Comment cuire rapidement et savourer des courgettes dans une casserole

Des produits bon marché et abordables viennent parfois avec de délicieux repas.Une de ces recettes est la courgette dans une poêle à frire.Rapide et délicieux - c'est sûr!

Le repas original convient au petit-déjeuner, à une collation pendant la journée ou à un déjeuner léger.En modifiant les ingrédients de la pâte, vous pouvez créer un plat unique.Les principaux produits restent les courgettes, les œufs et la farine de blé.La mayonnaise, les herbes fraîches, le fromage (solide ou fondu), le lait ou la crème sure peuvent être en supplément.

Comment préparer rapidement et savourer des courgettes dans une poêle à frire - Principes généraux de la cuisson

Vous pouvez faire cuire n'importe quelle courgette.Convient frais et l'année dernière.Les vieux légumes sont un mustvous devez enlever le noyau et peler.Les jeunes spécimens ne peuvent pas être nettoyés.Les légumes doivent être soigneusement lavés au préalable, retirez tout le nécessaire et sec.Il n'est pas nécessaire de préparer un plat de courgettes avec des taches brunes ou des légumes fortement ramollis.Avant de s’effondrer dans la pâte, le légume peut être coupé en pavés, demi-cercles, cubes ou cercles.

Toute farine convient à la pâte, il n'est pas nécessaire de la tamiser.Il vaut mieux prendre des œufs frais.Fit le poulet et la caille.

La pâte croustillante est obtenue en ajoutant de la bière ou de l'eau gazeuse.Assurez-vous seulement d'ajouter ces boissons à la pâte immédiatement après l'ouverture du couvercle.Si les bulles sont toutes altérées, le repas croquant ne fonctionnera pas.

Graisser une courgette dans une pâte à l'aide d'une poêle bien chauffée avec de l'huile pendant au plus 4 minutes de chaque côté.Ils devraient être dorés, mais ne devraient pas brûler.

Comment préparer des courgettes rapidement et délicieusement dans un plat à fromage

Ingrédients:

• 200 g de courgettes fraîches;
• un œuf de poule;
46) 50 g de farine de blé de qualité supérieure;
• 50 g de fromage solide (par exemple russe);
• 2-3 art.l.sauce mayonnaise;
​​
• 6-8 g de sel;
• 50 ml d'huile de tournesol.

Procédé de préparation:

1. Zucchini and wash.Couper les bords.Comme ils sont jeunes, les graines ne doivent pas être enlevées.Vous ne devriez pas non plus éplucher les légumes.Couper les courgettes en fines rondelles.

2. Dans un bol, battre l'oeuf, frotter le fromage dans la râpe.Au lieu de solide, vous pouvez utiliser n’importe quel élément fusionné ou fusionné.fromage cottageAjouter la mayonnaise et la farine.Assaisonner avec du sel.Ajoutez des épices si désiré.Battez le mélange avec un fouet à main pour obtenir une structure de masse homogène.

3. Plongez l'une des courgettes dans une pâte à fromage.Pour qu'ils soient uniformément recouverts du mélange.Remuer un peu.

4. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir les courgettes des deux côtés.

5. Étendre la courgette dans une pâte à frire sur un essuie-tout pour éliminer l'excès de graisse.La pâte, comme la courgette elle-même, prend beaucoup d'huile lorsqu'elle est frite.

Comment préparer des courgettes rapidement et délicieusement dans une casserole dans un moule à lait

Ingrédients:

• une courgette fraîcheou courgettes;
64) un œuf de poule ou trois cailles;
• 4 Art.l.farine de froment de la plus haute qualité;
• 40 ml de lait, quelle qu'en soit la teneur en matières grasses;
• 50 à 60 ml d'huile de tournesol;
• une pincée d'épice;
• 5 à 8 g de sel.

