Biscuits pour les biscuits de couleur, blancs ou au chocolat - comment cuisiner avec des recettes de photo et décorer

Les biscuits ordinaires sont différents des pâtisseries que vous souhaitez admirer, un motif décoratif qui consiste en un glaçage brillant et peint sur celui-ci.Il existe toute une industrie de chefs-d'œuvre de teinture pour la confiserie: les produits sont peints avec brio et vendus à grands frais.Vous pouvez faire un revêtement de cookie brillant à la maison.

Comment décorer des cookies

Pour surprendre votre famille et vos invités, créer une ambiance festive, essayez-vous dans un nouveau rôle créatif, essayez de préparer et de décorer des cookies.Idéal pour la peinture est un produit à base de pâte à sable de grande taille qui a au moins un côté plat et relativement plat.Couvrir le glaçage au chocolat blanc, coloré, avec le dessus du biscuit oupain d'épice, créant une belle couche brillante, belle en soi et comme arrière-plan pour le dessin.

Glaçage à la crème glacée maison

Maman peut faire de vrais miracles.Pour les amoureux des bébés et des friandises, un biscuit de Noël mignon et amusant pour les vacances sera une bonne surprise.Pour Halloween, les motifs sont effrayants et le glaçage est noir et chocolat.Pour la Saint-Valentin, un dîner romantique sera décoré avec des biscuits au pain d'épice en forme de foie ou en forme de cœur.Il n’est pas difficile d’apprendre à préparer une glace pour une glace faite maison, il faut des aliments simples, un peu de colorant alimentaire, un désir ardent et une atmosphère d’avant les vacances.

Biscuits au gingembre avec glaçage

Les produits qui procurent joie et divertissement sont simples: farine, huile, miel, sucre, gingembre, cannelle, autres épices.Pour préparer des biscuits de pain d’épice avec glaçage, pétrir et étaler la pâte et utiliser les moules pour découper des pièces amusantes.Une des recettes pour la fabrication de glaçure aidera à rendre le foie original, unique.Peignez-les avec vos enfants, utilisez du glaçage à l'œuf blanc.Ajoutez des couleurs alimentaires colorées au mélange pour donner vie aux personnages.De la barre de chocolat, vous pouvez cuire un revêtement brillant du blanc laiteux au brun foncé, presque noir.

Biscuits de Noël glacés

La coloration des biscuits de Noël est une bonne tradition pour de nombreuses familles.Une soirée passée avec vos proches restera longtemps dans les mémoires.Remplissez-le de créativité, d'amusement, de sucreries, n'oubliez pas l'appareil photo pour garder les émotions, l'humeuret un résultat qui mange très vite.Les biscuits de Noël glacés, les biscuits au pain d’épice, les muffins sont peints avec le mélange d’œufs et recouverts de sucre.Le traitement thermique des produits déjà conçus est possible.Non seulement il accélère le processus de séchage, mais il élimine également le risque de contracter des infections intestinales lors de l'utilisation d'œufs crus.

Glaçage pour biscuits - recette

Les options pour fabriquer une masse glaçée pour la décoration avec cuisson peuvent être divisées en trois groupes: sucre, sucre-oeuf et chocolat.La belle surface brillante est garantie par la recette des biscuits aux œufs et du sucre en poudre fouettés dans un support en mousse.Un colorant alimentaire est ajouté à la couleur pour changer de couleur.Le glaçage au sucre est utilisé pour les pâtisseries à jeun ou végétaliennes.Les amateurs de chocolat aimeront la recette du glaçage au cacao et des carreaux fondus.Ce revêtement est un excellent fond pour le glaçage au sucre - un mélange pour créer des images volumétriques.

Glaçage au sucre pour biscuits

• Temps de cuisson: 15-20 minutes (sans temps de séchage).
• Nombre de portions: 15-20 biscuits.
• Teneur en calories du plat: 288 kcal (100 g).
• Objet: décor, design de cuisson.
• Cuisine: russe.
• La difficulté de cuisiner: simple.

Les biscuits de glaçage, spécialement fabriqués à la maison, sont toujours populaires.Qui ne sait pas - ne croira pas à quel point la technologie de sa fabrication est simple.Le glaçage classique pour biscuits est fabriqué à partir de sucre en poudre, qui est dilué à l’état pâteux avec du lait ou de la crème.L'huile,le mélange rend les revêtements plus doux, plus élastiques, mais n'empêche pas le séchage.

Ingrédients:

• sucre en poudre - 1 tasse;
• Lait - 1 c.l.
• beurre - 2 c.
• vanilline - à la pointe d'un couteau;
• Le sel est une pincée.

