Champignons au four - recettes farcies aux champignons entiers et farcies avec photo

les gens.Cette façon de cuisiner leur donne un goût unique, un arôme inhabituel.Les champignons cuits au four ou, comme on les appelle, les champignons sont particulièrement délicieux.Si vous êtes fan de cette délicatesse, vous devez absolument vous rappeler plusieurs recettes pour sa préparation.

Comment faire des Champignons au four

Le goût de ces champignons est tout simplement merveilleux.En outre, ils contiennent de nombreuses vitamines utiles, oligo-éléments, acides aminés.Les amateurs de nourriture diététique sont heureuxtrouveront qu'ils ont très peu de calories.Il existe de bonnes recommandations qui simplifieront grandement la préparation des champignons au four:

1. Il est préférable de cuire des champignons mûrs au four, ils sont plus savoureux et délicieux.Ils doivent être frais, résilients, sans taches sombres.
2. Si vous utilisez des recettes de viande hachée, prenez de gros champignons d'environ la même taille.Les petits seront adaptés à la préparation de joules, cocottes.Grâce à eux, vous pourrez faire un bon barbecue si le temps de cuisson ne suffit pas.
3. Le thym, la crème, la noix de muscade, la crème sure, l'oignon, l'ail, le paprika et le poivre noir rehaussent le goût des champignons.Ils s'harmonisent parfaitement avec presque toutes les épices.
4. Si vous devez couper les champignons selon la recette, faites-le immédiatement avant le traitement thermique.Sinon, ils vont instantanément s'assombrir.
5. Les personnes souhaitant réduire la teneur en calories des champignons dans le four devraient se substituer à la mayonnaise, si son ordonnance doit être ajoutée à une crème sure ou à une crème faible en gras.
6. Si une petite tranche de beurre est mise dans chaque chapeau de champignon avant qu'il ne soit farci, il ne flétrira pas lorsqu'il est cuit.
7. La quantité de champignons à cuire au four dépend de la taille et du type de garniture.Habituellement, le processus prend de 15 minutes à une demi-heure.
8. Les jambes sont très pratiques pour les enlever, pas avec un couteau, mais avec une cuillère à thé.Cela n'endommagera pas votre chapeau.Vous pouvez également obtenir de la pulpe.Ensuite, plus d'espace sera laissé dans le chapeau.
9. Si par jambes prescritesVous n'avez pas besoin de cuisiner, vous pouvez les utiliser pour tout autre plat ou simplement les congeler.

Recettes à base de champignons d'huîtres

Il existe de nombreuses façons de préparer des champignons.Ils sont farcis, cuits au four avec des sauces.Les champignons donnent d'excellents champignons et, si vous les combinez avec des légumes, vous obtiendrez une merveilleuse casserole.En enfilant les champignons sur des brochettes, vous pouvez préparer le barbecue.Merveilleux est le rôti aux champignons dans les pots.Les champignons sont parfaitement combinés avec presque tous les produits: légumes, fromage, sauces, épices, viande, poisson, saucisses.Assurez-vous de vous rappeler quelques recettes pour leur préparation.

Huîtres au fromage

Cette recette n'est pas tout à fait habituelle.Les fromages à pâte dure sont presque toujours utilisés pour la cuisson des champignons, mais comment envisagez-vous de les faire à partir de suluguni?Ce produit a un goût légèrement salé qui ne fera que rehausser le plat.Il est facile de cuire des champignons de suluguni au four, toute personne sera en mesure de faire face à ce processus.Ce plat plaira aux amateurs de gourmandises.

Ingrédients:

• champignons - 10-12 pcs;
• beurre fondu - 50 g;
• Suluguni - 250 g;
• beurre - 125 g

Méthode de préparation:

1. Lavez les champignons, séchez-les, retirez les cuisses.Vous n'aurez pas besoin d'eux.
2. Refroidissez le beurre et frottez-le au préalable avec une râpe.Faites la même chose avec les sulguns et mélangez-les.
3. Placez la feuille d'aluminium avec une seule couche sur la plaque de cuisson et traitez-la avec du ghee.
4. Farcissez les chapeaux du mélange beurre-fromage.Ajoutez-les au pont à une courte distance les uns des autres.
5. Préchauffez le four à 200 degrés.Cuire les champignons pendant un quart d'heure.

