Crevettes dans une pâte - comment cuisiner dans une poêle ou une recette frite avec des photos

La popularité des produits de la mer augmente chaque année.Ils sont devenus une gâterie favorite pour beaucoup et la pâte croustillante panée ne fait que souligner leur goût.Les coquillages sont vendus partout et la pâte cuite ne prend que quelques minutes.Les recettes de photo et de fantaisie vous diront comment le rendre juste et délicieux.

Comment faire cuire des crevettes dans de la pâte

Les fruits de mer dans la pâte sont l’un des plats les plus délicieux et les plus simples pour faire plaisir à une famille.Pour faire cuire les crevettes dans la pâte, vous devez d'abord les décongeler, puis les éplucher.La pâte la plus simple est composée de farine et d'œufs avec du sel, du poivre et du soda, recouverts de vinaigre.Cette masse devrait ressembler à une pâte pour beignets.Les fruits de mer purifiés doivent être plongés dans ce mélange et frits dans une poêle avec assez d'huile ou une friteuse.

Pâte croustillante aux crevettes

En règle générale, le croquant crevette ne peut resterLes cuisiniers recommandent d’utiliser la pâte immédiatement après la cuisson.Le lait, l'eau froide est excellent pour lui.Que vous pensiez à l'eau minérale ou pétillante, la bière légère rend la pâte particulièrement aérée et l'enrichit en oxygène.La farine peut être consommée dans toutes les variétés, même les crêpes, mais la pâte ne doit pas être épaisse.Lorsqu'il est mélangé à de la farine, le fromage finement râpé améliorera le croquant de la panure.

Sauce aux crevettes dans la pâte

Ce plat est cuit différemment.Des arômes intéressants de crevettes dans la pâte ajouteront la chapelure, l'assaisonnement salé.La cuisine russe propose en complément de tels plats une délicieuse salade à base de concombre et de crème sure.Préparer la sauce aux crevettes dans la pâte ne prendra pas longtemps et le résultat sera gratifiant: vous obtiendrez une belle sauce épicée qui complétera parfaitement le goût des fruits de mer.

Ingrédients:

• cornichons - 2 pcs;
• crème sure - 3 c.l.
• ail - 2 dents;
• Paprika, épices facultatives.
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Méthode de préparation:

1. Concombres hachés.
2. Passez l'ail dans une presse, mélangez-le avec des concombres.
3. Ajouter la crème sure.
4. Ajoutez du paprika et d'autres épices aromatiques à la toute fin du processus culinaire.

Crevettes dans une pâte - recette avec photo

• Temps de cuisson: 5-10 minutes.
• Nombre de portions: pour 7 personnes.
• Valeur calorique: 214 kcal
• Objet: collation avant le déjeuner.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La recette de crevettes est un régal pour tous les cuisiniers, car c’est un plat polyvalent qui plait des gourmets dans le monde entier.Ces mollusques sont riches en calcium et en protéines, ils ne contiennent pratiquement pas de graisses saturées qui font augmenter le cholestérol, ils sont bons pour la diète.La pâte liquide est facile à diversifier en ajoutant différents ingrédients.Les fruits de mer peuvent être nettoyés et bouillis à l'avance, mais le plus souvent, ils sont utilisés frais ou décongelés.Si vous les enfilez sur des brochettes en bois avant de les faire frire, cela vous permettra de ne pas vous contaminer les mains et c’est beaucoup plus pratique.

Ingrédients:

• Mollusques cuits - 250 g;
• ail - 1 gousse;
• oignons - 1 pc;
• Moutarde de Dijon - 1 c.l.
• citron - 1 pièce;
• farine - 200 roubles;
• levure chimique - 1 sachet;
• oeuf - 1 pc;
• huile d'olive - 250 ml;
• eau - 150 ml;
• verts, sel, poivre au goût.

Mode de préparation:

1. Hacher finement l'ail, les oignons et les herbes, mélanger avec du jus de citron et de la moutarde.Les fruits de mer doivent être nettoyés et marinés dans la vinaigrette préparée pendant environ une heure.
2. Après avoir mélangé la farine avec la levure, verser progressivement de l'eau tiède, puis ajouter l'œuf et une cuillère à soupe de beurre.Laisser épaissir pendant 30 à 40 minutes.
3. Dans de l'huile chauffée mais non bouillante, faites cuire les crevettes dans une pâte à frire de chaque côté pendant 3 minutes au maximum, puis déposez-les sur un essuie-tout.