Procédé de préparation:

1. Lavez les courgettes dans de l'eau et essuyez-les avec un chiffon.S'il y a des irrégularités ou des zones sales sur la peau, elles peuvent être coupées.Enlevez aussi la queue de cheval et l'endroit où se trouvait la fleur.Couper le légume avec un couteau en tranches de 6 à 7 mm d'épaisseur maximum, rondes ou semi-circulaires, ainsi que des restes.

2. Pour le mélange dans un bol propre, mélangez le lait froid (s'il est chaud, la farine peut bouillir) avec l'œuf.Abattre à l'homogénéité.Ajoutez la farine de blé et mélangez bien (vous pouvez le faire avec un mélangeur).Les morceaux ou les morceaux de farine non mélangée ne devraient pas être.Une autre option consiste à remplacer une partie de la farine de blésarrasin ou toute autre céréale.Combinez le mélange avec du sel et des épices.Remuer.

3. Mettez les tranches de courgette dans un bol avec une pâte à frire.

4. Préchauffez une poêle à frire avec de l'huile.Mettez les premiers morceaux avec le mélange de clary.Frire des deux côtés.Répétez ensuite la procédure à la deuxième étape.Frire jusqu'à prêt.Si vous le souhaitez, vous pouvez mouiller les morceaux frits avec une serviette en papier pour enlever la graisse laissée par la friture.

Comment faire des courgettes rapidement et délicieusement dans une poêle avec de la bière

Ingrédients:

• une courgette mature;
• 4-5 art.l.la bière;
• un œuf cru;
• 3-4 art.l.farine de blé;
• 4-5 g d'épices;
• sel;
• 60 ml d'huile de tournesol.

Processus de préparation:

1. Transformer la courgette.Rincer à l'eau froide et essuyer.Comme le légume utilisé est utilisé, il doit être pelé et les graines extraites.Couper la chair en minces morceaux.

2. Croquer l'oeuf dans un bol.Ajoutez de la bière (claire ou foncée) et de la farine.Battez un fouet ou une fourchette pour rendre le mélange homogène.Ajoutez du sel et des assaisonnements à votre goût.Remuer.La pâte croustillante apparaît s'il y a beaucoup de bulles de dioxyde de carbone dans la bière.La bière expirée ne donnera pas l'effet désiré.

3. Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire.

4. Trempez les morceaux de courgette dans la pâte et placez-les immédiatement dans une poêle.Lorsque la première mesure de légumes est grillée d'un côté, retournez-la.Fermer la casserole avec un couvercle et réduire le feu.Ceci est fait pour rendre la maturité difficilecourgettes ramolli un peu.

5. Lors de la friture, il est possible de transformer les morceaux en pâte plusieurs fois de plus jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Comment faire des courgettes rapides et savoureuses dans une poêle à frire dans une pâte verte

Ingrédients Ingrédients:

• Une jeune courgette;
• fagot de persil;
• plusieurs branches d'aneth;
• 2-3 feuilles de menthe;
• un œuf cru;
• 50 ml de mayonnaise;
• 3 art.l.farine de blé;
• 6-8 g de sel;
• une pincée d'épice;
• 40 ml d'huile de tournesol;
• 20 g de beurre.

Processus de préparation:

1. Traitez tous les légumes verts (persil, aneth et menthe - vous pouvez en choisir un autre si vous le souhaitez).Retournez-le et mettez-le dans une tasse d'eau froide.Seules les jeunes feuilles intactes au vert vif et frais conviennent à la recette.Lavez-les dans une tasse et sortez-les.Videz l'eau et rincez à nouveau les verts.Étaler sur un torchon pour sécher légèrement.Ensuite, mettez dans un bol mélangeur et broyez dans une masse pâteuse.Ajoutez la mayonnaise pour moudre plus efficacement.

2. Dans le mélange vert, mélangez l'oeuf, le sel et les épices.Ajouter la farine et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

3. Zucchini pour laver et couper les pointes.Couper le légume en fines tranches jusqu'à 9 mm d'épaisseur.

4. Trempez les tranches de courgette dans le mélange de clary vert.Remuer.

5. Versez l'huile dans la casserole et ajoutez le beurre.Mettez le feu et attendez que ce dernier soit fondu.

6. Mettez les tranches dans la pâte et faites-les frire d'abord avec une main,puis à un autre.La croûte doit apparaître à la surface de la courgette.

