Recettes simples de gâteaux rapides pour gâteaux: secrets de cuisson

Bienl'hôtesse n'est pas celle qui vit dans la cuisine du matin au soir, mais celle qui a plusieurs recettes rapides dans son livre de cuisine et qui a toujours du temps pour sa bien-aimée.

Les biscuits rapides et faciles seront une véritable découverte.Ils peuvent être cuits rapidement et utilisés pour une variété de gâteaux faits maison.

Simple biscuit rapide pour gâteau - principes de cuisson généraux

La plupart des gâteaux à biscuits sont préparés à base d'œufs avec du sucre et de la farine.Mais dans la version classique, la cuisson est un peu sèche, nécessite une imprégnation, une couche épaisse de crème.D'un côté, c'est bon, le gâteau aura facilement le goût désiré, de tels gâteaux sont combinés avec toutes sortes de crème.Mais si vous voulez cuisiner quelque chose de délicat et de riche, faites-le sans les autres ingrédients.

Quels produits peuvent être ajoutés:

• l'huile;
• crème sure, kéfir, lait;
• Eau bouillante, limonade et autres liquides.

Des poudres de cacao, des fruits ou des baies, de la vanilline, du café, de la noix de coco ou des noix sont ajoutés au biscuit pour plus de goût, tout dépend non seulement de la recette, mais aussi de votre goût personnel.Il est nécessaire de se rappeler que les ingrédients secs par type de poudre de cacao absorbent l'humidité, il est nécessaire de réduire la farine, sinon le biscuit se révélera complètement sec, lourd, s'effritera.

Pour la cuisson, il faut une forme graissée ou une grande plaque à pâtisserie: elles doivent être graissées à l'intérieur et saupoudrées de farine.Mais il est préférable de découper un cercle ou un rectangle dans du papier sulfurisé le jour, de le graisser et de le recouvrir, les côtés peuvent simplement être graissés.Dans ce cas, les problèmes d'obtention de la peau ne se posent tout simplement pas.Vous pouvez cuisiner non seulement au four, mais aussi dans la cuisinière, voici quelques recettes intéressantes pour le micro-ondes.

Recette de biscuits facile

Pour la recette de biscuits la plus simple, vous aurez besoin de trois ingrédients et d'un peu d'huile pour lubrifier la forme, de la vanilline ou du goût pour la saveur, mais vous ne pouvez rien ajouter..Sinon, mettez tout dans la crème ou dans la garniture.

Ingrédients

• Quatre oeufs;
• 120 g de farine;
• 130 g de sucre.

Préparation

1. S'il y a un bon mélangeur puissant, les œufs peuvent simplement être cassés dans un bol, ajoutés au sucre et bien battus.Sinon, les jaunes et les protéines sont divisés en différentes coupes, le sucre est divisé en deux.

2. Incorporer les protéines avec le sucre dans la mousse.Le poids devrait sortir dense, léger.Ensuite, battez les jaunes.Ils ne se transformeront pas en mousse, mais ils deviendront aussi luxuriants, plus légers.

3. Ajoutez la farine, filtrez immédiatement les jaunes d'œufs, mélangez et ajoutez les protéines fouettées.Maintenant, remuez doucement pour maintenir la splendeur de la pâte.

4. Graisser la forme, saupoudrer de farine.Ou nous recouvrons le fond avec un morceau de parchemin au beurre, vous pouvez simplement prendre une forme de silicone.Transférer la pâte au niveau avec une spatule.

5. Nous envoyons cuire au four.La température pour un simple biscuit à biscuit rapide est d'environ 180 degrés.

Gâteau simple à biscuits rapides pour gâteau au cacao

Le gâteau noir au chocolat est accompagné de poudre de cacao.Pour un gâteau simple à biscuits rapides, utilisez une poudre foncée sans additifs, la couleur sera alors vive et le goût prononcé.

ingrédients

• 35 grammes de cacao;
• 5 g de levure chimique (0,5 sachet);
• cinq œufs (s'ils sont petits, nous en prenons six);
69) 90 grammes de farine de blé;
• 170 grammes de sucre.

