Beignets de courgettes - comment cuisiner avec du fromage, des herbes ou de la viande dans une poêle ou au four

En été, lorsque la première récolte de légumes frais apparaît dans le jardin, chaque femme au foyer peut essayer de faire un beignetcourgettes en utilisant des recettes de cuisine étape par étape avec des photos.Les instructions détaillées suivantes vous aideront si vous rencontrez cette recette pour la première fois.Il existe de nombreuses options pour faire des beignets de légumes simples originaux.Vous pouvez y ajouter du fromage, de la viande hachée, du maïs en conserve, des oignons, de l'ail ou même des bananes.

Comment préparer des beignets de courgettes

Il est très facile de faire des beignets de courgettes et le processus lui-même ne prend pas beaucoup de temps.Les courgettes sont préparées avec de nombreux plats savoureux: gâteaux salés, plats à la casserole, pancakes, caviar, ragoûts et plus.Les beignets sont une boisson préféréebeaucoup de gens.La cuisine comprend même des recettes à base de ces gâteaux de légumes pour les gourmands et ceux qui surveillent leur poids.Ajoutez-les à votre livre de recettes et faites plaisir à vos proches chaque jour de la saison des courgettes.

Principes généraux

Les légumes sont la principale composante des beignets de courgettes.Tous les fruits conviennent au plat, mais les jeunes sont mieux servis.L'option de cuisson est choisie par chaque cuisinier en fonction de ses préférences et de son régime.Les amateurs de dessert aimeront les gâteaux sucrés, ils peuvent être arrosés avec de la confiture, du lait concentré.Ceux qui suivent leur silhouette sont invités à faire un salon sans huile.Si vous ne suivez pas ce régime, cuisez-les de la manière habituelle, mangez-les avec des sauces différentes.

Méthodes

Choisissez la méthode de fabrication des scones diététiques à la courgette.Si vous n'avez pas peur d'engraisser, faites-les revenir dans une poêle avec du beurre.C'est la version la plus courante, traditionnelle et rapide.Si vous voulez perdre du poids ou prendre soin de la silhouette, il est préférable d’abandonner la friture et de faire cuire des légumes au four sur du papier sulfurisé.

Préparation de produits

Le snack sert de base à la courgette.Il est préférable d'utiliser de jeunes légumes frais, à la peau fine et riche en vitamines et en nutriments.Il n'y a presque pas de graines dans de tels fruits.La courgette est soigneusement lavée, séchée, nettoyée, les pétioles enlevés, moulue avec un hachoir à viande ou un mélangeur, ou râpée.Les légumes, surtout les plus jeunes, donnent beaucoup de jus,qui doit être pressé et drainé.La chair est mélangée à d'autres ingrédients et cuite à sa discrétion.

Recette de galettes de courgettes avec photo

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 13 personnes.
• Teneur en calories du plat: 104 kcal.
• Objet: petit déjeuner, déjeuner, dîner.
• Difficulté: facile.

Ceux qui ont déjà essayé des beignets simples et qui recherchent de nouvelles variantes de recettes de pâte doivent essayer la recette de champignons qui ajoutera une note épicée acidulée.Ces gâteaux inhabituels sont toujours faibles en calories, diététiques, sains et chauds.Diversifiez votre menu avec des friandises extrêmement saturées et qui ne gâchent en rien la silhouette.

Ingrédients:

• courgettes - 350 g;
• champignons - 160 g;
• oeuf - 1 pc;
• farine - 3 c.l.
• oignons - 1 pc;
• sel, poivre au goût;
• huile - 3 c.l.

Mode de préparation:

1. Oignons, champignons coupés en petits cubes, alevins.
2. Laver, râper, presser, égoutter les légumes.
3. Mélangez le tout dans un bol, mélangez.
4. Préchauffez une poêle à frire, étalez la masse de légumes par frites, faites-les frire dans de l'huile chaude des deux côtés.

Courgettes luxuriantes avec courgettes

• Temps de cuisson: 55 minutes.
• Nombre de portions: 20 personnes.
• Teneur en calories du plat: 118 kcal.
• Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
• Difficulté: facile.

Presque toujours, ces pains plats se révèlent fins et plats, ils sont donc spécialement agencés pour mieux les rôtir.Si vous ajoutez à la pâtePoudre à pâte ou bicarbonate de soude, les gâteaux sortent luxuriants, appétissants et bien cuits.Versez dans votre mélange de légumes vos herbes parfumées préférées et vos épices et savourez une excellente collation.

Ingrédients:

• courgettes - 600 g;
• oeuf - 1 pc;
• oignons - 2 morceaux;
• farine - 150 g;
• soude - 3 g;
• vinaigre - 5 ml;
• herbes italiennes - 10 g;
• sel, poivre au goût;
• Huile de friture.

