Recettes de cuisson rapides: biscuits, cupcakes, petits pains, beignets

La cuisson rapide consiste à utiliser de la pâte préparée et des garnitures.Ou peut-être avez-vous malaxé la pâte au préalable et en avez-vous congelé une partie?Alors prends-le!Si vous faites de la pâte très rapidement, pensez à un biscuit, une crêpe, du sable ou une pâte feuilletée faite en magasin.Rien de compliqué, car il vous suffit de mélanger tous les composants de l'éprouvette ou de dégeler un paquet de produit semi-fini en feuilles.

Le remplissage pour une cuisson rapide est plus varié.Ce sont des baies fraîches (surgelées), des fruits, de la confiture ou de la confiture, et un œuf dur restant au petit-déjeuner.Choisissez l'un de ces plats et faites-le cuire au four ou à la poêle.

Recettes de cuisson - Principes généraux de la cuisson

La cuisson au four, les crêpes ou les sablés peuvent être utilisés comme test pour une cuisson rapide.Les produits semi-finis congelés conviendront également: pâte à levure, levure à muffins ou pâte feuilletée.Seulement requisprendre soin de leur décongélation à l'avance.La pâte feuilletée fond rapidement et commence à coller au rouleau à pâtisserie et au tableau.Par conséquent, il ne devrait pas être décongelé plus de 10 minutes.

Les rouleaux de biscuits chauds ne sont pas imprégnés de sirops liquides, mais uniquement de charges épaisses.Et les imprégnations liquides ne conviennent que pour les biscuits déjà cuits (4-5 heures).

La pâte à crêpes constitue la base d'une délicieuse tarte aux crêpes.Et farcie aux arachides et au miel de fleurs naturelles servira de farce.

La version sablée de la base de test de cuisson n'est compliquée que par le pétrissage de la pâte avec les mains.Mais cela ne prend que 8 à 10 minutes.Abaisser la pâte en une couche et découper toutes les préparations pour les biscuits, le pain d'épices, les nattes avec du sucre, les petits pains ou les tartes.

Voulez-vous ajouter des noix à la farce?Prenez ceux qui n'ont pas besoin d'être nettoyés de la peau foncée.Ce sont des noix de pécan (elles ont une peau douce, pas amère comme des noix), des noix de cajou, des cacahuètes grillées, des noisettes pelées.

Recette rapide - rouleau de pâte à biscuits

Ingrédients :

• trois œufs de poule;
• 150 g de sucre en poudre;
• 250 g de farine de blé (v /s);
• 10 g de levure chimique;
• 1 g de vanilline;
• 20 ml d'huile de tournesol;
• 150 g de confiture.

Mode de préparation:

1. Casser les œufs et les mélanger avec du sucre en poudre.Battez un peu le mélangeur à la première vitesse pour que la poudre se dissolve dans la masse d'œufs.

2. Augmentez ensuite la vitesse en fouettant jusqu'à la mousse.

3. Tamisez la farine et réduisez la vitesse.

4. Versez la vanilline et la levure.Continuer à mélanger jusqu'à consistance lisse.C'est quelques minutes de plus.

5. Prenez le bac large.Mieux carré ou rectangulaire.Graisser avec de l'huile liquide.Versez la pâte.Si nécessaire, étalez-le avec une cuillère.

6. Mettez au four chaud pendant 20-25 minutes.Maintenir la température à environ 200 ° C

7. Lorsque le dessus du gâteau commence à brunir, retirez-le.Tirez le bas des pales vers le bas, retirez délicatement le cookie du pont.

8. Graissez le biscuit encore chaud avec de la confiture et roulez-le.Cela doit être fait rapidement.Lorsque le gâteau se refroidit, vous ne le tordez plus.Il est très important de prendre une confiture épaisse (ou confiture).Si vous étendez un biscuit chaud avec une imprégnation liquide, la miette se transformera en une masse collante.

9. Laissez donc le rouleau refroidi avec une charge épaisse.Si vous le souhaitez, la surface peut être décorée avec du glaçage au chocolat ou du sucre en poudre.Ensuite, coupez le rouleau en tranches et infusez le thé!

Recette rapide - rouleau de pâte feuilletée

Ingrédients:

• sachet (500 g) de pâte feuilletée;
• 3 Art.l.farine de blé (v /s);
• un verre de noix de pécan ou de noix de cajou;
• 5 g de beurre;
• 150 g de sucre ou de poudre;
• cerises semi-congelées sans pépins;
• 20 ml d'huile de tournesol;
• Jaune d'oeuf de poulet.

Mode de préparation:

1. Préposer les couches de pâte surgelée sur la table de décongélation.Ensuite, les couches de pâte (généralement endeux paquets) graisser avec un peu de beurre ramolli.Superposez-vous les uns les autres.Rouler dans une couche rectangulaire.

2. Mettez les noix dans un moulin à café ou un bol mélangeur.Broyer à la miette ou grosse comme vous le souhaitez.

3. Ne faites pas de baies.Mélanger avec de la farine et bien agiter.Chaque baie devrait être panée.Cette procédure ne vous permettra pas de perdre beaucoup de jus de cerise utile.

4. Mettez les baies uniformément sur la pâte, saupoudrez de noix et de sucre.Envelopper la pâte avec un rouleau.Mettez sur une plaque à pâtisserie.Vous pouvez choisir une autre recette de rouleau pour cette recette.Par exemple, œuf haché, légumes verts et riz bouilli.

5. Graisser le rouleau avec du jaune d'oeuf.

6. Retirez la cuisson au four à 180-200 ° C pendant 30 à 40 minutes.

Recette de cuisson rapide - cupcake au micro-ondes

Ingrédients:

100 g de fromage;
• un œuf;
• 30 g de sucre;
• 40 g de fruits secs dénoyautés;
• 25 ml de miel naturel;
• 20 g de farine de blé (v /s);
• pincée de gingembre moulu;
• Une pincée de levure chimique.

