Biscuits à l'avoine faits maison avec différentes charges

Les biscuits à l'avoine, contrairement à la bouillie, sont un régal pour tous les temps.Il trouvera sa place dans le sac à dos du géologue et sur le bureau d'une femme d'affaires chérie par ses adultes et, bien sûr, par les enfants.Il existe plus d'une douzaine de recettes pour cette cuisson et nous avons rassemblé celles préparées à base de flocons d'avoine.

Principes généraux applicables à la préparation de biscuits à l'avoine

La pâte à biscuit peut être fabriquée à partir de tout type de flocons, mais il est préférable d'utiliserceux qui se préparent rapidement et bien gonflent dans l'eau bouillante.Mais si vous en avez un, ce sont ceuxsont prêts à cuire, il est préférable de les pré-battre au mélangeur.

Il existe de nombreuses variantes de pâte à biscuits à l'avoine.Il est mélangé avec et sans œufs, avec addition de farine et sans elle, sur du kéfir, de la crème sure, du beurre, de la purée crue et même des fruits.

Les biscuits à l'avoine, comme les pâtisseries ordinaires, peuvent être aromatisés à la vanille.Les charges sont souvent des fruits, des raisins secs, des baies fraîches ou en suspension, des graines ou des graines de sésame.

Faites cuire des biscuits à l'avoine à 180 degrés, placez la rôtissoire, préchauffez le four uniquement.La durée dépend du four et peut durer de 12 minutes à une demi-heure.La surface du biscuit fini a une belle teinte dorée et est de couleur uniforme.

Les biscuits à l'avoine préparés sont retirés de la feuille après refroidissement.En règle générale, sous forme chaude, il est fragile et peut s'effondrer.

Biscuits à l'avoine et aux flocons d'avoine - "Classiques"

Recette du même biscuit d'une enfance merveilleuse, elle a bon goût, à la fois fraîche et stressée.Le qualifier de chef-d’œuvre serait probablement trop bruyant, mais la facilité de préparation, la disponibilité des produits et le goût totalement différent des autres pâtisseries font des biscuits à la farine d’avoine un délice.

Ingrédients:

• Flocons d'avoine - 250 gr.;
• 200 g de sucre brun;
• une cuillerée de miel;
• 200 gr.farine de blé;
• les œufs sont deux gros;
• 0,5 cuillerée à soupe de bicarbonate de soude et de citron;
• Un paquet d'huile de fermier.

Mode de préparation:

flocons de table, sélectionnez la poubelle.Verser dans un grand bol, ajouter l'acide citrique, le sucre et le bicarbonate de soude.Tamiser à travers le tamis pour les flocons de farine et mélanger les produits avec soin.

Coupez l'huile dans une casserole et faites chauffer à feu doux.Faites fondre en remuant, puis laissez bien refroidir.

Versez les œufs dans un bol ou une tasse séparé et fourrez-les légèrement à la fourchette.

Ajoutez l'huile refroidie aux composants secs, ajoutez le miel et les œufs.

La pâte à l'avoine est malaxée pendant longtemps.Ça devrait sortir doux et pas cool.

Recouvrez le parchemin de papier sulfurisé, humidifiez-le d'huile, allumez le four pour le chauffer.

Nous récupérons le gruau avec une cuillère à thé trempée dans de l'eau et étalée sous forme de gâteaux sur une plaque à pâtisserie.Mettez au four, laissez cuire 12 minutes.

Biscuits à l'avoine et au chocolat avec avoine

La recette originale suppose l'utilisation du chocolat blanc, mais si vous préférez le noir, prenez-le hardiment.La cerise séchée peut être remplacée par n'importe quel fruit séché.Abricots secs, raisins secs, pruneaux et même canneberges séchées.L'huile ne doit pas être fondue, elle doit être bien ramollie à la température ambiante.

Ingrédients:

• un œuf;
73) demi-bottes de beurre ou de margarine;
• sur un verre de sucre;
• un verre de flocons d'avoine;
• une cuillerée de sucre vanillé;
• 50 gr.du chocolat;
• Distributeur de pâte à la cannelle, moulu en poudre - une demi-cuillère à thé;
• Deux cuillères à soupe de cerises séchées peuvent être des raisins secs;
• Un verre de farine de blé.
• Sucre, farine et flocons, dosés avec un verre, capacité 250 ml

Mode de préparation:

Battre le beurre avec un verre de sucre.Infuser la masse d'oeufs, battre à nouveau l'oeuf.