7. Répéter l'opération avec les tranches de courgettes restantes.

8. Mettez les courgettes dans une assiette et servez chaud.

Comment préparer rapidement et délicieusement une courgette dans une poêle à frire à la crème sure

Ingrédients:

• 300 g de jeune courgette;
• un œuf cru;
• 1 c.l.la mayonnaise;
• 1 c.l.crème sure de toute teneur en graisse;
• 20 g de farine de blé;
• 1 c.la fécule de maïs;
• pincée de poivre moulu;
• goût gustatif;
• 60 à 70 ml d'huile de tournesol.

Procédé de préparation:

1. Commencez par préparer les légumes.Lavez et essuyez-le.Couper la pelure et couper en petits cubes.

2. Dans une tasse, cassez l'œuf et donnez-lui une structure égale.Ajouter la mayonnaise, la crème sure, le sel et le poivre moulu.Remplissez la farine de blé tamisée et l'amidon de maïs.Remuez le tout pour que toutes les particules soient mélangées.

3. Ajouter les tranches de courgette à la masse de clary et mélanger.

4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et étalez le mélange de courgettes avec une cuillère à soupe (ou une cuillerée à thé) pour former de petites crêpes rondes.Les faire frire rapidement des deux côtés jusqu'à l'obtention d'une couleur rosée caractéristique.Les courgettes devraient être molles.

5. À l'aide d'une spatule en bois, transférez les pancakes sur du papier absorbant.

Comment préparer des courgettes rapidement et délicieusement dans une casserole avec de la chapelure

Ingrédients:

• une jeune courgette;
• deux œufs;
• 60 g de farine de blé;
• 50 gchapelure;
• 30 ml de mayonnaise;
• sel;
• épices;
• 60 à 70 ml d'huile de tournesol.

Procédé de préparation:

1. Zucchini et rincer.Couper en fines tranches.

2. Préparez trois bols pour la pâte.Mettez la farine de blé dans le premier.

3. Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez la mayonnaise.Remuez avec une fourchette pour garder la masse lisse.Assaisonnez avec du sel et des épices à votre goût.

4. Versez la chapelure dans le troisième bol.Vous pouvez utiliser des biscuits non sucrés achetés au magasin ou fabriqués à la main.

5. Versez l'huile dans une poêle pour le faire chauffer.

6. Trempez les morceaux de courgette alternativement des deux côtés dans la farine, puis dans le mélange d'œufs.Last but not least la panure.

7. Répartissez immédiatement dans l'huile chauffée et faites frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.Servez chaud sur la table.

Comment préparer des courgettes rapidement et délicieusement dans une poêle à frire - trucs et astuces

Il n'est pas nécessaire de bien les couper pour avoir un bon gril.

Vous pouvez ajouter des épices, des herbes à votre goût, à la pâte à la courgette.

Il convient de bien mélanger la pâte afin qu'elle ne contienne aucun morceau de farine.

Il est préférable d'ajouter du sel directement à la pâte.Les courgettes elles-mêmes ne sont pas recommandées pour saler, sinon elles libéreront le jus.

Les courgettes grillées ne devraient être envoyées que dans une casserole avec du beurre bien chauffé.

Vous pouvez utiliser le gril pour une cuisson encore plus rapide et plus délicieuse des courgettes dans une pâte à frire.

Il est préférable de déposer les courgettes prêtes à l'emploi sur une assiette recouverte de serviettes en papier.Ils vont absorber toute l'huile inutile.

Si vous le souhaitez, les courgettes peuvent être cuites avec de la viande hachée.Cela rend le plat beaucoup plus satisfaisant.

Il est préférable de servir des courgettes prêtes à l'emploi dans la pâte jusqu'à ce que la croûte soit croustillante.

Un mélange d'ail et de mayonnaise ou de crème sure est un bon choix pour la sauce aux courgettes.