Champignons, champignons - photo et description. A quoi ressemble le champignon, où pousse-t-il? Comment distinguer entre sycomore comestible et faux sycomore: comparaison, signes de différence. Podosynovyke: avantages et inconvénients

Dans cet article, vous apprendrez beaucoup d'informations détaillées sur podosynovyke.

Champignons, les champignons sont considérés comme les plus populaires parmi les amateurs de chasse en forêt en automne. Les champignons ont des tailles importantes, des couleurs vives, des chapeaux que l'on peut voir même dans les hautes herbes. Mais trouver ces champignons en novembre est parfois assez difficile. Les variétés de champignons à tête rouge comprennent une vaste gamme de couleurs, cependant, en règle générale, tous les champignons ressemblent à des feuilles de tremble jaunies ou rougies.

. Cette espèce tire son nom du fait qu'elle pousse principalement sous les trembles.

A quoi ressemble le champignon, le champignon, où pousse-t-il?

En règle générale, les cèpes occupent la 3ème position en termes de goût parmi les autres types de champignons. S'il est près d'un tremble, sa casquette a une riche couleur rouge foncé.

• Ces dons forestiers peuvent aussi vivre sous d'autres arbres. Si vous n'avez aucune idée de ce à quoi ressemble un sycomore qui pousse près d'un peuplier, vous ne le saurez pas du premier coup.
• Chaque type de ce champignon se caractérise par sa propre couleur vive du dessus, du corps dense et de la jambe haute.
• La taille du chapeau peut varier. Tout dépend du type de champignon lui-même. Le diamètre minimum est de 5 cm, le maximum est de 30 cm. Lorsque le podosichnik est jeune, il a un capuchon en forme de boule, qui a la propriété de bien épouser le haut de la jambe.
• Le capuchon ressemble à un dé à coudre ordinaire lorsqu'il est porté au doigt. Lorsque le pédoncule commence à se développer, le capuchon change et acquiert une forme convexe en forme d'oreiller. Chez l'adulte, le chapeau du champignon devient sensiblement compact. La peau qui la recouvre est très sèche, a une surface veloutée ou feutrée. Certaines variétés ont un chapeau dont les bords pendent. Elle peut même ne pas agir.

• La hauteur des jambes atteint jusqu'à 22 cm. Il a une forme distinctive en forme de club qui s'élargit vers le bas. La peau de la jambe est recouverte de petites écailles. Il peut être de couleur brune ou noire.
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• Une couche poreuse est présente sous le chapeau du champignon. Son épaisseur peut être au minimum de 1 cm et au maximum de 3 cm. La couleur de la peau est blanche, grise, jaune ou brune.
• Une grande partie des roux ont des spores lisses. On en obtient de la poudre brun ocre ou brun olive. Les chapeaux ont une chair assez charnue et très dense. Il a une bonne élasticité. Dans la tige, toutes les fibres sont disposées longitudinalement. Dès le début, la chair du champignon a une couleur blanche, mais lorsqu'elle est coupée, elle commence immédiatement à virer au bleu et devient noire.

Les champignons poussent dans les zones tempérées du nord de l'Amérique. On les trouve également sur le territoire de l'Eurasie. Chaque type de champignon a un ou plusieurs partenaires d'un arbre particulier. Les champignons ont un lien étroit avec leurs racines. Ainsi, les chardons peuvent pousser non seulement près des trembles, mais aussi près des pins, des bouleaux, des chênes, des saules, etc.

Les champignons poussent souvent en petits groupes. Cependant, dans certains cas, dans la nature, vous pouvez trouver une telle espèce qui pousse seule. Les gousses préfèrent les forêts humides, décidues ou mixtes. Ils peuvent également pousser dans des fourrés ombragés, des chemins envahis d'herbes, de myrtilles ou de fougères. Les champignons aiment pousser dans la mousse, le long des bords des chemins forestiers.

Ces champignons poussent à des moments différents:

• Les épillets commencent à germer au milieu de l'été. Cependant, ils ne se distinguent pas par une grande richesse. Le jaune-brun ou le blanc peuvent être attribués à cette période. Ces variétés appartiennent à la catégorie des têtes rouges qui poussent en premier.

• Moissonneuses. Apparaissent dans les forêts vers le mois d'août et finissent de porter leurs fruits vers le mois de septembre. Ils peuvent donner une récolte assez riche. Cette catégorie de rousses peut inclure des écailles noires ou rouges.
• Travailleurs de novembre. Apparaissent déjà en automne. Ils poussent jusqu'aux premières gelées d'automne. À cette période de l'année, les roux d'épinette peuvent pousser, car la litière d'aiguilles de conifères protège le mycélium des champignons et les gousses envahies pendant une longue période.

