Charlotte au chou - comment cuire au four ou dans une cocotte avec une recette rapide avec photo

On appelle une merveilleuse tarte aux légumes à base de pâte liquideCharlotte.Même un cuisinier novice peut transformer le chou en une véritable œuvre d'art.De nombreuses recettes utilisent des formulations différentes pour les bases et les nappages, mais le résultat d'un travail simple est toujours une cuisson juteuse et aromatique.

Comment faire cuire une charcuterie avec du chou

Il est facile de préparer un gâteau de fourrage, cela nécessitera de la pâte et le fourrage lui-même.Base de test - ajouter au composant liquide des produits laitiers, des œufs ou de la mayonnaise, de la farine et d’autres produits.La base de la farce est un chou cuit avec du poisson émincé ou de la viande, des champignons, du jambonet plusAvec cette abondance d’options, la charlotte au chou donne à chacun son goût.De nombreuses recettes sont maigres, elles sont donc idéales pour les personnes qui jeûnent ou qui renoncent à la viande.Vous pouvez faire cuire la tarte de différentes manières: au four ou au four.

Charlotte avec du chou dans une cocotte

Les ménagères modernes utilisent activement cette technique pour préparer de délicieux repas sains.Le chou Charlotte en multi-cuiseur deviendra un plat que vous offrirez volontiers à votre ménage.Utile et non trivial, rapide et facile, peu coûteux et délicieux - tout tourne autour de la tarte aux légumes.Et cuire au four est un plat "démocratique" dont les ingrédients peuvent être facilement changés en ajustant le contenu de votre réfrigérateur.Il est préférable pour un cuisinier inexpérimenté de choisir des recettes décrivant chaque étape étape par étape.

Charlotte Chou au four

Si vous préférez utiliser un équipement traditionnel ou si vous n'avez pas eu le temps de faire appel à un aide-cuisinier, utilisez un four à gaz ou un four électrique.Le chou au four est un plat simple.Préparez-vous avec une recette étape par étape, avec l'ensemble de produits requis et avec la forme dont vous avez besoin pour la cuisson.Comment préparer une tarte liquide pour empêcher les pâtisseries de coller?Le secret est dans la forme.Il est préférable de choisir du silicone ou de la verrerie à cet effet.

Recette de chou des Charlottes

• Temps de cuisson: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 95 kcal.
• Objet: pour le petit-déjeuner, àle déjeuner
• Difficulté de cuisson: facile.

La recette de charlotte de chou traditionnelle est un plat savoureux, éprouvé par le temps.Lors de la cuisson, il est important de conserver les proportions d'épices recommandées, de les poivrer avec précaution afin que les produits principaux ne perdent pas leur goût.Les jeunes feuilles de chou avant la friture ont juste besoin de se serrer la main pour plus de douceur. Si le légume est conservé pendant une longue période, il est préférable de pré-couper et de faire bouillir le produit.10 minutes de cuisson suffisent pour que les feuilles vertes soient succulentes et tendres.

Ingrédients:

• torchis de chou - 0,5 kg;
• œufs - 3 pièces;
• farine de qualité supérieure - 0,5 tasse;
• poudre à lever - 7 g;
• oignons - 1 pc;
• sucre - 1 c. À thé;
• sel - 0,5 c. À thé;
• poivre noir - une pincée.

Mode de préparation:

1. Hacher l'épi, le déposer sur une poêle bien chaude avec de l'huile végétale.
2. Broyez l'oignon, ajoutez-le au légume.
3. Faire frire les légumes pendant 5-10 minutes.
4. Le sel, le poivre et le sucre sont battus avec des œufs.
5. Farine en poudre, ajoutez progressivement les ingrédients secs à la mousse d'œuf.
6. Mélanger la masse uniforme formée avec le remplissage.
7. Le plat de cuisson devrait être bien huilé ou recouvert de papier sulfurisé si nécessaire.
8. Versez la masse dans le moule et couvrez de papier d'aluminium.
9. Cuire au four à 220 ° C pendant 40 minutes, puis retirer le film protecteur et maintenir l'affinage pendant un quart d'heure pour le brunir.