Préparation

1. Dans un bol sec, tamisez la farine mélangée avec du cacao à l'avance, versez-y la poudre à pâte.Pour donner au biscuit une meilleure saveur, vous pouvez ajouter quelques pincées de vanilline ou du sucre vanillé.

2. Casser les œufs dans un autre bol.S'ils sont petits, prenons-en un de plus.

3. Commencez à battre les oeufs avec un mélangeur. Quelques minutes après, la mousse paraîtra bien.Vous pouvez verser du sucre.

4. Après avoir ajouté la dernière portion de sucre, battez la masse de biscuits pendant cinq minutes.

5. Réglez le mélangeur au régime le plus bas.S'il n'y a pas de vitesse lente, retirez-la et prenez la lame.Saupoudrer la farine, remuer la pâte pendant quelques secondes.

6. Traduisez-le immédiatement dans un moule et envoyez-le au four, qui devrait déjà être réchauffé à 180 degrés.

Recette simple pour gâteaux éponge au micro-ondes

Cette recette facile pour gâteaux éponge au micro-ondes est une véritable aubaine pour ceux qui manquent constamment de temps.Vous pouvez faire cuire un gros gâteau ou faire plusieurs cupcakes en utilisant de petits moules en silicone.Si vous voulez faire un gros gâteau, vous pouvez faire quelques gâteaux minces.

ingrédients

• 0,5 tasse de farine;
• 0,5 tasse de sucre;
• 1 c.l.l'amidon;
• 3 œufs;
• 1 c.le cognac;
• 0,5 c.poudre à pâte.

Préparation

1. Les protéines séparées sont battues en une mousse épaisse contenant la moitié du sucre standard, et laissés de côté pendant quelques minutes en poids.

2. Battre les jaunes jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène, verser dans les blancs d'œufs, ajouter la farine mélangée à la levure chimique, verser une cuillerée à thé de brandy.Mais un cookie peut être cuit sans cela.

3. Versez sur la pâte.Il est pratique d’utiliser une forme en silicone.Mais vous pouvez aussi prendre d'autres ustensiles adaptés à la cuisson au micro-ondes.Graisser l'intérieur, saupoudrer de farine.

4. Mettez le biscuit au micro-ondes pendant 5 minutes, puissance maximale.

5. Une fois le temps écoulé, le four émet un signal et le laisse reposer pendant cinq minutes.Ne pas ouvrir, laisser le biscuit reposer un peu.

6. Retirer, refroidir, utiliser pour la lubrificationn'importe quelle crème.

Biscuit à la main rapide simple pour gâteau aux baiesVous pouvez simplement saupoudrer de poudre.Mais si tu veux vraiment, tu peux aussi décorer, recouvrir de glaçure.

ingrédients

• Quatre œufs;
• un verre de baies dénoyautées;
• ?des verres de sucre;
• un verre de farine;
• 1 c.la levure chimique;
• lits d'amidon.

Préparation

1. Si les baies contenant des graines, telles que les cerises ou les cerises douces, retirez-les, préparez-les avant la pâte.

2. Casser les œufs dans un grand bol.Versez immédiatement tout le sucre prescrit, allumez le mélangeur, battez pendant environ cinq minutes.

3. Ajoutez à la pâte mélangée à la levure chimique, remuez.

4. Mettez l'amidon dans les baies, mélangez doucement et versez le biscuit.Remuer doucement, traduire en une forme.Vous pouvez d'abord verser la pâte, puis étendre les baies.

5. Envoyez le formulaire au four chauffé.La température est 170-180.Cuire au four pendant environ une demi-heure jusqu'à cuisson complète.Immédiatement, nous ne retirons pas le biscuit du moule, le laissons se renforcer un peu.

