu'à ce que la masse soit homogène.

3. Ajoutez du lait, mélangez simplement, entrez le beurre préalablement préparé.

4. La soude doit être éteinte.A cet effet, tout acide est utilisé: vinaigre, citron dilué ou jus.

5. Versez un verre de farine, mélangez un peu, ajoutez du soda.Bien remuer et couvrir davantage de farine jusqu'à ce que la pâte soit lisse, pas très épaisse, mais pas tout à fait liquide.

6. Préchauffez une fine couche d'huile dans une poêle, mettez les pancakes à la cuillère et faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Beignets diététiques: une recette de fromage rapideCes recettes rapides sont élaborées à base de fromage faible en gras et ont le même goût que les fromages.

ingrédients

• 100 g de fromage;
• 45 g de farine;
• 1 oeuf;
• 2 clips de défonceuse;
• 0,5 c.le sucre;
• sel.

Cuisson

1. Fromagepré-pétrir ou broyer, ajoutez le sucre, mais vous pouvez cuisiner sans lui ou utiliser un édulcorant artificiel.De délicieux beignets viennent avec du miel, qui peut également être ajouté en petites quantités.

2. Battez l'œuf.Incorporer le fromage, remuer.

3. Combinez la farine et la levure chimique et ajoutez-les à la pâte.Battez la masse à nouveau.

4. Faites chauffer une poêle antiadhésive.Verser la pâte à la cuillère, distribuer un petit gâteau, formant une crêpe.

5. Après avoir été dorés, ils doivent être retournés.Ces produits sont mieux frits à feu doux car aucune huile n’est ajoutée.Sinon, ils ne veulent tout simplement pas cuire à l'intérieur.

6. Vous pouvez mettre la pâte au fromage dans une casserole avec un tapis en silicone, puis cuire au four.Ce sera également une excellente option pour les beignets sans gras et sans calories supplémentaires.

Beignets de courgettes: une recette rapide pour des plats salés

Voici une recette simple et rapide pour des beignets de courgettes.C’est simple, c’est-à-dire que si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpé, de saucisse en tranches ou de viande hachée à la pâte, cela donnera encore meilleur goût.

Ingrédients

• 500 g de courgettes;
• 2 œufs;
• deux cuillerées de farine;
• une paire de cuillères de cuillères;
• sel, poivre, herbes;
• gousses d'ail.

Préparation

1. Laver, essuyer, courgettes.Si la pelure est déjà épaisse, le légume doit être nettoyé.Versez-le gros ou petit, comme vous le souhaitez, mais si vous utilisez une petite râpe, vous obtiendrez plus de jus, cela devra être pris en compte.

2. Aux oeufssaler et poivrer, battre à la fourchette, verser dans une courgette.

3. Incorporer l'ail et les herbes broyés, les mélanger avec un goût et une saveur.

4. Versez la semoule et la farine, remuez à nouveau et commencez immédiatement à frire.Si la pâte avec les épices se lève, beaucoup de jus apparaîtra.En cas de retard de la préparation, il est préférable de ne pas saler la pâte immédiatement.

5. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle.Pour les beignets diététiques, vous pouvez simplement graisser une goutte d’huile à la surface ou utiliser une poêle antiadhésive.

6. Mettre la casserole à la cuillère, aplatir avec une cuillère.Les produits à base de courgettes ne sont pas épais, généralement jusqu’à un demi-centimètre.Étalez les autres crêpes autant que possible et les casseroles ne doivent pas être en contact.

7. Dès qu'un côté devient brun, retournez doucement.

8. Les crêpes préparées sont servies simplement avec de la crème sure ou une sauce à base de celle-ci, avec de la verdure, de l'ail, peuvent être mélangées avec du fromage à la crème, elles auront aussi bon goût.

Beignets luxuriants: une recette rapide aux pommes

Une autre variante du test au kéfir.Une recette rapide pour des pommes succulentes.De même, vous pouvez ajouter à la pâte des poires, des raisins secs, des morceaux d’abricots secs et des pruneaux.

ingrédients

• 250 ml de kéfir;
• 2 pommes;
• 2 oeufs;
• 1 c.l.le sucre;
• 1 Art.avec un pressentiment de farine;
• 0,5 c.le soda;
• du sel et de l'huile.