Méthode de préparation:

1. Râpez la courgette, épluchez les oignons, hachez-les, faites les sodas, mélangez les légumes et d'autres ingrédients.
2. Faites frire chaque gâteau des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Beignets de courgettes simples

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 25 personnes.
• Valeur calorique du plat: 85 kcal.
• Objet: petit déjeuner, déjeuner, dîner.
• Difficulté: facile.

Même les plus simples beignets de courgettes ne laisseront personne indifférent et leur goût délicat vous donnera envie de demander un supplément.Si vous n'avez jamais goûté un plat diététique aussi délicieux, assurez-vous de le cuire et de comprendre que ce légume est accompagné d'un incroyable caviar.Les beignets de courgettes sont une excellente collation lorsqu'il n'y a pas assez de temps pour un repas complet et une excellente collation à emporter au travail.Faites-en votre sauce préférée ou tout simplement verser de la crème sure - le goût sera plus brillant, plus plein, plus complet.

Ingrédients:

• courgettes - 500 g;
• farine - 100 g;
• carottes - 2 moyennes;
• oeuf - 2pièce
• L'huile est écrite - 5ème c.l.
• persil, aneth.

Mode de préparation:

1. Appuyez sur les courgettes râpées pour éliminer l'excès d'eau, frottez les carottes.
2. Ajoutez ensuite 2 œufs de poule, les autres ingrédients, mélangez.
3. Placez le mélange de courgettes dans une poêle bien chaude, jusqu'à ce que les crêpes aient une croûte dorée.

Tortillas à la courgette

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Plat de calories: 138 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner et le dîner.
• Difficulté: facile.

Les tortillas sont cuites rapidement et sont très parfumées, tendres et juteuses.Même les enfants apprécieront cette gâterie.Servez-les chauds, avec de la crème sure ou une autre sauce, offrez à vos proches un délicieux petit-déjeuner ou un délicieux dîner léger.

Ingrédients:

• courgettes - 600 g;
• oeuf - 1 pc;
• semoule - 100 g;
• farine - 100 g;
• sel, aneth;
• Le pétrole est court - 4 c.l.

Préparation:

1. Frotter les légumes, mélanger avec d'autres ingrédients.
2. Pétrir, laisser reposer 10 minutes.
3. Faites cuire le gâteau des deux côtés.

Courgettes diététiques

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Plat de calories: 107 kcal.
• Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
• Difficulté: facile.

Même pour ceux qui suivent un régime ou sont forcés de le faire pour des raisons médicales,il existe une recette de gâteaux diététiques.Offrez-vous des mets simples et sains sans sacrifier votre santé et votre forme physique.Les qualités aromatisantes de la gâterie n'en souffriront pas, les gâteaux sont si délicieux et juteux.Servez du yaourt ordinaire sans additifs au lieu de la sauce.

Ingrédients:

• courgettes - 250 g;
• oeuf - 1 pc;
• farine de maïs - 30 g;
• sel à l'ail - 4 g;
• L'huile est courte - 4 c.l.

Mode de préparation:

1. Broyer les légumes, ajouter d'autres ingrédients, bien mélanger.
2. Faites frire une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elle devienne rouge.

Recette au beurre

• Temps de cuisson: 50 minutes.
• Nombre de portions: 8 personnes.
• Valeur calorique d'un plat: 50 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
• Difficulté: facile.

Il est recommandé que de tels beignets de courgettes soient préparés même pour ceux qui suivent le régime Ducan.L'absence totale de composant d'huile rend la collation si faible en calories qu'elle peut être mangée quelques heures avant le coucher.Ne pas peser avec différentes sauces, mayonnaise, mieux servir avec du yaourt nature et ajouter différentes épices, herbes séchées ou ail pour rehausser le goût.

Ingrédients:

• courgettes - 450 g;
• carottes - 2 pièces;
• oignons - 1 pc;
• oeuf - 2 pièces;
• sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

1. Peler les carottes, courgettes, frotter les légumes, hacher finement les oignons, mélanger le tout, mélanger.
2. Verser la pâte danspoêler et faire revenir des deux côtés pendant 5 minutes.

Comment faire de la pâte sans œufs

S'il n'y a pas d'œufs dans la maison et que vous ne savez pas comment cuisiner sans eux, utilisezla recette habituelle pour cette friandise.Le processus n'est pas différent, il ne manque qu'un composant.Préparez tous les ingrédients: râpez les courgettes (si disponibles - carottes), hachez l'oignon, l'ail, les fines herbes, mélangez le tout.Lorsque le jus sort, égouttez-le, salez, ajoutez la farine progressivement, en remuant bien pour obtenir une crème épaisse.