Mode de préparation:

1. Faites fondre un morceau de beurre dans une casserole à feu doux, ajoutez du lait, du sel.
2. Verser sur le sucre en poudre, frotter avec le liquide jusqu'à consistance pâteuse.Ajouter la vanilline au mélange fini.
3. Réglez la consistance de la masse: ajoutez la poudre pour l’épaissir, le lait à diluer.
4. Avant de décorer des biscuits avec du glaçage, réfrigérez-les.

Vernis de couleur pour biscuits

• Temps de cuisson: 20 minutes (sans temps de séchage).
• Nombre de portions: 15-20 biscuits.
• Teneur en calories du plat: 292 kcal (100 g).
• Objet: décor, design de cuisson.
• Cuisine: russe.
• Complexité de la préparation: simple.

Des maisons en pain d’épice, des pains d’épice, des figures de sable peuvent être «animées» en colorant des teintes vives.La glaçure colorée faite à la maison à la maison servira à la cuisson et pas moins qu’un professionnel.Les colorants alimentaires, naturels ou artificiels, lui donneront de la couleur.Si vous préférez des aliments naturels, utilisez du jus de légumes (carottes, betteraves, épinards).Vous pouvez assaisonner le glaçage avec du jus de cerise, de bleuet ou d’orange.Des biscuits colorés pour vous aider à colorer vous aideront à obtenir des colorants alimentaires sûrsfabricants.

Ingrédients:

• sucre en poudre - 1 tasse;
• lait - 2 c. À thé;
• sirop - 2 c. À thé;
• extrait d'amande 1/4 c. À thé;
• colorants alimentaires.

Mode de préparation:

1. Versez le lait dans la poudre, mélangez.Ajoutez le sirop et l’arôme d’amande en fouettant jusqu’à ce que la masse soit lisse et brillante.
2. Décomposez le mélange dans un récipient, ajoutez des couleurs différentes pour chaque colorant.
3. Peignez les produits avec un pinceau ou plongez-les dans le vernis fini.Le foie doit être bien séché.

Glaçure blanche pour biscuits

• Temps de cuisson: 20 minutes (sans temps de séchage).
• Nombre de portions: environ 50 biscuits.
• Teneur en calories du plat: 278 kcal (100 g).
• Objet: décor, design de cuisson.
• Cuisine: russe.
• Complexité de la préparation: simple.

Le glaçage blanc du biscuit au jus de citron est incroyablement délicieux.Il complète les pâtisseries avec une agréable aigreur.Une telle masse repose bien sur la surface du biscuit, le solidifie, constitue un excellent fond pour la décoration ultérieure.Si vous le souhaitez, il peut également être teinté, mais la teinte blanche-neige de la masse décorative est bonne en soi.Pour créer une ambiance pour la décoration du Nouvel An, des biscuits avec un glaçage au jus de citron seront parfaits.

Ingrédients:

• sucre en poudre - 3 tasses;
• beurre de beurre - 100 g;
• jus de citron - 2 c.l.

Mode de préparation:

1. Avant de faire la cerise sur les biscuits, faire fondrebeurre, ajoutez le jus de citron pressé juste avant.
2. Ajoutez le sucre en poudre et fouettez le mélangeur pour obtenir splendeur, uniformité et lustre.Ajoutez du jus ou des poudres à la consistance désirée.
3. Vous aurez besoin d'un pinceau pour appliquer le vernis.

Émail pour biscuits aux pépites de chocolat

• Temps de cuisson: 20 minutes (sans temps de séchage).
• Nombre de portions: environ 30 à 40 biscuits.
• Teneur en calories du plat: 290 kcal (100 g).
• Objet: décor, design de cuisson.
• Cuisine: russe.
• La difficulté de cuisiner: simple.

Les gourmands et les amateurs de chocolat aimeront les pâtisseries glacées à base de cacao.Si vous suivez la recette étape par étape, le biscuit aux pépites de chocolat se révélera dense, uniforme et brillant.Il peut dessiner des motifs blancs ou de couleur, décorer avec une miette de noix de coco, une poudre brillante, des morceaux de marmelade.Le glaçage au chocolat durcit rapidement, il suffit de refroidir le foie.

Ingrédients:

• sucre en poudre - 2 tasses;
• Lait - 4 c.l.
• poudre de cacao - 2 c.l.
• beurre beurre - 1 c.l.
• Vanilline - à la pointe d'un couteau.

Mode de préparation:

1. Mélanger l'huile ramollie avec du cacao et du sucre en poudre, ajouter de la vanilline.Frottez le mélange avec une cuillère.
2. Le lait est ensuite versé dans la masse et le mélange est battu.
3. Il est nécessaire de décorer les biscuits avec un pinceau.Cuisson glacée, mise au congélateur pour une congélation rapide.

Glaçure protéique pour biscuits

• Temps de cuisson: 20 minutes (sans temps de séchage).
• Nombre de portions: environ 30 biscuits.
• Calorie alimentaire: 281 kcal (100 g).
• Objet: décor, design de cuisson.
• Cuisine: russe.
• La difficulté de cuisiner: simple.