Chou sur kéfir

• Temps de cuisson: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 96 kcal.
• Rendez-vous: au petit-déjeuner, au déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Le chou au kéfir est la meilleure cuisson pour ceux qui contrôlent leur poids.Comment faire cuire un copieux, mais en même temps sans danger pour la figure de délicatesse?Armez-vous de chou!Le nombre minimum de calories, pas de friture vous permet d'inclure une recette dans la liste des aliments.La pâte étant toujours liquide, le gâteau cuit longtemps, mais le processus de préparation prend quelques minutes.

Ingrédients:

• chou - 500 g;
• farine - 4 c.des cuillères;
• kéfir - 250 g;
• sucre - 1 c. À thé;
• oeufs - 4 pièces;
• soude - 0,5 c.

Mode de préparation:

1. Battre les œufs avec du kéfir, ajouter la farine, le sel et le sucre au liquide.
2. Hacher finement l'épi, serrer la main pour réduire le volume.
3. Mettez le légume râpé dans une forme (19 cm de diamètre) et remplissez-le de masse liquide.
4. Mettez la forme dans le four (180 ° C) pendant 1 heure.Volonté de vérifier cure-dent.

Charlotte au chou et à la mayonnaise

• Temps de cuisson: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 110 kcal.
• Rendez-vous: au petit-déjeuner, au déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Pour beaucoup, le chou avec de la mayonnaise est devenu une recette préférée.La sauce française dans la pâte la rend poreuse, aérée, douce et tendre.Les amateurs de saine alimentation peuvent douter des avantages d’une telle tarte, aux dépens de nombreux agents de conservation dans les aliments.sauce prête.La mayonnaise peut être battue seule et utilisée dans une recette.

Ingrédients:

• choux - 0,5 kg;
• mayonnaise (prête ou préparée) - 250 g;
• farine (grade le plus élevé) - 4 c.des cuillères;
• sucre - 1 c.une cuillère;
• sel - 1 c.
• œufs - 4 pièces;
• Rippers - 1 paquet.

Mode de préparation:

1. Hacher finement le composant végétal principal avec un couteau tranchant ou le couvrir d'un mélangeur.
2. Mélanger les composants restants.
3. Râpez le légume haché dans le moule et remplissez-le avec la masse testée.
4. Cuire au four (190 ° C) pendant 50 à 60 minutes.

La recette de charlotte est simple et délicieuse

• Temps de cuisson: 1 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 95 kcal.
• Objet: déjeuner, dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Pour donner une part d’originalité, ajouter du goût et de la satiété, il est possible d’expérimenter la farce, par exemple pour y ajouter quelques ingrédients délicieux.Si vous ne savez pas comment préparer un gâteau adapté à un repas complet, ajoutez du jambon et du fromage à la garniture.C'est toujours une recette simple pour charlotte au chou, mais c'est plus satisfaisant et inhabituel.Voulez-vous sortir de la vie quotidienne?Remplacez l'épi ordinaire de Beijing.Ce changement ne profitera qu'à la gâterie parfumée.

Ingrédients:

• farine - 100 g;
• Beijing - 500 g;
• oignons - 1 pc;
• huile de friture - 2 c.des cuillères;
• œufs crus - 3 pièces;
• levure chimique - 1 emballage;
• jambon - 100 g;
• fromage: 100 g;
• œufs durs - 2 pièces;
• Sel au goût.

