Courgettes farcies avec de la farce au four mugs - comment préparer de délicieuses recettes avec des photos

Quand une femme au foyer pense à un légume à cuisson rapide, à la pulpe dense qui conserve sa forme après chauffage, elle choisit de la tremper ou de la rôtir.Si les courgettes et la viande hachée deviennent pertinentes, vous devez immédiatement rechercher les recettes appropriées pour le four.

Comment préparer des courgettes avec de la viande hachée au four

La procédure de cuisson est très simple. Même le bébé peut être connecté aux charmes de la cuisine en lui confiant la chose la plus intéressante: remplir les légumes de farce.Cependant, il y a un certain nombre de nuances importantes ici:

  • Quelle que soit la courgette farcie que vous fassiez - avec des tasses ou des navettes, ou choisissez une autre façon, laissez les murs épais (créant une niche pour la viande hachée).Optimal - 1-1,2 cm, pas moins, sinon lors de la cuisson le légume flottera et toute la farce sera à l'extérieur.
  • Les plus forts, selon les professionnels, sont les courgettes et les jeunes courgettes claires.
  • Il n'est pas souhaitable de retirer la peau pour conserver la forme des murs.Ceci est particulièrement important si vous fabriquez des navettes rembourrées.

Comment farcir une courgette

Ce légume gardant sa forme, même si vous enlevez la peau, des professionnels proposent quelques idées pour préparer des courges farcies à la viande hachée:

  • ) Sous la formebateaux.Pratique si vous voulez avoir un repas complet, pas une collation.Une demi-courgette, tranchée dans le sens de la longueur, farcie de viande, de céréales et /ou de légumes, un délicieux et délicieux dîner, qui ne convient pas seulement pour les vacances.
  • Bagues.Cette méthode convient mieux à la cuisson des courgettes - les tasses étant très petites, il est donc pratique de faire une grande lame pour un plat ordinaire.Un avantage significatif est que vous pouvez prendre des courgettes de toute taille.
  • Coupes.Le compromis entre les variantes précédentes ne convient que pour les très grandes (longues) courgettes, qui divisent les lignes transversales en 3-4 parties.Les intérieurs sont supprimés de manière à laisser un fond épais en plus des murs.

Comment cuire une courgette fourrée au four

Le principe de fonctionnement peut être choisi de manière arbitraire, mais dépend souvent du remplissage choisi pour le légume et de sa forme:

  • Courgettes farcies à la viande.Ils sont cuits à la dernière étape, avant de faire frire la farce jusqu'à la moitié, sinon elle sera crue.
  • Courgettes farcies aux légumes déchiquetés.Ceux-ci peuvent être envoyés au four uniquement pour la formation de croûtes et la fonte du fromage.
  • Si vous préparez des courgettes avec de la viande hachée et du riz, assurez-vous de les recouvrir de papier d'aluminium, sinon la croupe sur la couche supérieure va sécher.Une alternative est de mettre un chapeau coupé.

Recette de courgettes rôties

La question principale qui se pose concerne les ménagères qui savent déjà à quoi ressemblera le plat - quelle option de remplissage choisir.Les professionnels conseillent de se concentrer uniquement sur le personnelLes avantages d'une collation aux courgettes peuvent avoir n'importe quel goût - c'est un produit tout à fait polyvalent:

  • Options de régime hypocalorique: fruits de mer, poulet au veau, toutes les céréales (le plus populaire et le plus délicieux - le riz).
  • Mineurs et inhabituels - plusieurs types de fromage, champignons, tandems de viande (porc) et fruits aigres.

Fours de viande hachée et de fromage au four

Idéal pour les collations, facile à cuisiner et à consommer encore frais.Cette recette de courgettes farcies avec de la viande hachée au four peut être retournée à votre guise - il suffit de remplacer la charge.La seule chose qui reste à recommander est un ensemble de fromages: il ajoute une épice au plat.La liste des ingrédients est courte:

  • zucchini - 3 pcs;
  • champignons - 120 g;
  • poulet émincé - 100 g;
    • ​​
  • Suluguni - 50 g;
  • mozzarella pressée - 30 g;
  • le fromage à pâte dure pèse 30 g
  • mouture - 50 g;
  • l'ail;
  • tomates italiennes - 4 pièces;
  • mayonnaise ou crème sure - 2 c.l.
  • épices;
  • huile de friture.

Les courgettes farcies fourrées au four avec des tasses de fromage sont préparées comme suit:

  1. Faites frire une poêle avec de l'huile, versez les champignons, faites revenir pendant quelques minutes, en tournant constamment.
  2. Ajoutez la viande hachée et les épices, ajoutez un peu d'eau, laissez mijoter pendant environ une demi-heure.
  3. Frottez les tomates, jetez la pelure.Mettez la pulpe dans le mélange poulet et champignons.Frottez la mozzarella et l'ail dedans.Ajoutez des épices.Couvrir, éteindre le poêle.
  4. Lavez les courgettes coupées en rondelles épaisses.Centre à enlever, laissant trèsfond mince.
  5. Placez la cuillère au milieu de la farce, saupoudrez de suluguni râpé et d'un mélange de dorblis avec de la mayonnaise.
  6. Cuire sur le pont pendant 20 min.Sortez, saupoudrez de fromage, renvoyez-le pendant quelques minutes de plus pour former une croûte.

Courgettes au four avec viande hachée et sauce

Un plat délicieux et très satisfaisant qui se caractérise par une teneur élevée en calories.Il est recommandé de préparer pour le dîner ou une table de fête.De telles courgettes farcies à la viande hachée au four nécessitent une demi-heure de temps personnel de la part de l’hôtesse, puis elles sont prêtes à cuisiner seules.Le raisin est une sauce délicate qui fait que vous ne connaissez pas les produits habituels.L'ensemble des ingrédients est le suivant:

  • riz brun - 130 g;
  • viande hachée de 700 g;
  • courgettes - 3 pièces;
  • oignons;
  • carottes;
  • crème - 2/3 tasses;
  • beurre de beurre - 20 g;
  • farine - une cuillère avec une lame;
  • pâte de tomate - 1/3 tasse;
  • piments forts;
  • sel.

Préparation:

  1. Lavez les courgettes coupées en rondelles: 1 légume en sort avec environ 5 à 6 p.Retirez le centre sans couper le bas.
  2. Riz cuit ou bouilli avec du sel.
  3. Frottez les carottes avec les oignons, mélangez.Mettez dans une poêle, combinez avec la farce à la viande, salez.Versez un demi-verre d'eau et laissez mijoter pendant une demi-heure.
  4. Dans une poêle, faire chauffer le beurre, ajouter la farine, la crème sure et la pâte de tomates.Broyer quelques grammes de piment, mélanger.Mélanger la sauce jusqu'à épaississement.
  5. Remplir les courgettes de viande et de riz, remplir de sauce, envelopperchacun d'eux en papillote.
  6. Faites cuire au four pendant une demi-heure.Après avoir retiré le papier d'aluminium, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Vidéo: Comment faire cuire des courgettes farcies au four