Comment cuisiner le piment coréen: 2 meilleures recettes avec des ingrédients détaillés - cuisson rapide et pour l'hiver
Le piment coréen pour l'hiver ou pour une consommation rapide peut être préparé selon notre recette.
Pour être toujours en bonne santé et heureux, mangez du piment. En plus de la masse de vitamines, d'acides et de minéraux qui n'apportent que des bienfaits, le poivre de Cayenne oblige également l'organisme à produire des endorphines, vous rendant ainsi plus heureux et plus joyeux.
La seule chose est que vous ne pourrez pas manger beaucoup de poivre à cause de sa piquant brûlante. Mais vous pouvez faire cuire ce légume de manière à ce que l'amertume disparaisse et qu'il ne reste qu'un goût piquant, légèrement épicé et épicé.
Il existe de nombreuses recettes pour préparer le poivre, mais nous avons préparé pour vous deux des recettes les plus populaires et surtout les plus éprouvées. Découvrons rapidement comment cuisiner le piment en coréen.
Comment cuisiner rapidement du poivre amer en coréen?
Avant de commencer à mariner les gousses, il est utile de se familiariser avec quelques points de préparation importants.Pour mariner les légumes, choisissez uniquement des gousses fines et longues de n'importe quelle couleur. Il est plus pratique de les mettre dans des bocaux et ils marinent plus rapidement.
Si la récolte de l'année en cours n'est que de gros poivrons, ils peuvent également être marinés, mais pour cela, vous devez les couper en fines lanières.Laissez une petite queue sur les poivrons pour plus de commodité lors de la consommation.
Si le piment est trop épicé, faire tremper les gousses dans de l'eau froide pendant la nuit. Ainsi, vous pouvez vous débarrasser de l'amertume inutile.
Cette recette est bonne car elle permet de préparer un excellent apéritif pour de chers convives en peu de temps. Certes, vous devez le manger tout aussi rapidement, avec lequel, en principe, les mêmes invités vous aideront.
- Piment — 1 kg
- Ail — 3-4 grosses gousses
- Vinaigre 9% — 60 ml
- Eau — 400 ml
- Poivre noir aux petits pois — 10 pcs.
- Poivron rouge moulu - 1 c.
- Coriandre moulue - 1 c.
- Sel - 1 c.
- Sucre — 1 c.
- Râper finement ou couper l'ail en petits pièces. Porter l'eau à ébullition, dissoudre le sel, le sucre, la coriandre, le poivre noir et rouge et l'ail préparé dans l'eau bouillante.
- Quelques minutes avant d'éteindre le feu, versez le vinaigre. Placez les gousses de poivron bien serrées dans le récipient préparé et versez la marinade bouillante.
- Le piment coréen, préparé selon une recette rapide, peut être consommé après trois jours. Il est préférable de servir une telle collation avec des plats de viande et de légumes.
Comment cuisiner le piment coréen pour l'hiver?
Afin de ne pas perdre le surplus de piments laissé après un rapide décapage, conservez-les pour l'hiver. Cette recette permet au poivre amer de conserver presque toutes ses propriétés utiles, de sorte que le médicament contre la carence en vitamines sera simplement nécessaire en hiver froid.
- Piment — 1 kg
- Radis Daikon — 0,5 kg
- Oignon vert — 100 g
- Oignon — 200 g
- Carotte — 200 g
- Ail — 5 gousses
- Poivron rouge moulu - 5 c. l.
- Sel - 5 c. l.
- Sucre - 2 c. l.
- Sésame - 2 c. l.
- Sauce soja — 6-7 c. l.
- Pour la conservation, n'utiliser que des gousses denses sans signes de abîmé et pourri Lavez soigneusement chaque poivron, coupez la gousse dans le sens de la longueur, mais pas complètement, en laissant la pointe intacte.
- Laver à nouveau le piment en enlevant les pépins, ce qui peut rendre le goûter excessivement amer, ce qui ne plaira pas à tout le monde. Frottez le poivre avec du sel à l'extérieur et à l'intérieur.
- Placer dans un tamis ou une passoire et laisser reposer une demi-heure pour égoutter le liquide. Pendant ce temps, préparez les radis et les carottes en coupant les légumes en fines lamelles et en les salant légèrement.
- Assemblez les carottes, le daikon, l'ail haché et l'oignon haché, ajoutez les graines de sésame, le sucre, le sel, le poivron rouge et versez la sauce soja. Bien mélanger tous les ingrédients et mettre délicatement le mélange de légumes dans chaque dosette.
- Essayez d'éviter d'endommager les gousses afin que la collation ne perde pas son aspect attrayant. Mettez les poivrons dans un récipient préparé pour la conservation et conservez-le jusqu'à l'hiver sous un couvercle ordinaire au réfrigérateur ou sous un couvercle de conserve dans la cave.
Une consommation régulière mais modérée de poivre amer améliorera le fonctionnement des systèmes immunitaire, digestif, cardiovasculaire et nerveux. Essayez de ne pas en faire trop avec du poivre de style coréen, utilisez cette belle collation appétissante comme plat d'accompagnement, pas comme plat principal.
