Biscuits à l'avoine et à l'avoine: variantes au gingembre, banane, miel, fruits secs

Contenu

1Biscuits à l'avoine et à l'avoine- principes généraux de cuisson
2Biscuits à l'avoine à partir d'avoine - recette classique
3 biscuits à l'avoine et au gingembre
4biscuits à l'avoine avec avoine et lait
5 Biscuits à l'avoine et au miel
6Biscuits à l'avoine avec banane et avoine
7Biscuits à l'avoinebiscuits à l'avoine avec de l'air riz
8biscuits à l'avoine à l'avoiney et fruits secs
9Biscuits à l'avoine et à l'avoine - Trucs et astuces

Commentnourrir toute la famille un copieux petit déjeuner à l'avoine?Si vos enfants ne veulent pas en manger, adoptez les recettes d'une cuisson rapide et délicieuse: les biscuits à l'avoine de Hercules.Une telle astuce permettra d'offrir à la table des biscuits faciles à digérer et vitaminés, utiles et diététiques.

Il est pratique de les emballer dans un sac pour une collation rapide au travail ou à midi à l'école.Et en ajoutant des noix, du miel, des fruits secs ou d'autres ingrédients à votre goût, vous obtenez non seulement un produit plus utile, mais également les biscuits les plus délicieux.

Biscuits à l'avoine - Principes généraux de préparation

Les Hercules à l'avoine sont volumineux et sans impuretés. Ils conviennent parfaitement à la préparation de biscuits.Vous devez choisir les flocons des fabricants éprouvés et les plus frais.

Pour la farine d'avoine, les flocons sont laissés entiers, broyés en miettes ou en farine.Il existe dans chaque variante des biscuits à l'avoine de consistance différente.

Il est essentiel d'ajouter un composant liant à la pâte à l'avoine.Ils peuvent être un œuf de poule ou de caille (entier, seulement du jaune ou de la protéine) ou une banane.Convient et beurre (crémeux ou légume) - flocons ils vont fuir et vont se coller ensemble, formant une pâte pour la cuisson.

Il est permis d'introduire de la farine de froment de qualité supérieure, de l'amidon de maïs ou de la semoule séchée dans la pâte à l'avoine.

Les fruits secs ou les fruits frais, les corn flakes ou le riz aérien, les épices, les épices, les fruits confits concassés ou les arachides sont utilisés comme additifs dans ces mets délicats.

Le temps de cuisson dépend de la taille du cookie.Les petits biscuits de 20 g sont cuits beaucoup plus rapidement que les produits de 60 g.

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un couple de verres de flocons d'avoine;
un œuf;
verre de sucre incomplet;
un tiers d'un paquet de beurre.

Mode de préparation:

1. Mélanger les flocons d'avoine avec le sucre préparé.

2. Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.Ajoutez-le aux flocons.

3. De la même manière, cassez l'œuf et mélangez bien tous les composants avec les mains.

4. Dès que la masse est dense, formez la pièce.Avec les mains mouillées, faire quelques boules de pâte et les mettrepapier recouvert de déco.

5. Appuyez sur le dessus de chaque boule avec une cuillère et formez un rôti.

6. Envoyez les biscuits au four chaud pendant une demi-heure.

Biscuits à l'avoine avec avoine et gingembre

Ingrédients:

verre de gruau;
un œuf de poule;
une cuillerée de semoule;
1 c.l.le sucre;
une pincée de gingembre moulu;
une poignée de noisettes;
1-2 art.l.huile végétale.

Mode de préparation:

1. Mélanger des flocons d'avoine entiers avec un peu d'œuf battu.Ajouter la semoule séchée.Remuez et laissez le mélange gonfler jusqu'à ce que les céréales soient gonflées.C'est environ un quart d'heure.

2. Entre-temps, broyer les noix dans la pâte de chapelure.Cela peut être fait dans un moulin à café, un moulin à main ou un mélangeur.Il est permis de prendre des noix au goût, mais certaines (amandes, noix) devront être pelées.

3. Ajoutez ensuite le gingembre moulu, la pâte de noix et le sucre.Au lieu du gingembre moulu, vous pouvez utiliser de la noix de muscade, des flocons de noix de coco, des pépites de confiserie ou des graines de sésame.

4. Prenez une plate-forme en silicone avec de petits emporte-pièce.Graisser avec de l'huile à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.

5. Mettez la pâte à l'avoine dans chaque moule et appuyez un peu pour uniformiser la consistance.

6. Cuire au four à 180-200C pendant un quart d'heure.

7. Lorsque les cookies sont prêts, ils ne doivent pas être disposés immédiatement.Il vaut mieux les laisser refroidir.

Biscuits à l'avoine avec avoine et lait

Ingrédients:

un verrehercule;
deux jaunes d'œufs;
une cuillerée de sucre;
3-4 art.l.farine de blé;
deux cuillères de lait (ou d'eau);
sel;
l'éventreur de l'éventreur;
1 c.l.huile végétale.

Mode de préparation:

1. Les flocons d'Hercule sont légèrement broyés dans un mélangeur, mais pas finement.Doit avoir la consistance des céréales, mais pas de la farine.

2. Battez deux jaunes d'oeuf avec du lait séparément.Incorporer les flocons, le sel et le sucre.Laissez agir pendant un quart d'heure pour permettre à la masse de gonfler légèrement et d'acquérir une consistance homogène.

3. Mélanger la farine et la levure chimique séparément.Verser le mélange en flocons.Remuer.

4. Allumez le four à 200 ° C. Prenez la plaque de cuisson et couvrez-la de papier sulfurisé.Pour bien faire partir la pâte, graissez-la avec de l'huile végétale.