L'élégant glaçure protéinée aux biscuits s'appelle fièrement "Royal".Cette masse peut être multicolore si vous y ajoutez du jus de carotte, de cerise et de betterave.Cependant, un blanc éclatant, comme de la neige fraîche, est un excellent ombrage pour dessiner des scènes d’hiver.Comment appliquer la cerise sur les cookies?Ceci est fait avec un paquet coupé (faites le trou assez petit).La crème en est extraite avec une fine bande.Encerclez les biscuits le long du contour, remplissez le milieu avec le mélange, colorez les espaces avec un bâtonnet de cure-dent.

Ingrédients:

• blanc d'oeuf - 1 pc.
• sucre en poudre - 1,5 tasse;
• acide citrique - 0,5 g

Méthode de préparation:

1. Les protéines doivent être prélevées dans un gros œuf.Mélangez-le avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse apparaisse.Ajouter de l'acide citrique à la protéine (juste un peu, pas plus de 1/2 gramme).
2. Le sucre en poudre est versé dans le mélange.Avec cela il faut mélanger le blanc d'oeuf et battre la masse à une écurie, ne tombant pas de la mousse.
3. Dessinez une image à l'aide d'une seringue ou d'un emballage pour la confiserie.
4. Le biscuit peut être séché au four à 100 degrés.

Glaçure pour biscuits à séchage rapide​​

• Tempspréparation: 30-40 minutes (sans temps de séchage).
• Nombre de portions: environ 15-20 biscuits.
• Teneur en calories du plat: 288 kcal (100 g).
• Objet: décor, design de cuisson.
• Cuisine: russe.
• La difficulté de cuisiner: simple.

Glaçage blanc brillant cuit au bain-marie.Il utilise du sucre en poudre au lieu de poudre qui, lorsqu'elle est chauffée, fond en protéines.Pour décorer, vous devez prendre un cookie qui est déjà cool.Le mélange s’applique facilement à la cuisson, sèche rapidement, tient bien.Le foie et le pain d'épices prêts peuvent être transportés sans emballage spécial - apportez-les sains et saufs.

Ingrédients:

• blanc d'œuf - 1 pc;
• Sucre - 1 tasse.

Mode de préparation:

1. Mélanger la protéine avec le sucre, en fouettant, en mijotant au bain-marie pendant environ cinq minutes.
2. Retirer le mélange du feu et fouetter autant.L'uniformité de la masse sera un signe de disponibilité.

Glaçage pour biscuits sans œufs

• Temps de cuisson: 20-30 minutes (à l'exclusion du temps deséchage).
• Nombre de portions: environ 20-25 biscuits.
• Teneur en calories du plat: 341 kcal (100 g).
• Objet: décor, design de cuisson.
• Cuisine: russe.
• La difficulté de cuisiner: simple.

Cette section décrit la recette originale dans laquelle le glaçage pour biscuits sans œufs a une saveur de caramel.La couleur et le goût inhabituels lui confèrent du sucre brun et du lait concentré avec du sucre.Couvrantbien établi, il est commode de dessiner des dessins volumétriques.Si vous souhaitez décorer vos biscuits hors du commun, cette recette vous convient le mieux.Une fois que les biscuits sont cuits, ils peuvent être séchés au four - la brillance ne sera pas affectée.

Ingrédients:

• cassonade - 1/2 tasse;
• sucre en poudre - 1 tasse;
• Lait concentré bouilli - 2 c.l.
• Lait - 4 c.l.

Mode de préparation:

1. Il est nécessaire de verser le lait, le lait concentré, le sucre dans une casserole.En chauffant et en remuant la masse, obtenez l'uniformité.Le mélange devrait bouillir.
2. Ajoutez la moitié du sucre en poudre et mélangez au fouet.
3. Refroidissez à température ambiante, versez le reste de poudre en fouettant jusqu'à obtention d'un glaçage brillant.Utilisez une brosse pour couvrir la cuisson.

Glaçage de biscuits - embouts

Glaçage au sucre ou à la protéine de sucre - le glaçage que vous utilisez pour créernon seulement des dessins dans un avion, mais également des images figurées en trois dimensions (elles sont décorées de gâteaux, de gâteaux, de bonbons faits à la main).Il est nécessaire de s’efforcer de rendre le mélange pour peindre l’arrière-plan du produit plus liquide et la masse pour l’étirage - épaisse et élastique.Avant de commencer à peindre des biscuits avec de la glaçure, réfléchissez à la composition, dessinez un croquis.Tracez les lignes en toute confiance, avec une main ferme et vos cookies deviendront très beaux, en tant que maître.

Vidéo: Glaçage pour biscuits au pain d'épice