Vaisselle en céramique - comment choisir la qualité, le fabricant et le type

Pour la fabricationLes assiettes, les bols, les saladiers, les tasses, les tasses, etc. utilisent aujourd'hui différents matériaux de valeur et de qualité différentes.Une option en vogue est une vaisselle en céramique de production étrangère et russe, principalement constituée d’argile.Les ustensiles de cuisson en céramique sont au service des gens depuis plus de mille ans.Malgré un certain nombre de matériaux modernes, la céramique est toujours populaire et les plats à base d'argile ont un goût raffiné et unique.

Qu'est-ce qu'un ustensile de cuisson en céramique

Un ustensile de cuisson est un produit en céramique composé d'un mélange d'argile et d'additifs minéraux.Il n'est pas correct de diviser les ustensiles en argile et en céramique au motif que le premier n'est pas recouvert de glaçure et que le second est recouvert.Tous les ustensiles de cuisine servant à la fabrication de l'argile, couramment appelés céramique, c'est-à-dire la vaisselle en faïence et en porcelaine, sont inclus ici.

Ce qu’ils font

Les céramiques de production russe ou étrangère sont fabriquées par frittage d’argile ou de mélanges d’argiles.Malgré la vaste gamme de produits, un mélange d’argile et d’argile est utilisé pour produire des céramiqueskaolin et avec l'ajout de feldspath, quartz.Les moules en gypse sont utilisés pour donner le type de mélange prêt à l'emploi souhaité.De plus, l'air est éliminé des pièces à usiner, car cela est nécessaire pour améliorer les propriétés du plastique et la qualité générale des produits céramiques.

L'étape principale de la production consiste en un frittage à haute température avec traitement ultérieur, c'est-à-dire une cuisson, une décoration de surface.En fonction du type de produit final, le traitement thermique est effectué à haute température - entre 900 et 1250 ° C.En conséquence, le mélange d'argile pliable devient solide, conserve sa forme, est réfractaire et acquiert une résistance chimique.Pour éviter les fissures dues à l'humidité et à une forte chute de température, la surface est recouverte d'émail.

Avantages et inconvénients

Lorsque vous apprenez en quoi est composé un ustensile de cuisson en céramique et que vous vous familiarisez avec la technologie de fabrication de ces produits, faites attention aux avantages et aux inconvénients.Ces ustensiles de cuisson résistant à la chaleur présentent les avantages suivants:

  • la capacité de réguler l'humidité et la température des aliments cuits, car la structure poreuse de la céramique favorise l'absorption de l'humidité avec son impact supplémentaire;
  • au fil du temps, aucune échelle n'est formée dans les articles;
  • apte au stockage de produits pendant une longue période;
  • Le goût impeccable des plats, car les aliments cuits dans les ustensiles en céramique ont un arôme particulier et un goût riche, comme s’ils étaient au four.
  • est respectueux de l'environnement - il esten raison de l'absence de métaux lourds et de la libération de substances toxiques sous l'influence de températures élevées.

Vous pouvez commander les céramiques appropriées dans des magasins en ligne spécialisés avec envoi du courrier.Avant d’acheter une vaisselle en céramique, lisez ses inconvénients.Comme le rembourrage de tout autre matériau, il n'en est pas dépourvu.Compte tenu des inconvénients, vous pourrez peut-être prolonger la vie de votre achat.Les qualités négatives comprennent:

  • l'influence destructive de l'humidité résultant de la porosité du matériau;
  • fragilité accrue;
  • l'absorption de la graisse et son lavage difficile;
  • Absorption, odeur persistante des aliments cuits - il est préférable d’avoir un ustensile en céramique distinct pour chaque plat.