5. Divisez la pâte en petits morceaux et étendez-la en une pièce à usiner sous forme d'ébauches.Pour que les biscuits soient identiques, il est plus pratique de diviser la pâte avec une cuillère - thé, salle à manger ou crème glacée frisée.

6. Cuire au four pendant 15-20 minutes.Plus le produit est petit, plus ils cuisent rapidement.

7. Lorsque les biscuits sont prêts, retirez-les du four et laissez-les refroidir.Ils durcissent un peu.Puis retirez-les doucement de la lame de pont.

Biscuits à la farine d'avoine et au miel

Ingrédients:

100 g de farine d'avoine;
120 g de beurre (ghee ou margarine);
deux jaunes d'œufs;
100 g de farine de blé;
une paire de pinces pour défonceuses;
Deux cuillerées à soupe de sucre en poudre.

Méthode de préparation:

1. Mélanger le beurre ramolli avec du miel et du jaune d'oeuf.

2. Broyez les flocons d'avoine en farine et remplissez-les d'un mélange d'huile.Mélangez et ajoutez la levure préparée et la farine.Pétrir la pâte molle et élastique à la main.

3. Mouiller les mains à l'eau froide et diviser la pâte en parties égales.Former des boules et les aplatir légèrement pour faire des emporte-pièces.

4. Placez les blancs sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé.Il est préférable de garder la distance entre les pièces.

5. Cuire au four pendant un quart d'heure.

Biscuits à l'avoine avec avoine et banane

Ingrédients:

100 g de flocons d'avoine;
La moitié d'une banane;
une cuillerée de sucre en poudre;
1 c.poudre de cacao;
100 ml de crème (crème grasse ou fromage à pâte molle);
¾ Coupes de farine de blé;
une paire d'épingles à soda;
1 c.jus de citron (ou des agrumes).

Mode de préparation:

1. Broyez les flocons d'avoine dans un mélangeur ou un moulin à café jusqu'à obtenir des miettes fines.

2. Mélangez la banane avec du sucre en poudre, du cacao et de la crème séparément.Mélanger dans cette masse de flocons d'avoine.Cette recette convient à la fabrication de flocons d'avoine avec du fromage à pâte molle ou de la crème sure.

3. Ajoutez du jus de citron au bicarbonate de soude et mélangez-le à la farine.Ajoutez le mélange à la banane.Pétrir la pâte.Roulez-le avec un rouleau à pâtisserie en une couche de 2-3 cm d'épaisseur.

4. Humecter les emporte-pièce à biscuits dans de l'eau froide et les presser dans la pâte.Il y aura des préparations pour les cookiesle genre que les moules sont pris.

5. Couvrez le platelage du bas côté avec du papier alimentaire et étendez le produit dessus.Mettez au four pour la cuisson.La température recommandée est de 180 ° C, la durée est de 20 à 25 minutes.

Biscuits à l'avoine et au riz à l'air

Ingrédients:

un verre de flocons d'avoine;
un demi-verre de lait;
sel;
3-4 art.l.le sucre;
une cuillerée de sucre en poudre;
.la levure chimique;
5-6 c.l.amidon de maïs (ou farine de blé de la plus haute qualité);
oeuf;
2 c.l.riz aérien;
cuillerée d'huile végétale.

Mode de préparation:

1. Broyer le gruau dans une croupe.Versez le lait, le sel.Porter à ébullition à feu doux.Laissez le refroidir.

2. Divisez l'oeuf en protéines et en jaune d'oeuf.

3. Ajoutez des protéines et du sucre à la bouillie de lait.L'amidon de maïs, la levure chimique et le riz aérien y seront envoyés.Mélanger jusqu'à consistance lisse avec les mains, il ne devrait pas y avoir de morceaux d'amidon non mélangé.

4. Décollez la pâte à biscuits et roulez en boules.Disposez sur un pont graissé.

5. Battez le jaune d'oeuf avec une poudre douce.Graisser les surfaces de la pièce avec ce mélange.

6. Mettez le four au four pendant 25-30 minutes à 180-200C.

Biscuits à l'avoine avec avoine et fruits secs

Ingrédients:

deux verres de flocons d'avoine;
poignée de fruits séchés (dénoyautés);
un verre de sucre en poudre (ou de sable);
pincée de cannelle;
160beurre.

Mode de préparation:

1. Pour cette recette, il est préférable de prendre des petits flocons d'avoine et des gros afin de les moudre un peu.

2. Les fruits séchés doivent être préalablement lavés à l'eau tiède et séchés.Ensuite, hacher finement et réduire en purée.Si vous prenez les raisins secs, vous pouvez les laisser entiers.Ce composant peut être complètement remplacé par n'importe quelle purée de fruits au goût (pomme, prune, pêche).

3. Dans un bol, mélanger les flocons, les fruits secs, le sucre et la cannelle.

4. Faites fondre le beurre dans une poêle ou un poêlon à feu doux.Mettez le mélange de produits là-dedans.Sans arrêter le chauffage, mélanger activement la masse avec l'huile jusqu'à consistance lisse.Lorsque le sucre est caramélisé, la masse devient collante et brunit un peu.Retirez la casserole du feu.

5. Pour préparer des moules en silicone, il est préférable de prendre des petites et non des profondeurs.Mettez du gruau chaud dans chaque moule et mélangez un peu.

6. Laissez ensuite les moules sur la table de refroidissement.Les pièces vont durcir et peuvent être retirées des moules.