Girofle - photo et description

De nombreuses variétés sont considérées comme comestibles, elles ont un goût tout aussi délicat qu'agréable. Cependant, afin de rendre la chasse plus intéressante pour vous, vous devez connaître leurs caractéristiques distinctives. Considérons les plus courants d'entre eux.

Rouge

Ce champignon est considéré comme comestible. Il diffère des autres rednecks en ce qu'il n'est pas lié à un partenaire spécifique. Il peut pousser avec les cultures d'arbres les plus diverses, par exemple sous les trembles, les bouleaux, les chênes. La taille du chapeau est au minimum de 4 cm et au maximum de 15 cm. Une jambe de champignon peut atteindre 15 cm et jusqu'à 5 cm d'épaisseur. Le chapeau a une couleur rouge, marron, rouge. Sa peau, en règle générale, est lisse ou légèrement veloutée, elle repose très étroitement sur la pulpe.

• La couleur du champignon sur la section est rougeâtre. Le chèvrefeuille peut pousser en petits groupes ou seul parmi les forêts de feuillus ou mixtes. On les trouve surtout souvent près des fossés, des chemins en forêt.
• Le champignon rouge pousse principalement en Eurasie et dans la toundra, où il aime se cacher sous de petits bouleaux.

Jaune-brun

C'est un champignon comestible qui pousse surtout sous les bouleaux. Habitats - bandes forestières de bouleaux et de trembles, forêts de conifères et de bouleaux, zones climatiques tempérées. La taille de la calotte est de 15 cm maximum, mais parfois elle atteint 25 cm. Le chapeau est de couleur orange sable ou brun jaunâtre.

Le champignon a une patte atteignant 22 cm de haut, dont l'épaisseur est de 3 cm en moyenne. Il est blanc ou gris, recouvert principalement d'écailles brunes qui noircissent avec le temps. Le plus souvent, cette espèce pousse seule. La chair devient rose lorsqu'elle est coupée, puis devient bleue. La jambe devient parfois verte sur la coupe. Les champignons commencent à pousser du tout début de l'été à l'automne. Certains représentants poussent même en novembre.

Blanc

Le champignon est considéré comme comestible. Il aime le plus les forêts de conifères humides. Pendant les saisons sèches, le champignon ne pousse que dans les endroits où il y a beaucoup d'automnes. Le chapeau d'un jeune champignon est blanc. Avec le temps, il devient gris. La taille du chapeau atteint jusqu'à 25 cm de diamètre.

La chair de cette espèce a une structure solide. Lorsqu'une coupure se forme dessus, elle commence à virer au bleu à cet endroit, puis à virer au noir. La jambe du podosychnyk est assez haute, blanc crème. La surface de la jambe présente des écailles légères.

Chêne

Extérieurement, cette espèce ressemble à un bouleau. Il pousse principalement sous les chênes. La taille du chapeau atteint un maximum de 15 cm, sa couleur est brun café, avec une teinte brun jaunâtre.

La jambe d'un champignon jusqu'à 3 cm d'épaisseur peut atteindre 15 cm. Il a de petites écailles à la surface, dont la couleur est rouge-brun. Le chêne sycomore pousse en été et en automne, aime un climat tempéré.

Pied peint

Pas particulièrement similaire aux autres membres de sa propre famille. Il a une calotte convexe plate de couleur rose.

La patte du champignon a des écailles rouges ou roses. La couleur rose clair du dessus se transforme progressivement en un ton jaunâtre à la base. Ce champignon se trouve dans les forêts de feuillus ou de conifères, et il est donc souvent véreux. Pousse de mai à fin août.

Pin

Diffère en ce qu'il a un chapeau rouge-brun, qui est coulé dans un ton cramoisi foncé. Un partenaire pour le développement normal du champignon est un pin ou un oïdium.

• Le chapeau est sec et a une surface veloutée. Sa taille est parfois supérieure à 15 cm.
• La patte a de petites écailles brunâtres. Sa hauteur est au maximum de 15 cm et son épaisseur ne dépasse pas 5 cm.
• La chair de la coupe commence à virer au bleu, pour finir par devenir noire. Cette espèce est considérée comme assez répandue, mais elle est parfois confondue avec le type rouge.

Aux joues noires

A des chapeaux de différentes couleurs. Ils peuvent être rouge orangé ou brique. Un jeune champignon a un chapeau sec et légèrement velouté, de forme ronde. Au fil du temps, la surface du capuchon devient lisse, sous la forme d'un oreiller. Sa valeur maximale est de 12 cm.

