Comment cuire des biscuits à l'avoine sans ajouter d'œufs avec graines, miel, confiture, pomme

Les œufs de poulet sont l’un des principaux composants de la cuisson.Mais que se passe-t-il si vous y êtes allergique?Les recettes viendront avec des recettes de mets sucrés sans œufs, y compris de délicieux biscuits à l'avoine.

Principes généraux applicables à la préparation de biscuits à l'avoine sans œufs

Les œufs rendent la cuisson plus aérée et plus luxuriante, agissant comme une poudre à pâte et un composant liant, quine permet pas au produit fini de s'effriter.Il est nécessaire de les exclure non seulement à cause d'allergies, mais aussi, par exemple, pendant le jeûne, ils sont également absents du régime végétarien.Cependant, même sans œufs, il est possible de faire des biscuits à l'avoine complets sans perte de goût et d'apparence appétissante.La douceur de la pâte ajoutera de l'huile, le volume de produits finis ajoutera du bicarbonate de soude ou de la levure chimique, les flocons d'avoine gonflés dans les liquides fonctionneront comme un paquet, etpar exemple, dans les recettes avec des additifs aux fruits - purée de banane ou purée de pomme.

La pâte à biscuits peut devenir un peu collante et s'effriter légèrement.Il est plus facile de coller les produits avec vos mains ou de les mettre sur la plaque à pâtisserie à l'aide d'une cuillère à soupe.Et il sera plus pratique de dérouler la pâte en la plaçant entre deux feuilles de papier parchemin.

À mesure que le biscuit à la farine d'avoine grossit en cuisant au four, il se répand légèrement, laissant quelques centimètres entre les marchandises.Et pour que le biscuit ne s'effrite pas, laissez-le refroidir puis transférez-le dans une assiette.

Biscuits à l'avoine sans œufs sur crème sure

Si vous le souhaitez, un arôme de foie peut être ajouté à la cannelle, au sucre vanillé ou à la cardamome, avec une variété de chocolat ou de noix.Parce qu'il utilise de la crème sure pour créer un environnement acide, il n'est pas nécessaire d'étouffer le soda avec du vinaigre.

Ingrédients

• Trois verres de flocons d'avoine (flocons);
46) demi-verres de crème; 47) 70 grammes de farine; 48) 150 grammes de beurre; ​​
• cuillère à café de soude;
• 200 grammes de sucre;
• un tiers d'une cuillère à café de sel.

Mode de préparation

1. Moulez les flocons, utilisez un mélangeur ou un moulin à café à cet effet.Si désiré, les herbes peuvent être frites pendant dix minutes dans une casserole sèche.Cela rendra les flocons croustillants.

2. Le beurre ne doit pas être froid, à peine submergé et mou.Battez-le avec du sucre, de la crème sure, salez.

3. Verser àmélange de crème et beurre flocons concassés.Pour pétrir la pâte épaisse, ajoutez progressivement la farine.

4. Placez les futurs biscuits avec une cuillère sur la plaque de cuisson.Avec des mains saupoudrées de farine, nous donnons aux produits une forme plus précise.

5. Cuire un quart d'heure à 180 degrés.

Biscuit à l'avoine sans œufs avec graines, fruits confits et poires

La quantité de graines et de fruits confits varie à volonté.Vous pouvez également prendre des raisins secs au lieu de fruits confits ou ajouter des noix à ce mélange.

Ingrédients

• 300 grammes de flocons d'avoine;
• 50 g de sucre brun;
• une grosse poire;
• sept siècles.cuillères d'eau chaude;
• six siècles.cuillères d'huile végétale;
• une demi-cuillère à thé de levure chimique;
• Une demi-tasse de graines et de fruits confits.

Mode de préparation

1. Prenez un bol profond.Mettez-y en flocons.Versez l'huile, l'eau, mettez le sucre.Remuer.Laisser reposer environ une heure pour que les flocons gonflent bien.