Ajouter le sel, la cannelle, la vanille et la levure chimique, bien mélanger.Vous pouvez l'abattre à nouveau.

Des flocons d'avoine, puis du chocolat râpé et des cerises (fruits séchés) sont mélangés au mélange d'huile.

Tamiser dans un bol de flocons d'avoine.Soigneusement, mais pas pour longtemps, pétrir la pâte avec vos mains.Mélanger longtemps endommagera le foie, il ne deviendra pas friable.Arrêtez de remuer une fois lisse.

Démontez les flocons d'avoine en douze boules et disposez-les sur une feuille tapissée de parchemin.Allongez-vous, en vous retirant l'un de l'autre jusqu'à l'épaisseur du doigt - lors de la cuisson, le volume de la pâte augmente et le foie peut rester collé.

Placez le plat avec le futur biscuit dans le four préchauffé.Préparez environ un quart d’heure, jusqu’à coloration dorée.

Ne vous précipitez pas pour retirer le biscuit du comptoir, laissez-le durcir un peu.En règle générale, immédiatement après la cuisson, le centre des cookies est mou et peut être endommagé si vous les enlevez à chaud.

Anzax est un biscuit à l'avoine croquant composé de flocons d'avoine et de flocons de noix de coco

Aucun œuf ni aucun autre liquide n'est ajouté à la pâte.Les ingrédients les plus simples et la recette, et les cookies s'avèrent délicieux et friables.Pour cela, des sablés sont utilisés.

Ingrédients:

• farine - un verre;
• un demi-paquet de beurre, la margarine ne convient pas;
• un verre de flocons de noix de coco blanche;
• 150 grammes de sucre;
• un verre de flocons "rapides";
• deux cuillerées à soupe de mélasse ou de miel liquide;
• une cuillère sans lame de soda;
• Deux cuillères à soupe d'eau potable.

Mode de préparation:

Double tamiser la farine dans un bol.Ajouter la cassonade et les flocons et bien mélanger.

Couper l'huile en cubes et la placer sur le plus petit chauffage.Une fois que les morceaux sont complètement fondus, ajoutez le miel, mélangez et retirez du feu.

Soda Gashimo.Notez que cela ne nécessite pas de vinaigre ou d'acide citrique, nous allons tremper le soda avec de l'eau.Versez la levure dans une petite tasse, versez deux cuillères à soupe d’eau bouillante.Mélangez bien, versez immédiatement dans l’huile chaude et mélangez - le mélange devrait mousser activement.

Mélanger le mélange sec avec la masse mousseuse.Le mélange obtenu est difficile à appeler le test, car il est épais et n’a pas une consistance uniforme.

Allumez le four pour le chauffer, couvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.

En tirant par petites portions, nous fabriquons à partir de la pâte à la farine d’avoine et, en étalant sur du papier, pressons légèrement chacune d’elles.L'épaisseur des futurs biscuits ne devrait pas dépasser 1 cm. Un espace étroit devrait être laissé entre les pièces à usiner, car la pâte monte bien lors de la cuisson.

Faites cuire les biscuits pendant vingt minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.Retirer de la plate-forme, laissant refroidir légèrement.

Biscuits à l'avoine préparés à partir de flocons d'avoine avecgarniture à la framboise et amandes

Biscuits croquants mais aussi délicats à base de flocons à la framboise.Il est préparé sur le principe de la tarte râpée, après la cuisson, la couche est coupée en petits carrés.Le fond des biscuits est humide, le dessus est croustillant et friable.Les framboises peuvent être plus cuites, mais pour la première fois, cuire strictement selon la recette.

Ingrédients:

• sucre - 180 g;
• grappe d'huile de paysan;
• une tasse et demie de framboises fraîches ou surgelées;
• une petite poignée de pétales d’amande;
• 200 grammes de farine de blé.

La cuisson au four nécessite un torréfacteur rectangulaire de 20 × 23 cm ou une forme circulaire appropriée.