Champignons entiers au four

Vous pouvez faire cuire des champignons comme ça, en les salant et en les cuisant, mais leur goût est meilleursera si vous les pré-mariner avec des épices.Les champignons entiers au four se marient bien avec de nombreuses sauces et même de la mayonnaise simple.Le principal avantage de ce plat est que sa préparation nécessite un minimum de temps et d’efforts.Les champignons sont complètement simples et incroyablement délicieux.

Ingrédients:

• champignons - 0,5 kg;
• un mélange de poivrons - une paire d'épingles;
• sauce tartare - 70 ml;
• pépites de sel;
• Coriandre - 0,5 c. À thé;
• Noix de muscade - 2 pincées.

Mode de préparation:

1. Lavez et séchez les champignons avec une serviette en papier.
2. Dans un bol approprié, mélangez la sauce tartare avec les épices, le sel, le poivre.
3. Laisser les champignons pendant une demi-heure dans le mélange obtenu.Assurez-vous que la marinade couvre chacun.
4. Préchauffez le four à 180 degrés.Posez les champignons sur une terrasse.Cuire au four pendant environ une demi-heure.

Champignons au four au four

Le plat préparé avec cette recette est délicieux et copieux.Toute sorte de viande convient à la garniture: porc, bœuf, dinde. Les champignons cuits au four ont fière allure, vous pouvez donc voir si vous voyez une photo avec leur photo.Il est souhaitable de servir un tel plat avec une lumièregarnir, par exemple, de salade et de légumes frais.

Ingrédients:

• champignons - 30 pièces;
• fromage: 200 g;
• viande hachée - 400 g;
• sel, épices, poivrons - à votre goût;
• oignons - 1 pc;
• mayonnaise - 2 c.l.
• crème sure - 180 ml;
• pâte de tomate - 180 ml

Mode de préparation:

1. Moudre l'oignon pelé, râper le fromage.
2. Lavez et séchez les champignons, débarrassez-vous des pattes.
3. Mélangez la farce avec l'oignon, assaisonnez-la, assaisonnez avec du sel, du poivre.
4. Remplissez chaque chapeau de viande hachée pour en faire un dessus.Ajoutez-les sur le pont et arrosez-les de fromage.
5. Mélanger la mayonnaise avec la crème sure et la pâte de tomates.Verser sur la sauce aux champignons.
6. Préchauffez le four à 200 degrés.Cuire au four pendant environ une demi-heure.

Champignons farcis au four

Si vous utilisez la recette ci-dessous, vous pourrez faire plaisir à vos proches.délicieux repas nutritif.Pour cuire des champignons de poulet farcis au four, vous aurez besoin de deux types de fromage, de la crème sure, de la farine et des assaisonnements en plus de la viande elle-même.Vous pouvez servir ce plat vous-même ou avec un plat d'accompagnement léger.Ceci est une excellente option pour un dîner romantique.

Ingrédients:

• Champignons - 6 gros;
• huile végétale;
• feta - 40 g;
• sel, poivre;
• Crème sure - 3 c.l.
• Herbes de Provence - une paire d'épingles;
• farine - 1 c.l.
• mozzarella - 70 à 80 g

Mode de préparation:

1. Lavez et séchez les champignons à la cuillère.enlever les jambes et un peu de chair.
2. Hacher le poulet finement, le faire revenir dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en ajoutant un peu de sel et de poivre.
3. Battez la viande et les cuisses de champignons dans un blender.Mettez ceci sur la casserole, faites revenir pendant 5 minutes en remuant.
4. Ajoutez du sel et du poivre, de la farine et de la crème sure.Maintenir le feu bas et laisser mijoter moins de 10 minutes en remuant de temps en temps.
5. Préchauffez le four à 180 degrés.
6. Broyez la féta, ajoutez-la ainsi que les herbes d'olive à la farce.Mets tes chapeaux.Mettez-les sous une forme, secouez-les avec de la mozzarella râpée.Cuire au four pendant 20 minutes.