Préparation

1. Fouettez les œufs avec le sucre pour obtenir une pincée de sel.Ajouter du yaourt à la pâte,couvrir de bicarbonate de soude et bien mélanger.

2. Ajoutez de la farine, remuez à nouveau.Si la pâte s'avère rare, c'est peut-être à cause du kéfir faible, vous pouvez alors verser quelques cuillerées à soupe de farine supplémentaires.

3. Coupez les pommes en petits cubes.Si vous utilisez des variétés d'automne, la peau est ferme, il vaut mieux l'enlever.Verser dans la pâte, remuer.

4. Faites chauffer l'huile, étalez la pâte avec des pommes comme d'habitude, faites frire les crêpes des deux côtés.

Beignets: une recette rapide pour le foie

Ces recettes rapides sont élaborées à partir du foie.Par conséquent, ils peuvent être utilisés non seulement pour le petit-déjeuner, mais également pour le déjeuner ou le dîner.Pour le test est autorisé à utiliser absolument tout foie: porc, bœuf, poulet.

ingrédients

• 300 g de foie;
• ampoules;
• 3-4 art.l.la farine;
• Épices et beurre.

Cuisson

1. S'il y a un mixeur, vous pouvez l'utiliser.Sinon, nous prenons le hachoir à viande.Le foie est coupé en morceaux et l'oignon pelé est broyé jusqu'à obtenir une homogénéité.Vous pouvez éventuellement ajouter des gousses d'ail.

2. Nous pondons un œuf, versons-y des épices et le secouons jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. Ajoutez la farine.Vous pouvez aussi remplacer la moitié de la semoule, elle deviendra délicieuse.Remuez, laissez la pâte reposer pendant cinq minutes.

4. Faites chauffer l'huile, faites frire les pancakes minces habituels.

5. Servez le plat simplement avec de la crème sure ou un plat d'accompagnement de céréales ou de légumes.Vous pouvez utiliser les beignets suivants pour la préparation de sandwichs utiles.

Beignets: une recette rapide de citrouille

Plus la citrouille est savoureuse, mûre et sucrée, meilleures seront les crêpes.Ils peuvent être un excellent petit déjeuner ou un dessert, si vous le souhaitez, ajoutez des raisins secs.

Ingrédients

• 500 grammes de citrouille;
• 6 cuillères à soupe de farine;
• 3 Art.l.betterave à sucre;
• 2 œufs;
• huile végétale.

Préparation

1. Épluchez la pulpe de citrouille sur une râpe moyenne.Transférer dans un grand bol.

2. Casser les œufs en pial, ajouter du sucre et une petite pincée de sel pour rehausser le goût.Agiter pour dissoudre.

3. Versez les œufs dans le potiron, mélangez.

4. Ajouter la farine de blé.Si la citrouille est pas très juteuse, alors assez de quatre cuillères, concentrez-vous sur la consistance, remuez bien.

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5. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à frire.

6. À l'aide d'une cuillère, déposer la pâte à la citrouille pour former des tartes ordonnées de petite taille.

7. Il n'est pas nécessaire de faire une grande frite jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite des deux côtés.

8. Servir les beignets de citrouille avec de la crème sure, du yogourt ou de la confiture, du lait concentré.

Beignets rapides - Trucs et astuces utiles

Les beignets sont gras et gras, pas parce qu’ils sont frits.La raison est que cela n'est pas fait correctement.Il est nécessaire d’étaler la pâte dans une huile bien chauffée afin que la crêpe ne commence pas à absorber les graisses.

Il n'est pas nécessaire de faire des gâteaux trop sucrés. En général, le sucre devrait être mis dans la pâte un peu, uniquement pour obtenir une belle et croustillante croûte.Sinon, les produits serontbrûler très vite et rester cru à l'intérieur.Si vous voulez faire un plat sucré, il est préférable de verser immédiatement le pancake avec du miel, il s'étalera sur les poudres chaudes, imprégnera, donnera un arôme merveilleux.

Si vous souhaitez réaliser une crêpe plus utile, vous devez remplacer une partie de la farine de blé par de la farine d'avoine, du sarrasin ou ajouter du son.Nous nous souvenons seulement que le taux quotidien pour une personne est de 30 grammes.