Types de plats en céramique

Les pots et bols en terre cuite pour la cuisson, les pots, les tasses, les tasses à thé et les autres produits en céramique sont divisés en deux groupes principaux: pour la cuisson.et pour servir.Les ustensiles de cuisson en céramique sont largement utilisés non seulement à la maison, mais également dans de nombreux établissements de restauration, comme lorsque vous devez apporter une touche ethnique à l’intérieur.De plus, ces produits sont divisés en deux types: vitrés et non vitrés.Les nouvelles technologies permettent de produire des céramiques de différents types, en fonction desquels les ustensiles peuvent être divisés en types suivants:

  • Ustensiles en terre cuite.Pour l’utiliser avec de l’argile rouge, la couche d’émail est rarement recouverte. Après cuisson, elle acquiert une texture différente: à grain grossier ou mince, àpolissage partiel.La couleur varie du noir, brun et rouge au beige clair.Une fois que la terre cuite a une très faible résistance à l'humidité, les nouvelles technologies ont corrigé cette lacune.
  • Produits en faïence.Les services à thé, à café et autres produits de cette catégorie sont fabriqués en argile blanche, mais avec une stabilité et une résistance thermique moindres, une porosité et une épaisseur de paroi moindres.Tout cela conduit à une absorption plus visible des odeurs et de l'humidité par rapport à la contrepartie en porcelaine.Un léger impact sur la surface de la faïence provoque un son faible, sourd et en train de disparaître rapidement, en raison de la température de cuisson relativement basse entre 900 et 1050 ° C.
  • Articles en porcelaine.Les produits en porcelaine sont fabriqués à base d'argile blanche.Il présente légèreté, esthétique sophistiquée, durabilité et résistance à la chaleur et aux acides.Avec un léger impact sur le revêtement en céramique de porcelaine, vous pouvez entendre un son long, clair et aigu.Les récipients en porcelaine conservent la chaleur et la fraîcheur, agissant comme une sorte de thermos.Par rapport aux homologues en faience, ils ont une plus grande stabilité mécanique.
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Vaisselle en céramique de fabrication russe

Si vous allez dans un magasin de vaisselle en céramique, vous pourrez trouver de nombreux produits domestiques: poêles à frire en céramique, théières, tasses etetc. En termes de fabrication, ce ne sont pas les ateliers de poterie qui sont impliqués, mais les usines entières avec une grande capacité de production.Un bon achat sera un verre de céramique à la main de Vérone.Le produit est longgardera les boissons froides au froid et le thé chaud:

  • nom du modèle: Verona 1764924;
  • caractéristiques: dimensions - 8x8,5x8,5 cm, poids - 240 g, multicolores, volume - 250 ml, dans une boîte - 12 pièces;
  • avantages: bon marché, image intéressante;
  • Inconvénients: Aucun.

Découvrez un autre produit fabriqué en Russie.Cette soucoupe à thé avec de la porcelaine Dule:

  • Nom du modèle: Tulip 1489796;
  • caractéristiques: dimensions - 15х15х2 cm, poids - 90 g, dans un emballage - 40 pièces, matériau - porcelaine;
  • avantages: coût acceptable;
  • inconvénients: pas de dessins.

L'ensemble Dream, composé de deux articles, répond parfaitement aux normes de qualité.Les produits ont une teinte bleu-bleu intéressante:

  • nom du modèle: Dream 894465;
  • caractéristiques: se compose de 0,2 l de tasse et 0,6 l de saladier, poids total - 510 m, couleur bleu, bleu;
  • avantages: une ombre spectaculaire;
  • Inconvénients: Aucun.

Céramiques polonaises

Les ustensiles de cuisson en céramique ont une grande valeur, car ils nécessitent une chaleur importante, sont faciles à gaspiller et sont chauffés uniformément.Vous pouvez même l'utiliser dans le four, il suffit de le chauffer progressivement pour éviter les problèmes éventuels.Les produits en céramique des fabricants polonais ont acquis une certaine popularité dans le pays. Ils peuvent parfois être achetés à un bon prix - pendant les soldes et les promotions.Vous pouvez également commander un plat de fruits à Boleslawiec (Pologne):

  • nom du modèle: dish Boleslawiec B43;
  • caractéristiques: hauteur - 7 cm, longueur - 34,5 cm, largeur - 22,5 cm,ornement - plume de paon;
  • avantages: qualité, apparence esthétique;
  • Contre: C'est cher.

Boleslawiec est un fabricant unique en ce qui concerne le design et la qualité de la vaisselle polonaise, qui jouit d'une grande popularité.Une autre création merveilleuse pouvant même être utilisée comme cadeau:

  • nom du modèle: plat Boleslawiec T-136;
  • caractéristiques: hauteur - 4 cm, diamètre - 29 cm, ornement;
  • avantages: beauté, fonctionnalité, bonne taille;
  • Inconvénients: Un peu cher.

