Comment cuire rapidement et délicieusement des crêpes croustillantes dans une poêle ou au four

Les beignets de courgettes sont un plat traditionnel à l’automne, quand une récolte blanche apparaît sur toutes les tables.manger plus de collations de légumes.Préparer un déjeuner aussi nutritif pour toute la famille sera simple et très rapide.Apprenez à cuisiner des courgettes croustillantes selon une recette classique ou avec du fromage, des pommes de terre, de l'ail ou même de la viande hachée.

Recettes pour courgettes croquantes

Il existe de nombreuses façons de faire des courgettes croquantes ou des courgettes.Je veux qu'ils aient l'air aussi appétissants que la photo dans le livre de recettes.Le goût du plat peut être varié en le complétant avec différents ingrédients: fromage, viande, ail, épices ou même des flocons d'avoine.Pour faire une croûte croustillante, il est important de faire frire les crêpes dans une poêle avec de l'huile végétale.Servi avec de la crème sure, mais certains aiment davantage la mayonnaise.Vous voudrez peut-être apprendre à cuisiner des courgettes croustillantes de différentes manières.

Recette classique

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 3personnes.
  • Plats en calories: 30 kcal /100 g
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté: facile.

Tous les résidents estivaux savent comment cuisiner des courgettes classiques - chaque été sur les lits produit une excellente récolte de cette culture.La recette des beignets de courgettes est extrêmement simple: des légumes, des œufs, de la farine et du sel sont utilisés pour la pâte.Les ingrédients peuvent être broyés dans un mélangeur ou avec une râpe.Si vous choisissez de jeunes légumes, il n’est pas nécessaire de leur en retirer la peau car ils sont juteux et fins.Dans les grandes courges, au contraire, la peau est rugueuse et raide, il est donc préférable de s'en débarrasser, ainsi que des graines à l'intérieur.

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Ingrédients:

  • courgettes - 1 pc;
  • oeuf - 1 pc;
  • farine - 3 c.l.
  • sel au goût.

Mode de préparation:

  1. Epluchez les légumes avec la pelure et les graines.
  2. Moudre ou moudre avec un mélangeur.
  3. Ajoutez l'oeuf, remuez.
  4. Versez la farine, salez au goût, mélangez à nouveau.
  5. Versez la pâte dans une poêle préchauffée avec une cuillère à soupe et faites-la frire pendant 2-3 minutes de chaque côté.
  6. Placez la courgette sur une assiette recouverte d'une serviette en papier absorbant l'excès d'huile.

avec du fromage

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 3 personnes.
  • Teneur en calories d'un plat: 50 kcal /100g
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté: facile.

Si vous décidez de faire des courgettes avec du fromage, elles plairont à tout le monde et vous pouvez utiliser à peu près n'importe quel fromage.- le "russe" habituel donnera au plat un goût salé-crémeux, la mozzarella va fondre et s'étirer comme une pizza, le fromage Adyghe est semblable au fromage.Vous pouvez servir des plats préparés avec des herbes fraîches et de la crème sure, pour le petit-déjeuner et le déjeuner.

Ingrédients:

  • courgettes - 1 pc.
  • fromage: 100 g;
  • oeuf - 1 pc;
  • ail - 2 gousses;
  • farine - 2 c.l.
  • sel au goût.

Méthode de préparation:

  1. Courgettes pelées dans un mélangeur avec de l'ail.
  2. Ajoutez-y un œuf, du fromage râpé, mélangez.
  3. Versez la farine et le sel, mélangez.
  4. Étalez la pâte dans une poêle chaude avec une cuillère à soupe en exerçant une légère pression.
  5. Faites cuire les galettes à l'huile pendant 2-3 minutes de chaque côté.
  6. Servez de délicieuses courgettes avec de l'aneth frais et de la crème sure.

Avec pommes de terre

  • Durée: 30 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 30 kcal /100 g
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté: facile.

Si vous avez une petite courgette, ce qui est clairement insuffisant pour les beignets, et que vous voulez vraiment préparer un délicieux petit-déjeuner, vous pouvez ajouter des pommes de terre râpées à la pâte.Les autres ingrédients restent inchangés.Les gâteaux chauds peuvent être saupoudrés de fromage râpé et d’herbes aromatiques.

Ingrédients:

  • courgettes - 1 pc;
  • pommes de terre moyennes - 1 pc;
  • oeuf - 1 pc;
  • farine - 3 c.l.
  • sel au goût.

Mode de préparation:

  1. Épluchez les légumes et râpez-les.
  2. Mélanger avec l'oeuf, la farine et le sel.
  3. Mettez la pâte dans l'huile chaude avec une cuillère à soupe.
  4. Faites frire 2-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, comme sur la photo.

Avec des flocons d'avoine

  • Durée: 40 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 40 kcal.
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté: facile.

La préparation de courgettes sucrées avec des flocons d’avoine ne prend pas beaucoup de temps, ce qui en fait un plat nutritif délicieux pour toute la famille.Il est préférable de prendre des sablés, il n’est alors pas nécessaire d’attendre qu’ils s’aplatissent.S'il n'y en a pas, la farine d'avoine traditionnelle, qui devra d'abord être remplie d'eau bouillante et autorisée à insister, sera appropriée.