Crevettes à la pâte comme McDonald's - recette

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• Quantité: 3 portions.
• Calories: 221 kcal.
• Objet: collation.
• Complexité de la préparation: simple.

Les restaurants de restauration rapide sont souvent critiqués, mais il est difficile d'aller au-delà de McDonald's, surtout si l'on doit manger des crevettes une fois sur place: leur goût est inoubliable.Il n'est pas toujours possible de préparer un tel plat à la maison - il est nécessaire de suivre la recette originale étape par étape.Cette façon de faire cuire des crevettes dans une pâte comme McDonald est un must!

Ingrédients:

• Crevettes royales - 15 pièces;
• farine - 50 g;
• Huile de tournesol - 200 g;
• soude, sel - 0,25 c. À thé;
• gingembre moulu - 0,5 c. À thé;
• Sésame, citron au goût.

Méthode de préparation:

1. Enlever les coquillages et les mollusques et crustacés avec le jus de citron.
2. Préparez la pâte liquide à partir de farine, de gingembre, de bicarbonate de soude, d’eau froide, ajoutez le sésame, remuez.
3. Chaque mollusque est transféré dans une pâte à frire, frite jusqu’à formation d’une bonne croûte.
4. Servir avec du soja, du fromage ou toute autre sauce sur la table.

Crevettes frites

• Temps de cuisson: 30 minutes.
• Nombre de portions: pour 4 personnes.
• Valeur calorique du plat: 95 kcal.
• Objet: collations.
• Complexité de la préparation: simple.

Les épices et le goût inhabituel des crevettes frites s'ajoutent aux sauces avec lesquelles les fruits de mer se marient bien.Si vous essayez, vous obtiendrez une délicieuse collation pour la bière, mais sans un verre de mousse, vous ne pouvez pas y échapper.La friteuse facilite les chosesle processus de cuisson des fruits de mer "habillés" dans une croûte vermeille.Il vaut la peine d’ajouter un plat de salades épicées, comme le radis japonais Daikon.

Ingrédients:

• grosses crevettes - 30 pièces;
• oeuf - 1 pc;
• eau - 1 verre;
• sauce soja - 6 c.l.
• Daikon - 1 pc;
• sucre en poudre - 3 c. À thé;
• Gingembre en poudre - 1 c.l.
• raifort râpé - 2 c.l.
• Huile végétale - 1 c.

Mode de préparation:

1. Bien battre l'oeuf pour mélanger avec de l'eau, ajouter la farine jusqu'à ce que la pâte soit liquide.
2. Tremper chaque crevette nettoyée dans une pâte et faire frire jusqu'à tendreté.
3. Sur une râpe percée de petits trous, frotter le radis, ajouter le raifort, le gingembre, le sucre et la sauce soja.Mélangez bien.
4. Étalez la salade de radis et servez la sauce de soja séparément.

Crevettes à la thaïlandaise - Recette

• Temps de cuisson: 30 min.
• portions par portion: 4.
• calories: 180 kcal.
• Objet: collation.
• Difficulté de cuisson: moyenne.

La cuisine asiatique se caractérise par l'utilisation active d'épices et de sauces.Essayez de maîtriser la recette de crevettes en thaï et vous serez étonné de voir à quel point les saveurs habituelles sont bonnes et inhabituelles: du sucré au aigre, du salé à l'amer.Les Thaïlandais préfèrent utiliser de la farine de maïs et de l'amidon pour la pâte - ils rendent la pâte plus croustillante et aérée.Essayez aussi.

Ingrédients:

• crevettes décortiquées - 1 cuillère à soupe;
• mayonnaise - 1/2 cent.
• Sauce douce thaïlandaisepiment - 1/4 cuillère à soupe;
• amidon de maïs - 2-3 c.l.
• Huile végétale pour la friture.

Mode de préparation:

1. Mélanger la mayonnaise et la sauce chili.
2. Faites tremper les crevettes dans cette vinaigrette, puis broyez-les dans l'amidon.
3. Faites frire les crevettes dans une casserole à paroi épaisse.Retournez-les pour obtenir une couleur dorée.
4. Placez les crevettes frites sur des serviettes en papier ou pliez-les dans une passoire.Servir avec de la sauce.