Mode de préparation:

1. Lavez les fruits séchés et séchez-les légèrement.Couper les gros morceaux en petits morceaux.Si vous cueillez les raisins secs, laissez-les entiers.

2. Dans un bol, mélanger le fromage, l'œuf, le sucre et le miel.Si le fromage est granulé, vendez-le à travers un tamis en fer.Donc, le petit gâteau sera plus doux.

3. Ajoutez la farine, le gingembre et la levure chimique ainsi que les fruits secs.Remuer tout.

4. Prenez une tasse en verre ou un bol (uniquement sans peinture métallisée) et mettez-y la pâte.Tu peux faire deuxpetites portions.

5. Mettez les cercles au micro-ondes et fermez le couvercle.Allumez l’appareil au maximum et réglez le temps - 5 minutes.

6. Après un moment, retirez les cupcakes et laissez-les refroidir.

Recette pour couturecuisson au troy - galette aux noix

Ingrédients:

• un verre de lait;
• un demi-verre d'eau;
• 300 g de farine de blé;
• 35 g de semoule;
• deux œufs;
• emballage de poudre à pâte;
• une pincée de sel;
• 40 g de sucre;
• 60 ml d'huile de tournesol;
• une poignée de noix;
• 150 ml de miel de fleur.

Mode de préparation:

1. Pétrir la pâte pour obtenir des crêpes.Mélanger le verre de lait avec de l'eau.Casser les œufs là-bas.Verser les leurres, le sel et le sucre.Remuer et laisser reposer quelques minutes.

2. À ce stade, meulez les noix.Vous pouvez prendre des cacahuètes grillées, des noix de cajou, des pacanes ou des noix pelées.

3. Ajouter la farine et la levure chimique.Versez 50 ml d'huile.Incorporer la pâte.Vous pouvez fouetter ou mixer.

4. Préchauffez le plat à crêpes et versez l'huile restante.

5. Cuire au four des pancakes minces.

6. Étendre les crêpes une par une sur une assiette.Graisser chacun avec du miel et saupoudrer de noix.

7. Quand une crêpe est formée, coupez-la au couteau comme un gâteau.Servir à table.

Recette de cuisson rapide - beignets dans une poêle

Ingrédients :

• quatre œufs;
• 400 g de lait concentré sucré;
• 10 g de boulangeriela poudre;
• un demi-cercle de farine de blé (v /s);
• 200-250 ml d'huile de tournesol;
• 50 g de sucre en poudre.

Mode de préparation:

1. Battre les œufs avec du lait concentré jusqu'à homogénéité (bouillie peut également être utilisée).Ajouter la levure chimique.

2. Saupoudrez de farine et pétrissez la pâte.Il devrait être doux mais ne pas se répandre dans vos mains.

3. À partir du morceau de pâte sur la table, préparez une saucisse.Coupez-le en tranches de 50-60 g chacune.Laisse tomber les balles d'eux.

4. En même temps, versez une grande poêle à frire ou une casserole avec de l'huile liquide.Mettez le sur la cuisinière.

5. Placez délicatement les boules dans l'huile chaude et faites-les frire comme des beignets.Les boules doivent être couvertes de torréfaction affleurante de tous les côtés.

6. Étalez ensuite les produits sur une serviette en papier, puis sur une assiette.Saupoudrer de sucre en poudre et servir sur un thé délicieux!

Recette rapide - notes sucrées de crème sure

Ingrédients:

• 3 c.l.crème sure grasse;
• 4 Art.l.le sucre;
• un œuf;
• sac de sac;
• un verre de farine de blé (v /s);
• 3 Art.l.huile de tournesol;
• un jaune d'oeuf d'un oeuf de poule.

Mode de préparation:

1. Pétrir la base de la pâte avec la crème sure, les œufs, le beurre liquide et le sucre.L'huile de tournesol est facilement remplacée par du beurre immergé ou de la margarine.

2. Tamisez la farine et la poudre à pâte séparément à travers un tamis.Déposez ce mélange sur la table.Poing profond et verser dans la base liquide.

3.Pétrir rapidement et manuellement la pâte dans un état uniforme.Il collera légèrement à vos mains, ne retirez donc pas la farine, car il faudra la verser périodiquement sur la table.

4. Formez une longue saucisse.Coupez-le en tranches de 1-1,5 cm d'épaisseur.

5. Posez les blancs sur une plaque à pâtisserie en cliquant légèrement dessus.Ils devraient être situés proches les uns des autres.Graisser le dessus du produit avec du jaune.

6. Mettez au four à 180-200 ° C pendant 10-13 minutes.L'avantage de cette recette est que de tels biscuits rapides peuvent également être cuits dans un plat sec.

Recettes de cuisson rapides - Astuces et conseils utiles

Lorsque vous préparez une pâte sablée (maison ou magasin, levure ou levure), placez-la uniquement dans un four déjà préchauffé.Sinon, ce sera squat.

Bien sûr, lors de la cuisson, vous aurez besoin de sucre. Si vous ne prenez pas de café ordinaire mais brun, les produits auront un léger goût de caramel.

Pour obtenir un biscuit épais et luxuriant, les blancs et les jaunes de poulet doivent être battus séparément.Et la farine doit être ajoutée par portions et mélangée doucement avec une cuillère ou des mains.

L'une des recettes les plus rapides en matière de cuisson est une base de pizza toute prête à vendre dans les magasins.Une telle recette n'a même pas à attendre le test pour décongeler.Il suffit de mettre votre garniture préférée sur la base et de tout mettre au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes.