Comment faire des biscuits à la farine d’avoine avec de la confiture, croustillants, sans farine, avec du miel

Biscuits à l'avoine cuitsLe yogourt a une tendresse, et pourtant il en ressort assez lourd et humide, vous ne devez donc pas avoir peur qu'il ne soit pas cuit.

À cette fin, les biscuits à la farine d'avoine sont souvent mélangés dans des proportions différentes avec de la farine de blé, et parfois des flocons d'avoine sont complètement substitués dans la recette de la farine.

À votre goût, des noix, des fruits confits, des miettes de chocolat, du fromage, du miel et des épices peuvent être ajoutés à ce biscuit.

Biscuits à l'avoine sur kéfir avec amidon

Ingrédients

• sucre - 185 g;
• kéfir - 225 g;
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• fraises séchées - 2 cuillères à soupe;
• farine d'avoine - 345 g;
• beurre - 315 g;
• amidon de maïs - 475 g;
• oeufs - 2-3 jaunes;
• lait concentré -275 g

Cuisson

1. Combinez le beurre avec les jaunes, le sucre;
2. ajouter le lait concentré, le yogourt et le mélange;
3. mélanger la farine et l'amidon;
4. coupez les baies séchées et ajoutez-les aux produits séchés;
5. mélanger tous les ingrédients avec soin pour éviter les grumeaux;
6. façonner les biscuits en petites boules plates et les placer sur une plaque à pâtisserie huilée au beurre;
7. Faites des biscuits au four à 160 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Sablés au kéfir à la farine d'avoine

Ingrédients

• farine d'avoine - 315 g;
• kéfir - 775;
• œufs - 2 morceaux;
• cannelle - 1 cuillère à café;
• beurre - 165;
• sucre - 465 m;
• farine de blé - 735 g;
• confiture de canneberges - 2 tasses;
• soude - 1 cuillère à café.

Cuisson

1. Avant la cuisson du gâteau, mesurez un cinquième de la farine, du beurre, du sucre et mettez-le de côté.de côté, et avec le reste des ingrédients, préparez la base de la tarte;
2. Mettez le beurre dans une poêle, faites-le fondre et ajoutez-y les œufs battus.
3. Versez le soda dans le kéfir et versez-le dans l'huile avec les œufs.
4. ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve;
5. Ajoutez la farine et pétrissez la pâte qui devrait devenir épaisse;
6. enveloppez la pâte dans un film et placez-la sur la clayette du réfrigérateur pendant 40 à 60 minutes;
7. hacher finement le beurre avec un couteau, ajouter la farine avec le sucre et la cannelle, mélanger le tout, moudreles mains dans la miette;
8. Rouler la pâte en un gâteau.
9. Mettez-le dans un plat allant au four, saupoudré de farine et lubrifiez avec de la confiture;
10. Saupoudrer uniformément le gâteau sur la chapelure et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Biscuits à l'avoine avec kéfir avec fruits secs et chocolat

Ingrédients

• kéfir - 260 ml;
• sucre - 190 g;
• farine de blé - 435 g;
• arachides - 85 m;
• poudre à pâte - 2 cuillères à café;
• flocons d'Hercule - 215 g;
• huile de tournesol - 140 ml;
104) chocolat au lait - une demi-dalle;
• fruits séchés (pruneaux, abricots secs) - 175 g.

Cuisson

1. mélanger la farine avec la poudre à pâte;
2. Ajoutez-y du sucre et du gruau;
3. hacher finement les fruits secs, hacher les noix, couper le chocolat en miettes;
4. Ajouter les ingrédients du dessert au mélange sec en mélangeant;
5. versez du kéfir, du beurre en mélangeant la pâte;
6. forment des biscuits sous forme de petits gâteaux et étalés sur du papier sulfurisé recouvert de papier sulfurisé;
7. Cuire au four à 180 degrés pendant 17 minutes.

Biscuits à l'avoine sur kéfir

Ingrédients

• margarine - 65 g;
• sel - une cuillère à café;
• kéfir - 420 ml;
• poudre à pâte - 1 cuillère à café;
• beurre - 85 m;
• farine d'avoine - 185 g;
• farine de blé - 335 g;
• Soda est une demi-cuillère à café.

Préparations

1. Mélangez deux variétés de farine, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
2. Mettre l'huile de margarine refroidie dans un mélange sec et pétrir le tout dans la chapelure avec les mains;
3. Versez le kéfir et pétrissez la pâte.
4. saupoudrez le plan de travail de farine, mettez-y la pâte, étirez-le doucement avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit fin, puis pliez-le deux fois, puis roulez-le en un gâteau et coupez-le avec un emporte-pièce;
5. envoyez-le pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés.

Biscuits à la farine d'avoine au gingembre et au kéfir

Ingrédients

• kéfir - 515 ml;
• farine de blé - 575 g;
• soude - 2 cuillères à café;
• farine d'avoine - 325 g;
• huile végétale - 5 à 6 cuillères à soupe;
• sucre de canne - 175 g;
• miel liquide - 425 g;
• œufs - 4 pièces;
• sucre - 215 g

Préparation

1. éteindre la soude dans le kéfir;
2. Ajoutez du miel, du beurre, des œufs et du sucre au kéfir, mélangez bien.
3. Versez la farine progressivement et pétrissez la pâte homogène;
4. recouvrir le bol d'un film et le laisser chauffer pendant 20 minutes;
5. mouler des boules de pâte à partir de la pâte ou faire des biscuits de pain d'épices à partir de pâte pas trop finement laminée à l'aide de moules;
6. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie, idéalement sur du papier sulfurisé, et faites-les cuire au four à 180 degrés pendant 18 minutes.

Biscuits à l'avoine au fromage sur du kéfir

Ingrédients

• miel - 325 g;
• œufs - 2 pièces;
• kéfir - 310 ml;
• poudre à lever - 8 g;
• fromage: 165 g;
• huile de tournesol - 175 ml;
• flocons d'Hercule - 740 g.

Cuisson

1. moudre le gruau avec un mélangeur;
2. Versez sur la farine obtenue avec du yaourt et laissez reposer 15 minutes pour permettre à la farine d'avoine de gonfler sous l'effet de l'humidité;
3. moudre le fromage en une masse homogène, sans grumeaux, similaire à la crème;
4. transférer le fromage dans les flocons d'avoine, ajouter la poudre à pâte, le miel et les œufs, mélanger les ingrédients rapidement, ajouter l'huile végétale et bien mélanger;
5. À l'aide d'une cuillère, formez des biscuits et déposez-les sur une plaque à pâtisserie qu'il vaut mieux recouvrir de papier sulfurisé à l'avance.
6. Faites cuire les biscuits environ 15 minutes au four à 175 degrés.

Biscuits à la farine d'avoine au kéfir

Ingrédients

• farine d'avoine - 265 g;
• kéfir - 455 ml;
• huile de tournesol - 115 ml;
• farine de blé - 625 g;
• levure sèche - 18 g;
• sel - 1,5 cuillerée à thé;
• poudre de cacao - 85 m;
• sucre - 155 g;
• cannelle moulue - 1,5 cuillerée à thé.

Cuisine

1. Combinez deux types de farine avec du cacao et de la levure;
2. mélanger le kéfir, le beurre, ajouter du sel, du sucre;
3. pétrissez la pâte en mélangeant les ingrédients secs et liquides et placez le récipient de cuisson avec la pâte pendant une demi-heure dans un endroit chaud pour la mettre en forme;
4. Étalez la pâte sans essayer, dans le gâteau, pas trop fine;
5. saupoudrer le plat à farine, y transférer la pâte et saupoudrer d'un peu de sucre et de cannelle;
6. Faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 200 degrés et laissez cuire 15 minutes;
7. Coupez le biscuit en portions jusqu’à ce quechaud et cool avec une serviette pour garder l'air doux.

Biscuits à l'avoine avec du yogourt

Ingrédients

• Flocons d'avoine - 375 g;
• sucre - 45 g;
• kéfir - 360 ml;
• Les noix sont des demi-verres;
• miel liquide - 3 cuillères à soupe;
• sucre vanillé - deux cuillères à café;
• raisins secs - un verre.