Mode de préparation:

1. Coupez l'oignon en morceaux et faites-le cuire au babeurre.
2. Coupez le foie en petits morceaux, écrasez le légume avec les mains.
3. Moudre le fromage, le jambon et les œufs durs en petits morceaux.
4. Connectez les éléments de remplissage préparés.
5. Battre les œufs crus, ajouter la farine, le sel et la levure chimique à la mousse.
6. Dans un bol, mélanger la viande hachée, la pâte et le pain grillé.
7. Placez le mélange dans la cuisinière, utilisez le mode cuisson, réglez la minuterie sur 40 minutes.
8. Lorsque vous êtes prêt (avec un cure-dent), laissez le gâteau refroidir.
9. Retirez soigneusement les pâtisseries chaudes, coupez les en morceaux et servez-les avec du thé.

Charlotte à la choucroute

• Temps de cuisson: 60 à 70 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 120 kcal.
• Rendez-vous: au petit-déjeuner, au déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La recette de la choucroute à la charcuterie est originale et a un goût inhabituel, mais elle compte également de nombreux amateurs.La brillance de la tarte peut être donnée aux poivrons bulgares.Pour ce faire, choisissez un riche paprika rouge ou jaune.Vous pouvez également utiliser cette recette dans une cuisinière multiple en utilisant le mode de cuisson.La pâte est pétrie sans kéfir, avec du beurre.

Ingrédients:

• Choucroute - 2 tasses;
• œufs - 2 pièces;
• poudre à lever - 10 g;
• Beurre - 100d;
• sucre - 2 c.des cuillères;
• farine - 1,5 tasse;
• poivrons - 1 pc;
• verts (aneth, persil) - un petit paquet.

Mode de préparation:

1. Poivrons préparés et verts préparés, hachés finement.
2. Faire fondre l'huile.
3. Mélangez tous les ingrédients d'une future tarte.
4. Frotter la forme avec du beurre, saupoudrer de farine.
5. Cuire le four à 180 ° C, cuire la tarte pendant 35 à 40 minutes.

Tourte au chou rapide (crème sure, mayonnaise)

• Temps de cuisson: 1,5 heure.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories d'un plat: 120 kcal.
• Rendez-vous: au petit-déjeuner, au déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Il est possible de préparer rapidement une tarte au chou en utilisant la crème sure et la mayonnaise comme base pour la pâte.En conséquence, une tarte douce et tendre vous attend, cuite instantanément mais disparaissant à la même vitesse.Une cuisson parfumée peut aider même les plus paresseux, ainsi que ceux qui ne connaissent que les bases de la science culinaire.La principale difficulté consiste à hacher finement les feuilles vertes. Pour cette tâche, il est préférable de vous armer d'un couteau spécial ou d'un coupe-légumes.

Ingrédients:

• Mayonnaise - 75 g;
• farine de qualité supérieure - 250 g;
• œufs (gros) - 2 pièces;
• soude - 0,5 c.
• crème sure - 200 g;
• sel - 1 c. À thé;
• chou - 0,5 kg;
• oignons - 1 pc;
• beurre - 100 g;
• Verts - au goût.

Mode de préparation:

1. Moudre les greens et les oignons.
2. Chefhacher composant, serrer la main.
3. Dans la poêle à frire?faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit clair, puis ajoutez le chou et le beurre restant.Mélanger et laisser mijoter jusqu'à ce que le chou soit ramolli.Le feu devrait être faible.Ajouter les herbes et le sel.
4. Mélanger les composants liquides de la pâte: crème sure, mayonnaise, œufs (doivent être préalablement fouettés);
5. Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate de soude aux ingrédients liquides et bien mélanger.
6. Mettez la moitié de la pâte dans un moule, étalez la farce et remplissez avec la masse restante.
7. Atteignez une température de 180 degrés dans le four, placez une forme hermétique avec une tarte pendant 45 minutes.
8. Après cela, laissez la tarte refroidir pendant 10 à 15 minutes, puis transférez-la sur une assiette.