Mode de préparation:

Feuilleter, interrompant les flocons dans un bol mélangeur ou un moulin à café.Verser dans un bol, ajouter la farine tamisée et le sucre.Les flocons ne peuvent pas être broyés, la pâte sera alors plus rugueuse, mais non moins délicieuse.

Dans le même bol, frotter le beurre et le broyer rapidement dans la chapelure.

Recouvrez le formulaire de parchemin de manière à ce que le papier recouvre les bords.

Versez les deux tiers du mélange d'avoine cuit sur le parchemin.

Pliez les framboises couvertes d'en haut avec une fourchette.Les baies congelées doivent être préalablement décongelées et bien séchées sur un tamis.

Recouvrez les framboises du reste du mélange et remplissez le dessus avec des pétales d'amande.

Placez la plaque de cuisson dans un four préchauffé et laissez cuire au four environ 40 minutes.

Lorsque nous sortons du four, nous passons sur les bords du couteau le long des côtés pour séparer la pâte.couper en carrés.Mettez les biscuits sur un plat seulement complètement refroidi.

Biscuits à l'avoine et aux flocons d'avoine - Favoris

La pâte à biscuits à l'avoine la plus simple et éprouvée par le temps.La recette est pratique en ce que vous pouvez préparer deux types de cookies.Si vous étalez la pâte finement, la cuisson sera croustillante et friable, et si vous rendez la couche plus épaisse, plus aérée et douce.

Ingrédients:

• Trois verres d’Hercule et de la farine;
• un paquet standard de margarine crémeuse;
• un grand verre de sucre;
• cinq cuillères à soupe de kéfir;
• deux œufs;
• une cuillerée de soda;
• Deux cuillères de miel parfumé.

Mode de préparation:

Farine tamisée double.

Nous écaillons des flocons, tournons le moulin.Mélanger les flocons hachés avec de la farine.

Couper en tranches, faire fondre la margarine et le miel dans une casserole à feu doux et attendre que le mélange refroidisse.

Dans un autre bol, combinez le kéfir réchauffé à la température ambiante avec du bicarbonate de soude.

Dans un grand bol, battez ensemble le sucre blanc et les œufs.Ajouter la soude dans le soda de kéfir, le mélange à l'avoine et le miel refroidi sucré à la margarine.Pétrir la pâte pas très raide.Mettez dans un emballage, retirez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Étalez la pâte à l'avoine avec une couche de centimètre froide.Avec un formulaire spécial pour couper les biscuits ou un verre, retirez les ébauches des biscuits et placez-les dans un plat allant au four sur du parchemin.Saupoudrer légèrement la surfacepièces avec du sucre.

Cuire des biscuits à 170 degrés, pas moins d’un quart d’heure, mais cela peut prendre jusqu'à 25 minutes.Tout dépend de la couleur des cookies que vous aimez.

Biscuits maison à l'avoine et à l'avoine - Tendresse

Une version intéressante de la pâte à biscuits à l'avoine.Après avoir mélangé, il faudra allumer le moulin plusieurs fois, ce qui rendra les biscuits plus tendres.Le sucre est de préférence brun, au lieu du beurre, vous pouvez utiliser la margarine.

Ingrédients:

• paillettes sélectionnées - une tasse et demie;
• quatre cuillères à soupe de sucre brun;
• 2/3 paquets d'huile;
• deux œufs;
• un verre de farine de blé;
• Trois cuillères à soupe de crème sure à 20%;
• de levure chimique - 0,5 c.

Mode de préparation:

Broyer le beurre avec le sucre, blanchir, ajouter la crème sure, verser les œufs et bien mélanger.

Mélanger la farine avec la farine d'avoine et la levure chimique séparément.

Mélanger le tout dans un bol, homogénéiser.Réglez la pâte d'avoine pendant 5 à 10 minutes.

Décoller le parchemin avec une fine couche d'huile.Allumer le four.

Réglez la meuleuse pour obtenir une mouture maximale.Twist la pâte deux fois.

Disposant la pâte dans la cuillère, nous reculons un peu en plaçant de petits gâteaux sur la feuille.

