Courgettes avec de la viande hachée dans une poêle à frire - comment cuire frites, farcies ou cuites au four selon des recettes simples

Entrées, entrées et plats principaux, salades, casseroles - tout cela peut être fait avec des courgettes fraîches rapportées du pays.L'ajout de viande hachée le rendra très satisfaisant mais sans danger pour la figure.Comment est-il délicieux de faire cuire des courgettes dans une poêle avec de la viande ou de la volaille et quelles sont les particularités du travail avec ce légume?

Comment préparer des courgettes hachées

L'un des principaux avantages d'une telle combinaison est que toute viande sera toujours succulente lorsqu'elle est frite ou cuite dans une poêle à frire en raison de l'humidité de cette dernière.Surtout pour les connaisseurs de plats à base de volaille, il est plus facile de digérer le porc dans un tel tandem que seul.Les plats de courgettes et de hachis eux-mêmes sont principalement divisés en:

Variations de ragoût, qui rassemblent tous les légumes que l'hôtesse et /ou ses invités aiment, et ajoutent même des champignons.
Navettes ou tasses farcies pouvant être garnies non seulement de viande hachée (pré-frite jusqu’à ce qu’elle soit prête), mais de tout mélange de légumes.
Des rondelles de courgettes frites dans une pâte au fromage, servies séparément avec de la viande hachée cuite et garnies: riz, nouilles au sarrasin, pâtes.

Quelle que soit la recette que vous préférez, il existe deux règles à suivre:

Les graines de courgette mûres doivent être éliminées et les jeunes gens ne peuvent pas être nettoyés.
Si le plat n'est pas complètement éteint, la farce doit être cuite avant d'être associée aux légumes.

Courgette à la courgette

La version classique d'un copieux repas à base de légumes avec ajout de viande.Si vous ne suivez pas le régime, utilisez du porc ou du bœuf, et pour une version plus légère de la courgette dans une poêle, il est recommandé de prendre une poitrine de poulet.Il est plus pratique et plus probable de préparer un tel plat en hiver, lorsque les légumes sont sortis du congélateur tranchés et que la farce est emballée.Tout ce que vous avez à faire est de mélanger, d’éteindre et d’apprécier.

Ingrédients:

courgettes légères - 0,9 kg;
viande hachée - 0,5 kg;
ampoules;
grosses tomates - 3 pièces;
poivrons doux;
carottes;
huile végétale - 2 cuillères à soupe;
verts, épices.

Le schéma de préparation du ragoût est le suivant:

Enlevez la courgette.Couper la chair grossièrement.
Hacher les poivrons en enlevant la portion de graine précédemment.Carottes à frotter - idéalement, sur une râpe coréenne.
Pour séparer les tomates en deux, passer également à la râpe une tranche - la peau reste dans une main, elle peut être jetée.
Oignon râpé, faire frire dans l'huile pendant une minute.Mettez les carottes, versez un tiers d'un verre d'eau, laissez mijoter jusqu'à tendreté.
Ajoutez tour à tour la purée de tomates, le poivron et les morceaux de moelle.Versez de l'eau bouillante dessus.Continuez à éteindre.
Graisser une poêle à frire séparée (!) Avec de l'huile, verser la farce avec les épices.Frire à feu moyen, en tournant de temps en temps.
Versez la viande dorée dans la casserole du ragoût, faites cuire une demi-heure sous le couvercle.
Étalez les légumes verts sur la vaisselle avant de servir.

Courgettes cuites avecviande hachée dans une poêle

Pour la mise en œuvre de cette recette, vous devez prendre les légumes les plus frais, et la farce est de préférence du poulet - elle est cuite plus rapidement.Les courgettes doivent être denses, sinon elles risquent de se glisser dans le processus de cuisson et toute l’idée échouera.Ce plat est idéal pour une table de fête car il est immédiatement divisé en portions, a une apparence très attrayante et n’a pas l’air simple.Cependant, un ensemble d'ingrédients sans produits exotiques - pour 4 personnes nécessitera:

zucchini - 2 pcs;
viande hachée - 320 g;
oignons;
riz brun - 120 g;
crème sure - une lame avec une lame;
poivre noir moulu;
huile de friture.

La courgette avec la viande hachée dans une poêle à frire est préparée comme suit:

Lavez le riz, versez-le dans une petite casserole avec de l'eau bouillante.SelVous pouvez immédiatement entrer les épices.Cuire jusqu'à tendreté.
Faites chauffer une poêle avec de l'huile, faites-la frire pendant une demi-minute, de sorte qu'elle devienne dorée et dégage une saveur.Mettez la farce, faites cuire un quart d'heure.Ajoutez un peu d’eau pour recouvrir la couche de viande, faites cuire la même quantité.
Lavez les courgettes, ne retirez pas la peau.Couper en deux, retirer le noyau en laissant un mur épais: les tasses doivent sortir.En bas pour la stabilité, des "chapeaux" peuvent également être coupés.
Farcissez les courgettes avec un mélange de viande hachée, de riz, de crème sure et de poivre.Mettez dans une casserole, ajoutez de l'eau.Tremper pendant 15-20 minutes.
Si désiré, les tasses de courgette sont cuites au four avec du fromage jusqu'à ce qu'elles soient cuites au four.

La recette de la courgette frite avec de la viande hachée

Ce plat savoureux ressemble plus àpour une collation ou même une idée pour des sandwichs que pour un repas complet ou un dîner.Les rondelles de courgettes dans une pâte farcie de filets de poulet ou de poisson plaisent beaucoup aux enfants et attirent l’attention des invités. La recette doit donc être incluse dans un livre de recettes.Il est conseillé d'utiliser des courgettes jeunes pour le plat.La composition est très simple:

œufs - 2 pcs;
farine - 5 cuillères à soupe;
lait - 2 cuillères à soupe;
courgettes;
poitrine de poulet;
épices;
huile.

Comment est-il délicieux de faire frire des courgettes dans une poêle avec cette technologie?Le schéma est le suivant:

Coupez la viande, faites défiler le mélangeur.Mélanger avec l'oignon haché, le sel.Laisser reposer une demi-heure au froid.
Les courgettes pelées doivent comporter des anneaux épais (le diamètre intérieur est une partie fibreuse coupée).
Fouettez les œufs, ajoutez la farine après avoir servi, après avoir versé le lait.Si la pâte s'avère très fine, vous pouvez prendre un peu plus de farine ou de chapelure.
Chaque anneau est farci de viande. La quantité est ajustée de manière à ne pas tomber.
Trempez dans la pâte et étendez-la immédiatement sur une poêle bien chaude, graissée (non remplie) d'huile.Frire jusqu'à brun clair.

Apprenez à faire frire les courgettes dans une poêle au-dessus d’autres recettes.