Si vous êtes intéressé par une belle bouilloire polonaise, recherchez les produits suivants.La marmite d'infusion est dotée d'un verrouillage du couvercle pratique.La chaleur y étant due à la céramique qui dure très longtemps, le thé s'avère savoureux et aromatique:

  • nom du modèle: théière Boleslawiec 264;
  • caractéristiques: volume - 0,9 l, hauteur - 14 cm, ornement - arbres;
  • avantages: volume optimal, esthétique, originalité;
  • Inconvénients: coût élevé.

Pour les cuisines

Cet ensemble de batterie de cuisine en céramique antiadhésive (interne) ECO-CERA constituera un bon achat.L'ensemble se compose de 3 articles, le couvercle de la casserole est en verre résistant à la chaleur.Les poignées sont fixées aux rivets:

  • nom du modèle: VS-2216 Vitesse;
  • caractéristiques: récipient - 2,8 l, 20 cm, diamètre des récipients - 24 et 20 cm, boîtier en aluminium, épaisseur de paroi - 2,5 mm, poids - 2 117 kg, couleur - rouge, bleu;
  • Avantages: bonne qualité, aspect esthétique;
  • Inconvénients: C'est un peu cher.

6813BS de Barton Steel- un autre ensemble de batterie de cuisine avec revêtement en céramique, idéal pour la cuisine.Convient à tous les types de plaques, y compris l'induction.Les capots sont en verre, comportent un extracteur à vapeur et des poignées en métal:

  • nom du modèle: 6813BS Barton Steel;
  • caractéristiques: 3 poêles - 2,5 /4,5 /7 l, 20/24/28 cm, poêle à frire - 3 l, 28 cm, avec une palette en silicone, 2 maniques, 2 plaques chauffantes;
  • Avantages: ensemble riche à un coût raisonnable, excellente qualité;
  • Inconvénients: Aucun.

L'ensemble de vaisselle pour la cuisine "Dalmatians" comprend 3 articles.Il n’est pas coûteux, sa production - l’usine de porcelaine de Dobrush (Bélarus):

  • nom du modèle: Dalmatians 1035476;
  • caractéristiques: tasse - 200 ml, saladier - 360 ml, diamètre de la plaque - 17 cm, matériau - porcelaine, poids total - 700 g;
  • Avantages: disponibilité des images, faible coût;
  • Inconvénients: néant.

Coloré

Des ustensiles de cuisine en céramique, peints de couleurs différentes, raviront tous les invités de votre maison.Avec son aide, la cuisine peut donner une certaine originalité et efficacité.L'essentiel est de s'assurer que le produit est vraiment de haute qualité, durable et fabriqué dans un matériau écologique.Un achat intéressant sera la bouilloire jaune-bleue de Cesiro:

  • nom du modèle: Cesiro 2477_06_120_428;
  • caractéristiques: couleurs - jaune, bleu, contenance - 600 ml, hauteur - 130 mm, pays d'origine - Roumanie;
  • avantages: apparence originale, bonne finition;
  • Inconvénients: la coloration peut sembler inhabituelle.

Notez le potorange vif de Bekker.La viande cuite dans des pots en argile devient particulièrement douce et les légumes restent juteux.À l'extérieur, le produit est nervuré et convient au lave-vaisselle, au four et au four à micro-ondes:

  • nom du modèle: Bekker BK-7097;
  • caractéristiques: couleur - orange, volume - 2,1 l, dimensions - 30,5х20,5х115 cm, forme - ovale, matériau - céramique résistant à la chaleur;
  • Avantages: volume optimal, parois épaisses;
  • Inconvénients: Forme pas très pratique.

Si vous recherchez une plaque, regardez la couleur de remplacement en bleu et bleu.Il n'y a pas d'image ici:

  • nom du modèle: Cesiro 1469361;
  • caractéristiques: couleurs - bleu, bleu, volume - 230 ml, diamètre - 23 cm, forme - ronde, poids - 470 g, pays d'origine - Roumanie;
  • Avantages: coût abordable, combinaison de couleurs intéressante;
  • Inconvénients: Aucun.