Lors de la cuisson au four, faites cuire les biscuits pendant un quart d'heure.

Biscuit à l'avoine composé de flocons d'avoine et de raisins secs

La pâte au fromage est particulièrement efficace.Toute pâte en est délicate et ne dure pas longtemps.Recette très simple et rapide pour les biscuits à l'avoine avec des raisins secs.Les raisins secs peuvent être remplacés par des raisins de Corinthe frais ou séchés, il n'en sera pas moins délicieux.

Ingrédients:

• deux œufs sélectionnés;
• 200 gr.gruau instantané;
• un petit sac de poudre de vanille;
• moitiés de margarine;
• une demi-tasse de sucre, de préférence brune;
• 180 gr.fromage, avec une teneur en matières grasses de 9% ou plus;
• raisins secs dénoyautés - 100 gr.

Mode de préparation:

Les raisins secs sont triés.Ébouillanté avec de l'eau bouillante, versez de l'eau et laissez reposer pendant 10 minutes.Ensuite, égouttez l'eau et séchez soigneusement les baies en les éparpillant sur la serviette.

La margarine est coupée en cubes.Faire fondre à feu doux, puis refroidir.

Versez la margarine dans un bol, ajoutez la farine d'avoine et passez au tamis.Ajouter le sucre, les œufs battus, la vanille, les raisins secs, mélanger.Devrait sortir la pâte visqueuse, si elle est trop rare, ajouter plus de flocons.

Décomposez la pâte avec une cuillère de platine huilée et faites-la cuire au four préchauffé.Préparez environ 25 minutes, jusqu'à ce que la couleur soit dorée.

Biscuits à l'avoine de carême avec purée de pomme

Les biscuits à l'avoine peuvent aussi être maigres.Les œufs et les graisses animales ne sont pas utilisés dans la pâte, ils sont mélangés à une purée de pomme préparée indépendamment.Si vous ne voulez pas passer du temps à éteindrepommes, les fruits peuvent être simplement broyés à l’état souhaité avec un mélangeur.

Ingrédients:

• deux verres et demi de flocons d'avoine;
• trois cuillères de miel;
• cinq grosses pommes;
• un tiers de tasse de graines pelées ou de graines de sésame;
• trois cuillères à soupe d'huile végétale;
• Raisins secs sans noyaux - 50 gr.

Mode de préparation:

Après avoir lavé les pommes, coupez une peau fine avec une couche mince et retirez le noyau.Coupez la chair en petits morceaux dans un plat à parois épaisses.Ajoutez quelques cuillères d'eau, couvrez et mettez sur le feu minimal.Laisser mijoter les pommes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laisser refroidir légèrement.

Versez de l'eau bouillante pendant dix minutes avec de l'eau bouillante très raide.Sécher les flocons d'avoine légèrement dans une casserole sèche.

Placez les pommes refroidies sur un tamis, frottez-les.Mesurer un verre de purée de pommes de terre dans un large bol.Ajouter les flocons, le beurre et le miel.En remuant, mettez de côté le bol pendant 20 minutes.

Dans les flocons gonflés, mélangez les graines et laissez sécher après avoir trempé les raisins secs.Vous pouvez ajouter des noix et du sésame finement hachés, mais cela est facultatif.

La masse obtenue est étalée à la cuillère sur un parchemin tapissé de parchemin.Les gâteaux peuvent s'effriter, ne vous inquiétez pas, il devrait en être ainsi lors de la cuisson de tous les ingrédients.

Placez le four dans un four préchauffé à 120 degrés et laissez cuire environ une heure.

Laissez le foie bien refroidir, puis retirez-le du pont à l'aide d'une spatule.

Biscuits à l'avoine et à l'avoine - Trucs de cuisson et utilesAstuces

La farine d'avoine est visqueuse et collante;Pour faciliter le processus, mouillez périodiquement la cuillère ou le palmier avec de l’eau.

Les biscuits à l'avoine n'ont pas besoin d'être décorés, mais si vous le souhaitez, vous pouvez en décorer la surface avec du glaçage ou du chocolat fondu.Souvent, les biscuits sont saupoudrés de sucre en poudre.Ne donnez de la beauté qu'après avoir refroidi la cuisson.