Tourte aux choux à la crème sure

• Temps de cuisson: 60 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 110 kcal.
• Rendez-vous: au petit-déjeuner, au déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La crème sure Charlotte au chou est une autre recette délicieuse et nutritive.Contrairement à la version classique de ce plat, non seulement dans la base du test, mais aussi dans le remplissage.Le trait est basé sur le lait, qui éteint les légumes pour une tendresse spéciale et une douceur légère.Comment faire cuire une charlotte inhabituelle avec du chou?Rien n'est plus facile!Couper les légumes, tamiser, mélanger les ingrédients et envoyer la tarte au four.En une heure à peine, l'arôme de la délicieuse cuisson se répandra dans la maison.

Ingrédients:

• farine - 3/4 tasse;
• œufs - 3 pièces;
• crème sure (15%) - 1 tasse;
• Chou ou chou de Pékin - 400 g;
• aneth - 1 paquet;
• graines de sésame à saupoudrer;
• lait - 60 ml

Méthode de préparation:

1. chou haché à la main et ragoût de lait.Assaisonner avec du sel, du poivre au goût.
2. Mélangez 1 œuf, la levure chimique, la crème sure et la farine.Salez la pâte.
3. Versez une partie de la pâte (environ la moitié) dans la forme huilée.
4. Mettez dessus la pâte à farce, remplissez-la d'oeufs préalablement battus, puis du reste de la pâte.
5. Si désiré, saupoudrer le dessus de graines de sésame.
6. Conservez le formulaire dans un four chauffé à 200 ° C pendant une demi-heure.

Tarte pour choux et champignons

• Temps de cuisson: 75 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 109 kcal.
• But: petit-déjeuner, déjeuner, goûter.
• Difficulté de cuisson: facile.

Pour les amateurs de saveurs originales - charlotte au chou et aux champignons.Une bonne variante de cuisson savoureuse ne nécessite pas de compétences culinaires particulières.L'ensemble minimal de produits peu coûteux combinés les uns aux autres deviendra une décoration décente de la table de tous les jours et des tables de vacances.Le produit copieux peut être servi avec une salade de légumes ou tout simplement avec du thé.Et soyez prêt: vos invités vont certainement demander des suppléments!

Ingrédients:

• farine de qualité supérieure - 100 g;
• œufs - 3 pièces;
• levure chimique - 1,5 cuillerée à thé;
• sucre - 1 c. À thé;
• sel - 0,5 h.des cuillères;
• oignons - 1 pc;
• chou - 0,5 kg;
• champignons - 100 g

Méthode de préparation:

1. Coupez les feuilles de chou, hachez l'oignon.
2. Faites cuire l'oignon avec du beurre, ajoutez le chou, remuez.
3. Ajoutez des champignons hachés dans l'oignon et le poivron.Frire la farce pendant 5-10 minutes.
4. Prenez un fouet et battez les œufs en ajoutant du sel, du poivre et du sucre.
5. Mélangez progressivement la farine avec la levure chimique dans le liquide.
6. Mélanger avec la pâte à garnir et mettre la masse en forme.
7. Cuire au four préchauffé à 220 ° C pendant environ une heure.

Charlotte au chou frais

• Temps de cuisson: 90 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 157 kcal
• Objet: petit-déjeuner, déjeuner, goûter.
• Difficulté de cuisson: Facile

Verser une tarte avec du chou frais et des carottes est une autre variante d’un repas délicieusement délicieux et léger.Une croûte dorée, un arôme agréable, un goût délicat vont conquérir même ceux qui n'apprécient pas un légume aussi utileSi vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des poivrons, des oignons et vos épices préférées.Prenez une recette de photo comme base pour créer des plats personnalisés!

Ingrédients:

• farine - 260 g;
• kéfir - 150 g;
• mayonnaise - 100 g;
• œufs - 3 pièces;
• chou - 0,5 kg;
• bicarbonate de soude - 3 g;
• sel - 3 ans

Méthode de préparation:

1. Râpez les feuilles de chou, essuyez-les avec des carottes, râpéespoêle à frire, sel.
2. Mélanger les ingrédients restants.
3. Recouvrez la forme scellée de parchemin et lubrifiez-la d'huile.
4. Versez une partie de la pâte dans un moule, étalez le chou et les carottes et versez le reste de la pâte.
5. Cuire au four à 200 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Charlotte au chou et aux œufs

• Temps de cuisson: 75 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes.
• Teneur en calories du plat: 128 kcal.
• Objet: petit déjeuner, déjeuner.
• Difficulté de cuisson: facile.