2. Épluchez la poire et les graines, trois à l'aide d'une râpe.Confits finement hachés.

3. Ajoutez aux flocons gonflés des graines, des poires et des fruits confits.Nous mélangeons tout.

4. La pâte sera déposée sur une déco tapissée de parchemin avec une cuillère à soupe.Cuire au four pendant 20 minutes à une température de 180.

Flocons d'avoine sans œufs avec farine de grains entiers

Ces biscuits sont très friables et croquants.Gruau pour cette recette vaut la préparation rapide.

ingrédients

• 250 grammes de sucre, farine de grains entiers etflocons d'avoine;
• 230 grammes de beurre;
• 40 grammes de miel;
• 2 cuillerées à thé de levure chimique;
• une demi-cuillère à café de soude;
• 30 ml d'eau.

Mode de préparation

1. Dans un bol, mélanger les flocons, la farine et le sucre.

2. Coupez l'huile en morceaux, mettez-les dans une casserole.Mettez du miel, de la levure chimique, du bicarbonate de soude, versez de l'eau.Chauffer à feu doux.L'huile doit être complètement fondue.

3. Versez le beurre fondu dans un mélange de farine, de flocons et de sucre.En remuant vigoureusement.La pâte finie s'effrite un peu.Placez-le sur un morceau de papier sulfurisé, formez une petite barre rectangulaire de pâte, recouvrez d'une seconde feuille et roulez le rouleau à pâtisserie en une couche de cinq millimètres d'épaisseur.

4. Coupez un emporte-pièce ou un verre.Transférez délicatement les articles dans un bac à papier parchemin et dans un four: dix à douze minutes à 180 degrés.

Biscuits à l'avoine sans œufs avec de la confiture

La confiture convient à presque toutes les framboises, myrtilles, abricots, mais surtout pour la maintenir épaisse.La confiture de citron ou d'orange sera également bonne.Et pour un bon contraste de couleurs, vous pouvez saupoudrer les biscuits de pistaches moulues.

Ingrédients

• Un verre de farine de blé;
• 130 grammes de beurre;
• un verre de flocons d'avoine;
• un quart de cuillerée à thé de soda;
• rayon de sel;
• pot de confiture (200-250 grammes);
• Cinq siècles.cuillères de sucre.

Mode de préparation

1. Beurreretirer du réfrigérateur à l'avance, il devrait avoir la température ambiante.

2. Mélanger la farine et les flocons, ajouter le sucre, le sel et le bicarbonate de soude.

3. Mélangez les ingrédients secs avec du beurre: frottez-le avec les mains, la pâte sera friable, comme de la chapelure.

4. Ensuite, un plat de cuisson est requis.Il devrait être huilé et recouvert de parchemin.Ensuite, nous prenons les trois quarts de la pâte et la distribuons en forme, avec vos doigts.D'en haut on met de la confiture.Le reste du mélange de miettes est saupoudré sur le dessus, légèrement pressé dans une garniture sucrée.

5. Maintenant dans le four pendant trente-quarante minutes, la température requise est de 180.

6. Lorsque les biscuits prennent une belle couleur rosée, obtenez-la, laissez-la refroidir et découpez-la en carrés ou en rectangles.

Biscuit à l'avoine sans œufs maigre au miel

Cette recette contient non seulement des œufs mais du beurre, mais du miel est utilisé à la place du sucre.Ainsi, les biscuits sont maigres et presque diététiques.

Ingrédients

• Un verre de flocons d'avoine;
• 90 ml d'huile végétale;
• Trois art.cuillères de miel liquide;
• 0,5 cuillerée à thé de soude;
• demi-tasses de noix hachées.

Mode de préparation

1. Commencez par moudre le gruau.Nous utilisons un mélangeur pour cela.

2. Ajoutez à la farine d'avoine le miel, l'huile végétale, le bicarbonate de soude, les noix, mélangez.

3. Préparez à partir du gâteau ou étendez-le directement sur la cuillère.N'oubliez pas de pré-poser une feuille de papier sulfurisé!