Salle à manger

Jetez un coup d'œil au service de table BK-7033 de Bekker, fabriqué en porcelaine de haute qualité.La batterie de cuisine répond à toutes les normes internationales disponibles dans le domaine de l'écologie et de la sécurité.L'ensemble comprend un grand saladier, une saucière, des assiettes de forme classique et quelques autres articles.Le kit est relativement peu coûteux, mais de haute qualité - idéal pour un usage quotidien:

  • nom du modèle: Bekker BK-7024;
  • Caractéristiques: couleur principale: blanc, 6 dîners, 6 soupes et 6 assiettes à dessert, soucoupe, plat ovale, bol à salade, soucoupe à soucoupe, matériau - porcelaine;
  • Pour: Richensemble, coût raisonnable,
  • points négatifs: néant.

Le service de table en porcelaine de la plus haute qualité, BK-7038 de BK-7038, est un bel ornement à fleurs.La surface de chaque objet est recouverte d'un vernis brillant, qui ne contient pas de plomb.Un tel service est particulièrement attrayant pour les fans de classiques et pour ceux qui préfèrent sophistication et sophistication:

  • nom du modèle: Bekker BK-7038;
  • caractéristiques: diamètre des assiettes à soupe (6 pièces) - 19 cm, taille des assiettes à manger (6 pièces) - 25,5х21 cm, dessert (6 pièces) - 20,5х16,5 cm, soucoupes (6 pièces) - 15,5x12 cm, volume de tasses (6 pièces) - 250 ml, matériau - porcelaine;
  • Plus: pratique, grand nombre de sujets;
  • Les inconvénients: Il est plus cher que les analogues.

Le service Tulips est un autre ensemble de vaisselle en céramique de qualité.Tous les articles sont recouverts de glaçure et décorés avec un beau motif floral:

  • nom du modèle: Dolyana Tulips;
  • caractéristiques: taille des assiettes creuses (4 pièces) - 22x22x4 cm, taille du déjeuner (4 pièces) - 23x23x2,5 cm, dessert (4 pièces) - 19x19x1,5 cm, soucoupe (4 pièces).) - 15x15x1,5 cm, volume de tasses (4 pièces) - 180 ml, diamètre - 7,8 cm, hauteur - 7 cm, matériau - céramique;
  • avantages: esthétique, riche ensemble;
  • Inconvénients: Aucun.

Comment choisir un ustensile en céramique

Lorsque vous décidez d'acheter un ensemble d'ustensiles en céramique, prenez-le au sérieux.En même temps, il vaut mieux choisir en faveur de l’ensemble, car toutes les entrées y sont faites dans le même style.En achetant les plats séparément, le résultat est surdans la cuisine, vous allez créer une sorte de désordre esthétique.Faites attention au design, à la présence du dessin, à la couleur.Assurez-vous de vérifier la surface de chaque produit pour éviter les déchirures et autres défauts.

Déterminez le type de céramique.L'option la plus durable est une céramique en faïence, car ce matériau présente une résistance mécanique, une résistance à l'acide et à la chaleur élevées.La terre cuite est moins durable, mais moins chère - en général, les ustensiles qu'elle contient ne craignent pas les baisses de température.Il existe également une tuile en terre cuite qui ne peut pas être placée sur une flamme nue et doit être soigneusement essuyée après le lavage.

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Critiques

Boris, 30 ans

Une vaste gamme de batteries de cuisine en céramique a été vendue à la vente., après une courte sélection a commandé 10 verres de "Agata".Sur la surface, il y a un dessin - un coquelicot rouge.Le produit ne pèse que 200 g et contient 250 ml.En général, la qualité de fabrication est moyenne.Je n'ai vu aucun défaut, séparément je veux allouer un faible coût.

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Irina, 35 ans

Je suis très intéressé par le service de repas BK-7031 de Bekker pour 4 personnes.L'ensemble est très riche puisqu'il comprend 4 soucoupes, des assiettes à déjeuner, à soupe et à dessert, un plat ovale et un saladier.Qualité à la fois en hauteur, design aussi.Aucune lacune n'a été trouvée.

Anton, 29 ans.

a acheté un Premium Bekker BK-7053 de 38 pièces pour 6 personnes.L'ensemble a tout ce dont vous avez besoin pour toute la famille: soucoupes, assiettes, bouilloire, salières, etc. Il y a une bordure sous la forme d'une petite cellule avec des fleurs colorées.À première vue, l'ensemble semblait coûteux,mais vu le nombre d'articles, c'est justifié.