Cuisson

1. Versez la farine d'avoine avec du kéfir 30 à 40 minutes avant la cuisson pour que les flocons soient gonflés et mous.
2. Soulevez les raisins secs à l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes, puis égouttez-les avec de l'eau et jetez-les dans une poêle sèche avec les noix concassées pelées, puis asséchez le tout;
3. Lorsque la demi-heure est écoulée, ajoutez le sucre, le miel, les noix et les raisins secs dans le bol.
4. Mélangez bien le tout et transférez les biscuits sur une plaque à pâtisserie graissée en prenant la cuillère un à la fois;
5. faites cuire les biscuits environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés;
6. Laissez le foie refroidir avant la cuisson et laissez-le se solidifier et croquer.

Biscuits à l'avoine à la façon du kéfir

Ingrédients

• Flocons d'Hercules - 180 g;
• kéfir - 580 ml;
• farine de blé - 575 g;
• soude - 2,5 à 3 cuillères à café;
• œufs - 2 morceaux;
• sac de sucre vanillé;
• le sel est une cuillerée à thé;
• huile de tournesol - 85 ml;
• sucre en poudre pour la décoration;
• sucre - 115 g

cuisson

1. moudre le gruau dans un mélangeur de farine;
2. Battez les œufs avec du sel et du sucre.
3. éteindre la soude dans le kéfir;
4. verser l'huile de kéfir;
5. mélanger le yogourt et les œufs et par petites quantités, ajouter la farine bien mélangée à la farine d'avoine moulue;
6. Pétrir une pâte assez molle et laisser reposer pendant une demi-heure, sans oublier de recouvrir le bol d'un film ou d'une serviette.
7. saupoudrez la surface de travail de farine et étalez la pâte;
8. coupez-le en petites lanières et formez des biscuits, des gommages, des formes à votre goût;
9. chauffez l'huile et faites frire le buisson;
10. Transférer l'huile dans des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'huile et saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.

Biscuits à l'avoine avec farce aux cerises

Ingrédients

• kéfir - 300-320 ml;
• farine de blé - 440 g;
• farine d'avoine - 235 g;
• margarine - 285 g;
• une levure chimique - une cuillerée à thé;
• le sel est une demi-cuillère à café;
• sucre - 190 g;
• Confiture de cerises désossée - 400 g

Cuisson

1. Frotter la margarine avec du sucre;
2. mélanger la farine avec la levure chimique et le sel;
3. frotter la margarine et la farine pour former une petite masse homogène de miettes;
4. versez le kéfir et pétrissez la pâte;
5. recouvrir le bol d'un film alimentaire et le réfrigérer pendant une demi-heure;
6. Roulez la pâte en une fine couche sur une surface farinée et coupez-la en petits rectangles.
7. rapprocher chaque morceau du bordconfiture, plier la pâte en deux et coudre les bords;
8. Placez les biscuits sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four pendant 12 à 16 minutes dans un four à 180 degrés.
9. La confiture de cerises peut être remplacée par une cerise moulue farcie.Pour le préparer, faites chauffer une petite quantité de lait pour le maintenir chaud et dissolvez le sucre, versez-y les baies de cerises moulues, mélangez et retirez-les de l'assiette, couvrez et attendez que la garniture soit refroidie.

Biscuits à l'avoine sur le kéfir - astuces et astuces

lors du mélange de farine d'avoine à partir de blé, le premier est souhaitable pour prendre au plus la moitié du volume du second, étant donné, bien que la farine d’avoine soit plus friable, elle contient peu de gluten;

Si les flocons d'avoine et d'avoine, entiers ou broyés, ne sont pas préparés dans la recette au début de la cuisson, il est conseillé de les verser avec du kéfir et de laisser les plats reposer pendant un quart d'heure et demie pour permettre à la farine d'avoine de gonfler et d'absorber le kéfir.Merci à ce cookie va certainement être de plus en plus doux, sans compter que si la recette de la farine ordinaire est peu ou pas du tout, cette technique préservera la forme du cookie posé sur le plat de cuisson;

pour éviter que la croûte du biscuit ne soit sèche, pour la refroidir, après la cuisson, dans une vaisselle ou recouverte d'un torchon.