Les pleurotes au four

Le plat que vous allez déguster est incroyablement délicieux, savoureux et juteux..Les champignons avec de la crème sure au four ont fière allure sur la photo et sont vivants, vous pouvez donc les servir en toute sécurité sur une table de fête.Le plat est une variante de julienne, mais il est servi non pas dans une portion, mais dans un grand plat de cuisson.

Ingrédients:

• champignons frais - 0,75 kg;
• beurre - 70-100 g;
• ampoule - 1 grande;
• sel, poivre noir moulu;
• crème - 230 à 300 ml;
• farine - 1,5 c.l.
• fromages à pâte dure - 120-150 g.

Méthode de préparation:

1. Couper les champignons lavés et séchés (en fonction de leur taille) de 4 à 6parties.Faire fondre le beurre dans une poêle et faire frire avec le sel et le poivre.Ajouter l'oignon haché.
2. En 10 minutes, versez dans la poêle, la crème sure,mélanger.Lorsque la sauce commence à bouillir, retirez le plat de l’assiette.
3. Déplacez les champignons dans un plat allant au four.Frottez le fromage et secouez les champignons.
4. Préchauffez le four à 180 degrés.Cuire un plat dedans pendant 8-10 minutes.

Apprenez-en davantage sur la cuisson des champignons à la crème sure.

Les champignons dans les casseroles du four

Cette façon de cuisiner nous est venue des temps anciens: les champignons dans les casseroles du four sont très odorants..Le plat que vous connaissez maintenant est un rôti de pommes de terre aux champignons.Son goût est tout simplement merveilleux en raison de la sauce spéciale qui enveloppe et imprègne tous les ingrédients.Si vous ne savez pas comment faire cuire des champignons au four, assurez-vous de les préparer dans des casseroles.

Ingrédients:

• pommes de terre - 0,6 kg;
​​
• noix de muscade - 1 c.
• champignons - 0,6 kg;
• sel, poivre noir à votre goût;
• crème - 0,25 l;
• oignons - 1 pc;
• Sur hard - 120 g

Mode de préparation:

1. Lavez et épluchez les légumes.Couper les pommes de terre en fines tranches et les oignons en demi-anneaux.
2. Lavez les champignons et séchez-les.Coupez-les en quartiers ou un peu plus petit.
3. Mélanger la crème avec le sel, la noix de muscade et le poivre.
4. Frottez le fromage.
5. Mettez des pommes de terre, des oignons et des champignons dans chaque pot.Vous pouvez faire n'importe quel nombre.
6. Remplissez le plat de sauce à la crème.Mettez dans un four froid et cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes.Enlevez les pots, saupoudrez de fromage, mettez au four.Cuire au four pendant 8-10 minutes.Avant de servir, vous pouvezsecouez les herbes hachées.

Crème de champignons au four

c'est doux et nourrissant.Les champignons à la crème au four sont préparés avec l'ajout de viande de poulet, ce qui rend ce mets beaucoup plus utile.Les champignons sont juteux, infusés de sauce.Ce plat sera délicieux non seulement pour les adultes mais aussi pour les petits enfants.

Ingrédients:

• champignons - 0,3 kg;
• huile végétale;
• poulet (poitrine) - 0,3 kg;
• ail - 1 cure-dent;
• crème - 0,3 l;
• sel, poivre au goût;
• farine - 1 c.l.

Mode de préparation:

1. Lavez les champignons et le poulet.Couper les champignons avec des assiettes et la viande - un petit cube.
2. Écrasez l'ail, faites-le frire dans l'huile.Après un moment, ajoutez le poulet, les épices.Versez dans 100 ml de crème, mélangé à la farine.Graisser jusqu'à ce que la viande soit prête.
3. Mettez des champignons sur le pont.Posez les morceaux de poulet sur le dessus.Versez le reste de la crème.
4. Placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés.Cuire au four pendant 20-30 minutes.

Champignons au jambon et au fromage au four

Un plat délicieux et très appétissant au goût unique.Les champignons farcis de jambon et de fromage au four sont nutritifs.Même lorsque vous voyez une photo avec leur image, vous avez déjà de la salive, et même si vous sentez l'arôme de ce plat, vous ne pouvez pas vous refuser le plaisir de l'essayer.Si vous envisagez de cuire des champignons au four,assurez-vous de tester la recette suivante.