Charlotte avec un chou et un œuf - une excellente solution pour le petit-déjeuner du dimanche pour toute la famille.Une femme au foyer expérimentée sait comment faire un gâteau tendre avec une structure poreuse.Pour cela, la pâte contient de la mayonnaise.Vous pouvez utiliser une sauce prête à l'emploi ou la faire cuire vous-même.Le plat est facile à cuisiner, il sera délicieux même avec de petites compétences culinaires.

Ingrédients:

• crème sure - 200 g;
• Mayonnaise - IVe siècledes cuillères;
• farine - 1 tasse;
• œufs - 8 pièces;
• chou - 0,5 kg;
• oignons - 1 pc;
• levure en poudre - 2 c.
• verts - demi-faisceau;
• saler, poivrer au goût.

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir 5 œufs, retirez-les de leur coquille et coupez-les en dés.
2. Moudre les feuilles d'oignon et de chou.
3. L'oignon est frit, du chou est ajouté, du sel et des herbes hachées sont ajoutés.
4. Combinez les éléments de remplissage.
5. Mélangez mayonnaise, crème sure, farine, sel etlevure en poudre pour l'uniformité.
6. Mettez en forme la majeure partie de la pâte, étalez la farce après - la pâte.
7. Faites cuire le gâteau à 220 ° C pendant 40 minutes.

Charlotte au chou et viande hachée

• Temps de cuisson: 90 minutes.
• Nombre de portions: 6 personnes
• Calorie d'un plat: 158 kcal.
• Objet: petit-déjeuner, déjeuner, dîner.
• Difficulté de cuisson: facile.

La tarte au chou liquide et au hachis est un régal copieux qui fond dans la bouche.Même les gourmets gâtés apprécieront le résultat d'un travail simple.Pâte douce et farce juteuse dans leur duo ne sont pas inférieurs aux délices de restaurant.La viande hachée dans la recette peut être utilisée avec du porc, du poulet et même du poisson.Expérimentez avec la composition des garnitures, surprenant les ménages avec de nouvelles saveurs.

Ingrédients:

• œufs - 2 pcs;
• kéfir - 200 ml;
• crème sure - 100 g;
• mayonnaise - 100 g;
• farine - 1 tasse;
• soude - 0,5 c.
• sel au goût;
• oignons - 2 morceaux;
• chou - 250 g;
• viande hachée - 300 g

Méthode de préparation:

1. Faire frire l'oignon haché avec de la viande hachée et du chou haché, du sel, du poivre.
2. Mélangez le reste des ingrédients de la pâte.
3. Versez une partie de la pâte dans un moule, mettez la farce, versez le mélange restant.
4. Cuire au four à 220 degrés pendant 40 minutes.

Comment cuire une tourte au chou: astuces

L'un des plats simples mais délicieux est un légume liquidetarte.Le processus de cuisson est simple, mais il existe certains secrets qui vous permettront de créer des chefs-d’oeuvre culinaires avec le minimum d’effort.Le chou Charlotte sera particulièrement efficace si vous tenez compte des conseils suivants:

1. Le remplissage de la tarte doit être à température ambiante. Tous les ingrédients doivent donc être retirés du réfrigérateur à l'avance.
2. Pour cuire une charlotte au four, il est préférable de choisir une forme en silicone ou en verre afin que la pâte ne colle pas.
3. Le chou râpé devrait être légèrement salé et lavé à la main.Le jus qui laisse les légumes doit être égoutté pour ne pas ramollir le gâteau.

Recette vidéo de charlotte au chou au four