4. Cuire 20minutes, la température est de 180.

Biscuit à l'avoine sans pommes, bananes et noix

Le biscuit préparé selon cette recette ressemble à du muesli pas très sucré.Vous pouvez le servir au petit-déjeuner ou comme collation santé avec une tasse de thé.

Ingrédients

• Deux verres de flocons d’avoine;
• ½ tasse de sucre;
• pour deux tiers d'un verre de canneberges séchées et d'amandes;
• cuillère à café de sel;
• deux pommes (meilleures que les vertes);
• banane;
• 6 Art.à soupe d'huile d'olive;
• un paquet de sucre vanillé et de levure chimique;
• cuillère à café de cardamome.

Mode de préparation

1. Broyez un verre de flocons dans un moulin à café ou à l'aide d'un mélangeur.Verser dans un grand bol.Là nous envoyons un verre de flocons entiers.

2. Les amandes sont frites et moulues.Ajoutez aux flocons.Mettez les canneberges, le sucre, mélangez.Plus loin dans le futur, la pâtisserie pour les biscuits est le sel, la levure, le sucre vanillé, la cardamome.

3. Retirez la pelure des pommes et découpez le trognon.Trois à travers une râpe.Couper la banane en petits morceaux.Ajouter l'huile d'olive aux fruits, mélanger.

4. Il est maintenant temps de combiner les ingrédients secs et le mélange de fruits.Mélangez bien la pâte.Laissez-le pendant un quart d’heure, peut-être un peu plus longtemps - vous devez flocons d’avoine mangé liquide et légèrement gonflé.

5. La décoration est garnie de parchemin.Les futurs biscuits sont répartis à l'aide d'une cuillère à soupe - et au four (à 180 degrés) pendant une demi-heure.

Biscuits à l'avoine sans œufs deraisins secs et chocolat

Le chocolat peut être acheté en gouttes et peut donc être ajouté à la pâte.Ou prenez un bon chocolat noir et coupez-le en petits morceaux.

Ingrédients

• Deux verres de flocons d'avoine;
163) 100 grammes de sucre;
• une demi-barre de chocolat;
• 160 grammes de beurre;
• un verre de farine de blé;
• demi-verres de raisins secs;
• moitié cuillère à café de cannelle moulue;
• Deux siècles.à soupe de kéfir gras;
• cuillère à café de levure chimique.

Mode de préparation

1. Tout d'abord, les flocons d'avoine doivent être moulus.Nous utilisons un mixeur, un hachoir à viande, un moulin à café - à portée de main.

2. Le beurre doit ensuite être fondu.Vous pouvez le faire dans un bain d'eau.

3. Mélangez l'huile, le sucre, ajoutez le yaourt gras, mélangez.

4. Versez les flocons moulus.Mélanger.Maintenant, la pâte va avec la levure et la cannelle.Nous continuons à remuer.

5. Ajoutez des raisins secs préalablement lavés et des morceaux de chocolat (ou de gouttes de chocolat).Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, la pâte doit être réfrigérée pendant 1 heure, recouverte d'un film alimentaire.

6. Nous obtenons la pâte.Mouiller les mains avec de l'eau et former des boules à partir de la pâte.Mettez sur un plateau de papier sulfurisé.Nous mettons un peu de pression sur les futurs cookies.Au four à 180 degrés, ils passeront un quart d’heure à se préparer.

Biscuits à l'avoine sans œufs - secrets et astuces

Mettez chaque lot de biscuits surUne nouvelle couche de papier sulfurisé: si vous posez les pièces sur une feuille chaude, elles risquent de se déformer et de brûler rapidement.

Vous pouvez donner au foie un arôme plus agréable en ajoutant une pincée de vanilline ou de cannelle moulue à n’importe laquelle des recettes.

Utilisez du sucre brun pour donner aux biscuits à l'avoine un léger goût de caramel.