Si vous voulez préparer une version sucrée, essayez de remplacer les œufs par une paire de bananes.Bien que ces fruits ne constituent pas un produit diététique, ils jouent un excellent rôle de liant dans la pâte et lui confèrent une viscosité.En outre, une cuillère à café d'amidon sera appropriée.

Recette de courgettes à l'ail

• Temps de cuisson: 55 minutes.
• Nombre de portions: 13 personnes.
• Teneur en calories du plat: 230 kcal.
• Objet: petit déjeuner, déjeuner, dîner.
• Difficulté: facile.

L'ail ajoutera une note épicée à la courge.Écrasez quelques clous de girofle dans le mélange de légumes et profitez du goût inhabituel de l'année.Si vous prenez un en-cas avec une sauce à la mayonnaise, cette combinaison vous rappellera les simples courgettes frites, mais le goût de l'ail ne sera pas aussi épicé, brillant et riche.De plus, c'est une source complète de vitamines, vous obtiendrez un festin vraiment utile.

Ingrédients:

• courgettes - 250 g;
• œuf - 2 pièces;
• ail - 2 gousses;
• farine - 4 c.l.
• aneth, persil;
• poivre, sel;
• huile maigre pour la friture.

Mode de préparation:

1. Les légumes doivent être frottés, l'ail épluché, passés au presse, les herbes hachées.
2. Rassemblez tout, salez, poivrez.
3. Mélangez bien, étalez la pâte sur une casserole chauffée, faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.

Crêpes à l'oignon avec des oignons

• Temps de cuisson: 45 minutes.
• Nombre de portions: 10 personnes.
• Teneur en calories du plat: 226 kcal.
• Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
• Difficulté: facile.

La recette de la courgette aux oignons est facile, simple et rapide.Ce composant supplémentaire confère à la délicatesse la saveur originale croquante, de sorte que la quantité de pâte sera plus grande.Si vous en avez marre des gâteaux ordinaires et que vous n'avez pas d'argent pour acheter des produits coûteux, faites-en des oignons et savourez une collation originale.La sauce est parfaite pour la crème sure avec les verts, qui sont des plats préparés à l'eau.

Ingrédients:

• courgettes - 250 g;
• oignons - 1 pc;
• oeuf - 1 pc;
• Huile de carême - 75 ml;
• sel - 4 g;
• farine - 5 c.l.
• Légumes à l'aneth.

Mode de préparation:

1. Lavez les légumes, grillez.Versez le sel dedans, laissez reposer jusqu'à ce que le jus soit extrait, faites sortir l'excès d'eau.
2. Ajoutez d'autres composants.Mélangez pour vous assurer qu'il ne reste pas de grumeaux, saupoudrez d'aneth haché.
3. Étendez la masse de courgettes avec une cuillère à soupe dans une casserole.
4. Frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Courgettes sucrées

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 7 personnes.
• Valeur calorique du plat: 116 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner et le dîner.
• Difficulté: facile.

Pour les enfants et les bonbons, il existe une option pour les beignets de courgettes sucrés.Utilisez-le pour faire un dessert inhabituel rapide avec un goût doux et délicat.Servez un apéritif avec votre confiture, votre lait concentré, votre crème sure ou vos sauces sucrées préférés et décorez-le avec des baies fraîches.Cette version des desserts sucrés sera excellente pour le thé et sera un régal pour les invités.

Ingrédients:

• courgettes - 600 g;
• oeuf - 2 pièces;
• sucre - 5 c.l.
• farine: 125 g;
• le sel est une pincée;
• huile pour la friture;
• Des déchiqueteurs sur la pointe d'un couteau.

Méthode de préparation:

1. Les légumes doivent être lavés, le cas échéant nettoyés, râpés et réduits en liquide.
2. Ensuite, ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez bien. La consistance des beignets de légumes devrait ressembler à de la crème sure épaisse.
3. Il est préférable d’étaler le mélange de légumes sucrés avec une cuillère, une fine couche et de faire revenir les beignets au rouge.

Beignets d'air sur le kéfir

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 13 personnes.
• Teneur en calories du plat: 185 kcal.
• Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
• Difficulté: facile.

De tels gâteaux sortent luxuriants,l’air dû à la présence dans la recette de soda, qui s’éteint par l’acidité du kéfir.C'est l'une des options les plus simples et les plus simples pour les collations maison, facile à cuisiner lorsque les invités sont à la porte.Une telle gâterie peut être emportée avec vous pour un pique-nique et donnée à votre enfant à l'école.Préparez une sauce de courgette luxuriante avec du yaourt naturel et de la crème sure.