Recette de biscuits facile dans une cuisinière multiple

Une autre version d’un biscuit très juteux et facile dans une cuisinière multiple.Il se prépare immédiatement avec un remplissage, il s'avère simplement incroyablement doux, lourd, quelque chose de similaire sur un navigateur.

Ingrédients

• Verre de lait;
• un verre de sucre;
• deuxdes oeufs;
• trois cuillères à soupe de cacao;
• 130 grammes de farine;
• 10 g de levure chimique;
• 100 ml d'huile.

Préparation

1. Prenez deux bols quelconques, divisez le lait en deux, versez.Nous divisons également le sucre et le cacao.Commencez par mélanger un mélange, retirez-le sur le côté.Mélange l'autre.

2. Dans le deuxième mélange, on introduit des œufs frais, on mélange la masse jusqu'à homogénéité.

3. Versez l'huile, la farine, le cacao, la levure et remuez rapidement.

4. Versez la pâte dans un bol multi-cuiseur graissé.Assurez-vous qu'il est distribué uniformément.

5. Cuire au four pendant 50 minutes dans le mode approprié.

6. Ouvrez le multicuiseur.Frottez rapidement tout le gâteau avec un cure-dent, faites beaucoup de trous.

7. Mélanger le premier mélange précédemment réservé.Fermez la casserole, laissez le biscuit au chocolat pendant quelques heures pour qu'il fuie.

Gâteau rapide simple pour gâteau au cacao au micro-ondes

Biscuit simple gâteau rapide pour gâteau au lait à base d'oeufs.L'huile utilisée est raffinée végétalement, c'est-à-dire sans odeur.

Ingrédients

• Deux œufs;
• six siècles.l.la farine;
• huit siècles.l.le sucre;
• cinq cuillères à soupe de lait;
• Deux siècles.l.l'amidon;
• 10ème c.l.le lait;
• Trois siècles.l.le cacao;
• 6 Art.l.les huiles;
• 10 g de levure chimique.

Préparation

1. Secouez les œufs avec du lait.Vous ne pouvez pas battre, mais si vous avez un mélangeur sous la main, vous pouvez complètement pétrir la pâte avec elle, cela se révélera très rapidement.

2. Ajouter le sucre, remuer jusqu'à ce que les grumeaux soient dissous.

3. Combinez le cacao avec de la farine et d'autres produits secs, mélangez.Il est préférable de tamiser le mélange pour le saturer en oxygène.

4. Ajoutez la farine aux œufs et au lait.Remuer.

5. Introduisez de l'huile végétale.Bien qu'avec la margarine et le beurre fondus, tout se passe bien aussi.Dernière fois remuer.

6. Transférer pour former, envoyer pendant cinq minutes au micro-ondes.

7. Après le signal, laissez le biscuit reposer pendant sept minutes.C'est seulement à ce moment-là que vous pouvez ouvrir la porte et obtenir doucement la forme.

Biscuit à la main simple et rapide pour gâteaux - Trucs et astuces utiles

Tout biscuit peut être versé sur une plaque à pâtisserie, cuire une fine couche et utiliser en rouleau.Assurez-vous simplement que l'épaisseur de la couche est la même, que le plateau est recouvert et que le biscuit n'est pas séché, sinon il sera difficile de le tordre.

Les jaunes ne veulent pas être frottés, il y a des grains de sucre?Placez le bol sur la casserole avec de l'eau tiède, tout ira bien dans deux ou trois minutes, la masse deviendra légère.

Pour rendre le biscuit uniforme, la forme avec la pâte qui y est ajoutée doit être légèrement inclinée sur les côtés.Le chef pâtissier recommande de frapper la table plusieurs fois.

Il est impossible de mettre le biscuit dans un four froid ou sous-chauffé, le pelage de protéines va commencer.Une croûte ressemblant à une meringue apparaîtra sur le dessus, le gâteau sera humide, dense, lourd en dessous.

Le biscuit a été sorti tôt, n’at-il pas éclaté à l’intérieur?Seul un four à micro-ondes aidera,il est impossible de remettre au four, le gâteau sèche.