Crevettes géantes à la pâte

• Temps de cuisson: 35 minutes.
• portions: 5.
• calories: 302 kcal.
• Rendez-vous: collation avant le déjeuner, avant le dîner.
• Complexité de la préparation: simple.

Les crevettes royales de la pâte à frire peuvent être cuites rapidement, pour être décongelées et préalablement nettoyées.Faites attention à la photo: les grosses crevettes qui mettent l'eau à la bouche sont bonnes en tant que plat à part et en tant qu'apéritif idéal pour la bière ou le vin blanc.Ils décoreront la table de vacances, s'il vous plaît et chez vous.Essayez de passer du temps à les cuire une fois pour faire de cette recette un favori.

Ingrédients:

• Crevettes - 0,5 kg;
• eau minérale ou bière légère - 1 c. À soupe;
• ail - au goût;
• farine - 6-7 cent.l.
• huile végétale - 0,5 tasse;
• oeuf - 1 pc;
• citron - 1 pc.

Mode de préparation:

1. Pour préparer la marinade, il est nécessaire de parfumer l'huile végétale avec de l'ail, du poivre, de la saler, puis d'y verser les fruits de mer nettoyés.
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2. Pour la pâte liquide, versez de la bière ou de l'eau minérale dans la farine, tuez l'œuf, laissez reposer.Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez verser de l'eau.
3. Sécher les crevettes sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.
4. Prenez une à une queue, plongez dans la pâte, faites frire pendant 2-3 minutes.
5. Servir sur une feuille de laitue avec des tranches de citron et du ketchup.

Crevettes tigrées dans une pâte

• Temps de cuisson: 25 minutes.
• Quantité: 2 portions.
• Teneur en calories: 180 kcal.
• Objet: collation.
• Complexité de la préparation: simple.

Comment distinguer les crevettes tigrées des autres?Leur armure a des rayures sombres caractéristiques.Ces coquillages peuvent mesurer jusqu'à 35 centimètres de long, leur viande est savoureuse, juteuse, tendre et saine.Il ne contient que 95 calories par 100 g, mais contient de nombreuses protéines, protéines, potassium, calcium, fer, zinc, iode, vitamines PP et B12, acides gras.Crevettes tigrées frites dans la pâte est un plat royal qui vaut la peine de dorloter les invités.

Ingrédients:

• Crevettes tigrées - 10 pcs.
• Gingembre;
• poireau - 1 paquet;
• Vin de riz - 3 c.l.
• Sauce soja - 2 c.l.
• amidon de maïs - 1 c.l.
• graines de sésame - 3 c.l.
• blancs d'œufs - 3 pièces;
• farine - 1 c.l.
• Huile végétale.

Méthode de préparation:

1. Épluchez les crevettes, retirez-en les entrailles, repoussez-les doucement.
2. Pour la marinade, mélanger les oignons verts hachés, le gingembre râpé, la sauce soja, le vin de riz et le sel.Sauce de fruits de mer et congésous la marinade pendant une demi-heure.
3. Fouettez les blancs d'œufs, versez l'amidon et la farine, en obtenant la densité désirée, mais sans grumeaux.
4. Tremper chaque crevette dans la pâte liquide en tenant la queue de cheval, puis saupoudrer de graines de sésame et faire frire.

Comment faire des crevettes dans la pâte - recommandations du chef

1. Il est nécessaire de faire revenir les crevettes rapidement,à feu vif.Dans ce cas, l'huile doit bouillir, sinon ils perdront leur jutosité.
2. Les crevettes sont rapidement frites si elles sont frites: elles doivent nager dans la graisse.Servir seulement chaud sur la table.
3. Rend la pâte aérienne, de l'eau fondue très froide.Pour cela, il est nécessaire de congeler et de décongeler avant la cuisson.
4. L'eau gazeuse ou la bière de la minorité viendra s'ajouter à la pâte: elle l'enrichira en oxygène et produira le même effet si vous prenez les œufs refroidis et que vous les fouettez jusqu'à obtenir une mousse.La pâte doit être pétrie très rapidement.
5. Faire des crevettes dans une délicieuse sauce à la casserole aidera.

Vidéo: Crevettes dans la pâte