Ingrédients:

• Champignons - 12 pcs;
• l'huile est maigre;
• jambon - 160 g;
• l'aneth est un fagot;
• sel;
• fromage à pâte dure - 160 g;
• crème sure - 4 c.l.
• Oignons - 1 gros.

Mode de préparation:

1. Lavez et séchez les champignons, coupez les cuisses et une partie de la pulpe.
2. Broyez l'oignon.
3. Jambes de champignons, hachez finement le jambon.Frottez le fromage.
4. Préchauffez l'huile, faites la frire avec l'oignon, les cuisses de champignon.
5. En l'espace d'un quart d'heure, ajoutez du jambon, des herbes hachées, de la crème sure, du sel et quelques poignées de fromage râpé.Remuez et faites frire pendant cinq à sept minutes.
6. Diviser les fourrages aux champignons.Placez-les sur une plaque à pâtisserie.Agiter avec du fromage râpé.
7. Mettez au four préchauffé à 190 degrés.Cuire pendant 20 minutes à une demi-heure.

Les champignons pleurotes au four

La méthode de préparation suivante est adaptée aux personnes qui doivent apporter rapidement un repas à la table.Les champignons dans la feuille au four sont bien égalisés, ils deviennent succulents et parfumés.En outre, vous pouvez préparer une salade de légumes frais ou cuisiner du porridge.Cette recette de champignons au four est considérée comme l'une des plus simples.

Ingrédients:

• Champignons - 8 pcs;
• beurre - 40 g;
• verts - demi-faisceau;
• sel, poivre;
• citron - demi.

Mode de préparation:

1. Lavez les champignons.Assaisonner avec du sel, du poivre, vaporiser du jus de citron.
2. Cfeuille coupée 8 carrés égaux.Envelopper chacun d'eux sur un champignon.Mettez un petit morceau de beurre dans chaque chapeau pour la jutosité.Rassembler les bords de la feuille et coudre.
3. Préchauffez le four à 200 degrés.Disposez les champignons sur une terrasse et faites cuire pendant un quart d'heure.

Champignons au bacon au four

Un repas très savoureux pour les gourmands.Les champignons au bacon au four sont très nutritifs.Il faudra quelques morceaux pour qu'un adulte soit pleinement satisfait.Le goût en eux est tout simplement magnifique.Vous devez apprendre à cuisiner ce plat car il deviendra l'un de vos favoris.Après avoir essayé un petit morceau, vous ne pourrez pas vous arrêter.

Ingrédients:

• champignons - 10 pcs;
• poivre noir moulu, sel;
• fromage à la crème - 170-180 g;
• aneth frais - demi-botte;
• lardons tranchés - 10 lanières.

Méthode de préparation:

1. Réglez le four à 200 degrés.
2. Mélangez le fromage avec de l'aneth, du sel et du poivre hachés.
3. Lavez les champignons, enlevez les cuisses.Remplissez les chapeaux avec des verts.
4. Enveloppez chaque champignon avec une bande de bacon et percez-le avec un cure-dent pour l'empêcher de tourner.
5. Mets ton chapeau.Cuire au four pendant 20-25 minutes.

Champignons avec oignons au four

La combinaison des arômes des produits composant ce plat est considérée comme un classique.avec des oignons au four - une collation simple, une option gagnant-gagnanttable de vacances.Ils ont l'air appétissant, fière allure sur la photo.Si vous avez des champignons et que vous ne savez pas comment les cuire, veillez à utiliser la recette suivante et à ne pas les perdre.

Ingrédients:

• champignons - 8 moyens;
• fromage fromage 70 g;
• oignons - 1 grosse tête;
• sel, poivre à votre goût;
• Mayonnaise - 3 c.l.

Mode de préparation:

1. Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pattes.
2. Broyez l'oignon.Couper en cubes et commencer à frire dans une casserole.Sel, poivre
3. Mettez l'oignon dans une casserole pendant quelques minutes.
4. Frottez le fromage.
5. Lorsque les oignons sont dorés, refroidissez-les légèrement et mélangez-les à la mayonnaise.Remplissez les chapeaux de champignons avec ce mélange.Plier dans une casserole d'huile, saupoudrer de fromage.
6. Préchauffez le four à 180 degrés.Cuire au four pendant environ 20-25 minutes.