La patte du champignon mesure au maximum 18 cm de hauteur, couverte d'écailles rouges. La chair de cette espèce a une structure blanche ferme. Après la coupe, la pulpe commence à changer de couleur instantanément - elle acquiert une couleur violette ou noire.

Epicéa

Ce champignon a une couleur brune. La surface du capuchon pend légèrement, la jambe a une forme cylindrique et des écailles marron clair. La taille du capuchon atteint parfois jusqu'à 10 cm.

• La patte du champignon est de hauteur moyenne, au maximum 14 cm. Mais son épaisseur ne dépasse pas 3 cm. Ashwagandha se trouve, en règle générale, dans les forêts de conifères.
• Ils préfèrent aussi les forêts mixtes, mais poussent le plus souvent sous les épinettes.

La période de croissance de ce champignon tombe en juillet et dure jusqu'en octobre.

Comment faire la distinction entre un champignon comestible et un faux champignon: comparaison, signes de différence

Les champignons sont un champignon beau et sûr. Presque toutes les variétés sont considérées comme comestibles. Par conséquent, si vous connaissez exactement leur apparence, vous pouvez les collecter sans aucun problème, sans craindre pour votre propre santé.

Mais parfois, de nombreux cueilleurs de champignons ont une question, comment distinguer un faux d'un normal? En fait, il n'y a pas de faux champignon dans la nature. Les gens le confondent souvent avec la moutarde. Ce représentant ressemble beaucoup à un simple podosychnik.

Les amers ont un goût amer. Mais, vous ne l'essayerez pas jusqu'à ce que vous le distinguiez d'un bon. Il est très difficile de distinguer un champignon normal d'un faux champignon par des indicateurs externes. Mais quoi qu'il en soit, cela peut encore être fait.

• D'abord, regardez la coloration du champignon. Découper. Regardez, le faux champignon a un ton légèrement rougeâtre ou rose. Le vrai podosychnik est blanc, sur une coupe, parfois sa couleur est bleuâtre.
• Le signe suivant est un filet inhabituel présent sur les pattes du champignon. Un faux représentant a cette grille d'une teinte rougeâtre ou jaunâtre. De telles inclusions supplémentaires sont tout simplement absentes sur ce champignon ordinaire. La tige a un beau ton uniforme.
• N'oubliez pas non plus que les "punaises de lit" peuvent pousser exclusivement dans les forêts de conifères. Vous pouvez trouver de tels champignons près des pins et des épicéas. Mais les gousses normales ne poussent qu'à proximité des arbres à feuilles caduques.

Comme vous pouvez le voir, l'absence de toxicité suffisamment prononcée ne signifie pas que le spécimen est considéré comme comestible. Donc, si vous décidez d'opter pour podosinovyk, emportez avec vous un guide spécial. C'est mieux s'il décrit tous les représentants de cette catégorie de champignons, leur couleur et présente des photos. De plus, des images de faux champignons doivent être imprimées dans le guide, afin de ne pas les confondre lors de la récolte.

Champignons: avantages et inconvénients

Les avantages de ce champignon sont assez larges:

• Une grande partie de l'hypochondre est aqueuse. Il comprend des protéines, des fibres, des glucides, des graisses, des minéraux.
• La teneur en calories du champignon est très faible, de sorte que le champignon peut faire partie de n'importe quel régime. Ces champignons sont utiles pour les personnes atteintes de diabète.
• Les acides aminés qui sont si utiles pour la santé humaine et sont assimilés en grande quantité sont présents dans podosinovy. Avec une qualité aussi utile, les protéines ressemblent aux protéines d'origine animale. En conséquence, le bouillon de jeunes champignons peut être comparé au bouillon de viande.
• Les scientifiques ont pu prouver que l'utilisation constante de ces champignons permet de se débarrasser des dépôts toxiques dans le corps.
• Le bouillon obtenu à partir de têtes rouges restaure le système immunitaire après une maladie virale, a un effet positif sur le sang.

Les gousses ont aussi quelques qualités nocives, contre-indications:

• Tout champignon, même comestible, est considéré comme un aliment difficile. Alors, ne les abusez pas.
• Des composants nocifs peuvent s'accumuler dans les champignons, entraînant parfois une intoxication. Ne cueillez jamais de champignons à proximité d'une autoroute ou d'une installation industrielle.
• Pour éviter le botulisme, coupez les champignons dessus. Laissez le mycélium et une partie des pattes dans le sol. Mais nous vous conseillons tout de même de le traiter thermiquement avant utilisation.

Vidéo: Le bénéfice du podosinov