Ingrédients:

  • courgettes - 1 pc;
  • flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe;
  • oeuf - 1 pc;
  • sucre - 2 c. À thé;
  • sel au goût.

Mode de préparation:

  1. Verser sur le gruau avec de l'eau ou du lait et laisser gonfler pendant 15 minutes.
  2. Épluchez les légumes, râpez-les.
  3. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez œuf, sucre, sel.
  4. Mettez la pâte dans une poêle avec de l'huile.
  5. Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

Avec des oignons

  • Durée: 35 minutes.
  • Nombre de portions: 3 personnes.
  • Plats de calories: 30 kcal /100 g
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté: facile.

Cette recette peut être attribuée àles classiques.La chose la plus désagréable dans le processus de cuisson est que les oignons doivent être râpés ou moulus dans un mélangeur, ce qui provoquera des larmes aux yeux.Cependant, vous obtiendrez un délicieux plat nutritif qui comblera les vitamines manquantes dans votre corps.Servir les courgettes avec les verts et la crème sure.

Ingrédients:

  • zucchini - 2 pcs;
  • oignons - 1 pc;
  • carottes - 1 pc;
  • oeuf - 1 pc;
  • farine - 5 c.l.
  • sel au goût.

Mode de préparation:

  1. Épluchez, râpez ou hachez les légumes au mélangeur.
  2. Ajoutez l'oeuf, le sel et la farine aux légumes, mélangez bien.
  3. Faites frire des crêpes avec des oignons et des carottes dans de l'huile végétale, puis mettez-les sur un essuie-tout.

Beignets de courgettes et de fromage

  • Durée: 25 minutes.
  • Nombre de portions: 3 personnes.
  • Teneur en calories du plat: 40 kcal /100g.
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté: facile.

Ajouter du fromage à la pâte à la courgette ajoutera un goût intéressant et plus doux au plat final. Il n'est donc pas étonnant que dans la cuisine européenne, le fromage frais ou la ricotta soient activement ajoutés aux tourtes aux légumes.

Ingrédients:

  • zucchini - 1 pc.
  • fromage en grains - 150 g;
  • oeuf - 1 pc;
  • farine - 3 c.l.
  • sel au goût.

Mode de préparation:

  1. Rincer les légumes, la pelure et les graines.
    2. ​​
  2. Dans un mélangeur, broyer jusqu'à obtenir une boue liquide.
  3. Ajoutez le fromage, l'oeuf et le sel, mélangez.
  4. Pour verserfarine, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
  5. Versez de l'huile sur la casserole et faites chauffer.
  6. Étalez la pâte avec une cuillère en appuyant légèrement.
  7. Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.

Courgettes et viande hachée

  • Durée: 50 minutes.
  • Nombre de portions: 4 personnes.
  • Plats de calories: 180 kcal /100 g.
  • Objet: pour le petit-déjeuner et le dîner.
  • Difficulté: facile.

Une recette pour ceux qui aiment manger et qui n'imaginent pas vivre sans viande.N'importe qui peut prendre du hachis pour de tels beignets: bœuf ou poulet.Dans tous les cas, les beignets seront nutritifs.Ils peuvent être servis seuls en offrant une salade de légumes frais.En sauce, vous pouvez servir de la crème sure mélangée à de l'ail et des herbes hachés.

Ingrédients:

  • zucchini - 1 pc;
  • viande hachée - 150 g;
  • oeuf - 1 pc;
  • farine - 4 c.l.
  • sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

  1. Épluchez les légumes et râpez-les.
  2. Mélanger les ingrédients en ajoutant l'oeuf, la farine, le sel et le poivre.
  3. Faites frire les beignets avec de la viande hachée ou du poulet pendant 4 à 5 minutes des deux côtés jusqu'à ce que la farce soit prête.

Sans farine

  • Durée: 20 minutes.
  • Nombre de portions: 2 personnes.
  • Plats de calories: 20 kcal /100 ans.
  • Objet: pour le petit-déjeuner.
  • Difficulté: facile.

Si, tout à coup, il n’ya plus de farine dans la maison et que vous voulez manger de délicieuses pelures de légumes, il est utile de savoir commentpréparer des beignets sans farine.C'est très simple: remplacez-le par de la semoule.Dans ce cas, vous pouvez faire frire dans une poêle sèche pour réduire le contenu calorique du plat.La croûte ne sera plus aussi dorée que sur la photo, ni croustillante, mais avec l'ajout d'un beignet de délicatesse, vous acquerrez de la tendresse et du "duvet".

Ingrédients:

  • zucchini - 1 pc;
  • œuf - 1 pc;
  • kéfir - 0,5 cent.
  • déco - 1 c.l.
  • sel au goût.

Mode de préparation:

  1. Pelez les légumes dans un mélangeur.
  2. Ajoutez l'oeuf, la semoule, le sel et mélangez au kéfir.
  3. Combinez les ingrédients et laissez la pâte pendant 15 minutes pour permettre à la semoule de gonfler.
  4. Faites chauffer la poêle.
  5. Faites cuire les crêpes pendant 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient en croûte.

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