Apprenez à cuisiner des champignons farcis avec d’autres recettes.

pleurotes

Le plat suivant est non seulement délicieux au goût mais aussi très utile.Les champignons avec des légumes cuits au four peuvent être mangés en toute sécurité par les jeunes filles qui suivent leur silhouette et préfèrent les mets délicats.Si vous êtes l'un d'entre eux, vous devez apprendre à cuisiner ce plat merveilleux.Son goût ne vous laissera pas indifférent et fera des impressions agréables.

Ingrédients:

• champignons - 0,6 kg;
• l'aneth est un fagot;
• aubergine - 1 moyen;
• sel - 2 chips;
• courgettes - 1 moyen;
• huile d'olive;
• poivre bulgare - 1 gros;
• ail - 2 gousses;
• tomates - 2 grosses;
• oignons - 1 pc;
• carottes - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Laver les légumes.Lorsque tranché, tartinez-le immédiatement sur une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive.Salez chacun un peu.
2. Tout d'abord, étalez les oignons et les carottes coupés en deux rondelles.Puis étendre sur le poivron.Également le couper avec des anneaux.
3. La couche suivante est constituée de cercles d'aubergines.Suivant - courgettes, tranchées les mêmes.
4. La couche suivante est constituée des rondelles de tomates.Placez les champignons coupés avec des assiettes.
5. Saupoudrer avec l'ail pressé.Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant une demi-heure à 40 minutes.Servir avec des verts coupés.

Champignons à la sauce soja au four

Ce plat est très bien cuit à la fois de la manière habituelle et sur le gril.Les champignons dans la sauce de soja au four sont épicés car ils sont préparés avec l'ajout de moutarde et une combinaison spéciale d'épices.Leur goût épicé plaira à tous les amateurs de gourmandises.Si vous préparez ce plat pour la table de fête, il est garanti de lever tous les invités.

Ingrédients:

• champignons - 0,5 kg;
• un mélange de sucre, d'origan, de paprika, d'ail séché et de gingembre dans des proportions égales de 2,5 c.l.
• crème au beurre - 350 g;
• moutarde à base de céréales - 50 g;
• huile d'olive - 50 ml;
• sauce de soja - 130 ml.

La méthodecuisson:

1. Lavez les champignons, faites-les tremper dans une serviette en papier.
2. Faire fondre le beurre dans une petite casserole.Mélangez-le à l’olive au fouet.
3. En remuant constamment, verser la sauce de soja, mettre la moutarde et les assaisonnements.
4. Dans la marinade préparée, conservez les champignons au moins une heure.
5. Préchauffez le four à 200 degrés.Mettez les champignons sur une feuille et faites-les cuire environ 20 minutes.

Champignons à huîtres au four

L'option barbecue aux champignons originale: les champignons au four sont très faciles à préparer.Un avantage supplémentaire est qu'ils sont faciles à manger.Vous pouvez soumettre ce plat pour les vacances si vous voulez surprendre vos invités.Son goût ne laissera personne indifférent.Vous pouvez alterner les brochettes de champignons avec des légumes pour rendre le barbecue plus original.

Ingrédients:

• champignons - 0,5 kg;
• sel;
• mayonnaise - 50 ml;
• piment rouge - 2 pincées;
• sauce soja - 2 c.l.
• houblon suneli - un quart de cuillère à thé;
• gingembre moulu - 2 à 3 pincées;
• Poivre noir à votre goût.

Mode de préparation:

1. Préparer la marinade avant la cuisson des champignons.Dans un bol profond, mélanger la mayonnaise avec la sauce soja.Ajoutez tous les assaisonnements et le sel.Remuer, laisser agir un quart d'heure.
2. Pendant la préparation de la marinade, lavez les champignons.Séchez-les avec un chiffon.
3. Mettez les champignons dans une casserole en brassant bien.Les faire mariner pendant au moins une heure.
4. Enchaîner les champignons sur des brochettes en bois.Préchauffez le four à 180 degrés.
5. Posez les brochettes sur une feuille et laissez cuire au four pendant 20 à 25 minutes.

Vidéo: champignons avec du fromage et des tomates au four