Ingrédients:

• courgettes - 250 g;
• kéfir - 200 ml;
• oeuf - 1 pc;
• farine du 9ème sièclel.
• sel, poivre;
• soude - 0,5 c. À thé;
• huile pour la friture.

Méthode de préparation:

1. Les légumes doivent être frottés sur une grande râpe, presser le jus, battre l'œuf, mélanger tous les ingrédients, bien mélanger, la pâte doit être tendre, épaisse.
2. Étalez par portions la pâte à légumes sur la poêle préchauffée, faites-la frire des deux côtés.

Comment faire des galettes de courgettes au four

• Temps de cuisson: 65 minutes.
• Nombre de portions: 16 personnes.
• Teneur en calories du plat: 95 kcal
• Objet: pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
• Difficulté: facile.

L'une des options diététiques pour la cuisson de beignets de courgettes est la cuisson au four.Il convient à ceux qui souhaitent éliminer le composant huile de la recette, mais ne dispose pas de poêle antiadhésive.Faites le plein de papier sulfurisé et commencez à cuire de bons gâteaux diététiques.

Ingrédients:

• courgettes - 1 kg;
• kéfir - 1 tasse;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• oeuf - 3 pièces;
• Oignons- 1 pc;
• sel, poivre;
• huile de friture.

Méthode de préparation:

1. Enlevez la peau tendre du légume, enlevez les graines (le cas échéant), frottez.Hacher finement les oignons.
2. Ajoutez l'oeuf et les autres ingrédients en ajoutant progressivement la farine jusqu'à obtenir une consistance épaisse afin que la pâte ne s'étende pas.Ajoutez du sel à la dernière minute.
3. Bien mélanger et étendre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuire les gâteaux pendant 15 minutes à température moyenne, puis les retourner et cuire encore 10 minutes.

Recette de fromages

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 14 personnes.
• Teneur en calories du plat: 164 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.
• Difficulté: facile.

En utilisant des produits peu coûteux et peu coûteux, il est possible de faire des beignets de courgettes et de fromage à pâte dure.Il y a beaucoup de légumes en été, et même si vous n'avez pas les vôtres dans le jardin, ils sont faciles à acheter, ils sont peu coûteux en saison.Choisissez le fromage en fonction de vos préférences, mais il est préférable de prendre celui qui est bien fondu.Servez cet apéritif avec des plats de viande.

Ingrédients:

• courgettes - 350 g;
• oeuf - 2 pièces;
• fromage: 100 g;
• oignons - 1 pc;
• ail - 1 dent;
• farine - 4 c.l.
• feuilles de fenouil;
• sel, poivre;
• huile de friture.

Méthode de préparation:

1. Courgettes, fromage râpé.Oignons, ail, aneth frais - côtelette.
2. Combinez les légumes, le fromage râpé et les autres ingrédients, ajoutez de la farine.
3. Mélangez bien, faites frire jusqu'à ce que les gâteaux soient recouverts d'une croûte appétissante.

Beignets à la courgette et à la viande hachée

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 14 personnes.
• Teneur en calories du plat: 230 kcal.
• Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
• Difficulté: facile.

Si vous n'êtes pas végétarien et que vous ne pouvez pas imaginer votre vie sans viande, assurez-vous d'ajouter des courgettes hachées à vos beignets.Cette gâterie est très satisfaisante, et le composant de viande peut être n'importe quel type: boeuf, porc, poulet, dinde.Les plus diététiques sont considérés comme des tortillas avec de la dinde ou de la viande hachée.En combinaison avec diverses sauces, vinaigrettes, ils seront un régal pour les invités, un complément aux collations de légumes.Essayez d'ajouter des épices inhabituelles à la pâte.

Ingrédients:

• courgettes - 300 g;
• viande hachée (avec oignons, herbes) - 300 g;
• œuf - 2 pièces;
• sel, poivre noir moulu;
• farine - 8 c.l.
• Huile de tournesol à torréfier.

Méthode de préparation:

1. Lavez les légumes, la grille, le sel.Laisser reposer pendant 20 minutes, égoutter le jus.
2. Combinez la masse avec la farce et les autres ingrédients.Mélangez pour éviter les grumeaux.
3. Mettez le mélange de légumes dans une rôtissoire et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.Garnir d'aneth frais.

Comment remplacer la farine dans la recettefarine présente.Essayez différentes manières de remplacer la pâte pour un en-cas à base de courgette appétissant sans ajouter de composant à base de farine, remplacez-la par d'autres ingrédients, ajoutez la densité nécessaire à la masse:

• semoule;
• fromage;
• fécule de pomme de terre;
• fromages;
• bananes.

Vidéos